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お前らって麻婆豆腐作るとき木綿と絹どっち使ってんの?|ねたAtoZ
    food_mabo_doufu
    1:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:08:33.17 ID:amnanJXo0HLWN.net
    やっぱ木綿だろ?
    2:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:08:46.14 ID:OjA3qc4/0HLWN.net
    当たり前だよな
    3:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:02.81 ID:mw+Z8HaR0HLWN.net
    業務スーパーの揚げなす乱切りで麻婆茄子にするだろガイジ
    8:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:27.22 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>3
    麻婆茄子美味いと思ったことないわ
    お前らって麻婆豆腐作るとき木綿と絹どっち使ってんの?
    引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1572491313
    4:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:04.79 ID:amnanJXo0HLWN.net
    絹とか食った気せんくない?
    6:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:11.18 ID:ub9BShIx0HLWN.net
    つるつるしてるやつがすき
    7:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:16.48 ID:AGpoj7RxaHLWN.net
    絹やな
    9:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:37.51 ID:ow+SkvdGaHLWN.net
    麻婆なら木綿やろ
    10:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:39.48 ID:gnHMsL7caHLWN.net
    男前豆腐
    177:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:31:46.87 ID:fQGBpXqo0HLWN.net
    >>10
    ケンちゃん?
    13:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:09:57
    >>10
    なんやそれ
    31:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:21.92 ID:gnHMsL7caHLWN.net
    >>13
    味が濃い目の京都の豆腐や
    関西ではスーパーとかで簡単に手に入るで
    62:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:32.77 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>31
    へぇ聞いたことないわ
    木綿と絹のどっちに近いん?
    11:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:09:46.40 ID:sUIWR/D+0HLWN.net
    濃いから木綿
    12:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:09:52
    絹だとグチャグチャになりそ
    24:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:10:59.44 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>12
    わかるそれが無理なんよ
    サイコロぐらいの大きさで硬めがベストだから崩れるとイラつくわ
    14:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:09:57
    絹が好きやから絹
    15:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:09:58
    冷奴でも木綿派や
    16:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:10:07
    崩れるの嫌やから木綿
    17:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:10:11
    木綿やな
    絹は最悪スープになる
    18:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:10:15
    モメン
    19:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:10:23
    絹だな
    切らないで崩し麻婆豆腐にするのも乙なもんや
    23:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:10:52.52 ID:y7BQyYEZrHLWN.net
    >>19
    きも
    ゲロやん
    20:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:10:31
    21:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:10:48.21 ID:/kEB6XVZ0HLWN.net
    麻婆豆腐だけは絹
    他は全部木綿
    22:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:10:49.22 ID:xes9pWJUpHLWN.net
    クックドゥの四川麻婆豆腐が美味すぎる
    25:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:00.49 ID:eOWepVaodHLWN.net
    通はハーフ&ハーフだぞ
    33:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:37.07 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>25
    食感というか舌触り気持ち悪くなりそう
    26:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:10.43 ID:icdU2qY10HLWN.net
    絹だとスンドゥブ状態になるやん
    27:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:10.53 ID:CYLs7S8vpHLWN.net
    水抜きした木綿豆腐使うよね
    43:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:21.64 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>27
    水抜きなんか当たり前やろ!
    47:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:52.07 ID:CYLs7S8vpHLWN.net
    >>43
    これやらないガイジ多いで
    飲食店でもたまにある
    28:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:13.08 ID:i9MCkArJ0HLWN.net
    絹は湯煎するといいぞ
    崩れる事なくなる
    29:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:15.87 ID:yGozMJPMdHLWN.net
    絹や
    したゆでしたら崩れにくくなる
    30:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:21.68 ID:h54RF2zOdHLWN.net
    飲み物みたいなもんやから絹
    32:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:26.79 ID:r0auK9d60HLWN.net
    まぁ豆腐入れなくてもうまいしな
    34:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:39.68 ID:gp46tRcF0HLWN.net
    木綿に決まってるやろ
    絹は食ってる感がないから嫌や
    35:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:46.75 ID:WzIl9N0zpHLWN.net
    くこけ?
    36:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:11:58.99 ID:M9lXcGBr0HLWN.net
    普通絹やろ
    37:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:00.11 ID:i9MCkArJ0HLWN.net
    木綿は甘え
    39:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:09.59 ID:COWarXyRaHLWN.net
    木綿の冷奴ってうまい?
    3パック100円くらいの豆腐ってやっぱ不味いんか
    40:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:13.91 ID:snNnOsNa0HLWN.net
    41:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:15.94 ID:1jn2Qnxf0HLWN.net
    木綿まずいじゃん
    42:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:17.74 ID:eZQLTaJ1dHLWN.net
    木綿
    44:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:12:23
    おらっち乱暴者だから絹だと崩れちまう
    49:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:12:54.23 ID:RKyIinIYdHLWN.net
    くこは罠
    50:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:13:12.22 ID:amnanJXo0HLWN.net
    意外と絹派多くて笑うわ
    中華屋でも木綿が多いやろ
    51:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:13:20.95 ID:z1TCniB30.net
    他にもガッツリ作る時は絹
    一品だけの時は木綿
    52:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:13:21.34 ID:GSSwhdEraHLWN.net

