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1: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 13:56:27.65 ID:hrAJvH/ya
彡(●)(●)

4: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 13:57:46.10 ID:hrAJvH/ya
硬いのの何がええねん
普通でええやろ

5: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 13:58:05.02 ID:NgbGFZhqp
固めの方が美味しいもんな

7: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 13:58:25.61 ID:9LZYTsJv0
お店の人が一番うまい硬さやなと思ってるのが普通なんやないんかな

106: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:12:32.66 ID:xmH2zrnbp
>>7
普通は普通なだけで店の最適解ではないぞ

449: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:37:26.25 ID:6bTS1P1Ua
>>7
店のおすすめは硬めって書いてあるラーメン屋近所にあるわ

617: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:54:29.83 ID:iM7YHh9hM
>>7
油の量とかスープの濃さならわかる

10: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 13:59:00.05 ID:RjTcowP00
やわらかめってどんな人が頼んでんだ

553: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:47:10.68 ID:hiisbSmW0
>>10
家系は柔らかめの方が飯に合う

11: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 13:59:42.90 ID:5OyzI2RL0
多分スープとの絡みが一番いいのは普通なんだけど、感触を求めてるときはバリカタにしてるわ

25: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:02:31.42 ID:gxtB8uvaH
>>11
博多の人間はせっかちでゆで時間短い方が待たされなくてええってのと
さらに男らしさアピールするために硬い麺食べるのがイケてるって思ってやっとるだけで
食感が固いほうが旨いとかそういう次元の話ではない

30: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:03:13.67 ID:iNSd5rYXa
>>25
細いからすぐ伸びるって話やろ

60: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:07:44.19 ID:gxtB8uvaH
>>30
それはよそもんが無理やり理由を後付けしただけや

とにかく待たされたくないからゆで時間短くてええよう麺細くしていって
それでも待たされたくないからゆで時間そのもの減らして硬い麺食うようなったんやで

31: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:03:24.93 ID:HBvrRNn10
一周回って全部普通になる

50: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:06:11.21 ID:XOlt5gQj0
麺細いからカタが正解やぞ

94: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:11:12.22 ID:1bInSkCva
早く食べたいから固め頼むわ

95: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:11:13.92 ID:cfoIva1E0
ワイプロ「湯気通しで」

144: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:16:37.15 ID:A+SOr9GE0
普通何回か通ううちに好みがわかるよね

157: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:18:06.23 ID:3f0IqJJo0

185: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:20:34.82 ID:nxBBRcMJd
>>157
生麺てほんまに生で出てくるんやろか

306: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:29:10.98 ID:xlY8cjHd0
>>157
バカッターとかが悪ふざけで生頼んで残されないのかね

372: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:33:21.18 ID:/PJnKysT0
>>306
そんなたべれないような味じゃないぞ

161: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:18:34.34 ID:FKLi1cE+0
「全部普通で」

176: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:19:56.02 ID:PtiM4Iao0
すごいわかる
謎の固め信仰なんなん

179: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:20:14.99 ID:t/yCrYn20
いつも思うけど店として1番自信のある麺の固さで出せや

201: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:22:01.39 ID:UfTk4GD00
普通ってなんだよ(哲学)

223: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:24:10.81 ID:6xCsykwY0
硬めが一番良いに決まってるやろ
時間が経つにつれ硬め普通やらわかめの三種類が楽しめるんやぞ

230: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:24:55.76 ID:EvNGIKN1a
言うても小麦やしそれほど硬くない

264: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:27:16.81 ID:UYFHmU/pa
硬め濃いめ多めやぞ

285: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:28:12.33 ID:WUVE1OKh0
店員「麺の硬さどうしますか？」
彡(ﾟ)(ﾟ)「兄ーさんはどれが好きなんや？」
店員「硬めっすかね」
彡(^)(^)「ほな柔らかめで」

292: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:28:36.91 ID:2YzOvKEl0
>>285
強い

290: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:28:33.67 ID:iGGnIXdlp
バリカタってのは博多とんこつラーメン独自の呼び方だよな？
ほかの細麺のラーメンだと聞いたことない

303: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:29:02.18 ID:cxSMrt7La
アルデンテ信仰に近いものを感じる

319: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:30:13.96 ID:ZEvQ7ET4M
最初は普通
替玉はカタ
の自分は少数派

347: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:32:01.70 ID:3BohtXaY0
>>319
これが一番旨く食えると思うやで

324: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:30:25.03 ID:sg/r6J4uM
思考停止でバリカタにしとるなぁ
そういや普通って食ったことないわ
今度食べてみよ

341: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:31:42.04 ID:cxSMrt7La
別にラーメンの芯って残ってて気持ちいいものじゃないよな
ほんと情報食ってそう

362: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:32:54.78 ID:cYXxDoO+0
>>341
かと言ってオーバーボイル気味の麺も食えたもんじゃないぞ

359: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:32:45.67 ID:6KlbYBc70
他人に好みなんてどうでもよくね？

364: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:33:00.97 ID:3NfWvgn4a
ワイ「わからんから普通で」

384: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:33:54.59 ID:Z3yUKBfw0
博多ラーメンのとある店主が
元から固めに茹でてるから「普通」でええんやで
って言うてたわ

411: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:35:29.65 ID:6sB2rhCZM
>>384
店しだいやんなもん
固めしか注文入らん店舗で普通頼んだら加減分からずズブズブなの出てくるわ

412: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:35:30.30 ID:X6aRAkMe0
めんどいし全部普通やな

429: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:36:37.26 ID:TjT65aCsM
ラーメン屋「固さはどうされますか？」
彡(^)(^)「普通で！」

ステーキ屋「焼き加減はどうされますか？」
彡(^)(^)「普通で！」

カレー屋「辛さはどうされますか？」
彡(^)(^)「普通で！」

456: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:37:43.22 ID:utrwwdu+0
>>429
初見の辛い系は普通よりライトなの頼む

438: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:36:58.23 ID:JRAgI1hEp
2回目以降ならともかく初めての店でも固め頼む奴のことは正直見下してるわ
固麺頼むのがかっこいいと思ってそう

459: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:37:53.24 ID:GYRxCJlh0
>>438
これはあるわね

630: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:56:05.29 ID:kA9ecOrv0
>>438
初めての店で速攻で胡椒かけるやつもこれやな

471: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:38:38.63 ID:pwzami320
硬い方が玄人っぽいし

490: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:40:24.74 ID:ogi5jJfwa
わいは絶対に固めにする
なぜなら、茹で時間が短い分だけ早く出てくるから

491: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:40:32.46 ID:QvtbI9NW0
食ってる間に伸びるから固めの方が良くない？

497: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:41:08.63 ID:Tw7C94ggM
>>491
そもそも繁盛時やとラーメンが来た時点でちょっと伸びてるやんみたいなんあるしな

507: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:42:06.44 ID:TAX/EPAaa
>>491
実はスープに麺が入った時点でなかなか伸びないんだぞ
油のせいで

494: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:40:55.29 ID:YETIggEl0
店で変わる定期
バリカタでも柔い赤のれんとかはホンマ困る

504: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:41:45.42 ID:alnIphoya
普通普通薄めやぞ

508: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:42:06.88 ID:GYRxCJlh0
二郎とか家系も最初は普通やな

514: 風吹けば名無し 2019/09/21(土) 14:43:01.00 ID:YrTTuuOX0
福岡のラーメン屋も今の普通が昔のカタぐらいになっとるよ

元スレ：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1569041787/
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