1: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:10:08.669 ID:TF3DTMbd0.net
お酒
生ビール500円
ハイボール250円
カシスオレンジ250円
レモンサワー250円
赤or白ワイン170円
フード
フライドポテト200円
からあげ200円
ピザ150円
枝豆200円
生ビール500円
ハイボール250円
カシスオレンジ250円
レモンサワー250円
赤or白ワイン170円
フード
フライドポテト200円
からあげ200円
ピザ150円
枝豆200円
3: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:11:18.583 ID:2i7zO7VTa.net
やす
4: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:12:41.818 ID:TF3DTMbd0.net
>>3
そう思う？
ビールが原価高すぎで500円になってしまう
そう思う？
ビールが原価高すぎで500円になってしまう
5: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:14:30.066 ID:EWL0c3wn0.net
煙草臭くなければ余裕で行く
7: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:17:51.908 ID:TF3DTMbd0.net
>>5
居酒屋だから喫煙にすべきに感じたけど･･･俺もたばこ嫌いなんだよなぁ
居酒屋だから喫煙にすべきに感じたけど･･･俺もたばこ嫌いなんだよなぁ
引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1557828608/
おすすめ！
<スポンサードリンク>
11: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:19:23.519 ID:EWL0c3wn0.net
>>7
周りに禁煙の居酒屋なんてほぼ無いんだから
嫌煙客を独り占めできるぞ
周りに禁煙の居酒屋なんてほぼ無いんだから
嫌煙客を独り占めできるぞ
13: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:20:48.521 ID:TF3DTMbd0.net
>>11
うーむ。でも酒飲む奴って煙草吸うイメージが
うーむ。でも酒飲む奴って煙草吸うイメージが
16: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:22:57.423 ID:EWL0c3wn0.net
>>13
周りに煙草吸う人全然いないぞ
金が無いから基本安い居酒屋行くんだけど安い店ほどヤニ臭いんだよね
周りに煙草吸う人全然いないぞ
金が無いから基本安い居酒屋行くんだけど安い店ほどヤニ臭いんだよね
18: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:24:11.537 ID:TF3DTMbd0.net
>>16
俺はいるわー･･･
最近じゃ女も吸う･･･
俺はいるわー･･･
最近じゃ女も吸う･･･
6: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:15:53.833 ID:Xip4CA+v0.net
つまみ少ねえから2軒目以降に行くとこだな
必然客単価も稼げない
必然客単価も稼げない
9: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:18:32.687 ID:TF3DTMbd0.net
>>6
なるほど
なるほど
8: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:17:53.205 ID:d0sE42aQd.net
ここ行くなら宅飲みするわ
10: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:19:01.640 ID:TF3DTMbd0.net
>>8
客を引き込む何かがないよな
客を引き込む何かがないよな
12: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:19:42.794 ID:d0sE42aQd.net
>>10
何かどころか何もないだろ
何かどころか何もないだろ
14: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:21:59.108 ID:TF3DTMbd0.net
>>12
まあ飯屋ではないからなぁ
まあ飯屋ではないからなぁ
15: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:22:27.065 ID:x/PDWg/hK.net
ピザ安い
17: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:23:33.624 ID:TF3DTMbd0.net
>>15
ピザ1/8カット
原価安い
ピザ1/8カット
原価安い
21: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:24:54.142 ID:x/PDWg/hK.net
>>17
それならまるごと出したほうが
それならまるごと出したほうが
24: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:26:46.663 ID:TF3DTMbd0.net
>>21
8個頼んでくれ(´・ω・｀)
8個頼んでくれ(´・ω・｀)
