引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 砂漠のマスカレード ★ ▼ 2020/03/08(日) 18:00:47 ID:BU8NZyHF9.net
新型コロナウイルスの猛威
新型コロナウイルスが猛威を奮っており、世界各地で大きな影響を与えています。
日本でも連日、新型コロナウイルスの動向が報道されており、多くの人が不安をもち、関心を寄せているといって間違いないでしょう。
様々な業態で損害がでていますが、飲食店にも甚大な被害がでています。
少し前にYahoo!ニュースでもトピックスに取り上げられたことから、飲食店が置かれている状況が多くの人の知るところとなりました
記事ではしゃぶしゃぶで有名な日本料理店とミシュランガイド1つ星の鉄板焼店を取材しており、中国人客が激減しているので経営が窮地に陥っているとしています。
確かに、鉄板焼をはじめとして黒毛和牛を提供するレストランに話を聞くと、神戸ビーフなどブランドの黒毛和牛をオーダーするのは中国人の方が圧倒的に多いです。
中国人客に加えて、日本人客も少なくなっているので大きな打撃となるのは想像にかたくありません。
では、飲食店全体では、どのようになっているのでしょうか。
オーナーシェフや料理人、広報、レストラン好きや食通の方から色々な話を聞きました。また、そのような方たちによるSNSの投稿も確認しています。
歓送迎会
団体客
ブッフェ
ファインダイニング
大衆的な飲食店
従業員
年度末
メディア
新型コロナウイルスが飲食店に与える影響について憂慮しているので、以上の観点から、飲食店が置かれた状況を説明したいと思います。
歓送迎会
2020年1月28日に新型コロナウイルスが感染症法・検疫法に基づく指定感染症・検疫感染症に指定され、2月17日に天皇誕生日の一般参賀の中止、および、東京マラソンの一般ランナー参加中止が発表されました。
2月26日には安倍晋三首相が、今後2週間は全国的なスポーツや文化イベントの中止や延期、規模縮小を要請し、27日には全国全ての小学校、中学校、高等学校、特別支援学校について、3月2日から春休みまで臨時休業を行うよう要請したことで、日本全土でかなり深刻な事態になってきたと感じられるようになってきたかと思います。
2月から新型コロナウイルスに対する不安がかなり募ってきましたが、その後に続く3月から4月は、送迎会や歓迎会が開催される時期であり、飲食店にとっては非常に重要な書き入れ時。
一般的に2月と11月は飲食店にとって閑散期であり、その反対に3月や4月、12月は繁忙期となります。
しかし、不特定多数の人が集まる場が好ましくないとされたり、お祝いする雰囲気ではなくなったりしているので、歓送迎会がキャンセルされ、例年に比べると極端に少なくなっているのです。
もちろん、閑散期など他の時期であれば、このような事態になってもよいということではありません。しかし、飲食店にとっては、特に悪い時期に新型コロナウイルスの問題が顕在化してしまったといってよいでしょう。
団体客
飲食店の予約のうち、4人以下となる少人数の客よりも、8人以上となるような大人数の客からキャンセルが入っています。人数が多ければ多いほど、キャンセルする傾向が強くなっているといってよいでしょう
3/8(日) 11:40
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20200308-00166546/
3 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:02:06 ID:4T5V3+Gg0.net
行くなら今の内かな
4 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:03:36 ID:v5m/lB1a0.net
お客がみんなマスクしてないんですよ
5 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:03:47 ID:C/7XImce0.net
感染は自己責任
6 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:03:49 ID:JGYEy/rK0.net
外食なんてジムやらライブハウスより危険
感染者と居合わせてそいつが咳の症状でもあるもんなら
一網打尽でコロナって…
7 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:03:53 ID:jdUJ/97U0.net
ファミレス賑わってるよ
dq家族の子供(ソフトモヒカンキラキラネーム)が走り回って@都下
9 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:04:05 ID:gsAvYGXG0.net
デパートの物産展とか試食どーすんのかね
20 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:06:28 ID:zgOe3J0q0.net
>>9
試食禁止だってな
12 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:04:33 ID:Kb/ebi5i0.net
結局は日本経済が中国人に頼らなきゃ成り立たないほど落ちぶれたってことだよ
見せかけの経済大国だって一度きちんと認めないと再び豊かになんてなれない
14 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:04:43 ID:LHXgFZXH0.net
いきステ「いやぁ〜コロナのせいで客がこないわぁ〜」
15 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:05:48 ID:di0AXo2h0.net
そんなぐちゃぐちゃ言ったら社食も学食も
デパートの惣菜も何も食べれない
78 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:17:28.67 ID:4OrflleL0.net
>>15
だからみんなお弁当にしてる
16 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:05:53 ID:j+x2soKL0.net
店からしてみたらこういうときに
足を運んでくれる客って印象に残るんだろうな
19 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:06:24 ID:rUdUWV3/0.net
>>16
挨拶されても困るわ
17 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:06:02 ID:JGYEy/rK0.net
いまだに外食してるやつって防疫意識が低そうだからマスクしてないやつ多そう、ただの偏見だけど
21 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:06:30 ID:MC8Wer5P0.net
いきなり！感染！
26 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:07:27 ID:E5vxqt/g0.net