    崩れる言うてるのは下処理手抜いとるやろ
    53:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:13:22.60 ID:Uhf4RpPF0HLWN.net
    店で頼んで木綿きたらキレそうになるわ
    55:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:03.90 ID:+C3wWAk+0HLWN.net
    木綿
    56:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:06.17 ID:9fGObgEMpHLWN.net
    水抜きした絹やろ
    木綿の食感クソすぎ
    57:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:06.95 ID:frzxG7FB0HLWN.net


    65:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:38.00 ID:g62+TVRb0HLWN.net
    >>57
    これは美味しそう
    71:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:15:21
    >>57
    全然崩れてないやんプロか?
    100:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:18:49.07 ID:fEMjEtR0rHLWN.net
    >>71
    直前に入れればいいだけ
    110:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:20:44.84 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>100
    それ豆腐に味染み込まなくない?
    59:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:17.32 ID:MZkJ7XwBaHLWN.net
    絹使うガイジなんかおるんか?
    60:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:22.83 ID:QbXeKg510HLWN.net
    かためのもめんとうふってやつ使ってる
    61:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:32.65 ID:DduUgGogdHLWN.net
    毛皮
    63:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:35.09 ID:gnHMsL7caHLWN.net




    64:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:38.15 ID:JVNm51HVdHLWN.net
    四川とか木綿だよな
    87:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:16:51.16 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>64
    四川のやつが好き
    山椒とホアジャオがめちゃくちゃ効いてるやつ最高に美味いわ
    90:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:17:28.44 ID:gnHMsL7caHLWN.net
    >>87
    豆豉とかも入れるタイプ?
    97:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:18:38.53 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>90
    それなに?なんて読むん?
    67:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:40.70 ID:QPW7GIGI0HLWN.net
    絹の方がさっぱりしてるからこってりの麻婆に合う
    68:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:14:46.27 ID:PVHdBpohrHLWN.net
    調理するなら木綿やな
    そのまま食べるなら絹やけど
    69:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:15:01.90 ID:Hs843et1dHLWN.net
    ワイは木綿を茹でるでー
    72:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:15:28
    サラサラしてる方の豆腐ってどっちだっけ?
    76:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:15:51
    木綿やろ 絹使ってる奴は食通気取りのガイジだけや
    77:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:16:02
    絹一択
    78:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:16:03
    水抜した絹
    79:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:16:06
    >>1
    普通木綿と絹のハイブリッドだろ
    80:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:16:09
    豆腐に種類なんてあるんか
    82:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:16:19.09 ID:frzxG7FB0HLWN.net
    陳建一は木綿やな

    89:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:17:27.22 ID:g62+TVRb0HLWN.net
    >>82
    元祖の人の息子やったっけ
    本場は木綿なんか
    91:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:17:32.12 ID:tvo5fpnj0HLWN.net
    木綿とかハンカチーフかよwww
    93:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:17:45
    木綿しかありえへん
    94:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:17:46
    木綿は整形カチカチおっぱい
    絹はナチュラルやわやわおっぱい

    どっち選ぶかは聞くまでもないやろ
    95:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:17:49
    安物の充填豆腐やから絹とか木綿とかやないわ
    96:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:17:56
    やっすいやっすい木綿豆腐はクソマズいので
    やっすいやっすい絹ごし、というか充填豆腐
    木綿はそれなりに高いやつ買わないと不味い
    98:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:18:42.04 ID:hf2i/zcdaHLWN.net
    食い甲斐があるのは木綿
    102:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:19:08.19 ID:Edr3xj7GaHLWN.net
    どっちも気分で
    103:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:19:14.62 ID:DduUgGogdHLWN.net
    ビニロンとナイロンどっちってこと?
    104:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:19:23.05 ID:Hs843et1dHLWN.net
    トウチって入れても味変わらんくない?
    足りないんかな入れる量が
    105:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:19:35
    下茹ですりゃ絹ごしでもそうそう崩れんやろ
    106:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:19:37
    絹はぐしゃぐしゃになるから木綿や
    107:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:19:41
    これ

    109:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:20:00.15 ID:JujX4fSC0HLWN.net
    木綿やな、水抜すると豆腐が美味しくなるから作る一時間前くらいから水抜もする
    111:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:20:47.23 ID:rc3OTCjO0HLWN.net
    絹なんか使ったことない
    114:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:21:05.40 ID:jHkNib8WdHLWN.net
    ヤッコだって木綿のが美味いやろ
    118:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:21:34.30 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>114
    冷奴は絹だろ!
    115:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:21:08
    絹のほうが美味い料理って何だよ
    116:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:21:12
    素人は木綿でええぞ
    117:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:21:18
    木綿ってざらざらしててまずそうやん
    121:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:21:40.77 ID:GaXTR+6lMHLWN.net
    ここ数日のぼくのランチと夕食貼っておきます













