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1: 記憶たどり。 ★ 2020/01/14(火) 12:15:19.92 ID:YKkIzK279
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200114/1000042538.html

いわゆる食品ロスを減らすため、コンビニ大手のファミリーマートが、「おでん」の販売を見直しました。
売れ筋の具材を、注文を受けてから電子レンジで温める方法を導入し、売れ残りや廃棄を減らす効果があるとしています。

ファミリーマートが１４日から一部の店舗で新たに導入した方法では、「大根」や「ちくわ」など売れ筋の具材を
セットにしたパック詰めを用意し、注文を受けてから電子レンジで温めて提供します。
これまでは、おでん専用の鍋にあらかじめ売れる数を予想して具材を仕込んでいましたが、数時間たつと
売れ残りとして廃棄に回されていました。

注文を受けてから温めるパック詰めの具材を導入することで、売れ残りや廃棄を減らすことができるほか、
仕込みなどの作業も減るため、従業員の負担軽減にもつながるということです。

ファミリーマートの木内智朗ファストフーズ部長は、「廃棄のコストが減るので、店側の利益が増えることにもつながる。
販売動向をみて拡大を検討したい」と話しています。

コンビニ業界では、セブン‐イレブンが原材料や容器の見直しで販売できる期間を伸ばしたり、
ローソンが長期間保存きく冷凍食品を開発したりするなど、食品ロス削減の取り組みが広がっています。

引用元: ・【コンビニ】ファミマ、おでんの販売方法を見直し。注文を受けてから、パック詰めの具材をレンチンする方式へ

2: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:16:24.56 ID:sJxMHPC70
レジの隣で蓋開けたままって汚く感じてダメだ
3: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:17:13.51 ID:GFTebPly0
なんか違うような
4: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:17:18.76 ID:bvy3jO1u0
明らかに不衛生だしな
つんつん男みたいなのもいるし
5: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:17:19.01 ID:4mPytyT60
この方が衛生的には断然良い。
6: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:17:50.53 ID:w9fENi7W0
セブンイレブンのドーナツを思い出した
8: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:18:10.43 ID:+UbgN60V0
鍋洗うの結構めんどくさいし場所もとるしな
9: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:18:45.20 ID:Cjksz+680
これだと好きな具材のみを選ぶことができない
25: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:22:43.92 ID:EzpM044R0
>>9
具を個別包装してるんじゃない？

ちなみにセブンイレブンの鍋に入れるおでんは発送段階では一個か二個入り包装だったし
各店舗でそれを鍋に移していると思う

コンビニバイト諸君がこのスレに居たら教えて欲しい
10: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:19:36.39 ID:tW9Uoi9F0
実にホワイトだわ
11: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:19:39.93 ID:06fvdgdiO
スーパーでおでんパック買って家で温めた方が安い
12: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:19:52.74 ID:Ym4YFemX0
俺ならそれ、袋のまま貰うわ
家でチンするよｗｗｗ
13: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:20:03.98 ID:3eYjrC3T0
これ昨今のプラスチック削減云々の流れと逆行だよな
14: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:20:22.55 ID:tDppVXWB0
実質撤退だな
いいと思うよ
15: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:20:45.62 ID:yX6yCH0E0
おでんはおでん鍋で味がしみ込んでるからいいんじゃないの？
パックでチンならスーパーのおでんのが安いでしょ？
19: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:20:56.78 ID:Exvi46no0
おでんの具で美味しいのはウインナーソーセージだけだ。
20: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:21:03.65 ID:apMIX/GE0
セブンならおでんパック普通に売っているけどスキジャナイ具材もあるから買わない
111: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:39:10.80 ID:UtKD7aZh0
>>20
あれとレジ横おでんとは全く違う商品だよ。何の関係もない全くの別商品
24: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:22:37.84 ID:q4i0uFq80
売れなくなると思うよー。
26: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:22:52.85 ID:m6jUoUqo0
チンは家でするから、そのままでも売ってくれるのかな？
容器も減らせるだろう。
27: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:23:06.17 ID:esQBvCVw0
簡単に再利用もできないゴミ袋と違って、おでんを包んでいるプラスチックゴミは増えますよ
30: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:23:33.39 ID:/tjHuzb10
7種類くらいのおでん具の入ったパウチでいいじゃん
あれ安いし
31: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:23:38.15 ID:t2sgTkDZ0
こんな形式になるならもうやめちまえばいいのに
37: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:24:17.73 ID:P7yzBBpp0
電子レンジでおでん温めてたら
玉子が破裂して酷い目にあったことあるよ
72: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:30:49.31 ID:Y6W9KcCd0
ぶっちゃけコンビニのおでん好きだったけど
食品ロスを考えての事ならしゃーない
74: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:31:34.67 ID:LdZ+s0Kx0
欲しくないチクワまで買うハメに。
77: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:32:09.44 ID:nproudH50
おでんなんか誰も買わないでしょ
78: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:32:12.01 ID:6EarYKa40
汁と一緒にパックされてるのローソンでも売ってるけど
クソ不味いぞ
85: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:33:02.88 ID:nproudH50
>>78
なだ万のは美味いから素材と調理法だろうね
80: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:32:26.39 ID:2P+3ikn00
またコンビニ店員の仕事が増えた
82: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:32:38.02 ID:1/BKJpBt0
せめて揚げ物みたいに客は見るだけで壁に囲われてるケースに入っていて
選んだおでんを店員が取るだけでいい
87: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:34:00.36 ID:JlPVxYq40
タマゴだけ１０個ほしいんじゃが…
95: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:36:03.83 ID:Mk7meqIp0
文句ある奴は家で作れよ！
それすら面倒くさい奴が買うんだからさ
102: 名無しさん＠１周年 2020/01/14(火) 12:37:47.67 ID:CX1H6/eV0
パックのおでんは味が染み込んでないんだよな
大根とか色が変わって箸ですぐ崩せるくらいが好き
つまりもっと煮込んだのを販売してくれよ