19: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:24:12.393 ID:+UT0eF2i0.net
ビールってそんな原価高いの？居酒屋ってビールで儲けるもんだと思ってた
20: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:24:48.107 ID:TF3DTMbd0.net
>>19
他のお酒の2倍以上する
他のお酒の2倍以上する
22: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:25:28.204 ID:TMyqh0I1a.net
お前毎日開業してるな！！
23: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:25:44.660 ID:TF3DTMbd0.net
ちなみにお通しなし
サラダ系は考え中
デザートも考え中
サラダ系は考え中
デザートも考え中
25: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:27:27.669 ID:EWL0c3wn0.net
ビールは税金の塊だから仕方ないね
26: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:27:59.550 ID:TF3DTMbd0.net
ちなみに可愛い女性バイト募集する
27: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:28:09.343 ID:+UT0eF2i0.net
ビールだけ他のお酒の2倍の値段するのすごい気持ち悪い
全部一律300円にしなよ その方が頼みやすいしスッキリする
全部一律300円にしなよ その方が頼みやすいしスッキリする
29: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:30:39.745 ID:TF3DTMbd0.net
>>27
ビールは考えてる
小中大とか大きさを分けるべきなのかもしれん
ちなみに400mlで500円デス
ビールは考えてる
小中大とか大きさを分けるべきなのかもしれん
ちなみに400mlで500円デス
28: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:29:05.698 ID:x/PDWg/hK.net
コストかかるかもだが焼き魚あったら行きたい
30: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:31:30.411 ID:TF3DTMbd0.net
>>28
例えば秋刀魚なら350円になっちまうなぁ
例えば秋刀魚なら350円になっちまうなぁ
31: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:32:12.503 ID:TF3DTMbd0.net
しかも魚って2~3日で廃棄になりそうだな･･･
32: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:32:32.013 ID:P5H4M1Zv0.net
こういう店は人を雇う金もケチるからオペレーション回ってなくて行きたくたない
34: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:33:46.564 ID:TF3DTMbd0.net
>>32
中々出てこないというわけか
心配するなどうせ客が来ないからマッハピザより速い
中々出てこないというわけか
心配するなどうせ客が来ないからマッハピザより速い
33: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:32:58.603 ID:LRZATSqSd.net
からあげと枝豆が同じ値段ってのが気になる
同じ合計400円ならからあげ250円枝豆150円の方が納得できる
同じ合計400円ならからあげ250円枝豆150円の方が納得できる
35: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:34:23.085 ID:TF3DTMbd0.net
>>33
からあげの量を増やせという事か？
からあげの量を増やせという事か？
36: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:34:42.049 ID:TF3DTMbd0.net
なるほど。安けりゃいいというわけでもないのか
37: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:35:23.078 ID:BO6LAloe0.net
どこでやんの？
いってあげるよ
21のがきだけど
いってあげるよ
21のがきだけど
39: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:37:45.207 ID:TF3DTMbd0.net
>>37
たぶん東京
新宿でやりたい
たぶん東京
新宿でやりたい
38: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:37:18.051 ID:x/PDWg/hK.net
居酒屋なら焼き鳥ははずせないぞ
41: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:38:59.766 ID:TF3DTMbd0.net
>>38
焼き鳥は何故か自作しても美味いのが出来ない
レンチンでよければ1本で100円くらいだな
焼き鳥は何故か自作しても美味いのが出来ない
レンチンでよければ1本で100円くらいだな
53: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:42:58.709 ID:x/PDWg/hK.net
