1: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 06:55:00.91 0
残業100時間の店主に「目が死んでる」
no title

ずらりとぶ真っ赤っかな残業時間
no title

上からの無理難題
no title

no title

並ぶカタカナの名前
no title


4: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:43:48.73 0
飲食店は基本ブラックしかない



5: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:43:51.07 0
10年前はみんなこれぐらい残業してたな



6: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:47:54.81 0
見てたけど外人は20人以上いるってさ売り上げいい店



7: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:48:37.51 0
食べ物に関わるとブラック



8: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:51:00.76 0
フランスやらイタリアやらでレストランに日本人が働きたいと来るとお店は大喜びするんだって
フランス人にしろイタリア人にしろシェフでさえキッチリ8時間労働なのに
日本人は勝手に鍵明けから来て鍵閉めまで勝手に働くから



221: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 12:27:48.40 0
>>8
お金を稼ぐ目的じゃなく修行のためだから



9: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:52:21.11 0
こんなもんだけどさ
大戸屋として放送内容はこれでええんか



10: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:54:22.50 0
全面的に女受け狙って外したんだっけか



11: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:57:43.20 0
月25日勤務で平均残業3時間か
楽勝だな
働き方改革考えた奴は死ねばいい



79: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:12:31.79 0
>>11
飲食の3時間残業って終わり何時やねん



90: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:25:02.41 0
>>79
急に忙しくなって帰れないんだろ深夜とかじゃないだろうね



12: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:59:31.26 0
バイトから店長になり社長になったようなサイヤ人経営者が
オレにできたんだからお前らもオレみたいに働けという
典型的な破綻パターンやね



13: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 07:59:51.37 0
でも残業代でウハウハやん



24: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:19:55.07 0
>>13
働き方改革



14: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:00:47.74 0
テレ東はこういうの多いよな
密着取材で企業の実態がわかって告発するような番組に変わっちゃうのｗ



92: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:27:15.40 0
>>14
これ見せてる会社はドヤってるんだよな



224: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 12:41:38.70 0
>>14
企業側は宣伝になると思って取材を受ける
テレ東はガイアの夜明けを使って確信的に問題点を炙り出す
毎度このパターン



16: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:02:44.27 0
申告してるだけの時間だから実際はその3倍はあるんじゃない？
俺も働いてる時はタイムカード切ってまた残業してたし



17: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:04:54.28 0
残業し過ぎで目が死ぬのはまともだぞw
目が爛々としてくる方がヤバいw



18: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:08:32.96 0
ガイアの夜明けで特集される会社てその後よくやらかすよな



22: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:12:46.79 0
経営者TOPは儲かってるから問題ない



26: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:24:02.74 0
店長の言い様みてるぶんには残業代はちゃんと出てるみたいでサビ残になってないだけマシだな
とはいえ調理行程を秒単位で合理化図るのはヤバい
食中毒待ったなし



27: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:26:17.26 0
4枚目のムカつく顔したこいつはなんなの？



34: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:34:11.66 0
>>27
発言と相まってなかなかいいキャラしてるなw



38: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:35:57.76 0
>>27
バイトから社長に登りつめた人



30: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:30:55.83 0
4枚目は残業減らすために料理時間短縮うんぬんのところかね
500円以上に見えんとかやってたところだっけ



31: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:32:20.90 0
働かなくなり過ぎ
俺が働いてた頃とは大違いなあ



185: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:21:34.19 0
>>31
そこで副業やるんだよ
安倍が言う一億総活躍社会ってのは



187: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:24:59.60 0
>>185
中小やブラックだと未だに副業禁止の所が多い



33: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:33:10.45 0
バカ「残業代でウハウハやん」
こんな会社がきっちり残業代を払うわけないじゃん



37: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:35:54.01 0
>>33
少なくとも数字に残ってる分は出すだろ



183: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:16:54.97 0
>>33
店長の1人は残業代のおかげで生活できてたから残業できないと困るって言ってたよ
最後見逃したんだけどあの店長どうなった？



191: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:33:09.47 0
>>183
結果として残業を法定内に抑えられた後に
社長から頑張った人に金銭的に不利になることはしないって声を掛けられ
店長が明るく期待してます、で終わり



210: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:59:03.64 0
>>191
ありがとう
具体性がないからうやむやにされそうだな



228: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 12:46:02.47 0
>>210
削減された何十時間何百時間分の残業代カバーできるようなベースアップなんて出来るわけないしな



212: fusianasan 2019/12/11(水) 12:01:21.20 0
>>183
残業しないと生活できない給料なんか...



