image credit:Wikimedia Commons
食文化は、国によって実に様々であり、異国の食べ物は実に興味深い。さて、アメリカの食べ物と言えば何を思い浮かべるだろうか。
ハンバーガーやフライドポテト、ピザなどのファストフードメニューのような手軽に口にできる食べ物が一般的のようだが、それ以外にもアメリカ人が日常よく口にする食品はもちろんある。
そしてそれらのほとんどは、スーパーで手軽に買えるものだったり、アメリカならではの食材の組み合わせにより成り立っている。
今回、他国の人にとっては「奇妙な」に思える、アメリカ人が愛する11の食べ物を見ていこう。
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1.レッド・ヴェルヴェット・ケーキ（Red Velvet Cake）
image credit:Wikimedia Commons
見た目が赤色で何やら毒々しいケーキだが、いったいどんな味なのか試してみたくなる人も多いだろう。
しかし、味は小麦粉、卵、バターミルク、ココアパウダーで作られたごく普通のケーキの味に似ている。砂糖はもちろん塩も多く含まれているので日本人には激甘に感じるかもしれない。
クリームチーズかアーミン・アイシングと呼ばれるバタークリームに挟まれている赤いスポンジは、時にビートのような赤い野菜で色を付ける場合があるが、通常は人工着色料が使用されているとのことだ。
ちなみにケチャップで作ることもできる。
2. ミラクル・ホイップ（Miracle Whip）
image credit:Wikimedia Commons
1933年にクラフト社から発売されて以降、アメリカでは大人気の製品がこちら、ミラクル・ホイップだ。
見た目はマヨネーズそっくりなのだが、日本のマヨネーズとは味が違う。とにかく甘いのだ。酸味を抑えた甘いマヨネーズみたいな感じだ。
ミラクル・ホイップには、砂糖やパプリカ、にんにくパウダーなどが含まれていて、アメリカ人はこれをサンドイッチやサラダに合わせて使用している。慣れればおいしく感じるのかもしれないが、マヨネーズと思って食べると、その味の違いにびっくりすることとなる。
アメリカでは常にトップセラーとなっており、スーパーでも目立つ位置にあることから、私もアメリカ滞在時に間違ってこれを買ってしまったことがある。甘いマヨネーズはある意味カルチャーショックだったことよ。すぐ慣れたけど。
3. ピーナッツバター＆ジェリーサンドイッチ
image credit:Wikimedia Commons
サンドイッチにジャムやバターなどのスプレッドを塗る場合、パンの両面に同じスプレッドを塗る人が多いだろうが、アメリカではトーストした両面にピーナッツバターとジェリー（ストロベリージャム）をたっぷり塗って、サンドイッチにして食べるのが一般的だ。
アメリカのピーナッツバターは日本で一般的に売られているものと違ってしょっぱい。そこに甘いジャムを組み合わせることで、甘辛ミックスとなるのだ。なのでまねして作るときはアメリカ製のスキッピーなどをまず購入しよう。ジャムは日本製のものでOKだ。あとパンは薄いやつね。
4. スモア（S’Mores）
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アメリカ人のお気に入りのおやつが、スモアだ。
実はアメリカだけではなく、カナダでも伝統的なスイーツで、焼いたマシュマロとチョコレートの層を、2枚のグラハムクラッカーに挟んで作る。主にキャンプの時にキャンプファイヤーの火でマシュマロを炙って食べるのが一般的とされている。これは普通においしいよね。
5. マシュマロクリーム（Marshmallow Creme）
image credit:Wikipedia
マシュマロといえば、たいてい固形を思い浮かべるだろう。
しかし、アメリカには、ピーナッツバターやジャムのようにスプレッドタイプになったものが存在しる。それがこのマシュマロクリームだ。
最も人気なブランドは「マシュマロフラフ」のもので、成分はコーンシロップ、砂糖シロップ、バニラ風味、卵白などが含まれている。
