「いろんな世界のヨーグルトがあるけど、どう違うの？」わかりやすい比較画像
健康食品として世界的に食べられているヨーグルト。
ブルガリアやギリシャを始め、国ごとに人気のタイプは異なるようです。
世界のヨーグルトのわかりやすい比較画像が、海外掲示板で人気を呼んでいました。
Yogurts of the world. from r/coolguides
※pHは1〜14で表し、真ん中の7が中性、数字が少ないほど酸性、大きいほどアルカリ性。
FAT（脂肪） SUGAR（砂糖） PROTEIN（タンパク質）
ギリシャ
・pH4.24
・脂肪：11g
・糖分：7g
・たんぱく質：20g
アイスランド
・pH：4.11
・脂肪：8g
・糖分：3g
・たんぱく質24g：
オーストラリア
・pH：4.44
・脂肪：8g
・糖分：10g
・たんぱく質：11g
アメリカ
・pH：4.43
・脂肪：9g
・糖分：13g
・たんぱく質：8g
ブルガリア
・pH：3.61
・脂肪：8g
・糖分：5g
・たんぱく質：12g
ヨーグルトで重要視されるのは善玉菌だと思われるので、これらの栄養価の違いは目安程度の話ではありますが、ギリシャやアイスランドのヨーグルトは相対的にヘルシーのようです。
アメリカのものは糖分が最も多く、たんぱく質が最も少ないあたりに、国民性が感じられますね。
海外掲示板のコメントをご紹介します。
●なんてこった、アイスランドのヨーグルトは真のMVPだな。たんぱく質が24gもある。
↑そして糖分はたったの3g。
↑ほとんどチーズだな。
↑スウェーデンにも似たようなクワルク“Kvarg”（ドイツのフレッシュチーズ）という製品があり、たんぱく質は24gもある。筋肉を増やしたいときはそれを食べているよ。
●アイスランドのヨーグルトを手に入れたい。
●どのサイズに対して？ 100g？
↑だいたい一食分である200〜250gに対してだと思う。Skyr（アイスランド）は、100gあたり10gのたんぱく質だからね。
●当たり前にアメリカのヨーグルトは最も糖分が多いんだな。
↑なぜアメリカ人は食品にすごい量の砂糖を入れるんだ？ スナックだけじゃない。パンもまるでこっちのケーキみたいな味だよ。
●なぜギリシャやアイスランドのヨーグルトにはたんぱく質がそんなに多いのかな？ 口当たりはあまり好きではないが、この事実には興味がある。
↑水分量が少ないことと、グラム当たりの固形量が高い（乳たんぱくと菌）。ちょっと固いヨーグルトは水をこすとできるよ。
●トルコのヨーグルトは？
↑多分ギリシャのと一緒だよ。
●ブルガリア人として言うが、実際のブルガリアヨーグルトはギリシャのものと似ている。水っぽいヨーグルトは“ayran”と呼ばれる別ものだよ。
●いったいオーストラリアのヨーグルトって何だよ！
↑自分はオーストラリア人だが意味がわからない。
流通するヨーグルトの種類が増えて選べるようになったのは、いい時代ですね。
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