1: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:01:37.80 ID:xVKbF3khM

ディナーで予約していない親子(中学生)が来店
席も空いていたので案内した
オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ
前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う
一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える
続く


すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか?
レストランですよ?
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く


少しでも良い食材を限られた予算の中で探し出し
朝から晩まで休む間も無く仕込みと試作
その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
2人ともあまりお腹が空いていないんですけど?
じゃあレストランに何しにくるんですか?
続く


レストランはコンビニやファミレスではありません。
お酒が飲める飲めないは体質などもあり仕方のないことはあります。
しかし、「お腹が空いてない」この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います。
続く


予算や経済状況があるのは分かります。
しかしお客様が求めるサービスと美味しい食事があるように、お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります。
予算が少ないようなら前もって電話やネットなどで確認するなりツールはいくらでもあります。
続く


予算を確認することは決して恥ずかしい事ではありません
予算が届かなく来店出来ないのは仕方無いと思います
特別な記念日やハレの日にレストランで普段では食べられない料理とサービスを受けるために、努力やお金を貯めて予約して頂ければいいと思います
料理人もフロアもその為に努力しています



今では不景気に煽られグランメゾンや外食、酒離れなどが深刻化している昨今
千円そこらで食事できるカジュアルなお店が増えるのも分かります
しかしそんなチェーンの様な料理をしていない店とは違い個人店や名店と言われる店の料理人は生半可な覚悟や修行をしてきた訳ではありません
続く


大枚を叩けとは言いません
身の丈にあったお店選びや来店前にでも予約するなどお客様も(食べる準備)をして頂きたいと思います。
軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
続く


もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした。
最後に1つ
飲食店の[サービス]は給仕の意味で、決して奉仕や無料で提供される意味で使われる[サービス]ではありません。
味、知識、空間、提供と全てがサービスです!
そのひとときを堪能しに来てください。

11: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:03:57.77 ID:D6aYUS4Ia
顔真っ赤にして書いてそう

157: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:17:05.22 ID:OmBUlERl0
>>11
実際真っ赤っかやろ

14: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:04:45.71 ID:63alC5VJd
こんなイキるんなら店の名前くらい出せばいいのにな

25: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:05:40.47 ID:niQbsTucp
店の外装がとても高級なようには見えなかったんじゃね?

26: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:05:42.75 ID:k9PHFDau0
入店拒否すればええだけやん

35: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:06:57.50 ID:/bhvpGxLr
レストラン以外下に見とるな選民思想の強いやつや

48: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:08:26.64 ID:HZlx6lIMa
飲食業を下に見るな!って言い分はわかるがこいつはもこいつでナチュラルに客を下に見てて草
この書き方で共感得られるわけないやろ

57: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:09:16.87 ID:bQ87rctSa
モラルないやん

59: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:09:33.26 ID:sV6IL1Rf0
言わずにおれんかったんかもしれんけど言わんでもええことや
心のなかにしまっておく文化を日本は忘れたな

73: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:10:58.08 ID:MS6QNzvI0
親子が空気読めない感じなのもわかるが店側が意識高過ぎてウザイ

92: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:12:07.70 ID:LlSPb2I50
このポエムを店のドアに貼っとけばええ
格がどうこう言うなら完全予約制にせえよ

110: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:13:01.92 ID:Bga6bqN00
修行した事は客には関係ないのでは

116: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:13:33.94 ID:2i2jHrYe0
要約「貧乏人は来るな」

なお誰もこない模様

120: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:14:03.83 ID:Y1jb3bjK0
店名も書いてパスタだけの客はお断りって言えよ

121: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:14:06.57 ID:TCkTjfqiM
ファミレスと間違えられるレストランって事やな

122: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:14:20.77 ID:74ppoPgu0
そもそもレストラン側も予約で満席に出来ないのにイキるなよ…

138: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:15:32.68 ID:U8UOY1wA0
一杯のかけそば→素敵やん
二杯のパスタ→胸糞やん

229: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:20:41.30 ID:6b9eF911p
本当に存在する店なのか?

