1: ばーど ★ 2019/11/19(火) 18:32:10.38 ID:JrT+ShsF9
 　日本海の冬の味覚を代表する松葉ガニ（ズワイガニの雄）のシーズンが到来した。なかでも鳥取県の最高級ブランドガニ「五輝星（いつきぼし）」は、厳しい基準をクリアした“松葉ガニの王様”。昨年の初競りで２００万円で落札され、「競りで落札された最も高額なカニ」としてギネス世界記録に認定されると、今年は昨年を大幅に上回る５００万円で競り落とされた。こうして毎年その価格が話題になるが、これら最高額のカニはその後、どこへ行ったのだろうか。

■５００万円落札の理由は…

　今月７日に鳥取市の鳥取港で開かれたズワイガニの初競り。五輝星の松葉ガニ１匹に５００万円の値がつくと、場内がどよめいた。

　鳥取県が平成２７年に認定を始めた「五輝星」。認定の基準は、甲幅が１３・５センチ以上▽重さ１・２キログラム以上▽鮮やかな色合い－など５つ。昨年これらの基準を満たしたのは１０１匹で総水揚げ量のわずか０・０２％だった。２７年に最高７０万円の値がつくと、翌年は１３０万円に高騰。２９年は鳥取港の初競りでの水揚げがなかったものの昨年は２００万円で落札されていた。

　「５００万円のカニ」は甲羅の幅１４・６センチ、重さ１・２４キロ。落札したのは、鳥取市の仲買業者「かねまさ・浜下商店」で、同社直営店で２日間展示した後、今月４日に開店したばかりの割烹（かっぽう）料理店「銀座結絆（ゆいな）」（東京都中央区銀座７丁目）に卸された。

　店主の小林和紀さんによると、「仕事でお世話になった人に五輝星のカニでお礼をしたい」との注文が入り、「かねまさ・浜下商店」に落札を依頼したという。

　５００万円のカニは入荷した９日の夜に出された。食べたのは経営者の男性２人。松葉ガニを使ったコースメニューは通常３万円だが、この日は別の五輝星のカニと合わせ、８００万円のフルコースとして提供した。

　メニューは刺し身や焼きガニ、天ぷら、しゃぶしゃぶ、雑炊、炊き込みご飯など。客の目の前でさばいて出した小林さんは、５００万円のカニについて「身詰まりが良く、身に弾力や張りがあった」とし、客２人も「ほぐしたときの身の量が普通のカニの倍だった」と話していたという。

小林さんは「料理人冥利に尽きる。人生で一度しかない経験ができた」と振り返る。

■寿命も「記録級」

　「世界一からは陥落したが、現役では一番高価な五輝星になる」。こう話すのは鳥取市の水族館「とっとり賀露（かろ）かにっこ館」の担当者。同館では、昨年の初セリで２００万円で落札され「競りで落札された最も高額なカニ」としてギネス世界記録に認定されたカニがいる。５００万円のカニと同じ「かねまさ・浜下商店」が落札し、その後、県に寄贈され、同館で生きたまま展示されている。

　試験操業で捕獲されたズワイガニが１つの水槽に約３０匹入っているのに対し、２００万円のカニは１匹で水槽を占有する“ＶＩＰ”扱い。人が近づいてもほとんど身動きしない堂々とした態度は職員から「チャンピオン」と呼ばれている。

　タフさも王者だ。同館によると、捕獲されたカニが人工飼育で一年以上生存するのは極めて珍しい。開館当初からカニの飼育を担当する丸山将士さん（４４）も「捕獲されたカニはダメージが大きく人工飼育は難しい」と打ち明ける。

　「２００万円のカニ」も同館に来た直後はしばらく食欲がなかったが、施設改修で２週間休館したのを境に変化がみられた。「休館中は館内が真っ暗な状態。それからエサを食べるようになり、安定して飼えるようになった」と丸山さん。現在も水温を３度に設定するなど深海に近い環境で大事に育てられている。

