2 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:51:23 ID:iTj

わくわくすっぞ

5 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:52:16 ID:A0f

今回の食材と主役になるスパイスたち
ちなみに見てくれてた人がおるかわからんけど3日前くらいに貝と鯛の頭でラーメン作った者や

6 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:52:44 ID:Rkt

んまそう

10 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:54:51 ID:Jsv

カレースレ立ちすぎやろ神保町か

8 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:53:39 ID:A0f

玉ねぎを切る！ししとうをきる！
そして多めのサラダ油を熱した鍋で玉ねぎを炒めていく

9 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:54:19 ID:8dK

玉ねぎ飴色になるまでいためるやつ？

11 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:55:13 ID:GL5

まあ王道というか基本のスパイスやな

12 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:55:14 ID:zq4

平凡なスパイスやね
味が想像できてうまそうや

14 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:56:15 ID:A0f

玉ねぎがこのくらいしっかり炒まったら
生姜とニンニクチューブ、さらにししとうトマトヨーグルトを入れて更に熱する

17 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:57:25 ID:Ran

>>14
んまそうやん

15 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:56:36 ID:Ran

スパイスカレー食ったこと無いンゴねぇ
世界変わるか?

16 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:56:51 ID:zq4

>>15
変わるってより広がる

18 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:57:26 ID:A0f

弱火にして塩とスパイス達を加えたら水を入れグツグツ煮立てていきます！

20 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:58:09 ID:zq4

バターは入れんのか？

21 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:58:48 ID:A0f

そしてとろみが付き油が分離してくるまでグツグツ！
今回は10分少し煮ました！

22 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:59:06 ID:Rkt

いい匂いしそう

24 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)02:59:39 ID:Q6N

これ系ではシンプルな方だな

25 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:01:24 ID:A0f

続いてはお肉！今回は鶏ムネ肉とモモ肉を使います
皮は入れない人もいるみたいやけどワイはそのままぶちこむ
蓋をして鶏肉から出る水分で火を通していく
焦げそうな時だけ少しお水を加えます

26 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:02:09 ID:Ran

一枚目うまそう

27 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:02:22 ID:iTj

お肉ごろごろで美味そう

28 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:04:08 ID:A0f

お肉に火を通してる間に今回欠かせないターメリックライスを炊いていきます
といで一時間ほど水につけた米を鍋にIN、そこへターメリック少々、粉末コンソメを少々入れて少し混ぜます
ターメリックは風味付け&色付けなので入れすぎ注意、入れすぎると粉っぽくなります
そしたらバターをのせてガスで炊いていく

29 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:05:23 ID:8dK

腹減る

30 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:05:27 ID:A0f

そんなこんなで肉に火が通ったのでトマト缶の残った固形トマトと仕上げにガラムマサラを加えてルーは完成！

31 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:06:56 ID:A0f

ライスの方は焦げないように注意しつつ蒸らしもしたら炊き上がり！
これを風味が均一になるようしっかり混ぜる

32 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:07:38 ID:A0f

あとは盛り付けてバジルをささっと振って完成や

33 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:08:14 ID:Ran

スパイスカレーんまそうやな

35 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/06(日)03:09:53 ID:A0f

ほなありがとやで
また何か作りたくなったらスレ立てるかもしらん