237: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:21:25.44 ID:D5IqKk6mH
飯くらい好きに食べさせたれよ

258: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:22:52.90 ID:1axILf7dp
>>237
外食は好きに食うところちゃうで店のルールに則って人に迷惑をかけないようにするところや好きに食いたきゃ家で食えばええ

275: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:23:43.40 ID:oyB4l8wB0
>>258
店のルールが分かりにくいのが悪い

295: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:24:38.80 ID:utG0OavR0
>>258
そんな厳密なルールがあるなら店の前にデカデカと書いとけや

255: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:22:47.13 ID:VTQ+9fttd
普通にクソマナーかましてきた貧乏親子おってワイの地雷踏んで行ったって話やろ
ブチギレてもしゃーないやんそんなんならファミレス行っとけなるやろ

341: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:26:53.33 ID:yc0GvfdWp
>>255
分かるけどムカつくやろ

257: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:22:52.64 ID:hrzF9QUB0
こんなん内容云々の前に怒涛の長文で草はえるやろ

273: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:23:42.45 ID:tfI1krUV0
客が店のルールに従ってくれないから困惑する→分かる
困惑したので自分の料理への熱い思いを絡めつつネットに書き込む→???

その客に伝えればいいだけでは?????

294: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:24:32.74 ID:U8UOY1wA0
>>273
その客には思ったように伝わらなかったんやろうな
だからTwitterで愚痴っとるんや

312: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:25:38.96 ID:GTLUxzTNH
なんか長くてイライラしてきた
この店が悪いわ

342: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:26:55.51 ID:4aa9vQru0
貧乏人にイキるならまず避けるためのハードル設置しとけよ
そうしないで迷い混んできた貧乏人嘲笑うとかアホすぎるで
店の外見もどうせショボいんやろ

355: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:27:48.93 ID:M9FJyL2fa
ツイカス「バーで酒飲まんならはよ出ていけ」
バッカス「ほんこれ レストランで水で済ませる奴が馬鹿やわ」
ツイカス「いやバーと違ってレストランならよくね?」


バッカス「こいつワイに逆らいやがって…晒したろ!😠」
no title

no title

no title

416: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:30:45.67 ID:O9OJVjXm0
>>355
わざわざ引用リツイートで晒す所が性格の悪さ出てるよな

420: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:31:04.68 ID:9YUqUaE3d
>>355
なんやシェフ側がおかしいやつやんけ

440: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:32:20.02 ID:BmEP5P6x0
>>355
店の格式よりバッカス君のプライドのが高いやん

370: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:28:16.92 ID:TFtMkUdI0
ここまで拘りあるなら予約してない時点でお断りすべきだったな
中途半端に入れてしまったのが悪い

376: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:28:29.08 ID:klygX8Q30
なんて店やねん絶対いかんわ

514: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:36:02.26 ID:vQuBnVkF0
完全予約制にすれば下にみられないだろ
驕り昂るな

536: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:37:00.49 ID:XG+O2nvi0
高級レストランでウェイターやってる私が物申す、がやりたかっただけとちゃうんか

685: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:43:27.01 ID:11jhAhrf0
>>536
モノ申したいならオーナーになれ定期

550: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:37:20.79 ID:IosAoJQo0
「一杯のかけそば」