アメリカで人気の食べ方は、ピーナッツバター（しょっぱいやつ）とマシュマロクリームをダブルでパンに挟んだサンドイッチだ。ピーナッツバター＆ジェリーサンドイッチのジャムの代わりにマシュマロクリームを使用する。日本では3年ほど前にテレビで話題となった。
6. グリッツ（Grits）
image credit:Wikimedia Commons
アメリカ南部で人気の朝・夕食の定番といえば、このグリッツ。
牛乳、クリーム、バター、塩、白こしょうを混ぜて、柔らかくお粥のように煮込むことで簡単に調理できる。
成分は、乾燥トウモロコシ（主にホワイトコーン）の実を粗挽きにしたもので、よくソーセージやエビをグリッツの中に入れて食べることが多いとのことだ。
7. ビスケット＆グレイビー（Biscuits and Gravy）
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見た目と響きがなんとも異質だが、柔らかい生地のビスケットと食材から出た肉汁で作るグレイビーソースの組み合わせは、アメリカでは伝統的な朝食なのだそうだ。
その昔、アメリカ開拓時代は労働者たちが高カロリーな朝食を必要としたことから生まれた定番メニューで、現在でもレストランでは、調理済みのソーセージからの出汁に小麦粉とミルクを混ぜたグレイビーソースを、バターミルクビスケットに注いで提供している。
8. ポップタルト（Pop-Tarts）
image credit:Wikimedia Commons
アメリカの定番おやつの1つ、ポップタルト。
カラフルなフロスティングがついた長方形のクラッカーは、1964年にコーンフレークで有名なケロッグ社から発売され、子供向けの朝食として人気が出た。
フロスティングやジャムが挟まれたポップタルト。は、既にセットになった状態でフォイルパッケージに梱包されており、トースターか電子レンジで温めて食べるのが一般的とのこと。
人気の味は、フロストストロベリーとフロストブラウンシュガーシナモンで、ベストセラーとなっている。
9. ルートビア（Root Beer）
image credit:Wikimedia Commons
ビア（ビール）と名前が付いているものの、アルコールを含まない炭酸飲料だ。サルサパリラ（ユリ科の植物）としても知られるルートビアは、元来サッサフラスという植物の根から作られたユニークな飲み物だが、今日では成分としてバニラや桜の樹皮、ウインターグリーン、糖蜜、アニス、リコリス（甘草の一種）の根、シナモン、蜂蜜などが含まれており、風味はより人工的になっている。
ドクターペッパーをさらに薬草テイストにした感じだ。私は嫌いじゃない。というか逆にはまってしまって日本で売られているのを見るとつい買ってしまう。嫌いな人はサロンパスとか言う。
アメリカではA&Wのルートビアが有名で、ファストフードチェーン「A&W」では、ビアカップにルートビアを注いで、その上にバニラアイスを浮かべてフロートのようにしてサーブされる。沖縄にはA&Wのファストフードチェーン店が展開されている。
10. イージーチーズ（Easy Cheese）
image credit:Wikimedia Commons
チーズ好きなら、本来のチーズの姿を不自然に変えるのは邪道という人もいるだろうが、このイージーチーズは、ブロックやスライスといったチーズの常識を超えたスプレー缶に入ったプロセスチーズ製品だ。
味はどうなのかというと、クリーミーで濃厚。
成分はキャノーラ油、（乳化剤としての）クエン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、リン酸カルシウム、着色のためのアポカロテナールなどといった、あまり体に良くなさそうな響きのものが含まれている。
とにかく乳分と塩分が高いため、単体で食べることはほとんどなく、クラッカーやホットドッグなどにつけて食べるのが一般的なのだそうだ。
11. スパム（Spam）
tesatool0/pixabay
日本でも「スパムおにぎり」が流行ったが、1937年にアメリカで発売されて以来、各国でも人気の有名な缶詰製品といえば、このスパムだろう。