>>41
わからんけど焼く前の具材の仕込みが要だと思うよ。
わからんけど焼く前の具材の仕込みが要だと思うよ。
40: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:38:44.449 ID:+UT0eF2i0.net
5ch居酒屋とかいう名前にすればたぶんオフ会とかでめっちゃ使われると思う
44: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:39:40.702 ID:TF3DTMbd0.net
>>40
VIP＋ユーチューブを活用して人を呼び込む戦略
VIP＋ユーチューブを活用して人を呼び込む戦略
47: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:40:32.363 ID:+UT0eF2i0.net
>>44
VIPはともかくYouTubeで具体的にどうやって人を呼ぶの？
VIPはともかくYouTubeで具体的にどうやって人を呼ぶの？
54: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:43:14.153 ID:TF3DTMbd0.net
>>47
居酒屋始めましたーでユーチューバーやる
初日はこんな感じで売り上げこんな感じでしたーみたいな
居酒屋始めましたーでユーチューバーやる
初日はこんな感じで売り上げこんな感じでしたーみたいな
58: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:45:47.033 ID:+UT0eF2i0.net
>>54
起業系YouTuberってことか？
確かにちょっと観たいな
試行錯誤して泥沼にハマっていくところを肴に飲みたい
起業系YouTuberってことか？
確かにちょっと観たいな
試行錯誤して泥沼にハマっていくところを肴に飲みたい
61: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:47:03.985 ID:TF3DTMbd0.net
>>58
広告としてやる感じ？
新宿ならターミナル駅だし客集まるかなと
広告としてやる感じ？
新宿ならターミナル駅だし客集まるかなと
42: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:39:18.104 ID:1IlOM2qS0.net
立ち飲み屋のメニューみたい
ビールぐっと安くして他のメニューで稼いで立ち飲み屋すれば？
ビールぐっと安くして他のメニューで稼いで立ち飲み屋すれば？
49: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:41:12.510 ID:TF3DTMbd0.net
>>42
立ち飲み屋にしよう当初は思っていたけど
座ってゆっくり飲んだ方がよくね？ということで座りで落ち着いた
お座席２つ(8名)、カウンター(10名)くらいを考えてる
俺一人で回して、バイトは随時募集
回るようになったらバイトだけで回したい
立ち飲み屋にしよう当初は思っていたけど
座ってゆっくり飲んだ方がよくね？ということで座りで落ち着いた
お座席２つ(8名)、カウンター(10名)くらいを考えてる
俺一人で回して、バイトは随時募集
回るようになったらバイトだけで回したい
45: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:40:17.736 ID:DUU1Y0Yxa.net
居酒屋って儲かるの？
50: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:42:18.502 ID:TF3DTMbd0.net
>>45
儲からないな
儲からないな
46: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:40:18.341 ID:dlbvSF1Ia.net
アルハラカス野郎が来ないなら行く
50: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:42:18.502 ID:TF3DTMbd0.net
>>46
女友達と来い。そして紹介しろ
女友達と来い。そして紹介しろ
48: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:40:45.242 ID:Axw7vLcwM.net
これは安すぎですよ客は来るでしょうけど経営がやっていけなそうダイバクショウ
新宿古着屋なんか着古しのコートさんじゅうまんえんですよダイバクショウ
もちろん売れずに値段下がってまだ売れてませんので倒産しますけどねダイバクショウ
新宿古着屋なんか着古しのコートさんじゅうまんえんですよダイバクショウ
もちろん売れずに値段下がってまだ売れてませんので倒産しますけどねダイバクショウ
55: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:44:30.116 ID:TF3DTMbd0.net
>>48
チェーンの居酒屋もっと安いから怖い
チェーンの居酒屋もっと安いから怖い
51: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:42:20.772 ID:+nQL222ld.net
禁煙なら行く
あと野菜欲しい
あと野菜欲しい
55: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:44:30.116 ID:TF3DTMbd0.net
>>51
煙草吸う人多いけどなぁ･･･
野菜は考えてる
キャベツ系は何種類か作れそう
煙草吸う人多いけどなぁ･･･
野菜は考えてる
キャベツ系は何種類か作れそう
