- 1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/07/17(水) 09:05:22.69 ID:niJdAK1F9
- ■ラーメンやプリンにもタピオカ!
三菱地所リテールマネジメントは6月21日、広報資料を発表した。
そこには大きく《アクアシティお台場に“映え”ラーメンが大集合!「東京ラーメン国技館 舞」『夏イケ麺祭』期間限定開催》と書かれている。
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アクアシティお台場の5階にある「東京ラーメン国技館 舞」で「ついSNSで拡散したくなるビジュアル」をテーマに、6店のラーメン屋が夏季限定メニューを競作したという内容だ。
7月1日から9月1日までの期間限定で販売されるという。
その6店のうち、「二代目 博多 だるま」が開発したのが「タピオカ“令”麺」だ。税込で1000円。広報資料には《ラーメン+タピオカ+山芋が合体した新感覚メニュー。
カツオが効いた冷製スープと、ここでしか食べられないユニークな食感をお楽しみください》とある。
モスバーガーは6月20日、《話題の“タピオカドリンク”がモスバーガーから新登場!
「タピオカ冬瓜茶(トウガンチャ)ミルク」「タピオカ抹茶ミルク」~7月18日(木)から全国のモスバーガーで数量限定販売~》と発表した。価格は、共に税込で440円だという。
《新商品は、10~20代の若者を中心に大人気の“タピオカ”を使用したモスオリジナルのドリンクです。台湾産ブラックタピオカを使用し、モチモチとした食感と噛みごたえをお楽しみいただけます。
今回、本場台湾でお馴染みの『冬瓜茶』の香ばしい味わいが特長の「タピオカ冬瓜茶(トウガンチャ)ミルク」と、
鹿児島県志布志市産の茶葉を使用した抹茶ソースを合わせた「タピオカ抹茶ミルク」の2種類をご用意しました。
お好みにあわせてお選びいただけます》(註:原文の註を消去した)
食品産業新聞社は6月21日(電子版)、《バーミヤン「プッチンプリンアフォガード」、タピオカとアイスに温かいコーヒーをかける新感覚スイーツ誕生》の記事を掲載した。
《江崎グリコとすかいらーくレストランツ、エブリーの3社は6月24日、共同開発したコラボ商品「プッチンプリンアフォガート」を全国の「バーミヤン」店舗で発売する。
7月31日までの期間限定。価格は税抜き499円(ドリンクバイキング代込み)。
「プッチンプリンアフォガート」は、今流行りのタピオカの上に、バニラアイス、ベリー、そして「プッチンプリン」を凍らせたアイスキャンディーを載せたスイーツ。
温かいコーヒーをかけることで、ぷるぷるなプリンの食感に変化し、来店客の好みで2通りの食感が楽しめる熱い夏にぴったりな一品だ》
3つの広報資料をご紹介したが、共通する食材はタピオカだ。1992年が第1次、2008年が第2次、そして今が第3次タピオカブームだという。まさに今が旬。
タピオカミルクティーのみならず、ラーメンやプリンなど、ありとあらゆる食べ物に顔を出している。
そもそもタピオカとは、キャッサバ芋から製造したでんぷんを指す。食品の増粘剤として使われることが多く、例えばミスタードーナツ「ポン・デ・リング」の“もちもち”とした食感はタピオカが生んだものだ。
他には、味の素の原料にも使われている。公式サイトによると、味の素の原材料はサトウキビやトウモロコシなど6種類。
工場の立地条件に応じて、そのうちの1~3種類が選ばれている。
味の素は03年、タイに新工場を建設した。同社は広報資料を発表したが、タイを選んだ理由を「主要原料であるタピオカ澱粉の調達に適している」ことを1番に挙げている。
食品業界では大活躍しているキャッサバだが、その根茎を糊化し、容器に入れて回転させると綺麗な球状になる。これを乾燥させたものが「タピオカパール」だ。
色は白。だから真珠=パールという名前になったのだが、現在人気の「タピオカミルクティー」に入っているのは黒色。
これはカラメルなどで着色した「ブラックタピオカ」を使っているためだ。他にもピンク、ブルー、黄色などに着色されたタピオカも市販されている。
https://news.nifty.com/article/economy/business/12280-326196/
2019年07月02日 05時58分 デイリー新潮
引用元: ・【食品】第3次タピオカブームは定番化へ、利益率が良すぎて“黒いダイヤ”は売り切れ続出
- 3: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:06:09.57 ID:0AYYzdWY0
- 第3字なのか
2次かと思った - 4: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:07:36.49 ID:/6ciDHcs0
- 蛙の卵みたいで好きじゃないんだよね
- 11: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:10:02.04 ID:0rxc1Pzx0
- メロンパン屋みたいに消える
- 12: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:10:07.14 ID:aEoXwFjt0
- こんなカロリーおばけ定番化するわけないだろ
みんな飲みもしないで写真だけ撮って捨ててるやん - 13: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:13:04.06 ID:nqhauf1f0
- 試しにブームに乗っかって飲んでみたけど食感楽しくて結構好きだったな
カロリー高いから頻繁には飲めないけど - 17: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:13:40.18 ID:mEEyRmG+0
- タピオカって炭水化物のかたまり
それに糖分満載
映えのためにダイエット大失敗w - 23: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:16:51.75 ID:ng6Uf5Vn0
- >>17
だから、撮影して一口飲んだら捨てるというバカが問題になってる。 - 36: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:28:29.72 ID:LBLGiK21O
- >>1
また中国人が古タイヤで作りそう - 37: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:29:19.78 ID:lq/T424U0
- 今の状態で定番化するわけがない
今までマスゴミが無理矢理流行らせた食いモンがその後どうなったか考えたらアホでも分かる - 40: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:33:28.54 ID:6jJQg3WA0
- あの玉はでんぷんの塊ではなく、寒天などで
食物繊維の塊にした方が良くないか?