缶詰の中には、ソーセージの中身（豚の肩肉）が四角い形で入っており、塩、水、（肉を湿らせておくための）じゃがいも澱粉、砂糖および防腐剤の亜硝酸ナトリウムが含まれている。
脂質のうちの6グラムは飽和脂肪酸で、170キロカロリーもあり、ナトリウムが1日の摂取量の3分の1に達する量を含んでいることから、あまり食べすぎると健康に良くないことは明らかである。
References:When On Earthなど / written by Scarlet / edited by parumo
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コメント
1. 匿名処理班
大半が甘くてベチャっとしてる…
2. 匿名処理班
ほんと振り切ってんなぁ…
3. 匿名処理班
スプレー缶に入ったホイップクリームもアメリカのテレビ番組で見かけるよね
4. 匿名処理班
10番はピザポテトのチーズみたいなものだろうか？
5. 匿名処理班
ケーキにケチャップを使ったら間違いなく一般的にケーキと認識するものとは味が変わったものになると思う
6. 匿名処理班
スパムは薄く切り数日かけ食べてる
そりゃ一気に丸ごと食ったら夏以外は塩分過多でまずいぜ
7. 匿名処理班
ビスケット&グレイビー美味そう
8. 匿名処理班
グリッツは本当に美味しい
お粥の白米がそのままトウモロコシに置き換わった感じで
日本人でも抵抗なく食べられる
9. 匿名処理班
こういう記事好き...！
10. 匿名処理班
空腹なのに見ているだけで胸焼けしてきた
11. 匿名処理班
ルートビアってアメリカやったんか
フィリピン料理の店で出されたからフィリピンのものだとばかり
12. 匿名処理班
こんなの食ってたら
「オイオイオイ」
「アメリカ人だわアイツ」
「たいしたものですね」
と言われる。
13. 匿名処理班
スパムおにぎり沖縄で食べました。シーチキンマヨが一緒に入ってて、ボリュームあってすごかった。
グリッツは食べてみたい。
オートミールすら食べたことないけど。
14. 匿名処理班
どれも普通に美味しいんだよね
濃いので頻繁には食べれないけど年に一度ずつなら食べたい感じ
15. 匿名処理班
スパムはちょっと苦手だなあ。味が濃すぎて、ちょっと肉臭い
第二次世界対戦において、連合国側は兵糧にスパムばっか食わされてた
あまりにも不味くて辟易した兵士たちが、一刻も早く国に帰りたがったために
かのノルマンディー上陸作戦が決行されたのだと言うwww
16. 匿名処理班
あまじょっぱいが基本なんか？ だから日本のキットカット抹茶みたいな甘苦い系が一部の人たちにすごく需要があるんやろうか
17. 匿名処理班
ピーナツバターとジェリーのサンドイッチはアメリカの児童文学によく出てくるのね
なんか凄く美味しそうで一度食べてみたかった
まだ食べたことないけどレシピをみると微妙な気持ちになるので
物語のなかで涎を我慢してるほうがいいかもな、と
18. 匿名処理班
アメリカの食品って、ジュースでも、お菓子でも、ケーキ類でも
何でこんなに毒々しい色を付けるのだろう？という色が付けて有る
日本だと控えめに色付ける所でも、鮮やかな程良い！という感覚だ
19. 匿名処理
揚げバター(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
20. 匿名処理班
イージーチーズはおいしそうなんだが。もし塩分が濃すぎなければだけど。
マシュマロクリームは試してみたい
21. 匿名処理班
毎日白米と切り分けたスパムのお弁当で命を守る繋いでおります
22. 匿名処理班
トマトケチャップ入りケーキは昔クマ姉さん作ってたし、ケチャップ自体甘いから意外とイケるのかも。
ルートビアはチャーリーブラウン達が飲んでてなんとなく憧れてた。
まあ繊細というより、子供受け労働者受け良さそうなわかりやすい濃い味だよね。ちょっと甘過ぎるが嫌いじゃない。
23. 匿名処理班
さすが肥満大国
高カロリー・塩分過多・大雑把
ホンットぶれないな
24. 匿名処理班
正直羨ましい
25. 匿名処理班
どれも美味しそうだけど特にグリッツとビスケット&グレイビーが美味しそう
26.