52: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:42:34.112 ID:1yGEgbka0.net
1合800円でもいいから日本酒おいてくれ
59: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:45:54.016 ID:TF3DTMbd0.net
>>52
焼酎と日本酒忘れてた
焼酎と日本酒忘れてた
57: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:45:22.564 ID:dnx5WMYP0.net
ホッピー追加して
61: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:47:03.985 ID:TF3DTMbd0.net
>>57
うむ
うむ
60: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:46:55.944 ID:HQQYVOOga.net
いくら酒安くても飯が無いなら客は来ないよねほんと
64: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:49:22.371 ID:TF3DTMbd0.net
>>60
焼き鳥が好きだから
家で焼き鳥を作る事30回くらいしたけど
どうも美味いのが出来ない
焼き鳥が好きだから
家で焼き鳥を作る事30回くらいしたけど
どうも美味いのが出来ない
65: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:49:51.904 ID:x/PDWg/hK.net
ソフトドリンクはセルフサービスかい？
67: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 19:51:06.844 ID:TF3DTMbd0.net
>>65
ソフトドリンクは150円均一くらいかなぁ
ソフトドリンクは150円均一くらいかなぁ
68: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:01:00.590 ID:1IlOM2qS0.net
焼き鳥好きなら焼き鳥特化の居酒屋で良いと思う
色々チェーンが展開してるけど、>>1のこだわりの組み合わせとか研究すると面白そう
それをYouTubeで動画として投稿して意見を募って行くとより品質が昇華していってクオリティ高くなる予感
色々チェーンが展開してるけど、>>1のこだわりの組み合わせとか研究すると面白そう
それをYouTubeで動画として投稿して意見を募って行くとより品質が昇華していってクオリティ高くなる予感
69: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:14:09.918 ID:TF3DTMbd0.net
>>68
それも考えたんだよなぁ
養鶏場まで行って鶏追いかける俺を撮影して
食べるみたいな
それも考えたんだよなぁ
養鶏場まで行って鶏追いかける俺を撮影して
食べるみたいな
71: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:20:18.869 ID:sIeMXkoU0.net
焼き鳥は難しいよなぁ、つかメンドい
火が強ければ串焼けるし、
弱ければ焼けないし。
唐揚げの方が楽だと思う
火が強ければ串焼けるし、
弱ければ焼けないし。
唐揚げの方が楽だと思う
73: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:22:06.104 ID:x/PDWg/hK.net
>>71
バーベキューのクシで焼けばよくね？
バーベキューのクシで焼けばよくね？
77: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:25:31.777 ID:sIeMXkoU0.net
>>73
串でヤケドするわw
やっぱ焼き鳥は竹串じゃね？
串でヤケドするわw
やっぱ焼き鳥は竹串じゃね？
76: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:25:18.386 ID:TF3DTMbd0.net
>>71
どうも上手くできない
試行錯誤30回くらいしたけど
焼き鳥屋で食うようなのが出来ない
どうも上手くできない
試行錯誤30回くらいしたけど
焼き鳥屋で食うようなのが出来ない
79: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:26:52.135 ID:sIeMXkoU0.net
>>76
タレ？塩コショウ？
タレ？塩コショウ？
81: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:28:44.490 ID:TF3DTMbd0.net
>>79
勿論両方やったよ
竹くしに刺して、グリルで焼いたり、フライパンで焼いたり、オーブンで焼いたり
庭で炭火で焼いたり
もも胸でやったり、ももでやったり、少し高い肉買ってみたり
結論を言えば美味くない
勿論両方やったよ
竹くしに刺して、グリルで焼いたり、フライパンで焼いたり、オーブンで焼いたり
庭で炭火で焼いたり
もも胸でやったり、ももでやったり、少し高い肉買ってみたり
結論を言えば美味くない
72: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:21:19.906 ID:1IlOM2qS0.net
屋台系ユーチューバーでええやん
失敗してもそこまで痛くないし、趣味として夜東京回って色々な人と撮影するの楽しそう
失敗してもそこまで痛くないし、趣味として夜東京回って色々な人と撮影するの楽しそう
