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5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:03:11.34 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
主な材料
・腐ってない鳥肉
・卵
・上新粉
・腐ってない鳥肉
・卵
・上新粉
6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:03:16.18 ID:hxiZdfGO0.net
何と無くだがナゲットはやめとけ
7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:05:25.51 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
始めに言っておくが料理人だからといって上品なものを作るつもりはない
あくまでマックのジャンクなものを目指す
肉の皮、筋をとりのぞいて適当な大きさに切る
あくまでマックのジャンクなものを目指す
肉の皮、筋をとりのぞいて適当な大きさに切る
9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:08:05.76 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
次にとりだしたのはフードプロセッサー
粗めに叩くなどという軟弱なレシピも見かけるがそんなもの許さん
目指すはピンクスライムだ
適量の卵、上新粉、塩、胡椒、味の素ことケミカルスパイスをぶち込む
量が多いので2回に分ける
粗めに叩くなどという軟弱なレシピも見かけるがそんなもの許さん
目指すはピンクスライムだ
適量の卵、上新粉、塩、胡椒、味の素ことケミカルスパイスをぶち込む
量が多いので2回に分ける
10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:09:04.65 ID:94y0Mr6J0.net
皮と筋除いたらジャンクじゃないだろ
11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:10:03.31 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
ガンガン混ぜる
もっとスライムにしたかったがちょっと無理ぽい
もっとスライムにしたかったがちょっと無理ぽい
12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:13:09.59 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
2回に分けた理由はもうひとつある
この見慣れない添加物、こいつを使って実験してみるためだ
昔会社でゲフンゲフンしたもの
ビドフィックスといって保水、安定っぽい効果があるようだ
この見慣れない添加物、こいつを使って実験してみるためだ
昔会社でゲフンゲフンしたもの
ビドフィックスといって保水、安定っぽい効果があるようだ
13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:14:16.16 ID:tPfYdzg00.net
ちょっとまて
21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:23:24.75 ID:94y0Mr6J0.net
>>13
どう見ても賞味期限7月30日だな
どう見ても賞味期限7月30日だな
24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:24:31.39 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
>>21
すまん、冷凍したのを解凍したんだ
昨日時間があったから作ったんだ
すまん、冷凍したのを解凍したんだ
昨日時間があったから作ったんだ
14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:15:31.35 ID:+7gzU/8rO.net
プロか
期待(´・ω・`)
期待(´・ω・`)
15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:16:57.87 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
こうして2種類のスライムができた
成型の前に味見をしておく
火入れがめんどくさいのでレンチンで
添加物なしの方はザクザクして肉らしさがあるがパサつきもする
添加物ありの方はしっとりとしてとても柔らかい
どちらも上新粉が功を奏しプリっとしたあの食感が出ている
結論として俺は両方を混ぜることにした
成型の前に味見をしておく
火入れがめんどくさいのでレンチンで
添加物なしの方はザクザクして肉らしさがあるがパサつきもする
添加物ありの方はしっとりとしてとても柔らかい
どちらも上新粉が功を奏しプリっとしたあの食感が出ている
結論として俺は両方を混ぜることにした
16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:18:33.81 ID:tIHLdLTM0.net
まだうまそうじゃないな
17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:19:53.36 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
生地は柔らかい
成型はラップで筒状にして固めて切る方法もあるがめんどくさいのでこれを使った
生クリームなんかを買うとついてくるあれだ
これをこうして…
こう!
あらかわいい 銘菓ひよこのようだ
まあこれはひよこじゃなくてチキンだがね!HAHAHA!
成型はラップで筒状にして固めて切る方法もあるがめんどくさいのでこれを使った
生クリームなんかを買うとついてくるあれだ
これをこうして…
こう!
あらかわいい 銘菓ひよこのようだ
まあこれはひよこじゃなくてチキンだがね!HAHAHA!