    138:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:24:31.72 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>121
    結構種類あるんやね
    見た目全然違うやん
    131:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:23:49.00 ID:QPW7GIGI0HLWN.net
    若い世代やと圧倒的に絹派が多いと思うで
    141:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:25:16.31 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>131
    世代で変わるもんなん?そんなことないやろ
    136:風吹けば名無し:2019/10/31(Thu) 12:24:17
    麻婆に絹はガイジ
    137:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:24:24.23 ID:ggAZBHE1aHLWN.net
    絹一択
    139:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:24:55.76 ID:Bzarj7tSrHLWN.net
    木綿は煮物のとき位しか使ってへんわ
    なんか食感好みじゃないんだよな煮込むとうまいけど
    140:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:25:09.18 ID:Zlf/4T+w0HLWN.net
    とりあえずひき肉増し増ししとけばOK
    146:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:26:05.00 ID:wI0mdFuL0HLWN.net
    木綿のかったい豆腐をごはんにぶつけてハーモニーを味わいたいんや
    153:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:26:56.87 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>146
    これよ
    ご飯も必須
    147:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:26:25.11 ID:JaSZ2Jds0HLWN.net
    高野豆腐で作ったらクソまずかった
    148:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:26:25.58 ID:z6pDQ6y4pHLWN.net
    調味料無いから香辛料無しの和風麻婆豆腐作ってるわ
    154:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:27:27.97 ID:snNnOsNa0HLWN.net
    木綿も好きだけどな
    155:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:27:50.70 ID:ggAZBHE1aHLWN.net
    絹いうほど崩れないし家で作って食うんなら多少くらい崩れても問題ないやろ
    159:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:28:37.34 ID:nGdf720odHLWN.net
    木綿を塩少し入れた水で1分位下茹でしてやるとぷりっぷりになるからオススメ
    162:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:29:25.63 ID:NsP7720VaHLWN.net
    >>159
    絹で同じことした方がうまいで
    165:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:29:53.50 ID:Hs843et1dHLWN.net
    町の中華屋に近づくには何をいれればエエんや?
    174:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:31:36.15 ID:amnanJXo0HLWN.net
    >>165
    大量の山椒と花椒ドバーでええんやないか?
    166:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:30:10.06 ID:u0BdxkzgpHLWN.net
    湯煎しないガイジおおいよな
    167:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:30:21.78 ID:47s/lkVfdHLWN.net
    両方入れて違いを楽しむんやで
    168:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:30:25.78 ID:M7Om6yDn0HLWN.net
    硬めの絹ごし
    169:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:30:35.84 ID:gvdl+IpXaHLWN.net
    冷たい木綿が至高
    ポン酢かけるだけでクッッソ美味い
    170:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:30:35.89 ID:nMPIUaiRxHLWN.net
    四川風を知ってからマルミヤの麻婆豆腐食えなくなった
    171:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:30:54.23 ID:QbXeKg510HLWN.net
    花椒をドバーで
    173:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:31:29.80 ID:M7Om6yDn0HLWN.net
    木綿の臭みが嫌いや
    175:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:31:43.36 ID:VAkJPHb40HLWN.net
    木綿を茹でて混ぜて終わりやぞ
    179:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:32:14.78 ID:CweZMyN30HLWN.net


    ほいよ
    ワイのアチアチ・絹・麻婆豆腐ね
    180:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:32:29.04 ID:IT3D3UNy0HLWN.net
    とうすこスレじゃないんかい
    181:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:32:30.25 ID:u0BdxkzgpHLWN.net
    中華とかいう歴史ありそうで全然歴史浅い料理
    182:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:32:30.75 ID:RSVUfDXlrHLWN.net
    四川麻婆豆腐やと絹以外のレシピを見たことないんやが
    183:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:32:31.83 ID:MTvHasEsrHLWN.net
    絹やろ
    184:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:32:43.60 ID:j7eBXNDG0HLWN.net
    昔木綿で作ったらクソマズかったわ
    186:風吹けば名無し:2019/10/31(木) 12:33:33.21 ID:FAk4tnMw0HLWN.net
    絹の方がうめぇよな
    木綿とか料理人の腕がないんじゃね?

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        コメント

        1.名無しAtoZ2019年10月31日 23:43  ▽このコメントに返信

        絹で豆腐崩れるとか言ってる奴、箸の使い方下手すぎやろ…

        2.名無しAtoZ2019年10月31日 23:58  ▽このコメントに返信

         両方ですね。他の料理で使った残りが殆どなので。
         但、絹の場合は、予め、重しで少し水分を抜いた後、湯通ししますので木綿並みに固く仕上がります。

        3.名無しAtoZ2019年11月01日 00:00  ▽このコメントに返信

        どっちでもいいよ、しっかりレンチンでもして水切りしたらいい

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        幸せだなぁ♪

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