78: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:26:07.683 ID:TF3DTMbd0.net
>>72
登録者増えなそう
てかユーチューバーではなく
居酒屋開業したいだけだし
登録者増えなそう
てかユーチューバーではなく
居酒屋開業したいだけだし
74: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:22:23.386 ID:blAjmTUN0.net
一つ原価を無視したメニューを取り入れるとかどうよ
1000円で馬鹿みたいな量がある刺し盛りとか
実際今俺が気になってる居酒屋もそんな感じのメニューがあるんだけど他の料理やドリンクの値段が普通でもそれ目的で行きたくなる
メニュー全体の値段で勝負するんじゃなくて何か一つのメニューの値段や値頃感で勝負する
最近じゃインスタとかで勝手に宣伝して貰えるしな
1000円で馬鹿みたいな量がある刺し盛りとか
実際今俺が気になってる居酒屋もそんな感じのメニューがあるんだけど他の料理やドリンクの値段が普通でもそれ目的で行きたくなる
メニュー全体の値段で勝負するんじゃなくて何か一つのメニューの値段や値頃感で勝負する
最近じゃインスタとかで勝手に宣伝して貰えるしな
80: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:27:22.939 ID:TF3DTMbd0.net
>>74
流行のケバブとか頑張って煮込んだカレーとかは考えた
流行のケバブとか頑張って煮込んだカレーとかは考えた
85: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:32:16.814 ID:blAjmTUN0.net
>>80
ケバブが居酒屋でウケるかは分からんけど発想は面白そうじゃね？
例えば店の外からガラス越しに見えるように肉吊るして焼いてからアピールするとか
たまに生け簀を外から見えるように置いてる店あるし入ってみるきっかけは作れそう
ケバブが居酒屋でウケるかは分からんけど発想は面白そうじゃね？
例えば店の外からガラス越しに見えるように肉吊るして焼いてからアピールするとか
たまに生け簀を外から見えるように置いてる店あるし入ってみるきっかけは作れそう
86: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:34:08.894 ID:TF3DTMbd0.net
>>85
問題は色々やろうとすると廃棄が増える
廃棄が増えると酒や料理の値段が上がる
この値段でやるなら後はサラダくらいと
おつまみ(たこわさとか)を5品くらい増やす程度でいいかなと思っている
問題は色々やろうとすると廃棄が増える
廃棄が増えると酒や料理の値段が上がる
この値段でやるなら後はサラダくらいと
おつまみ(たこわさとか)を5品くらい増やす程度でいいかなと思っている
96: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:45:03.089 ID:fJ+CimS20.net
まぁぶっちゃけ>>86みたいな感じでやってる店はあるから
場所がよけりゃいけるんじゃね
ただ増やす５品がそれなりに惹かれるもんじゃないとな
俺が知ってる店はポテサラと揚げ出し豆腐が絶品で繁盛してるわ
場所がよけりゃいけるんじゃね
ただ増やす５品がそれなりに惹かれるもんじゃないとな
俺が知ってる店はポテサラと揚げ出し豆腐が絶品で繁盛してるわ
97: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:49:27.052 ID:TF3DTMbd0.net
>>96
俺の計算だと一日6~7人入ればトントンになる
ガチガチの常連のお客さんが出来れば回るかなーと
俺の計算だと一日6~7人入ればトントンになる
ガチガチの常連のお客さんが出来れば回るかなーと
100: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:56:41.217 ID:jf9frzeSM.net
>>97
お前それで客単価3000円だとして1日20000円売上、定休日入れて月に売上50万、お前の給料20万に抑えたとしてすべての原価20%だとしても残りの10万で給水光熱、家賃、厨房器具、防虫その他もろもろ払えるわけねーだろ夢みんな
それにどんな常連でも年中毎日こねーよバーカ
お前それで客単価3000円だとして1日20000円売上、定休日入れて月に売上50万、お前の給料20万に抑えたとしてすべての原価20%だとしても残りの10万で給水光熱、家賃、厨房器具、防虫その他もろもろ払えるわけねーだろ夢みんな
それにどんな常連でも年中毎日こねーよバーカ
103: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:57:20.550 ID:TF3DTMbd0.net
>>100
俺の給料なんて最初は０でいい
俺の給料なんて最初は０でいい
105: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:59:55.485 ID:jf9frzeSM.net
>>103
もうその時点で経営が成り立ってないんだよ
もうその時点で経営が成り立ってないんだよ
75: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:24:45.734 ID:Zx6pdZMC0.net
微妙すぐる
82: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:29:22.967 ID:UZoaksDi0.net
こんなメニュー価格で利益出そうとしたら客数どれだけ稼がなきゃならんのかわからんのかな？
で、客数が増えれば手も回らず人件費もかかるのに
で、客数が増えれば手も回らず人件費もかかるのに