27. 匿名処理班
ルートビア大好き！
よく冷えてないとダメだけど
28. 匿名処理班
>>3
あれ見た目のせいでガスの匂いしそうなんだけど
実際どうなんだろう…
29. 匿名処理班
糖尿病患者増える理由がよく分かる
30. 匿名処理班
まずそうなもんばっかだな
31. 匿名処理班
いくつかは沖縄にも定着しているね。
32. 匿名処理班
グリッツって濃厚なコーンスープであってる？
33. 匿名処理班
ピーナッツバター&ジェリーのジェリーはジャムでもいいけどほんとは「ジェリー」として売られているもの。日本ではほとんど見ません。
ブドウジュースみたいな色のものをゆるいゼリーにしたみたいなもので、ジャムと違って均一で固形の果実が入っていないです。
ピーナッツバターとの相性がとても良くて、毎日ランチというのも分かる味です。
パンは薄め、大事ですねー
34. 匿名処理班
コーングリッツは加工したらコーンフレークやイングリッシュマフィンだし
抵抗はないかもね
なお日本では不人気のオートミール
加工するとグラノーラ
コーンフレークを市場から追い出しつつある
35. 匿名処理班
ルートビアは美味いぞ
36. 匿名処理班
「お客さん、スパムの握りです。」
37. 匿名処理班
一部うまそうなのもあるけど、全体的に塩分と糖分が凄そう。
38. 匿名処理班
基本的に不健康と言うか…高カロリーが必要だった時代の名残って感じだな
39. 匿名処理班
スパムはうまいからすき
グリッツも普通にうまそう
他は正直ビビッドに彩られた毒にしか…
40. 匿名処理班
アメリカ人の半数がデブって言われる理由
41. 匿名処理班
ルートビア！
沖縄のエンダーのやつだけど
本場はもっと強烈なのかな？
42. 匿名処理班
ホー○ーアローン3でかーちゃんがつくってたサンドイッチが画像のまんまだったような気がする。
43. 匿名処理班
全然奇妙じゃなくね
カロリーは高そう
44. 匿名処理班
アメリカの牛角には焼きマシュマロがあるそうな、バーベキュー文化恐るべし。
45. 匿名処理班
※21
缶詰のホウレン草を追加しなよ
ポパイに出てくるアレ
※28
近年じゃ日本でも買えるよー
試してみる気はしないが
46. 匿名処理班
Easy Cheeseはブルースブラザーズで見かけたけど、缶入りのチーズ！？とか思ったなー
47. 匿名処理班
マカロニチーズがないなんて！
シムピ民としては絶対に外せないよ
食べてみたくはあんまりないけど
※17
さらにベーコンを挟んだものをグレーテルの竃でやってたので
真似してみたよ
別に不味くない、普通の味だった
48. 匿名処理班
スパムおにぎりを初めて食べたのはハワイでした
案外美味しかった
49. 匿名処理班
>>28
ガスは無味無臭だよ。子供がクリーム出すの楽しめるしウインナーコーヒー等が簡単に出来るからおススメ。業務スーパーとかで300円くらいで買えるから一度試してみては？
50. 匿名処理班
※17
おいしいよ！
記事でも書いてある通りスキッピィで試せるよ
スキッピィ硬くて塗りづらいのはご愛敬
51. 匿名処理班
クレオール、ケイジャンの影響受けてる南部はそうでもないけど
他の地域は基本脂と塩分と糖分が採れれば万事OKみたいな感じなんだよな…
52. 匿名処理班
ルートビアは至高の一品だと思う
日本産もあるけど、やっぱりA&Wが一番美味い
53. 蜘蛛のファンです
アメリカってくどいメニュー好きですね。
明らかに身体に悪そうで怖い・・・・・・
54. 匿名処理班
あかん、ワイには強烈な飯テロや・・・
ハーシーズのチョコとか思い出した。
どこか懐かしんだわぁ
55. 匿名処理班
スモア劇マズ。
甘いクラッカーと甘すぎるチョコレートに、溶けるとさらに甘く感じる元々日本のより甘いアメリカ産のマシュマロで胸焼けと歯が溶けそうな味。全て日本産のでやるともう少しマシかもしれないが、体に悪いしおいしくない食べ物です。
最近は韓国ノリがヘルシーで体にいいと言われ、小さい子供に何枚も何枚も食べさせてるアメリカ人がいます。日本人もいいもの食べてるとは言えないけど、アメリカより100倍マシ。
56. 匿名処理班
ミラクルホイップは試してみたいな
大きな声じゃ言えないが パンにマヨネーズぬって砂糖をいっぱいまぶしたのが好きなんだ
57. ・・・
シアーハートアタックがあると思ってたのに…
「コッチヲ見ロ！」
あと青いケーキ
58.
