1: 首都圏の虎 ★ 2019/12/19(木) 17:57:10.66 ID:2xx4DyME9
31年ぶりに商業捕鯨が再開されたことを受け、鯨肉を扱う水産企業では消費を喚起しようと飲食店への売り込みを強化している。鯨肉になじみのない若い世代においしさを知ってもらい、消費拡大を狙う。
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　飲食店での消費が重要だと先駆的に訴え始めたのは、ノルウェーの鯨肉販売企業の子会社ミクロブストジャパン（東京都中野区）。「現状の（国内の）消費量は小売店8割、飲食2割くらいだが、飲食の割合を高めていくべき」とし、ネット通販サイト「くじらにく．com」を通じ解凍や熟成の技術を紹介。写真映えする調理法も伝え、“おしゃれでおいしい”食べ方を広めている。
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　同社がおしゃれな食べ方を提案する理由が、若年層の需要。「日本では鯨肉に親しみを持つ世代が高齢化し減っている。将来に鯨食を残すため、若い世代の需要が必要だ。若い消費者が初めて食べる鯨肉が、おいしく調理されていることが大切。価格に見合う価値を見いだしてもらう必要がある」（ミクロブストジャパン）という。
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　国内の捕鯨最大手・共同船舶（中央区）も、飲食店の重要性に着目。「鯨を食べたことがない人はスーパーの試食も食べない。解消には新しい需要を生みそうな若い層が食べるシチュエーションが必要」（共同船舶）とし、今年、実験的に首都圏の飲食店へ売り込みを強めた。
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　共同船舶は「都内に8店舗ほどある居酒屋チェーンで新規導入があった。店側が積極的に鯨肉をPRしていること、商業捕鯨再開の報道などもあり、消費者の反応も上々なもよう。若者は生肉を好まないが、肉のようにステーキやあぶりにすると反応が良くなる」と分析。11月には大阪でも飲食店を狙った展示会を開くなど、飲食店への商流の強化に努める。
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[みなと新聞2019年12月18日付の記事を再構成］

12/19(木) 10:39配信
みなと新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191219-00010000-minatos-bus_all

★１　2019/12/19(木) 14:11:12.80
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576738131/

引用元: ・【食】若者に「鯨肉食べて」　水産企業、飲食店へ売り込み強化★3

4: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 17:58:10.13 ID:Z17FWow00
来年はくじらブーム
5: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 17:58:17.11 ID:7N4eBUqV0
近所に売ってないぞ
8: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 17:58:55.46 ID:AvbYG94H0
臭いから無理
11: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:00:12.87 ID:U9rHV3xM0
給食で食べてた世代の俺に言わせたらまるでゴム
24: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:02:04.83 ID:dzQGMAwZ0
>>11
まあ、旨い部位は料亭でしか出ないからな
817: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 21:09:50.03 ID:3XGj3UFO0
>>24
どこが旨いの？
617: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 19:55:11.70 ID:BV6I28ro0
>>11
給食のおかずで出た肉なんて、みんなそんなものだろ
16: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:00:48.19 ID:rnwX5Ta30
売ってないじゃん
20: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:01:20.54 ID:GYyPGIQT0
なんで？年寄が食べればいいじゃん
261: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:33:31.64 ID:dWJJu+ps0
>>20
その年寄りが不味くたて二度と食べたくないと言っているから。
280: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:35:55.87 ID:JWd9k6/80
>>261
正直、おおよそ６０歳から上は不味いって言うと思うぞ。美味いと知っている世代が中年にしかいない珍しい食材。
23: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:01:51.97 ID:1EngkvVR0
もう諦めろ、負けたんだよ俺たちは
503: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 19:14:29.79 ID:Z3ZSLlrz0
>>23

誰に負けたんだ？
26: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:02:08.38 ID:0fDQQx470
まともなタンパク源がなかった時代の遺物
36: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:03:42.29 ID:ZYRn6G1j0
わざわざ食べることも無いだろ
凄く美味しいとかなら分かるけど…
49: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:05:14.08 ID:wMOXrLPi0
私は牛肉・豚肉・鶏肉だけでお腹いっぱいです、他人に批判されてまでクジラ肉を食べたいと思わないな
53: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:05:51.67 ID:12nIAHuR0
鯨肉はシビエ

魚肉ソーセージみたいに
加工してくれれば食う
85: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:08:44.63 ID:wc4yCRSw0
鯨はどうでもいいがマグロは取るのやめろ
マジで絶滅するぞ
243: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:30:48.21 ID:w1d1MF1M0
鯨肉うまいとかいいながら打ってないとか言ってるやつとか高いとか言ってるやつはなんなんだ

売ってない→通販でいくらでも売ってる
高い→牛肉と変わらないだろ
265: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:34:00.31 ID:1lRn1yJt0
鯨は基本的に臭いから
味付けが全て
大和煮の缶詰が旨かった覚えがある
269: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:34:46.13 ID:oshekUN30
>>265
缶詰は不味い。
1番美味いのは刺身だろ。
408: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 18:55:02.45 ID:ujYmgjTO0
まず見た目がよくないんだよなあ
赤やピンクや白身の魚が並んでる横に赤黒いクジラ肉が置いてあって、それを手に取ろうとは思わんだろ
もうちょっとどうにかならんのか
560: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 19:33:39.36 ID:yJ8GvjYr0
小学校の時の給食で一番美味しかったのが
くじらの佃煮だった
584: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 19:45:07.96 ID:w1d1MF1M0
お前らいいわけばかりだな
どうせ１００ｇ５０円でもかわねーんだろ
587: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 19:46:10.25 ID:p2xrrTot0
>>584
買わないねぇ
588: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 19:46:30.20 ID:lC3JG2v40
>>584
今鯨食いながら焼酎飲んでるよ
鯨二皿目w
737: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:40:56.38 ID:uPTMt1ZH0
美味いから、地道に活動して食べる人を増やして欲しいわ
742: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:42:42.65 ID:iG86svHW0
そろそろ落ち着いたかな。
俺も手を出してみようかな。
756: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:47:34.56 ID:zTmKUT/T0
貧乏な日本の若者　「クジラ肉高けーよｗｗｗ」
757: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:48:30.45 ID:ec35ibo50
>>1
血生臭くてまじいんだよ！
768: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:54:29.63 ID:OufnRnFx0
おっさんが食べて応援しろよ
770: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:54:41.18 ID:cAXeIsuv0
給食でしか食べたことない人が多そう
783: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 20:59:17.93 ID:LucYF5Q/0
竜田揚げは筋ばっててガムみたいに口の中から無くならないときがよくあった
824: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 21:12:13.16 ID:F2Iy9dy/0
100g100円以下にしてくれないと無理
826: 名無しさん＠１周年 2019/12/19(木) 21:12:28.34 ID:COxQ+SwT0
熊肉、鹿肉と同じ珍味だよ
常食は無理ｗ「