83: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:31:06.171 ID:TF3DTMbd0.net
>>82
1日7人だな
1日7人だな
90: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:39:03.883 ID:UZoaksDi0.net
>>83
ギャグかよ
完全にネタスレと化したなマジレスして損した
ギャグかよ
完全にネタスレと化したなマジレスして損した
87: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:35:04.709 ID:fJ+CimS20.net
なんでこんなレンチンメニューしかないん？
やすいのはうれしいけどさぁ
やすいのはうれしいけどさぁ
89: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:37:44.410 ID:TF3DTMbd0.net
>>87
美味い物を出そうとすると原価が上がる
そうなると廃棄でのコストが高くなる
それをカバーする為にお酒や料理の値段を上げるしかなくなる
中途半端なクオリティで値段が安くもないになってしまいそう
美味い物を出そうとすると原価が上がる
そうなると廃棄でのコストが高くなる
それをカバーする為にお酒や料理の値段を上げるしかなくなる
中途半端なクオリティで値段が安くもないになってしまいそう
92: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:41:04.862 ID:LSb5bEZT0.net
ビールでしっかり利益あげるって
来ないやつはこなくなるよな
フードオンリー追い出す覚悟で酒安くしたほうがいいような
来ないやつはこなくなるよな
フードオンリー追い出す覚悟で酒安くしたほうがいいような
93: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:42:25.196 ID:1IlOM2qS0.net
ヴィーガン用の居酒屋とかは？
原価抑えるのは農家や作物が集まる農協から直接仕入れればかなり安くなるよ
原価抑えるのは農家や作物が集まる農協から直接仕入れればかなり安くなるよ
95: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:43:24.077 .net
マジレスするとこんなクソプランじゃビールメーカーがサーバー貸してくれない
98: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:50:58.570 ID:sIeMXkoU0.net
これだけは他人に負けないって物 （メニュー）があれば
それ一つだけでも勝負にはなる
それ一つだけでも勝負にはなる
99: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:53:24.476 ID:TF3DTMbd0.net
>>98
居酒屋にそんなのいるのかね？
友達や同僚や上司と酒のみに来るんでないの？
居酒屋にそんなのいるのかね？
友達や同僚や上司と酒のみに来るんでないの？
101: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:56:49.962 ID:TF3DTMbd0.net
でも逆に料理テキトーだと
他の店と差別化がないよね
他の店と差別化がないよね
102: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:57:19.495 ID:sIeMXkoU0.net
単価3000円とすると
3000×7=2万ぐらい
2×25=50万
利益率70%として粗利で35万
家賃10水道光熱費5雑費5として
純利15万
やってられんw
3000×7=2万ぐらい
2×25=50万
利益率70%として粗利で35万
家賃10水道光熱費5雑費5として
純利15万
やってられんw
104: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 20:59:53.641 ID:TF3DTMbd0.net
>>102
15万も利益が出たら
アルバイトいっぱい雇えるな
15万も利益が出たら
アルバイトいっぱい雇えるな
106: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:00:28.338 ID:jf9frzeSM.net
>>104
お前の給料込みだぞバーカ
お前の給料込みだぞバーカ
107: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:02:18.718 ID:TF3DTMbd0.net
俺の給料なんて最悪3万もあればなんとかなる
108: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:03:13.499 ID:TF3DTMbd0.net
食費も店のもん食ってればいいだろうしなｗ
109: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:06:09.929 ID:TF3DTMbd0.net
ちなみに業務用食材でも買ってメニューは増やしていける
110: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:06:32.998 ID:sIeMXkoU0.net
飲食店経験者だけど
よっぽど腕に自信が無いと
居酒屋なんかしたくないな。
俺がやるなら
ギョウザ専門店だな
理由は、原価率が低い
厨房機器が安く済む
ギョウザが嫌いな人はそんなにいない
回転率が良い
テイクアウトもできる
よっぽど腕に自信が無いと
居酒屋なんかしたくないな。