そうしたら、美容等で一般化出来そうだけど - 53: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:43:36.93 ID:p4O5Kopa0
- >>40
タピオカと寒天じゃ食感の違いが - 74: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:53:34.65 ID:TM4/ZZxx0
- >>40
寒天の食感はとぅるとぅるだがタピオカはもちもちしてるんやろ
擬似タピオカならファミマのタピオカ風こんにゃくゼリーがある
カロリー控えめらしい - 41: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:33:35.61 ID:eGgoXDdE0
- 水素水の次はタピオカ水かな?
- 45: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:36:50.40 ID:RQHDOh7M0
- パンケーキは定着したね
ポップコーンと生キャラメルは
3年で一度食べてみたい人に
行き渡ったらしく3年で終息
ブームだと終わるけど3年かかったりして
なかなか長い - 52: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:43:03.06 ID:xmEsrUmq0
- >>45
パンケーキ出てきた時
何でホットケーキにホイップとフルーツ乗せた程度で
2千円も払わにゃならんねん思った - 75: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:54:10.78 ID:RQHDOh7M0
- >>52
トッピングの手間代っしょ
家庭でホットケーキに
生クリームと各種フルーツまで用意
するとかえって高くつく - 48: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:38:05.63 ID:/Sio2omu0
- さて今日もタピオカ飲みに行くか
- 49: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:39:38.67 ID:gY9f30tG0
- タピオカミルクティーのミルクティーて美味しいよね
タピオカ抜きで売って欲しいわ - 57: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:46:37.62 ID:ojaTiHCK0
- ティラミス!!
ナタ・デ・ココ!!
パンナコッタ!!
ベルギーワッフル!! - 106: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:05:30.09 ID:JsIS0L2k0
- >>57
ティラミス、ワッフル、クレープとかは完全に定着してるな。
ナタデココはそこそこあるが、パンナコッタはほとんど無い。 - 79: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:55:49.92 ID:UJuOEHRI0
- 何故いまって感じ
たまに行く中華バイキングで前からあったから、飲んでたけど数年前から - 89: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 09:58:47.81 ID:FtTILLjk0
- >>79
味が旨くなってるんじゃねーかな
本当に何故今って感じだわ - 96: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:00:46.37 ID:I4mz0q5X0
- >>89
昔のより、舌触りが良いというか滑らかになってると思う
食感が良い - 133: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:18:20.64 ID:lunaUUjn0
- 飲み物にしては高すぎるわな
- 134: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:18:37.56 ID:UkNmmEX30
- 初上陸ならわかるけど前からあったもんに飛びつくなよ
- 144: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:25:25.47 ID:ZHWEzgWb0
- ナタデココまで復活したのはワロタ
- 168: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:43:13.65 ID:5PaNCa+h0
- 現代版ゴールドラッシュ
- 169: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 10:43:51.27 ID:zxKFO9lV0
- 子供が喉につまらせたとかそんな感じで行政が介入せざるを得なくなって終わると思う
- 203: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:16:46.18 ID:ahQcuZsJ0
- 任意の飲物にタピオカぶっこむだけの飲物買うのに
なんで5時間待ちとかいう常軌を逸した列ができるんだ?
パンケーキやかき氷とかのイートインの店なら回転に時間かかるからわかるけど - 205: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:20:50.62 ID:xxUdnzIl0
- ナタデココの悲劇が再びおこりそう
ナタデココブームで調子に乗った生産農家が設備拡大したら
翌年にはブームが過ぎ去って誰も見向きしなくなり破産 - 225: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:49:03.42 ID:Ailgo/8J0
- このブームに便乗して量産体制を整えたらブームが終わって大損ってのはこち亀とナタデココブームで
判りきってる事。 - 230: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:53:06.61 ID:JHs4Tn/W0
- >>225
たまごっちがそうだったね
品薄になって
バンダイが増産完了した時には
もうたまごっちブ-ムは終わってて
不良在庫の山だけが残った - 234: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:54:45.59 ID:AlnCGDuk0
- タピオカは炭水化物と知ったら興味が失せる
- 236: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:59:04.06 ID:88cmlz/j0
- ググったら茹でたタピオカだと100グラムで62キロカロリーだから別に大した事ない
むしろ黒糖の蜜かかってたりミルクティーが甘過ぎるしそっちが高カロリーなんだろ