59.
60. 匿名処理班
ルートビアを例えるときドクターペッパーの特徴を使って説明されることが多いんだけど
酸味があまり無いルートビアと結構酸っぱいドクターペッパーに共通点を見出すことができないわ
61. 匿名処理班
スマッカーズのグーバーだったかな？ピーナツバターとグレープジェリーがストライプになって瓶詰めされてるジャムがあるんだけど、めっちゃ甘くて疲れた時はそれパンに塗って食ってたな。確かイチゴ味もあったはず。
アメリカのピーナツバターはたっぷり塗ると喉に詰まるよね。結構好きだったな。
62. 匿名処理班
新陳代謝力で消化してるって感じ
日本人は謂わば「太陽」で対するアメリカ人は「太陽の数十倍ある恒星」？つまり太陽は省燃費で長持ちで、一方数十倍規模の恒星は輝き・大きさ凄いが太陽より大食らいで寿命も短い。この記事見てそんなことをふと思ったｗ
63.
64. 匿名処理班
食文化があるだけマシだよね。ロンドンに留学してた時に衝撃受けたのが現地の友達の家に泊まり夕食時。その友達の妹(10)が茹でたマカロニをビッチャビチャのまま皿に載せて塩をかけて食べてたこと。鍋からオタマで水切りせずに皿にドーンみたいな。茹でたマカロニだけが夕食。週3これであとは冷凍のピザらしい。友達もそれで育ったと。マジで引いた。ただティータイムの紅茶とお菓子は豪華でめちゃくちゃ美味しいんだよねー
65. 匿名処理班
こんなのが世界第一位の経済規模を誇る国の食べ物？本当に？？
この国には住めない住みたくない
66. 匿名処理班
美味いかマズいかは置いといて、喉乾きそうなのばっかwww
67.
68. 匿名処理班
あの甘いマヨネーズのサンドイッチはちょっとした隠し味的に好きなんだが、フルーツサラダに使うのだけは勘弁。
チェリーゼリー？みたいのや謎の緑の甘いものとかと和えてふんだんに使用された甘マヨネーズサラダだけは好きになれん。
69. 匿名処理班
コーングリッツはあるのにチーズマカロニはないの？あのチープな味だいすき。
あと、クェーカーのオートミールの甘いやつ！蜂蜜桃味とか最悪だった！あれを試すまでは、なんでも食べられると思ってた。
フルーツの匂いのカラフルなシリアルもアメリカ以外の子供が食べるところ見たことない。
70. 匿名処理班
スモアは最近日本でもキャンプで認知度上がってるよね
71. 匿名処理班
SPAMは2kgくらいの塊で売ってる
チョップドハムとほとんど同じだったな
味的には普通だろうけど
実際食べてみみるには勇気がいる
ピザケーキやピザの天ぷら
72. 匿名処理班
うわあ、材料の原形を留めているものがひとつもない。
73. 匿名処理班
ごめんよその食文化をとやかく言うなとはいえ自分には超次元が過ぎた
けど６のグリッツがおいしそう
74. 匿名処理班
見てるだけでオエッってなる
75. 匿名処理班
スパム！スパム！スパム！スパム！スパム！
「スパムは嫌いなのっ！！」
76. 匿名処理班
ルートビアは美味いし漢方たっぷりでいいぞ
ドクペ？あれはトイレの芳香剤だ
77. 匿名処理班
※10
満腹時に見たらなんかちょっと気持ち悪くなった…。
78. 匿名処理班
まぁ、食えば食えると思う。
毎日続かれると気が狂うかも知れない。
79. 匿名処理班
ルートビア割と好きだけど
飲むサロンパスだと思ってるw