3.11は震災被害が軽微な地域の自粛は経済を停滞させるため良くないという風潮が出てきたが、いつ感染るかわからないコロナはそうはいかない
戦後最悪の事態を迎えている
28 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:07:58 ID:NuBoRXHX0.net
小さな居酒屋なんて濃厚接触しまくり
32 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:08:39 ID:LHXgFZXH0.net
>>28
企業は、飲み会禁止にしてるしね
30 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:08:20 ID:bS7QgGry0.net
今、活発に出歩いているのは
症状の出ていない感染者の可能性が高い
かもしれないもんな。
31 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:08:26 ID:XyYrQqAk0.net
外食は中国産食材入ってこなくてやっていけんのか？
53 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:11:52 ID:Uc3B69Da0.net
>>31
食材の原産地を公表している店は、意外なほど中国依存度が低い。大手チェーン系列は影響少ないと思う。
33 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:08:45 ID:8klr4rJq0.net
今の時期、空いてるからリスクは通常より少ない
他の客より従業員が怖い
35 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:09:14 ID:Uc3B69Da0.net
時間をずらすとか店を選ぶとかしてる。
昨日利用した飲食店は、入口ドアを開けて換気していた。その旨の張り紙もあったよ。
38 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:09:49 ID:6Q/wV51D0.net
最近割り箸が減ったよね
43 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:10:27 ID:TKmeEviq0.net
>>1
テイクアウトで乗り切れば？
44 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:10:29 ID:tcBhC1Tk0.net
元々外食しないから、全部潰れても良いかな。
スーパーが潰れると困るけど。
45 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:10:29 ID:C++t+ezI0.net
両親が店やってるが、あれも潰れるかも知れんな…
46 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:10:33 ID:Fgz8OFiQ0.net
不況か知らんけど宅配スーパーメッチャ混んでる
コロナ景気来てるね
47 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:10:49 ID:Nmd8jxMl0.net
お店によっては、お客さんに迷惑かからないこの時期に店舗改装だわ
アルバイトやパートさんは無収入で大変だけど
３月中に何とかなりませんかって問い合わせが10数件来たと、工務店やってる友達が言ってた
48 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:10:54 ID:rXNXYS8/0.net
飲食店というかパン屋には打撃だよな
外気に曝されているパンを掴む気にはなれない
50 50 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:11:18 ID:/+XLPaXa0.net
空いてるならあんまり問題ないよ
大人数でしゃべりながらはやめたほうがよいけど
51 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:11:20 ID:MG4OFOB+0.net
先日、出かけた先で昼時になり仕方なく回転寿司に入ったが、客は平気で咳してたな
しばらくはもう外食はやめると決心した
52 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:11:35 ID:ZY1lnAc10.net
メルペイ飲食店フィーバー今日から始まってるのに
57 キャプテン ▼ 2020/03/08(日) 18:12:40 ID:1WvWTZ+Z0.net
半年くらい我慢すれば戻ると思うけどな
58 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:12:48 ID:1lb98WP70.net
明日飲み会強行するらしい
馬鹿じゃないの？
70 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:16:39.33 ID:p98SANcF0.net
>>58
３月で契約切れる契約さんなんかもおるからなぁ。
59 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:13:44 ID:SWMVW3PT0.net
もう外食する気、全然起こらない。
経済は心配だけど、飲食店は多すぎるよ。
俺は、家飲みで十分。皆さんは、外食してあげて。
61 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:14:39 ID:tcBhC1Tk0.net
他の業種もコロナのせいで、景気悪くなるから
コロナが終息しても、外食する人は減ると思うね。
62 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:14:39 ID:p98SANcF0.net
歓迎は後から出来るけど退職者が文句言いまくりやな。
63 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:14:52 ID:iwOvpk9u0.net
とりあえずむき出しのパン屋（トングで取るタイプのとこ）は避けてる
66 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:15:53.11 ID:MC8Wer5P0.net
外食は高いからね
67 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:16:04.02 ID:SWMVW3PT0.net
今週か来週に、安全宣言的なものが出るかもね。
続くと、経済ヤバいからね。
経済目的だから、俺は信じないけど。
68 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:16:10.00 ID:alTKsrsy0.net