1972年の大晦日の晩、札幌の時計台横丁(架空の地名)にある「北海亭」という蕎麦屋に子供を2人連れた貧相な女性が現れる。
閉店間際だと店主が母子に告げるが、どうしても蕎麦が食べたいと母親が言い、店主は仕方なく母子を店内に入れる。
店内に入ると母親が「かけそばを1杯頂きたい」と言ったが、主人は母子を思い、内緒で1.5人前の蕎麦を茹でた。
そして母子は出されたかけそばをおいしそうに分け合って食べた。
この母子は事故で父親を亡くし、大晦日の日に父親の好きだった「北海亭」のかけそばを食べに来ることが年に一回だけの贅沢だったのだ。
翌年の大晦日も1杯、翌々年の大晦日は2杯、母子はかけそばを頼みにきた。
「北海亭」の主人夫婦はいつしか、毎年大晦日にかけそばを注文する母子が来るのが楽しみになった。
しかし、ある年から母子は来なくなってしまった。
それでも主人夫婦は母子を待ち続け、そして十数年後のある日、母とすっかり大きくなった息子2人が再び「北海亭」に現れる。
子供たちは就職してすっかり立派な大人となり、母子3人でかけそばを3杯頼んだ。

718: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:44:46.95 ID:q+tXgCVd0
>>550
これ なんで流行ったんやろな

親子には迷惑考えて惨めったらしく食いに行くなよと思うし蕎麦屋には一人前ずつ出したれやと思うわ

774: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:47:16.00 ID:137Acv7yM
>>718
人数分出したら遠慮するやろがい
店主のささやかで人情味のある行動にツーンと涙が出てくるんやろ

585: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:38:39.74 ID:IosAoJQo0
「二品のパスタ」

2019年のある晩、バッカスの経営するリストランテに子供を連れた貧相な女性が現れる。
ディナーで予約していないが、席も空いていたので、店主は仕方なく母子を店内に入れる。
店内に入ると母親が「パスタを2品頂きたい」と言ったが、主人は母子を思い、一応リストランテなので
パスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える。
すると、あろうことか言うに事欠いて母親は「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」。
このセリフどう思いますか?
レストランですよ?
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
少しでも良い食材を限られた予算の中で探し出し
朝から晩まで休む間も無く仕込みと試作
その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
2人ともあまりお腹が空いていないんですけど?
じゃあレストランに何しにくるんですか?
レストランはコンビニやファミレスではありません。
軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした。
最後に1つ
飲食店の[サービス]は給仕の意味で、決して奉仕や無料で提供される意味で使われる[サービス]ではありません。
味、知識、空間、提供と全てがサービスです!
そのひとときを堪能しに来てください。

750: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:45:55.49 ID:11jhAhrf0
>>585

605: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:39:39.57 ID:XT+bWE+rp
このプロフィール欄見ただけでめんどくせーやつだってわかる

no title

633: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 16:41:10.31 ID:XG+O2nvi0
>>605
料理人とか書いてるけどウェイターやろこいつ
予約もなしに来た客の案内をシェフがやらんやろ

441: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:26:31.13 ID:98napXMKd
自分の名前見てから喋ってほしい

no title

455: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:26:56.82 ID:79OR+byKp
>>441

498: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:28:30.52 ID:Od0MN/via
>>441
酒の神で草

744: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:36:09.01 ID:4ni/qa2Qa
>>441
ネッコがブチ切れててワロタw

863: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:40:02.66 ID:DWSqU2GV0
返信ツイートで効いてないアピールしまくってるな
パターン入ったな

903: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:41:22.21 ID:2GN857zM0
>>863
アカウント削除の流れやん

924: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:42:14.02 ID:EwxhW/L00
>>863
実際こうなったらどう対処するんが一番なんやろか
無視しても反論してもあかんやろ

980: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:43:57.67 ID:DOFII8dg0
>>924
不適切な発言をしてしまい申し訳ありませんって言って該当ツイート消しておしまいやろ
ちゃんと謝ったらよっぽどじゃない限り解決するわ

983: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:44:03.27 ID:5rII1/jY0
>>924
そもそもSNSで客を主観で晒し上げてはいけない

988: 風吹けば名無し 2019/10/18(金) 17:44:19.04 ID:Od0MN/via
>>983
これ

元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1571382097/
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1571385624/
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