■慣れない環境でストレス

　これより以前の「最高額のカニ」はどうなったのか。

　７０万円と１３０万円のカニは鳥取市の別の業者が落札して県に寄贈。ただ、７０万円のカニは約２カ月、１３０万円のカニも半年ほどで死んだ。。

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2019.11.19 12:00　産経プレミアム
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関連スレ
【カニ速報】世界最高落札価格、500万円のズワイガニ　540万円(税込)で銀座の料亭へ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573118702/

引用元: ・【カニ続報】世界最高額500万円のカニはどこへ行った…銀座の割烹で800万円のフルコースに　経営者の男性2人が食す

2: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:33:39.07 ID:bvnBulAA0
そんな高い料理は緊張して味わからんようになるわ
4: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:35:06.74 ID:5RsmemwH0
カニかまで十分だな
5: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:35:47.52 ID:lPw2cC6l0
そんなもん食ってる奴はろくな死に方しないと思いたい
38: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:47:27.36 ID:szqlzw140
>>5
だがしかし高い金払って良いもん食ってる連中の方がコンビニ弁当しか食べない底辺より若々しくエネルギッシュであるという事実
43: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:49:30.91 ID:Fq00arbZ0
>>38
底辺と比較するとな。
大半の人はそこまでコンビニ弁当食べない。
47: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:50:48.07 ID:ilgCQyv+0
>>43
大半の人は安いスーパーの弁当をさらに割引シールですわ
64: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:58:07.55 ID:GHbrk9Gh0
>>47
大半の人は弁当ではなく料理しますけどな。
7: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:36:46.41 ID:/s5g3RO30
カニカマ500万円分食った方が腹一杯になるし
12: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:38:49.64 ID:bUXGrnS10
一方、違いがわかる俺は ファミマで買った海鮮スティック と ストロングゼロ で海の幸を満喫した
26: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:42:47.22 ID:tDLyWLs40
>>12
せめてチリワイン飲めよ
20: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:42:07.10 ID:lDgS25PD0
トリクルダウン理論が要求してるのはこうゆうことだな
上級は一回の食事で１００万回して
25: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:42:39.66 ID:FG4zSpBb0
ぶっちゃけ、普通のカニを二匹食えばいい。
28: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:44:29.63 ID:Fq00arbZ0
新年から高級おせちと福袋を求め、節分には恵方巻きを食べ、夏にはこだわり国産うなぎを食べ、ボージョレーヌーヴォーを我先にと買い、マグロの初競りで大金を払い、初競りの蟹に飛びつく、そんな馬鹿と私は距離をとりたい。
29: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:44:37.63 ID:pzgqfYCJ0
金あるとこにはあるんだなー（棒）
33: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:46:01.57 ID:0JU/InpR0
江戸時代の金持ちや貴族のようだｗ
37: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:46:55.98 ID:CjUX2AXR0
>ほぐしたときの身の量が普通のカニの倍だった
もっと何か凄い違いはないんカニ？
まあ、豪快に金使って食うのはいいんじゃないか？



> ７０万円と１３０万円のカニは鳥取市の別の業者が落札して県に寄贈。
>ただ、７０万円のカニは約２カ月、１３０万円のカニも半年ほどで死んだ。。

↑こういうのが一番残念な気がする
39: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:48:08.35 ID:frug458j0
他人が何に金を使おうと勝手だが、庶民には縁遠い話だな。
40: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:48:25.83 ID:AFjHYmpn0
アホくさい
41: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:48:40.59 ID:ilgCQyv+0
数千円のものを500万円で買っても味が変わるわけがない
44: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 18:49:58.61 ID:fIeYZUnG0
同型で足一本落ちたやつって幾らぐらいやろ？
82: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 19:16:15.22 ID:ldpHU9iN0
俺なんかお歳暮でもらったカニ缶食べるときでも緊張するっていうのに。
84: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 19:21:13.76 ID:gE1sSALk0
マグロ買うより安く宣伝できて得したな
85: 名無しさん＠１周年 2019/11/19(火) 19:21:52.18 ID:GNt3OzoZ0
カニと牛が美味い県が最強だな