- 1: 砂漠のマスカレード ★ 2020/04/23(木) 09:03:22.33 ID:7hKpnELK9
- 新型コロナウイルス感染拡大により飲食店が打撃を受ける中、人気ラーメン店が新たに始めたテイクアウトに注目が集まっている。自宅で人気店の味をそのまま楽しめることから、評判も上々だ。
激辛ラーメンで有名なチェーン店「蒙古タンメン中本」では、19日から「中本、お持ち帰りラーメン始めるってよ。」と題し、サービスを開始。特別に開発した伸びにくい麺を使い、
看板メニュー「蒙古タンメン」など計3種類の持ち帰りを店内と同価格で始めた。“替え玉”用に、店と同じ生麺を5玉600円で購入することもできる。
平時であれば、平日の昼間でも行列を作る人気店。外出自粛の中でも、「自宅でも、中本が食べたい」という声が多く、店主の白根誠氏は「お客様の要望に応えるために」と決断。
開始初日には、「予想を上回る大好評」で売り切れ店舗も続出する人気ぶりをみせた。
一般的にラーメン店は厨房(ちゅうぼう)の熱を逃がすために、換気に重きが置かれ、他の飲食店以上に空気が循環する仕組みを持つ。
カウンターが多く、対面会話が少ないことから感染リスクは低いとされるが、同店では従業員のマスク着用、次亜塩素酸を用いた消毒など感染防止対策に徹している。
熱狂的ファンの多い「ラーメン二郎」の一部店舗でも、持ち帰りを開始。販売メニューは実施店舗により異なり、行列緩和のために時間を定めず、SNS告知で“ゲリラ販売”する店もあった。
横浜発祥の豚骨しょうゆラーメン「家系ラーメン」を取り扱う町田商店も、1日から40店舗で持ち帰り対応。ラーメン需要の高さがうかがえた。
感染拡大防止の観点から、人が集まり過ぎるのは、行列ができる人気店の悩みどころ。客のニーズに合わせた柔軟な対応で、苦境を乗り切る。(竹内 夏紀)
◆テイクアウトに参入した飲食店
▼居酒屋チェーン「魚民」「白木屋」「笑笑」「千年の宴」「キタノイチバ」 4月20日から昼のテイクアウトとして、唐揚げ弁当と焼き鳥弁当を発売
▼ファミリーレストラン「サイゼリヤ」 4月20日から従来のピザ中心のテイクアウトメニュー10品からパスタを含めた28種類にメニューを拡充
▼串カツ専門店「串カツ田中」 3月27日からコロナ価格の567円で串カツ6~7本セットを発売
▼焼き肉チェーン「安楽亭」 4月20日から「焼肉カルビ弁当」など焼き肉弁当8種類を発売
▼しゃぶしゃぶ「木曽路」 4月18日から黒毛和牛やうなぎなど豪華食材を使った豪華弁当を発売
▼すしチェーン「はま寿司」 3月20日から「ワンコイン丼」、4月10日から「贅沢(ぜいたく)ねたの特上丼」をお持ち帰りメニューに追加
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200423-04220314-sph-soci
4/23(木) 8:00配信
https://www.moukotanmen-nakamoto.com/
HP
引用元: ・【外食】激辛ラーメンでおなじみ「蒙古タンメン中本」お持ち帰りスタート、特別開発の伸びにくい麺採用
- 3: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:04:29.51 ID:YkTkmPUZ0
- カップ麺あるのに
- 6: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:06:11.93 ID:qPtj7WTB0
- 伸びにくいってカンスイ多めにしたのか?
- 7: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:06:51.66 ID:xIbVpMN90
- 外食なんてファミレスだけでいいだろ
増え過ぎなんだよ - 17: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:11:25.30 ID:cnQcSow80
- 本物は食った事ないけど
カップのは美味い - 19: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:12:54.79 ID:/fwoLEjw0
- 蒙古タンメンって、いうほど激辛でないだろ
真の激辛は三田の生駒軒。ここは人類が完食不可能なレベル - 55: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:48:07.10 ID:Qs214SrX0
- >>19
有吉ゼミの激辛コーナーで、
いつも中本で北極食ってますアピールする奴は、
リタイアフラグになりつつある。 - 20: 名無しのリバタリアン 2020/04/23(木) 09:13:21.27 ID:PYsMCV8d0
- 店で提供することにこだわる人が多い中カップラーメン作ったりお持ち帰り始めたり思考が柔軟な所はポイント高いね
- 22: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:14:14.67 ID:7hKpnELK0
- 辛いのがダメな俺には十分激辛だよ
この店のはちょい辛くらいでもスープをまったく飲めない - 25: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:16:44.71 ID:I9FZGY8L0
- 加水率上げると伸びにくいんだっけか
ラーメン発見伝で見た - 29: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:22:24.19 ID:IWTG6Pko0
- さすがにラーメン持ち帰る気にはならない
出前ならまだしも - 30: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:24:30.40 ID:dZjsTg4P0
- >伸びにくい麺
知識のある麺製造所でよかったね
茹でて水切り後に油コートすればベスト - 31: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:25:45.18 ID:/Si/SHVo0
- 店のは野菜が煮すぎてべちゃべちゃなんだよな
- 46: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:36:08.00 ID:iV5mEV0c0
- ダイエットしてるからコンニャク麺を使ってくれ。
結構、需要あると思うけど。 - 47: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:38:40.95 ID:4n9GvAtj0
- >>46
店内ならあるよ - 48: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 09:39:09.79 ID:tyUSbMd60
- のびにくい麺って
麺とスープは別々じゃないの? - 65: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 10:09:09.23 ID:+kjHni7w0
- ラーメンの持ち帰りは嫌だ
- 77: 不要不急の名無しさん 2020/04/23(木) 10:50:34.51 ID:NiUcBbHs0
- 遠方に通販やってくれ。カップ麺も旨いけどやっぱり本家のが食べたい。