岐阜県多治見市上山町の回転寿司チェーン「魚屋の寿し　魚錠多治見店」で７月２０日午後５時半ごろ、食事をした５１歳の男性が胃の不快感を訴えてその後病院に入院しました。

　男性は検査でアニサキスによる食中毒になったことがわかり、連絡を受けた店が２６日になって東濃保健所に通報しました。


・魚屋の寿し　魚錠



　岐阜県によりますと男性は店でカンパチ、サバ、マアジ、イワシ、バイガイ、サザエ、中トロ、トロ鉄火の寿司、あさりの味噌汁を注文して食べたということです。

　食中毒の発生を受けて東濃保健所は食品衛生法に基づき、「魚屋の寿し魚錠　多治見店」を２７日から営業禁止処分にしました。

　アニサキスは魚介類に寄生する寄生虫の一種で、発症するとみぞおちや下腹部に激しい痛みが生じたり、吐き気や胸のむかつきなどの症状がでるということです・・

（source： 東海テレビ - 客が胃に不快感…回転寿司チェーン店で寄生虫『アニサキス』による食中毒 店を営業禁止処分に）


・食中毒の原因１位「アニサキス」カツオで急増…どう対策



・アニサキスも食中毒に分類されるのか。
運が無かった、悪かったとしか言えないな。

・日本は生の魚を食べるという独自の食文化を持っている訳ですが、何だかんだで生で食す以上は多少のリスクが付いて回る事は覚悟が必要なんだなって思います。
幾ら海が近い国でも生では食べないのは美味い不味い以前に危険だからでしょう。

・チェーン店なのに冷凍じゃない事に驚き。
良かれと思って、生の魚を使用しちゃったのかな。
大手チェーンは基本冷凍でしょ。
高級寿司店の方がリスク高いと思う。

・アニサキスは物理ダメージに弱く、少しでも体に傷が付くと死ぬらしい。よく噛んで食べることも自衛になるそうです。

・アニサキスって食中毒と違うでしょ
生魚食べてるんだから100%安全とは限らないし
これで営業禁止とかどれだけの店営業禁止になるんだよ

・アニサキスのニュースを目にする度に、故・森繁久弥さんも同様に病院にかかったニュースを思い出します。
ですから、一流店でも起こり得る事なのだと思います。
入院された方はお気の毒でしたが、お店も必要以上の風評被害で潰れたりしないといいですね、、

・新鮮であればあるほどアニサキスはいます。
本当にアニサキスを予防したいのであれば、冷凍以外の使用を禁止にすればいいのです。新鮮なものが食べられなくなりますがね。新鮮な寿司を食べたい人はそれ相応のリスクがあると考えて食べるべきです。
営業禁止にする意味がわからないですね。したところで何になるのか。

・よく噛まなかったのかな。
そのうち刺身は自己責任でって時代が来るのかも。
いるかいないかはよく見ればわかるんだけどね


・胃アニサキス症