232: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 12:52:17.24 0
>>212
今後も残業代出ることを前提に子供2人私立に入れたから



39: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:37:59.26 0
飲食チェーン店ってこんなもんだな
大体社員が店長一人であとは外国人バイトばかり



40: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:38:00.94 0
なんで取材受けるんだろって思うわ



108: Q 2019/12/11(水) 09:38:00.34 0
>>40 他人のことは見えるけど、自分のことは見えない。これが当たり前だと思ってる。（我々も例外ではない）



42: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:39:46.61 0
牛丼屋とか居酒屋もこんな感じだな
ホールもキッチンも外国人ばかりでたまに居る日本人が店長



94: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:28:18.33 0
>>42
そのうちデモ起きるんじゃねえの？



43: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:40:08.31 0
ロボットや奴隷かのように際限なくハードワークを要求するだけだもんな



44: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:41:01.99 0
一時期同僚が残業200時間突破してたけど
目が死んでるというよりか目が血走ってたぞ



46: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:43:31.79 0
>>44
単純に寝不足だね
自分もそうだった



45: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:42:45.88 0
残業沢山やってシフト考えるだけでも疲れる
そのうえ外国人が母国語使って大声で私語会話するから頭狂ってくるよ
ベトナム語とかタガログ語とかポルトガル語とか覚えてくる



47: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:43:46.64 0
実態として無理だからそうなってんのに現場に責任かぶせて理念だけの無理なこと言って出来なかったから降格って余計にモチベ下がるやつだな
このメガネうぜえ



48: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:45:02.82 0
飲食の経営者ってだいたいこんな感じだな サイコパスみたいなのが多い



49: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:47:59.92 0
飲食はどうしてもワタミと同じようになるのかね



50: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:49:21.07 0
普通の神経してたら飲食店の経営なんて出来ないな
何人か知り合いに飲食店経営居るけどサイコパスで強メンタルで借金まみれでも動じない
ホントやばい奴らばかりだぞ



51: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:50:11.61 0
飲食店とか生き残り競争激しいし
優しい性格だとライバル店にやられちゃうな



52: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:52:36.98 0
オシャレ志向なのに人件費ケチって外人だらけなんだな



96: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:29:16.21 0
>>52
もうその時点でブランド崩壊してるの自覚ないんだろうな



54: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:54:25.18 0
外国人労働者多いなら和食じゃなくて多国籍料理の店にすれば実態と合いそう
雰囲気出るじゃん



57: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:55:06.25 0
>>54
新橋の立ち食いそばでの本格カレーみたいなのか



58: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:55:12.61 0
ホワイトのところは利益出ないだろ
競合店が人件費削りまくってタダ働きさせてたら勝てるわけがない



60: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:56:07.28 0
飲食は安さで売ってるとこはほんと厳しいな



66: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 08:58:47.74 0
ＣｏＣｏ壱番屋や日高屋は良さそうな社長だった



236: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 13:36:44.54 0
>>66
日高屋はいい人



71: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:03:23.33 0
ワタミとかいきなりステーキとかチカラめしみたいに創業者がワンマン社長やってるところはダメ



72: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:06:46.75 0
>>71
企業が大きくなると品格を求められるんだけどそれを持ち合わせてないから社長みずからがイメージを悪くしてしまう



80: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:12:32.09 0
飲食は労働集約型産業だが成功してるところはかなり機械化してる
基本は工場で作って店では暖めるだけとかね
こういうところはオーナーも楽



84: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:16:12.84 0
人の技術や労力で効率化させるなら賃金に反映させないと



85: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:16:52.48 0
no title

no title

no title

no title




127: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:12:57.23 0
>>85
具体的なことを何も言ってないのが笑うわ
子供騙しかな



86: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:19:42.15 0
俺がしてきた苦労をお前らも味わえ系は例外なく業績悪化する



97: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:29:58.72 0
飲食店って他の業種に比べて繁忙期の波がないやん　土日とGW盆正月くらいだろ忙しいの
それなのに毎月残業してるってことは元の仕事量が異常ってことだろ



104: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:32:39.65 0
>>97
ワンオペ流行った時の感覚がまだ戻ってないとこはそうなるよ



112: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:43:27.69 0
>>97
シフトが残業向けなんだけど
かといって正社員が店舗に1人いるかいないかだし



99: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:30:44.24 0
うちの近所のすき家で時々反乱が起こっているらしく
2ヶ月深夜営業したと思ったら2ヶ月深夜営業できないみたいな謎のループがある
張り紙見るたびにあーまた深夜営業できなくなったかって噂になる



110: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:39:21.25 0
放送内容チェックしないのかな
それともした上で問題ないと思うくらい感覚が麻痺してるのか



115: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:48:01.38 0
テレ東が確信犯の可能性もある



117: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:51:21.09 0
ゴーゴーカレーの時も
経営者のダメさが浮き彫りになった



123: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 09:58:21.72 0
経営者にとってガイアの夜明けとカンブリア宮殿に出ることは一種のステータスだから
内容関係なくとにかく出たいんだろ



