1: ガーディス ★ 2019/11/09(土) 12:41:31.44 ID:OWgPUsIb9
2019年11月9日 2:00

秋の味覚を代表するサンマの不漁が食卓に打撃を与えている。イワシやスルメイカの漁獲も不振が続く。全ての魚が捕れなくなっているのではなく、マサバなどは漁獲量が増えた。どうやら日本を取り巻く漁場で「魚種交代」という、数十年規模の変化が起きているようだ。専門家は持続可能な漁業を目指し海の生態を詳しく調べる必要があると訴えている。

魚種交代といえる典型的な魚は、マイワシとカタクチイワシだ。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO51955670Y9A101C1MY1000

引用元: ・【魚種交代】日本近海「サンマ･イワシ･スルメはとれないけどマサバはいっぱいとれます」

2: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:42:02.84 ID:cEwOk6oW0
サバでいいな
3: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:42:35.99 ID:Euxu0zhQ0
サバ缶安くな－れ
5: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:42:49.90 ID:DPTQapc70
むしろサバがいい
6: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:42:53.98 ID:eZrVQyO90
フライで一番うまいのは鯵でも鰯でも秋刀魚でもなく鯖
31: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:47:45.36 ID:5MYC+k430
>>6
サバをフライにしてタマネギスライスやレタスと共にパンに挟む
イスタンブールで昔食った
84: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:58:36.73 ID:U+j8VeWf0
>>6
鯵のが旨いわバカ
7: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:42:54.97 ID:x3PNIyEh0
鯖嬉しいな
缶詰も少し下げろ(´・ω・｀)
11: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:44:07.90 ID:i8eCmdso0
絶滅してないなら近海でとれなくてもいい
乱獲されなくなってそのうち帰ってくるから
20: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:45:27.68 ID:E0rQyVh70
>>11
日本は取れなくてもそれ以上に中国台湾が取りまくり
13: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:44:30.02 ID:u3+3OZJ10
魚のライフスタイルの変化
14: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:44:30.53 ID:AV0P0lbe0
アホは直ぐに「乱獲ガー！」と言い出す
15: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:44:31.02 ID:M+++FWBQ0
サバはなぁ
メディアがゴリ押ししてたから何か裏がありそうで怖いんや
18: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:45:07.39 ID:i8eCmdso0
日本近海で海水温が下がってるから
寒い海に適応したマサバがくるんだろ
19: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:45:26.56 ID:sV75Z82a0
サバチャン入ったな
21: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:45:40.54 ID:YUTx1zoy0
ハタハタ本当に大好きなんだけど全然打ってない
232: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:42:23.82 ID:hvRjnZUT0
>>21
ハタハタは真冬まで待て
23: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:46:13.09 ID:doDHoQHS0
ハマチさえ食えれば良いわ
24: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:46:28.06 ID:dOYjYJ2G0
サバはノルウェー産のが美味いからなぁ
34: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:48:17.90 ID:1cZcruJ40
日本海ではサバが幅を利かすようになったか。空前のサバ威張る。
54: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:51:21.28 ID:JoVpwddR0
毎年どれかが捕れれなくてどれかが捕れ過ぎてるんだから、捕る量考えろよ
ハタハタみたいに数年間捕るのやめて資源回復しろ
89: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:59:35.33 ID:hoWnSHjp0
スーパーの魚屋覗いてもサンマ少なくてサバの切り身が安売りしてるな
塩焼き好きだからサバで満足
100: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:01:58.70 ID:O7q85c4q0
サバの切り身は意外と調理が難しい
高血圧とかあって、味噌醤油をケチるとおいしくない

サンマやアジはそこまで臭み消しに気を使わなくてもうまい
102: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:03:11.03 ID:lM9qZ6sb0
>>100
お酢とか梅干しと煮てみたら？
生姜多めだと調味料少なくて済むよ
107: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:03:46.24 ID:+YoHaQ/X0
サバなら俺でもサバける
192: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:29:54.04 ID:ubjbitQ90
大阪湾でもサバ沸いてる、数年前までまったくいなかったのに
194: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:29:56.44 ID:6pRhzYmk0
鯖の缶詰値段上がってるがな。
197: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:31:05.53 ID:9J0ctNTy0
昔のでかいサンマは美味かった
223: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:39:28.74 ID:T39wTBmC0
やっぱりサバも美味しいんだけれども、サンマが泣けるわね・・
237: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:44:40.92 ID:LpA4tou/0
中国が韓国が取りすぎって言うけど、テレビでどっかの学者さんが語ってたが日本が取りすぎてるだけだって言ってたぞw
現に原発の影響で禁漁した海域は5年で魚が丸々育って豊漁だったw
日本が乱獲してるだけって、ぶっちゃけてたしw
247: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:48:44.01 ID:d44Bezi+0
>>237
中国が取り過ぎてるとＴＶでちゃんと言ってる
302: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:19:00.13 ID:X49phLqx0
>>247
違う
中国はたしかに自国での消費量も増えてきたけど、乱獲のほとんどは一次加工して日本へ輸出するためだ

だから、中国は貿易統計においては「漁業輸出国」だぞ
253: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:50:15.26 ID:hPSENM++0
サバはフランスでも大人気だからな。
265: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 13:53:52.91 ID:FV3JTvcU0
ここまでイサキなし
287: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:10:52.92 ID:CEefmniR0
サバが多いならいいじゃん
イカが獲れないのは困るが
303: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:19:41.38 ID:gQOGPtdX0
サンマよりサバの方がいい

サンマは安いから食ってた魚
サバが豊漁でサンマ並に安くなるのならサバ食う
311: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:24:01.49 ID:sXUsI0+h0
マイワシとカタクチイワシはすまし汁の出汁としていいんだよな

昆布と鰹節だけでもうまいんだけどな
312: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:25:06.91 ID:AKabQiSC0
わいサバ大好き
313: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:26:01.02 ID:1zOiLJKq0
サバなんか取れてもノルウェーのサバに負けるだろ…
314: 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 14:26:14.76 ID:eNPF4Iw90
イワシって少し前まで東京湾で大量に獲れてたぞ
羽田空港や東扇島の辺りで凄い大きいイワシ