いきなりステーキ、激しく失速…無計画な大量出店で店間の“共食い”、米国も大量閉店で失敗
いきなりステーキ、激しく失速…無計画な大量出店で店間の“共食い”、米国も大量閉店で失敗 https://t.co/1W4LKj7Le6 pic.twitter.com/1B8435qtJ6
— biz-journal (@biz_journal) 2019年8月15日
米証券取引委員会(SEC)の登録もやめる。2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券(ADR)を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。
17年2月、「いきなり!ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。ステーキは20ドル(約2200円)前後。高級店は廉価なランチでも50ドル前後(約5500円)なので、半額以下だ。皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。
ニューヨーカーの低所得者は20ドルのステーキは高すぎて手が出せない。スーパーで買って家で食べる。金持ちは高級レストランで食べる。中間層も自分たちのステーキ文化へのこだわりがある。そもそも米国人は立ってナイフやフォークを使うことを嫌がる。
・「いきなりステーキ」 米ナスダックの上場廃止 わずか1年
「いきなりステーキ」 米ナスダックの上場廃止 わずか1年#いきなりステーキ #ナスダックhttps://t.co/7s4Z7Woguq
— 銃とバッジは置いていけ (@oiteike) 2019年6月15日
・NYの「立ち食いステーキ」開店当日
米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたところで、客を呼び込めるわけがない。慌てて立ち食いではなくテーブルに切り替えたが、客足は回復しなかった。
一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ、卓上で自ら肉を焼く方式を採用する。
だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。米国人になじみのないこうしたやり方が通用する可能性は低い。お好み焼き方式は、立ち食いの失敗の上に失敗を重ねることになるのではないかと懸念する声が多い。
ペッパーフードサービスの18年12月期連結決算は米国事業の不振から約25億円の損失を計上したのが響き、最終損益はマイナス1億2100万円と8年ぶりの赤字に転落した。
ステーキの本場、ニューヨークに殴り込みをかけたはいいが、国内の勢いに乗って米国に出店しただけで、米国進出は完全な失敗に終わった・・
・ニューヨークの「いきなり!ステーキ」に行ってきた
そんなに美味しくなく、サービスも良くないのに、勢いで出店するからねぇ🤔 https://t.co/uKmsuKvF7P
— rookiecat(ルキ)@Hジュビロ磐田 (@rookiecat1227) 2019年8月16日
そりゃーあの質の悪い肉でお茶入れる魔法瓶からタレを注ぎ、セルフサービスみたいなことをさせられた挙げく、高額請求するヤベーステーキ屋だろ?
— くまの@NINJA1000っぽい (@z250pcx125) 2019年8月16日
店はギトギト、価格は4000円程頂きます!ヤベーよhttps://t.co/e8thD0aw7f
ニューヨークに進出した日本のステーキ店が不調とのこと。
— まりん🌿Vegan(元はな) (@MarineVegan) 2019年8月16日
肉を売る時代ではないのにこうなって当然かと思います。
この値段のものを食べる層は健康を考えるでしょうし、菜食中心で安物の肉は食べないかと。
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— カエル先生@ブレイクコア不動産🈵 (@frogteacher) 2019年8月16日
店舗の約4割はFC(フランチャイズ)店。オーナーの多くが苦境に立たされている。人気に釣られてFC店に飛びついたオーナーは、臍を嚙んでいることだろう。
タピオカ店もこうなるで
既存店売り上げは15カ月連続前年割れ。
— ゆういち 🐴 (@yuichi01_t) 2019年8月16日
こうなると売上だけでなく仕入や経費にも影響がでて「いきなりステーキがいきなり閉店」ってシャレにもならない事態になる
いきなりステーキ、激しく失速…無計画な大量出店で店間の“共食い”、米国も大量閉店で失敗 https://t.co/JdMmQ1PLtb @biz_journalより
第二の東京チカラ飯かな。みんかそんなに肉ばっか食わんやろhttps://t.co/bl9h7QqCmv
— ポン助 (@k_maimai) 2019年8月16日
いきなりステーキ、激しく失速…無計画な大量出店で店間の“共食い”、米国も大量閉店で失敗
— 水瀬 龍@あんたまにあ (@minase_ryuu) 2019年8月16日
この前400gのサーロインを頼んだら「550gですがこのままでいいですか?」と店員に言われたので「あ"あ"?」と睨んだら無言でグラム数合わせた。お前それボッタクリだろうがよ!
https://t.co/NfsqP4WGFL