18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:20:43.91 ID:gX9bJWTh0.net
作れるもんなのか
19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:21:54.10 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
このままでは柔らかくて衣もつけれないので冷凍庫でシメる
冷凍というとネガティブなイメージがあるが柔らかいものを扱うのには割とポピュラーな技だ
冷凍というとネガティブなイメージがあるが柔らかいものを扱うのには割とポピュラーな技だ
22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:23:27.60 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
ほどよくしまった
ちなみに全部で76個できた
ちなみに全部で76個できた
23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:24:23.05 ID://x0PXFy0.net
実はナゲットとは日本のテンプラからヒントを得たもので
マクドナルドが世界的に普及させた食べ物だと云う事を念頭に置いて作りましょうね
マクドナルドが世界的に普及させた食べ物だと云う事を念頭に置いて作りましょうね
26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:27:29.68 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
衣を作る
小麦粉とか片栗粉とかベーキングパウダーとか水とか混ぜる
これだけでは色が白っぽいものができる
マックのジャンクな黄色さを出すにはこれではだめなので俺は考えてターメリックを使った
小麦粉とか片栗粉とかベーキングパウダーとか水とか混ぜる
これだけでは色が白っぽいものができる
マックのジャンクな黄色さを出すにはこれではだめなので俺は考えてターメリックを使った
27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:28:44.24 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
【GIF大量】これ全部見ても笑わなかったら100万円上げるwwwww
37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:39:12.34 ID:peyonJjz0.net
>>29
ケチャップ
お好みソース
スイートチリソース
ハチミツ
かなりマックのバーベキューソースに近づけるぞ
ケチャップ
お好みソース
スイートチリソース
ハチミツ
かなりマックのバーベキューソースに近づけるぞ
43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:42:49.16 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
>>37、40ありがとう
次回やってみます
次回やってみます
32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:34:49.82 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
ktkr!
実物と比べると赤味が足りない
パプリカとかクチナシとかも足してやりゃよかった
マックが何で色つけとるかは知らんよ
実物と比べると赤味が足りない
パプリカとかクチナシとかも足してやりゃよかった
マックが何で色つけとるかは知らんよ
33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:35:36.91 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
つける!
34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:36:58.53 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
食う!
うまい!
味は大変良い
近い!かなり近い!ていうか超えたわこれ
うまい!
味は大変良い
近い!かなり近い!ていうか超えたわこれ
35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:37:14.46 ID:xSuSxyar0.net
なんか天ぷらみたいでまずそう
自称料理人はこんなもんなんだな
自称料理人はこんなもんなんだな
36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:38:33.13 ID:MmtzP7Y90.net
うーん…
38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:39:25.20 ID:hGTlbLrs0.net
あとは色だけだな
39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:39:32.94 ID:Wwxcg8lb0.net
チープなの目指したんなら超えちゃダメだろwwwww
40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:40:48.35 ID:YMgXlKSn0.net
マックのバーベキューソースはケチャップ、ブルドックソース、エバラ焼き肉のタレでかなり近い味になる
割合としては4:5:1くらいかな
割合としては4:5:1くらいかな
41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:41:44.44 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
大変うまかった
半額ムネ肉225円
粉
油
卵 はした金
俺は自炊厨じゃないが70個以上のナゲットができてこれだ
オートメーション化され大量生産するマックではさらに安く上がってるだろう
いったいあの腐肉を使っていくらの経費削減ができたのだろう
いくらの損害がでたのだろう
ふざけんなマック!二度と使わねえからな!
半額ムネ肉225円
粉
油
卵 はした金
俺は自炊厨じゃないが70個以上のナゲットができてこれだ
オートメーション化され大量生産するマックではさらに安く上がってるだろう
いったいあの腐肉を使っていくらの経費削減ができたのだろう
いくらの損害がでたのだろう
ふざけんなマック!二度と使わねえからな!
44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:43:07.33 ID:nZDCTFqm0.net
腹減った
46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:45:27.78 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
このようにマックの銭ゲバぶりはもう末期で立て直し不可能なレベルだと思った
今度はハンバーガー作ったるからな!
質問あれば答える
今度はハンバーガー作ったるからな!
質問あれば答える
47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:47:08.60 ID:qdpXFEW00.net
美味そうだな
ちょっと衣が天ぷらっぽいか?
衣がマックのより厚いのかな
ちょっと衣が天ぷらっぽいか?
衣がマックのより厚いのかな
48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:49:26.17 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
>>47
厚みと固さも同じくらいを目指した
水分の量で調整したよ
厚みと固さも同じくらいを目指した
水分の量で調整したよ
49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:52:29.17 ID:1UHti6bt0.net
2度揚げしたらいいんじゃね?
本物は知らんけど工場と店で2回揚げてるんじゃねえの?
本物は知らんけど工場と店で2回揚げてるんじゃねえの?
51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:54:19.66 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
>>49
本物はたぶんそう 扱いやすくなるしね
今回は2度あげする必要もなかったので
本物はたぶんそう 扱いやすくなるしね
今回は2度あげする必要もなかったので
55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 22:59:41.35 ID:VOhj5iNs0.net
面白かったよ ハンバーガー期待してる
56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 23:02:30.87 ID:ID:0u3tp3Fn0.net
実はハンバーガーに向けてもうピクルスを漬けている
57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2014/08/13(水) 23:03:57.74 ID:cp350Ivf0.net
ハンバーガーとピザは自作すると旨すぎる
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