129: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:14:47.11 0
大戸屋はただの食堂のくせにオシャレぶってるのがあかん
やよい軒を見習えよ



132: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:19:03.33 0
店員同士の会話がうるさい
でかい声で指示してるのが聞こえる
こういうところは2度と行きたくない



133: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:19:44.11 0
照明を薄暗い暖色系に変えて欲しい



134: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:20:46.66 0
>>133
それとても大事



135: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:20:49.09 0
店員に余裕がないとそれが伝わるんだよな
外食なんていかに気持ちよく食べてもらうかだからな



138: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:26:01.74 0
社長にのぼりつめたやつの時代と今の時代が違うから
方法は常に変えていかなければならない
だから現場主導でやるべきなのにそれがわかっていない



145: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:30:27.24 0
ダメ社長にありがちなのが「俺がやってたときはこうだった」って
一向に改善しないこと



150: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:34:43.66 0
吉野家が超特盛導入して黒字化だから
結局量増やせばいいんじゃねーのか
価格据え置きにしてご飯とおかずの量を
同じ大盛りでも日高屋と比べたら全然少ねーもんな



151: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:35:24.44 0
高いまま特盛にされても



153: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:38:09.33 0
デフレの影響だよな
消費者が安いものばかり求めるから



154: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:38:52.69 0
高くて量が少ないってイメージついちゃってるんだよな
それで安くて量が多いところが業績いいんだから
本当に景気悪いと思うわ



155: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:40:15.98 0
求人数多いから景気がいいんじゃなくて
若い労働者が不足して年寄りばっからの世の中だから求人数が多いだけってことな



156: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:40:40.71 0
滅多に行かなくなった奴が言ってもなんだが
潰れちゃうとそれはそれで青春の思い出的に悲しいかなんとかやってくれ



166: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:49:35.48 0
離職率
全体平均　*8.5
飲食平均　30.0
ワタミ　　　 *8.7
大戸屋　　11.9



229: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 12:49:53.30 0
>>166
この数字が本当なら会社としては頑張ってる方ではあるのか



170: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 10:50:51.60 0
メニュー見てきたがなんというか完全に女の子受け狙いやね
定食屋なのにどこに向かってるのか



173: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:01:14.45 0
これ好意的に見えるポイントあったの？



174: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:03:56.85 0
昨日のガイア見てた奴いる？
店長の1人が調理中に周りに暴言吐いてて気分悪かったよな
遊びじゃねえんだよとか



188: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:27:34.78 0
>>174
テンパって八つ当たりしてたな



193: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:36:05.00 0
社長の言葉がハッパを掛けるばかりで
社としての労働時間削減への具体策に欠けててなあ
朝の仕込みを短時間化したような取り組みを上がもっとしないと駄目だろ



195: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:37:35.07 0
日本中がこんな会社ばっか

厚労省は年金・医療ばっかで労働問題は何もやってない



200: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:40:56.02 0
>>195
お前らが安さばかりを求めるからこうなるんだろ



205: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:49:22.75 0
アメリカの高級レストランの駐車場係は給料は15万とかしかないがチップが月に100万くらいもらえると言ってたな



213: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 12:07:41.28 0
>>205
チップすげーな



242: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 14:00:58.99 0
>>205
ラスベガスのホテルのバフェのバイトですらチップだけでも10万円超えるらしいからなぁ
客としてもサービス良ければ少し多目に置いてあげるし
店員はチップ多目に貰えるとやる気も出るだろうし
そういう文化なんだろうけどwin-winで上手く回ってるなとは思う



207: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:51:05.79 0
大戸屋の問題は値段じゃなくて提供時間がかかりすぎる事だと思う
食い終わったら昼休みギリギリになってるから行かなくなった



235: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 13:08:57.25 0
まー企業なんてピンからキリまでこんなもんだ
ちゃんとしたとこもあればダメダメなとこもある
ダメなとこは会社の中のどこかの仕組みがおかしいんだよ



247: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 14:17:52.14 0
調べたらちょうど創業家が乗っ取られた頃から行ってないわ俺

創業家の三森久実が死んでから窪田と山本が三菱UFJ信託OBを利用して乗っ取った感じだな
そりゃブラックだわ



250: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 14:23:06.07 0
>>247
何それ面白そうな話だな
ちょっと調べてみるわ



192: 名無し募集中。。。 2019/12/11(水) 11:33:11.24 0
サイコパス多すぎだろ日本


転載元：https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1576014900/
クズな俺でも夢を持った

有名な事件　事故　天災に巻き込まれた奴の話

日本史における不思議な出来事、奇談。

モンハンの世界で米軍一個小隊（６０人）が戦える限界の相手は？

【厳選爆笑】久しぶりに一行で笑わせるスレで勝負

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