俺がやるなら
ギョウザ専門店だな
理由は、原価率が低い
厨房機器が安く済む
ギョウザが嫌いな人はそんなにいない
回転率が良い
テイクアウトもできる
112: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:09:06.329 ID:TF3DTMbd0.net
>>110
飲食やるなら立ち食い蕎麦か、町中華がやりたいな
冷凍ギョーザは12個で200円だから
6個で350円って所か
飲食やるなら立ち食い蕎麦か、町中華がやりたいな
冷凍ギョーザは12個で200円だから
6個で350円って所か
114: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:13:23.806 ID:RDy1V+Wz0.net
>>110
味がそこそこなら近くにあれば行くな
味がそこそこなら近くにあれば行くな
111: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:07:10.991 ID:TF3DTMbd0.net
まあこれだけ見ると行きたいと思えないな
でもこんなもんじゃないの？
でもこんなもんじゃないの？
113: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:12:11.091 ID:TF3DTMbd0.net
115: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:13:55.284 ID:sIeMXkoU0.net
立ち食い蕎麦は立地しだいだね
中華はチャーハンだけでも
やってけると思う、腕があればだけど
中華はチャーハンだけでも
やってけると思う、腕があればだけど
117: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:16:10.966 ID:TF3DTMbd0.net
>>115
いや腕も何も
業務用のそばと業務用スープ、業務用お惣菜でやると思う
中華の場合はウェイパーを基本ベースで全品500円くらいでいけそう
いや腕も何も
業務用のそばと業務用スープ、業務用お惣菜でやると思う
中華の場合はウェイパーを基本ベースで全品500円くらいでいけそう
126: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:45:48.688 ID:sIeMXkoU0.net
>>117
腕は無いのね
そんじゃ中華はやめとけ
１日で手首、肘壊れるから
腕は無いのね
そんじゃ中華はやめとけ
１日で手首、肘壊れるから
129: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:56:19.090 ID:TF3DTMbd0.net
>>126
中華鍋はふれる両手で2枚
中華鍋はふれる両手で2枚
116: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:14:36.981 ID:TF3DTMbd0.net
118: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:17:23.481 ID:UZoaksDi0.net
>>116
それを揚げる油代は？産廃になるから処分代は？フライヤー代は？
それを揚げる油代は？産廃になるから処分代は？フライヤー代は？
119: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:18:33.396 ID:TF3DTMbd0.net
>>118
油は週に1回か2回交換でないの？一斗缶で
処分代は知らん
油は週に1回か2回交換でないの？一斗缶で
処分代は知らん
120: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:19:14.062 ID:TF3DTMbd0.net
少しずつトイレに･･･ｗ
121: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:27:17.676 ID:TF3DTMbd0.net
いや冗談よ？ｗ
122: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:31:20.844 ID:vBIejeAS6.net
123: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:33:16.517 ID:TF3DTMbd0.net
>>122
いや粗利は十分なのだけど
客が来るか心配というか
いや粗利は十分なのだけど
客が来るか心配というか
125: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:43:15.572 ID:sIeMXkoU0.net
>>123
逆に聞くが、どうやって集客するつもり？
逆に聞くが、どうやって集客するつもり？
127: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:55:11.558 ID:TF3DTMbd0.net
>>125
VIPとユーチューブ
VIPとユーチューブ
131: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 22:09:25.744 ID:sIeMXkoU0.net
>>127
ユーチューブのアカウントは
何人の登録者いる？
ユーチューブのアカウントは
何人の登録者いる？
133: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 22:17:05.389 ID:TF3DTMbd0.net
>>131
まだやってない
でも実際に常連のお客さんを数人捕まえば勝ちかなと思ってる
