image credit:Instagram
ヨーロッパではザリガニを食する習慣があるが(関連記事)、アメリカ・テキサス州でも親しまれている食材で、ただいまちょうどシーズンを迎えているようだ。
ってことでヒューストンにある手作りアイス店「レッド・サークル・アイスクリーム(Red Circle Ice Cream)」では、ザリガニフレーバーのアイスクリームを生み出してしまったんだ。
食べた人からは「そのまんまザリガニやん！」や「茹でたザリガニを冷やしたやつ」といった声があがっており、テレビ番組でも取り上げられるなどその本格的な味わいが大人気となっているよ。
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本物のザリガニを使ったザリガニ風のアイスクリーム
Red Circle Ice Cream - FOX26 Crawfish flavor
ザリガニ風味のアイスクリームにはリアルにザリガニが使われており、ほかニンニク、バター、ケイジャン・シーズニング(香辛料)で味付けされているとのこと。
アイスクリームの甘さとザリガニの旨みにくわえ、風味の良いスパイスと塩分が絶妙なハーモニーを奏でており、バランスのとれたおいしさに仕上がっているという。
なお、インスタグラムに投稿されている画像ではアイスクリームの上に揚げたザリガニがのっているが、これは演出であり、実際にはトッピングされないそうだ。ちょっと残念。
限定販売だったが予想以上に好評ですぐさま期間限定で復活！
「レッド・サークル・アイスクリーム」では当初、ザリガニ風味のアイスクリームを3月29日から1週間限定で販売する予定だった。
しかし予想以上の売れ行きとなったため、期間限定ではあるが再販されているようだ。
そもそもザリガニを食べたことがないわけなんだけどおいしいのかな？おいしそうだよね？みんなだったら食べてみたいかなどうかな。
References:Texas hill country / Wide open eatsなど / written by usagi / edited by parumo
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コメント
1. 匿名処理班
日本でイナゴアイス作るのと同じだな
2. 匿名処理班
かなり前にセミ入りのアイスもあったね、その後は販売中止になったけど
3. 匿名処理班
お腹ピーピーになりそう
4. 匿名処理班
文化的な刷り込みって影響大きいんだな。
伊勢海老なら見れるのに、ザリガニと思うだけでなんだかなぁ。
泥くさそうだから、ゴボウと海老が混ざったような味だろうか。
5. 匿名処理班
クリーム多めの冷凍海老ビスクだと思えば味の想像はつくね。
6. 匿名処理班
そういえば昭和のおつまみに沢蟹の唐揚げがあったな。ザリガニのアイスの味が何となく想像できる、 美味そうだ。
7. 匿名処理班
申し訳ないが記事の写真を見た瞬間、昔話題になった「モーターサイクル 」というグロ画像を想起してしまった。自分だけかもしれないが。。。
8. 匿名処理班
ザリガニは好きだけどアイスクリームはさすがに嫌だ
まだインコ香り（もちろん香りだけだ）や新車の香りの
ようなコアなもののほうがいいよ
9.
10. 匿名処理班
風月堂というお菓子屋さんが宮城県にあるんですよ。
なんでか変わり種のアイス作りにとても熱心なのです。
そこの新商品かと思ったぜ。
11. 匿名処理班
「ザリガニと温かいクリームソース」を、凍らせたクリームにしたものだと思えばいいんじゃない？
意外とおいしそうな感じがしてくるよ
12. 匿名処理班
可食部が少なく洗いやワタ出しの手間の
割りが合わないから見過されているけど
すごく美味しいのは確かだからね。
身が多くとれる品種改良したら
バナメイエビ的なポジション狙えるかも。
残飯や魚のアラをエサに養殖出来るからなあ。
飼育の手軽さ繁殖の容易さは既にエビに勝る。
13. 匿名処理班
茹でたザリガニを茹でたやつww
攻めてるなあ！横須賀のまぐろっちジェラートはもっと頑張るように
14. 匿名処理班
アメリカで食べるザリガニのケイジャンは伊勢海老より美味しい。また食べに行きたい。
アイスクリームはどうかと思うけどね。。
15. 匿名処理班
こっちのザリガニと何か違うのかな。ニホンザリガニ棲息地に住んでるから、アメリカザリガニの活用法は時々考える。今のところアメリカザリガニ捕まえてもザリガニ好きな子に飼ってもらうしかなくてさ。