3 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:15:58 ID:UQt

うまそう

4 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:15:58 ID:w1Y

うまそう

5 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:16:14 ID:zzd

なんか美味そうで腹立つ

7 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:16:48 ID:JCe

魚介系か

8 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:17:08 ID:UQt

塩ラーメンか？

6 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:16:20 ID:8Fw

頭そんなに必要なん？

11 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:17:52 ID:JoM

アサリとシジミは砂抜き！
その間に鯛の頭とネギの青いところを一緒に煮ていく！
頭は10分ほど塩をかけて放置してから表面に熱湯をかけると臭みが消えるで！
ネギの残りは白髪ネギに！

12 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:18:47 ID:Gii

本格的やな

13 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:19:17 ID:UQt

もう既にうまそう

15 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:19:40 ID:JoM

アクを取りつつコトコト
砂抜きが終わったらシジミとアサリ、そして戻した椎茸と昆布と煮干しを汁ごと投入！
こちらもコトコトじっくり

16 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:20:01 ID:yvJ

麺だけ二郎系にしたい

18 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:20:23 ID:UQt

>>16
えぇ･･･

22 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:21:55 ID:JCe

>>16
この出汁にあの極太麺合わへんやろ

17 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:20:21 ID:zzd

昆布は適当なタイミングで出さなきゃあかんぞ

27 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:22:42 ID:JoM

>>17
小さな気泡が出てきたら出すんよな

19 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:20:24 ID:8Vn

フライパンうちと同じやん
あれ使いやすいよな

27 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:22:42 ID:JoM

>>19
めっちゃ使いやすいよな！

20 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:21:16 ID:w1Y

コンロが微妙に汚い(いちゃもん)

27 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:22:42 ID:JoM

>>20
しっかり自炊してたらこんなもんやろ(適当)

21 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:21:40 ID:JoM

30分ほど似てから濾したものがこちら！
左がアサリ&しじみスープで左が鯛の頭のスープや！
鯛の頭の方は脂一切入れてないのに凄い油分や

23 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:22:11 ID:zzd

はぇー油すごE

28 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:22:45 ID:yTL

スレタイでは？真夜中？と思ったらほんまに真夜中で草

29 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:23:39 ID:UQt

少し取り分けてお茶漬けにしたい

31 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:25:02 ID:JoM

そしたら1対1でスープをブレンド！そこに醤油で味を調えて具材を乗せれば
完成！
写真は取ってないけど煮卵も自作や
メンマはももや

32 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:25:33 ID:zzd

美味そう

33 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:25:41 ID:Lyq

夜中にこんなスレを建てるとはなんと罪深い男

37 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:26:36 ID:8Vn

ええなあ

39 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:26:50 ID:yTL

メンマだいすこ
メンマだけちょうだい

40 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:27:26 ID:Lyq

今度メンマも自分で味付けしてみようかな

41 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:27:50 ID:JoM

鯛のスープは一晩冷蔵庫で寝かせたらゼリー状に
凄いコラーゲンや

43 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:28:25 ID:xAg

ちょっと叉焼アップしてくれ
それ見て酒飲むから

48 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:31:04 ID:JoM

>>43
すまん今回はチャーシュー作ってないんや

45 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:29:10 ID:8gg

ほぇー
鯛って脂スッゴいんだな

46 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:29:21 ID:UQt

腹減ったわ、深夜営業のラーメン屋行ってくるわ

47 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:29:46 ID:JoM

もうラーメン終わって寂しいからワイがこの間捌いて作ったアジの刺身盛合せも見てって

55 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:33:24 ID:X0z

>>47
きれいやん

51 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:32:04 ID:JCe

イッチ釣り人やろか

54 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:33:10 ID:JoM

>>51
料理が好きで最近魚にハマってるんや
釣りも興味あるけど行ったことない！

58 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:34:21 ID:weQ

でも、お高いんでしょう

62 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:36:14 ID:JoM

>>58
食材費合計2500円くらいで5杯分くらい作れたから満足や！

60 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:35:31 ID:JoM

暇やから適当にフォルダにあった飯テロ画像あげてく
インドカレーは自信作や

63 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:37:01 ID:X0z

ええなあ
ワイにも作ってクレメンス

66 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:38:39 ID:JoM

>>63
誰かに振る舞うの好きやから歓迎やで

67 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/04(金)03:39:48 ID:JoM

そろそろ寝るンゴ
付き合ってくれてありがとやで