だから登録者というより始めましたという告知でしかないというか
まだやってない
でも実際に常連のお客さんを数人捕まえば勝ちかなと思ってる
だから登録者というより始めましたという告知でしかないというか
135: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 22:32:42.454 ID:sIeMXkoU0.net
>>133
うーん、この感覚が分からない
つべをやってる訳でもなく
新規垢にどんだけ人が来るのか？
VIPにしてもどんだけの人が見てるのか？
自分の感覚からすれば
つべ登録者が1000人になっても
実際に顧客になるのは1～2人かと思う
うーん、この感覚が分からない
つべをやってる訳でもなく
新規垢にどんだけ人が来るのか？
VIPにしてもどんだけの人が見てるのか？
自分の感覚からすれば
つべ登録者が1000人になっても
実際に顧客になるのは1～2人かと思う
136: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 23:00:18.556 ID:sIeMXkoU0.net
>>133
>常連のお客さんを数人捕まえば勝ちかなと思ってる
何人希望？
>始めましたという告知でしかないというか
新規垢なら誰もみませんよ
思うに、常連つかまえるって
余程の料理が上手いか
店主のキャラクターが際立っているか
店になんらかの魅力があるか
そんな感じだと思う
常連が大事なら、なおさら客にとって
魅力的な何かが必要なんだよ
それを業務用食材に頼っていては
常連も離れていくと思う
>常連のお客さんを数人捕まえば勝ちかなと思ってる
何人希望？
>始めましたという告知でしかないというか
新規垢なら誰もみませんよ
思うに、常連つかまえるって
余程の料理が上手いか
店主のキャラクターが際立っているか
店になんらかの魅力があるか
そんな感じだと思う
常連が大事なら、なおさら客にとって
魅力的な何かが必要なんだよ
それを業務用食材に頼っていては
常連も離れていくと思う
124: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:37:56.585 ID:sIeMXkoU0.net
油代な～結構気にして無い経営者多いと思う
結構掛かるんだよな～
でもフライヤー有るとメニューが豊富になるんだよな
結構掛かるんだよな～
でもフライヤー有るとメニューが豊富になるんだよな
128: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 21:55:51.446 ID:TF3DTMbd0.net
>>124
油5000円もするのかよ！！
週１で交換で･･･
油5000円もするのかよ！！
週１で交換で･･･
130: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 22:04:10.513 ID:lwGZIuCy0.net
業務用スーパー行ってあげるだけ茹でるだけチンするだけのつまみ買った方がいい
132: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 22:15:58.610 ID:TF3DTMbd0.net
>>130
そうそう。そういうのだけでやる予定
そうそう。そういうのだけでやる予定
134: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 22:24:26.469 ID:TF3DTMbd0.net
数人でいいのよ数人で
常連のお客さんを大事に大事にする
常連のお客さんを大事に大事にする
137: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 23:05:09.903 .net
安いが不味い居酒屋で自分が常連になろうと思った事あるか？
そんな店に毎日金落とそうと思うか？
そんな店に毎日金落とそうと思うか？
138: 名無しさんがお送りします 2019/05/14(火) 23:55:41.593 ID:fJ+CimS20.net
どんな客層狙ってるん
完全にレンチンメニューだと
サイゼで騒いでそうな若者位しか来ない気がするが
それでも店舗工夫しないと駄目そうだし
完全にレンチンメニューだと
サイゼで騒いでそうな若者位しか来ない気がするが
それでも店舗工夫しないと駄目そうだし
他サイトのおすすめリンク
【閲覧注意】女さん、生きたタコを生で食べようとした結果ヤバいことに…
【愕然】処.女の彼女にやる気満々で挿.入した結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
【閲覧注意】女さん、生きたタコを生で食べようとした結果ヤバいことに…
【画像】女の子のアソコを枕にして寝るサービス、1分1000円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
【愕然】ワイ「中に出すよ？カワイイ赤ちゃん作ろうね」高級ソ－プ嬢「...」→
【唖然】女友達に手マソしたらヤバいことになったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
イベント会場の客が心停止 → 元医者の市長「私に任せなさい」
【画像】12歳の女の子がSNSに投稿した画像になぜか批判が殺到、これは…
【驚愕】コンド₋ム会社が衝撃告白、マジかよ…
【愕然】子作り目的のセクスの現実ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（※画像あり）
<スポンサードリンク>
<スポンサードリンク>
客単低いと乞食みたいな長居するやつしかこないよ？
酒いっぱいで居座るとか
飲食なめすぎ
居抜きでも初期費用はかなりかかる
光熱費の見積もりが甘い、食材廃棄を気にしているが
廃棄率から原価率を考えないとだしさ