ほんわかMkⅡ : カタツムリをメインの食材として食べる民族は結構多い

824 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2017/09/07(木)15:43:36 ID:lRf
ナメクジとカタツムリはそっくりだが、ナメクジは内臓が身の中に全部詰まっているのに対して
カタツムリは内臓の大半が殻の中に螺旋状に詰まっていて、殻の外の部分には最低限の内臓しか入っていない
その結果どうなるかというと、ナメクジを食べると内臓の臭みでとても苦くて不味いのに対して、カタツムリは食べると美味しいのである

そのため、世界的に見てもカタツムリをメインの食材として食べる民族は結構多い（有名なのはフランス料理のエスカルゴ）
しかしナメクジは薬として食べる文化は一部地域であるものの、メインの食材として食べる民族はほとんどない

ちなみにカタツムリもナメクジも人間に非常に有害な寄生虫がいるので食べる時は要注意。決して生で食べてはいけない
食用エスカルゴは寄生虫が付かないように厳重に管理されてます

825 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2017/09/07(木)15:59:16 ID:8C0 [1/4]
カタツムリが進化の過程で殻を捨てたのがナメクジ
貝が進化の過程で貝殻を捨てたのがウミウシ

ウミウシはまずいって言われているけど、ナメクジと同じ理由かどうかは不明
一見殻持ってる方が進化しているように思えるけど実は逆

タコイカの仲間も遠い昔に殻を捨てていて、今でも持ってるのは行きた化石のオウムガイ

827 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2017/09/07(木)17:22:19 ID:sJn [1/2]
エッ?>>824>>825って事は、生きた化石のオウムガイは、タコやイカより美味しい…にならない？
違うの?
タコやイカ好きだから気になるw

828 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2017/09/07(木)17:36:23 ID:8C0 [2/4]
>>827
オウムガイを食べてみた人の話は「オウムガイ　食べる」なんかで検索するといくつも出てくるよ
ここで結果を書いちゃうよりレポート見る方が楽しいので興味があればそちらを見てくださいね

ナメクジが不味い原因が、内臓が一緒になっているからってことなら
タコもイカも内臓は取り分けるのは簡単なので該当しないと思う

それにタコの道具汁なんてのもあるし、イカの肝は塩辛作りに欠かせない事から
内臓混ざっていてもあまりマイナス評価にならないかもね

http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1462135700/