スーパーで売ってるはだか野菜も包んで売って欲しいよね
みんなべたべたさわって見比べて買うし
69 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:16:30.15 ID:2xT7MZA60.net
行列覚悟の店に
すんなり入れるよ
今がチャンス
73 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:17:05.57 ID:c8xOvpSe0.net
今朝腹減りすぎてモーニング食べたけど客が自分だけで快適だった
74 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:17:10.98 ID:SjXGdAkf0.net
東急ストア行ったら100円パンコーナーが全部ビニール包装になってた
まあ、そりゃそうだよな(´・ω・`)
75 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:17:21.72 ID:yxDXDLHr0.net
マスクしない店員多すぎ
マスクしないなら無言で配膳するとか対策しろよ無能外食経営者どもが
79 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:17:49.69 ID:YQ5FXPjw0.net
マジでこれからどんどん危なくなる
80 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:18:09.23 ID:s8D6JSBg0.net
スマホを置いて見ながらダラダラ食ってる奴とか
食い終わってもスマホずっと弄ってる奴とか
そういう鬱陶しいのが多いときは
嘘で空咳しまくると皆さっと帰ってくぞマジで
86 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:18:59.93 ID:SWMVW3PT0.net
今週、来週で、感染者が増えるニュースが増えるよね。検査に保険適用したのだから。
でも、早めに安全宣言したいはず。オリンピックもあるし。何か国民をだませる数字が欲しいよね。
89 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:19:12.58 ID:SD575F6+0.net
しゃぶ葉とか丸亀製麺とか客が取るタイプは怖いな
91 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:19:41.37 ID:GzHhRqqJ0.net
１日数人乗せるタクシーさえコロってるのに
100 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:22:10.81 ID:EK+LsnF50.net
働いてるのアジア系ばかりだし、マスクしてねーし、セントラルキッチンで加熱不十分だし、しばらくは行かねーよ
104 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:23:28.16 ID:JErzSmdk0.net
某ラーメンチェーンみたいに
仕切りで区切って客変わる度にアルコール消毒して
一人鍋や一人焼肉が流行ればいい
大勢で会食？そんなの必要ないだろ
飲み会？アル中は家で一人で飲んでろよ
107 ：名無しさん＠１周年 age ▼ 2020/03/08(日) 18:24:11 ID:7HE+pq1U0.net
インフルエンザじゃない
隣に感染者が居れば確実に感染すると思わないとハイリスクだよ
111 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:24:33.24 ID:jQfw5wZp0.net
体力のない飲食店なんて
1ヶ月したら潰れるぞ
113 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:25:08 ID:cWyyxukV0.net
向こう一ヶ月はこの調子で閑古鳥が続くだろうな
124 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:27:06 ID:cLLAAxPb0.net
今日いつもの店でクレープ買おうと思って止めた
素手で作ってた気がするからやっぱり避けてしまうわ
127 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:28:27 ID:5bQDzVuL0.net
飲食店はどんどん厳しくなるよ、今この状況ですら外食しようと思わないもん
129 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:28:39 ID:GgnDdfh20.net
どおりでガラガラだと思ったわ
いくらマスクと手袋して調理してるとはいえ
131 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:29:43 ID:fs0TZrtv0.net
空いてる店もあるけど
昼にとあるデパートに行ったが、レストランフロアの中華料理屋は順番待ちするくらい混んでた
175 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:39:29 ID:ZQPEK5Fm0.net
まあしょうがないよね
指定感染症のうちは隔離リスクがある
今外食してるのは余裕のあるやつかバカ
176 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:39:32 ID:Q/fOgXJp0.net
宿泊業も大変なんだろうな
お相撲も客席ガラーン
208 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:46:39 ID:lF3gGgTQ0.net
東京五輪で特需狙いのホテル業界は大変だな。
投げ売りにならんかな？
216 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:48:20 ID:Z4D2AUHa0.net
あのさ、ドライブスルーでも危ないからね。
219 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:48:35 ID:FAx+CIvb0.net
こんな状況で夏に五輪なんて
開催できるのか？
220 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:48:51 ID:AyyF1KBH0.net
俺は酒飲めないから、歓送迎会が無くなるのはぶっちゃけ嬉しい。
222 ：名無しさん＠１周年 sage ▼ 2020/03/08(日) 18:49:14 ID:fBfU2jBO0.net
外食なんかしてたおれがバカだったわ
今なんか郊外の大型スーパーでがっつり精肉買えるし安い
243 ：名無しさん＠１周年 ▼ 2020/03/08(日) 18:55:21 ID:BdWEv6kK0.net
大量閉店するだろうなぁ…
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで
