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カオスヘッドライン

2020年05月17日16:00

料理本「弱火で3分加熱してください」理系ワイ「…」ﾒｶﾞﾈｸｨｯ →結果

1: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:21:40.79 ID:AuvD96uJa

理系ワイ「強火で1分加熱ね。熱力学的に考えて与えられる熱量は同じであるから問題ないよね」

また勝ってしまった

21: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:27.01 ID:PZ1k30ke0

>>1
勝てましたか……？

4: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:22:17.27 ID:DyMDfAAfr

メシマズ嫁
チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理

5: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:22:18.36 ID:Telqz7DN0

圧力鍋定期

8: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:22:28.68 ID:TKXYFd7r0

強火が弱火の3倍であることの証明は？

16: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:23:47.53 ID:VJpvhFbEd

>>8
弱、中、強の3つなんだから

はい証明完了

213: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:49:18.06 ID:n32ke289a

>>16
はえー賢い

354: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 01:06:16.28 ID:WNnnG1To0

>>16
このくらいの知能で生きてみたい

363: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 01:07:02.83 ID:u4QKnKew0

>>16
なるほどなぁ

371: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 01:08:02.90 ID:Zm14itsFp

>>16
これ論理的に論破できるやつおる？
感情論抜きで

9: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:22:59.36 ID:00NSPWqda

これあかんの？

22: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:30.47 ID:ZzeHCX7HM

>>9
あかんで
肉なら堅くなるし中まで火が通らない
野菜なら水分がでてグチャグチャになる
1は素材の特性を考えてない偽理系や

63: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:30:49.84 ID:00NSPWqda

>>22
なるほどな

10: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:23:05.23 ID:X5/M1pI50

煮崩れするやろ

12: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:23:21.68 ID:oiiUeF+n0

ちゃんと混ぜるんやで

14: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:23:41.06 ID:aRc9ko6S0

表面だけ焦がしちゃうからやーやーなの

17: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:23:48.77 ID:nBu3m0e10

肉固くなるやろ
たんぱく質が固まる温度がある

18: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:00.68 ID:jviAoPBa0

電子レンジなら500W2分とかを1000W1分とかでやってるわ

20: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:23.06 ID:Jk92GLtv0

バカか
反応速度は温度が10度変わると倍ぐらいになるからだめだろ

23: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:32.94 ID:Np89leeud

これは理系脳じゃなくてゲーム脳やな

24: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:33.88 ID:jpveLsoNp

真の理系ワイ「伝熱工学的に考えて弱火で3分加熱するか」

26: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:24:53.90 ID:b69/mNuM0

目玉焼きとかハンバーグとか、蓋して内部蒸し焼きにするとか最初わからんよな

28: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:25:13.46 ID:zFkJW2FSa

表面焦げて中生焼けになってそう

38: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:26:03.88 ID:inSyetqva

火力が違いすぎるからな
もうちょいそこ考慮して欲しいわ

41: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:27:33.12 ID:WcRawQA50

浸透圧とか知らなさそう
ワイも知らんけど

45: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:28:17.62 ID:HwNxY9Opp

強火でやるところを弱火で時間かけてやるデメリットてなんなんやろ
炒飯とかは駄目やろうけど肉焼く場合とかは美味しくなりそうな気がする

55: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:29:27.01 ID:ftPkpE3Y0

>>45
中まで焼けんやろ
生焼けで不味くなるで

140: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:40:32.52 ID:yEUbMZ2dH

>>45
メイラード反応で美味しくなるんや
温度が高すぎると炭化して美味しくなくなる

46: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:28:25.58 ID:UC+2dV+Q0

カップ麺「お湯を線まで入れて下さい」
理系「吸水や蒸発も加味してと」
アホ文系「線までﾄﾞﾊﾞｱｱｱｱｗｗｗｗｗ」

53: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:29:24.54 ID:dJto9jiZ0

>>46
バカ舌ワイ「濃いほうが好きやから線より１センチ下にしよ!ｗ」

308: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 01:00:13.98 ID:I7LKEbyt0

>>53
わかる

48: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:28:45.71 ID:kZ1U7gkm0

でも電子レンジで弁当1500Wとか500Wで温めたりするやん

59: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:30:24.75 ID:nvGA6T6t0

>>48
3倍以上早いよな

186: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:45:55.05 ID:lbFWtQV50

>>48
ただの加熱ならそうだけど調理するんなら200wで20分とかやる事もある

60: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:30:32.76 ID:SFI4leCz0

家庭料理では強火使ったらアカン😡
鍋肌に火が当たったら死ぬと思え😡

65: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:31:22.79 ID:ZyjRNPIH0

ワイ文系、料理本の作者の気持ちを考える

66: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:31:23.87 ID:PIxSIH7u0

挽き肉とか強火でやるとくっそくっついてあかんな

81: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:32:54.56 ID:dD9aOJ720

実際料理すると強火って普通使わないよね

89: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:33:49.68 ID:73tANu+Gp

>>81
麻婆豆腐の仕上げくらいやな

91: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:34:01.31 ID:VZfTBJGG0

>>81
無駄に鍋とフライパン痛めるだけやな

83: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:32:58.34 ID:/qQs7gd7p

なら五百度のお湯なら
紅いきつねは1分か？

んなわけねーだろアホ

93: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:34:14.65 ID:jpveLsoNp

>>83
どんな高圧下で生活してるんですかね…
体潰れますよ

119: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:37:22.68 ID:mqdg97/Da

>>83
そのお湯何で出来てるんですかねぇ

114: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:36:38.40 ID:dhllfcq4a

料理サイト「大さじ2杯」
ワイジ「具が2倍やから大さじ4やな！」

121: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:37:35.06 ID:RGR9a8USa

>>114
料理サイトの大さじ2は半分でもええな
味濃すぎが多いからな

125: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:38:02.20 ID:oohu7Qes0

正直強火と中火の境目わからん

133: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:39:10.38 ID:3qIBJ+x60

>>125
鍋の底にしっかり火があたるのが強火
ギリギリあたるのが中火
あてないのが弱火や

129: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:38:27.05 ID:MY2Ekc5C0

冷凍たこ焼き「500W5分やで」
ワイ「ふむ、つまり600W6分か」

132: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:38:59.81 ID:AKxf2vhHd

>>129
これは理系

142: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:40:34.63 ID:ir8a64YFr

>>129
これ

155: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:42:08.88 ID:IftNrHw10

電子レンジに入れる容器が縁で2個くっついてる食べ物、1個と2個で時間違うのはなんでや？
接してないんやから関係ないやん
セブンのなんちゃらビスケットみたいなやつ

166: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:43:28.97 ID:yEUbMZ2dH

>>155
2つあったらそれだけ温める対象が増えるやん
それを同じエネルギーでやったらそら時間かかる

157: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:42:25.58 ID:dD9aOJ720

洋菓子はなんであんなに繊細なのか
適当に計ろうもんなら100%失敗する

169: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:43:56.00 ID:dgH254fsr

>>157
小麦粉使うからや
小麦粉が絡むと分量ちゃんとやらんと失敗すんねん

178: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:45:11.73 ID:6rKqCk5g0

>>169
お好み焼きとかホットケーキは適当にやっても美味いやん

196: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:47:19.09 ID:QIz/bzae0

>>157
分量ちょっと違うだけやのに、
失敗の仕方が「まあ旨くはないが食えるわ」のレベルに落ち着いてくれへんからな
「こんなもん食えるか！」にしかならん

だから作る時冒険できへん

238: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:51:36.76 ID:dD9aOJ720

>>196
あれ考えると料理研究家はそりゃ存在するわと思う

170: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:43:56.26 ID:ir8a64YFr

料理下手なやつって思考がブッ飛んでるよな
何でそういうやり方になるの、何で勝手にそんな解釈するのてなる

193: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:46:49.56 ID:C5iKIzm50

バッバってなんであんなに煮物うまいんやろな
だいたい80点以上のものしか出してこーへん

199: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:47:39.86 ID:3qIBJ+x60

>>193
ワイ料理普通レベルやけど煮物が一番失敗しにくいと思うで

237: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:51:34.75 ID:QIz/bzae0

>>199
煮物は失敗要素少ないな

あんな簡単なもんやとは思わんかった

203: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:47:49.85 ID:jFgrtzOF0

>>193
一回煮物のニンジン口の中に入れて「うん、こででいい味だがばぁ」って言って口から戻したの目撃してから
2度と煮物食えなくなったわ衝撃的過ぎた

222: 風吹けば名無し 2020/05/14(木) 00:49:56.87 ID:Lc3+HYRT0

割とガチでこれやる人間はおる

チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理
誰でも１回で味が決まるロジカル調理
理系アタマがぐんぐん育つ科学の実験大図鑑 (日本語)

元スレ：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1589383300/

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カテゴリ
食
Comment( 61 )

コメント一覧 (61)

- 1. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:02
- エルダー帝国ガガーン少将、母ちゃんは知らない１９８！
- 0
- - 51. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 19:34
  - >>1
    ワイ食材の温度で加熱時間を増減する名采配
  - 0
- - 61. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 23:54
  - >>1
    理系やと手順通りやらんと再現性が無いから、変な事はしないぞ
  - 0
- 2. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:03
- 熱容量や反応速度、熱伝導を考えてない時点で理系じゃない。
- 0
- 3. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:03
- １コメかな？まぁどうせ2コメなんだろうな
- 0
- - 8. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 16:27
  - >>3
    ワロス
  - 0
- 4. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:04
- 理系は発達ガイジのいいわけじゃ無い
- 0
- 5. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:14
- ペーパーテストしかしてない机上の理系かエセ理系やろ
  実際に有機系の実験やったことあるなら収率とかも意識するからそんな適当に実験やらない
- 0
- 6. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:15
- 理系(１次関数しか使えないリアル中２脳)
- 0
- 7. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:22
- 熱伝導なんて小学中学レベルだしな
  文系理系にも所属できないマヌ系は俺〇系って語るなよ
- 0
- - 40. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 18:22
  - >>7
    マヌ系っていいね！
  - 0
- 9. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:28
- 料理はひたすら味見、製菓はひたすら計量
- 0
- 10. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:33
- この1は40度の風呂に10分入る代わりに100度の風呂に4分入るんやろなあ
- 0
- - 17. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 16:44
  - >>10
    1600度の炎なら、一瞬で済みそうｗ
  - 0
- 11. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:36
- キッズの妄想の中の理系って科学に関するあらゆる知識持ってるよな
  よほど天才でもなければ語れるのは自分の専門だけで、他分野は一般人よりちょっと詳しい程度だろ
- 0
- - 26. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 17:35
  - >>11
    一般人とはまず会話できん。理科で言えば、物理化学生物って括りじゃなくて、専門は有機化学で教養として熱力学、流体力学、分子生物学を勉強していますって感じになる。で、物理出来るかって問われると出来ないって言うしかないけど、一般人の言う出来ると理系の出来るが異なるからそこでもまた齟齬が生じる
  - 0
- - 46. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 19:07
  - >>11
    宮廷工学部のオレ参上
    大学の学部レベルで学科が同じでも、別系統の研究室ならほぼ分からん
    学科ごとの発表で、有名教授が別分野の学生にものすごく基本的なこと聞いてたりする
    ただ聞いたあとの理解力と理論構築、ツッコミの的確さは化け物だけど
  - 0
- - 52. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 19:51
  - >>46
    ＞カップ麺「お湯を線まで入れて下さい」
    
    もともと付いてる「かやく」では寂しいので別途乾燥ラーメンの具を入れた
    それでいつもどおりの湯量で作ったけど、別に麺の仕上がりがおかしいとか無かったわ
  - 0
- 12. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:38
- 作る料理によっては間違ってないけど、殆どは変にアレンジせずにそのままやったほうがいいぞ
  と思ったんだけど
- 0
- 13. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:42
- 料理下手なヤツって塩とかもこんな感じでやるよな
  最終的にこのぐらい塩かけるなら、最後にまとめてかけていいだろ、みたいな
- 0
- 14. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:43
- 中火が思った以上に弱火なんだよな
  コンロの目盛りを目安にしてはいけない
- 0
- 15. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:43
- どうせ計量カップとか匙を洗うのが面倒になってフライパンに直接調味料入れるようになるぞ
- 0
- 16. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:44
- 理系やったら熱処理とかも習うやろ。
- 0
- - 24. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 17:26
  - >>16 このくらいの知能で生きてみたい
    
    なにげにいい言葉だと思うわ。本当にアホに育てば煩わしい思いをせずにすむかもしれんな。
    なお自炊は資格とっちゃうぐらいは軽く勉強した。
    
    ※21
    うちの母上様かな？ちな文系とは言えそこそこな国立をお出になってらっしゃるんだけどなぁ。
    昔の女ってなんでこうも致命的に機械弱いんやろうか？
    なお大学は花嫁修業ついでに行ったような的な時代だったらしい。
  - 0
- - 36. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 18:05
  - >>24
    16とばっちり受けてて草
  - 0
- - 54. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 20:01
  - >>36
    スレとコメ欄のアンカーが区別できないの本当に困る
    本当はコメ欄>>24の人みたいに「スレの方は>>」、「コメ欄の方は※」でやりたいのに、それだとアンカーにならないから前者を使わざるを得ない
    「スレの>>数字」と書けば誰の発言なのか誤認はされないにせよ、コメ欄にしかアンカーされない問題は解決してない…
  - 0
- 18. 名無しカオス
- 2020年05月17日 16:58
- カップ麺「お湯を線まで入れて下さい」
  理系「吸水や蒸発も加味してと」
  アホ文系「線までﾄﾞﾊﾞｱｱｱｱｗｗｗｗｗ」
  
  カップ麺作った人間がそこまで考えないとでも思ってのかなこの似非理系もといただの馬鹿
- 0
- - 27. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 17:36
  - >>18
    ネタにマジレス…
  - 0
- - 28. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 17:36
  - >>18
    ネットやめた方がよさそうｗ
  - 0
- 19. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:05
- 自分の好みもわからん人間は観察力もないよ
  理系としても致命的だね
- 0
- 20. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:13
- えせ理系だね
  料理は化学だ！
- 0
- 21. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:16
- 500Wで3分だから1500Wで1分やったろ→ブレーカー「無理です」
- 0
- 22. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:17
- これはメシマズ。そもそもこんな考え方は理系では無い。無論文系でも無い。
  ただのアホの子の所業。
- 0
- 23. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:20
- 静電気でしぬの？
- 0
- 25. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:28
- 理系なら温度と時間を設定できる調理家電使うよね
- 0
- 29. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:45
- ちっちゃい肉団子の直径を2倍にしたから調味料を2倍にしてクソ不味いの作っておきながら「料理って結局理屈じゃ無理なんだよ」って教えてくれる料理仲間
- 0
- - 44. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 18:53
  - >>29
    分量増えると水分量も増えちゃうから味は倍にならんし面倒だよね。取り敢えずやってみるその料理仲間さんは楽しく生きてそう
  - 0
- 30. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:48
- 文系ワイ「40℃のお風呂で半身浴30分～」
  理系イッチ「（眼鏡ｸｲｯ）100℃の風呂に入れば12分で済むよね」
- 0
- 31. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:48
- 丸焦げ料理のできあがり
- 0
- 32. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:56
- ＞強火でやるところを弱火で時間かけてやるデメリットてなんなんやろ
  炒飯とかは駄目やろうけど肉焼く場合とかは美味しくなりそうな気がする
  
  俺は炒飯も弱火で炒めてる、米を入れる前に水分のある食材がなく米を入れすぎなけ水を吸わないので普通にうまく炒まる
  炒飯は火力がいるとテレビとかで言われすぎてみんな刷り込まれてるだけだよ
  炒飯弱火のメリットは炒めながら他のことが出来るし焦げたりしない、デメリットは飲食店とかだと提供するまで時間がかかりすぎる
- 0
- - 45. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 18:58
  - >>32
    最近は家庭のガスコンロじゃ業務用みたいに温度が上がらないから弱火中火推奨してなかったっけ。
    超高温で表面を素早く焼くと中に水分が上手いこと残るのがいいんじゃなかったか。野菜とかも強火でサッと炒めの方がびしょびしょにならなくてすむ。でもそこまでの温度は家庭用では無理ってだけで。
  - 0
- - 48. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 19:23
  - >>32
    飲食店てのはコンロの火力の事だと思うけど、ありゃ確か飯を直接炙るのが目的だったはず。んで家じゃんな火力は特注じゃなきゃ無理だから焼くためにってのだった筈。
    まぁ弱火でやるよりも強火のがよく焼けそうだがな
  - 0
- 33. 名無しカオス
- 2020年05月17日 17:57
- >>237って本当に煮物作った事あるんか？
- 0
- 34. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:01
- 理論上のみで成立しても結果は変わってしまうんだよなぁ
  中まで火は通りませんよ
- 0
- - 43. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 18:36
  - >>34
    単に理論が間違ってるだけや
  - 0
- 35. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:01
- 科学の実験で手順無視して全部の材料をまとめて放り込む理系かな？
- 0
- 37. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:10
- 数日前からこのスレ挙がってたけど全方位から叩かれてて草
- 0
- 38. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:13
- 出された指示の意味をよく考えない無能
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- 39. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:17
- 理系と発達障害を混同しているな
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- 41. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:22
- 理系なのに伝熱を考えないのか
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- 42. 名無しカオス
- 2020年05月17日 18:31
- 理系だろうが文系だろうが経験のが大切って事が分かるスレ
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- 47. 名無しカオス
- 2020年05月17日 19:19
- 屁理屈で論破して、料理として論破して。素晴らしい論破合戦だったな。まあ、子どもの砂場程度の戦いでしかないけど
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- 49. 名無しカオス
- 2020年05月17日 19:25
- さんざっぱら言われてるけど、素材の成分の変化の温度やら何やらあるだろうに。それに味染み込ませる時間とかさ？
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- 50. 名無しカオス
- 2020年05月17日 19:26
- テフロン痛むやん
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- 53. 名無しカオス
- 2020年05月17日 19:56
- 弱×3の理論好き
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- 55. 名無しカオス
- 2020年05月17日 20:07
- 最近一人暮らし始めて自炊してるんだけど、市販のIHコンロの火力調整教えてくれ
  1~6までレベルがあるけど5.6は強すぎる気がして使ってない
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- - 56. 名無しカオス
  - 2020年05月17日 20:46
  - >>55
    取説読めや
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- 57. 名無しカオス
- 2020年05月17日 21:08
- 頭悪すぎやろ
  温泉卵作ったことないんか？
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- 58. 名無しカオス
- 2020年05月17日 21:36
- 料理初心者ほど焼き物より煮物からやったほうがいいのは確か
  焼き物だと火加減を体得するまでは丸焦げか生焼けになりがちでどっちも食えたもんじゃないけど、煮物だったら生煮えなら煮直せばいいし煮すぎてもそこそこ食べられるからな
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- 59. 名無しカオス
- 2020年05月17日 21:40
- 一度挑戦してみて失敗すればええねん
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- 60. 名無しカオス
- 2020年05月17日 22:28
- 肉の熱伝導率「……呼ばれないな……理系がいないのかな？」
  肉の水分量「……呼ばれないよ……ニワカしかいないもの」
  熱分解反応「……せめて理系っていうなら呼んでくれよ」
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