1: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:22:33.992 ID:I/Ie5t2P0.net
ワロタ
7: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:23:19.870 ID:DuBRow2q0.net
味付けてる
8: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:23:24.835 ID:0HWyV8780.net
比較実験3回して塩入れるのやめた
9: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:23:32.590 ID:QaT9x0xQ0.net
沸点上げるため
塩味つけるため
誰でもわかるだろ
塩味つけるため
誰でもわかるだろ
14: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:24:27.417 ID:NW5O5azo0.net
茹で汁でソースの塩味調整するけど
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1594729353/
おすすめ！
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25: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:26:34.547 ID:uFhnEosu0.net
>>14
これ
これ
16: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:24:43.045 ID:+L2eKy/i0.net
コンソメでもいいらしい
17: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:24:52.852 ID:skSirNyAa.net
茹で汁も加えるからな
18: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:25:11.199 ID:ECZji6LCd.net
沸点上げるとか言ってる奴はマジで中卒か？
沸点上げるためにどれだけ塩入れたらいいかも分からないのか？
しょっぱすぎて食えねーよバーカ笑
沸点上げるためにどれだけ塩入れたらいいかも分からないのか？
しょっぱすぎて食えねーよバーカ笑
24: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:26:17.418 ID:hPBkKWBXa.net
>>18
お前は沸点低いな
お前は沸点低いな
42: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:31:30.154 ID:Ca33Nm9m0.net
>>24
やめて差し上げろｗｗ
やめて差し上げろｗｗ
67: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:37:27.370 ID:C/DwduWF0.net
>>24
草
草
77: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:46:12.482 ID:4+SD4Rb90.net
>>24
好き
好き
19: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:25:11.661 ID:hHYIGt0Ja.net
塩だけとかないから塩コショウぶち込むよね
23: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:26:02.030 ID:lFxgFsGn0.net
沸点はほとんど変わらない
正解はイタリアの水（硬水）に近づけるため
ミネラルウォーターで茹でるなら塩はいらない
正解はイタリアの水（硬水）に近づけるため
ミネラルウォーターで茹でるなら塩はいらない
26: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:26:36.005 ID:MlHJpbfb0.net
マ・マーのスパゲッティは軟水で作られてるから塩入れなくてもいい
海外のスパゲッティは硬水で作られてるから硬水で茹でないといけない
デモ日本の水道水は軟水だから塩コショウを入れて硬水にしてから茹でる
海外のスパゲッティは硬水で作られてるから硬水で茹でないといけない
デモ日本の水道水は軟水だから塩コショウを入れて硬水にしてから茹でる
28: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:27:13.794 ID:TB/m7QuIp.net
そんな変わらねーだろって言う人は入れる量少なすぎるなんだよな
29: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:27:37.704 ID:cySV/Ea20.net
沸点を上げる
コシを出す
下味をつける
コシを出す
下味をつける
34: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:28:45.700 ID:ECZji6LCd.net
>>29
1℃上げるためにどんだけ塩入れるのかな？笑
1℃上げるためにどんだけ塩入れるのかな？笑
31: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:27:55.351 ID:lvYe4mbX0.net
俺はパスタを茹でる時は食卓塩一瓶全て入れる
35: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:29:04.882 ID:vPzKJECw0.net
でんぷんと塩化ナトリウムが溶解した湯で汁をソースに加えることで適度なとろみをつけるためだぞ
39: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:30:39.152 ID:rAkbhdrIa.net
麦に呪われないようにお祓いだぞ
53: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:33:01.659 ID:hPBkKWBXa.net
>>39
ワロタ
ワロタ
55: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:33:33.919 ID:QaT9x0xQ0.net
>>39
こういうの好き
こういうの好き
57: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:34:37.656 ID:gybTXzy/0.net
>>39
米炊くのにも塩いれたほうがいい？
米炊くのにも塩いれたほうがいい？
40: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:30:46.654 ID:k1Szuboa0.net
いや味付けだろ
48: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:32:14.118 ID:rt5E3A9P0.net
湯が沸いてたら塩だよ
49: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:32:23.403 ID:C+BncUVv0.net
塩のかわりに鰹だしとか昆布出汁のもといれてみろ劇的にうまいから
50: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:32:25.912 ID:G8fws3yz0.net
塩入れた方がうまかった
俺が入れる理由はこれ
俺が入れる理由はこれ
52: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:32:49.689 ID:TB/m7QuIp.net
レトルトのソース使う時は塩入れない方が良かったりする？
60: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:35:01.671 ID:ECZji6LCd.net
>>52
塩入れる前提でソースの味付けしてるから、塩入れとけ
塩入れる前提でソースの味付けしてるから、塩入れとけ
61: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:35:06.711 ID:psFUH57x0.net
男は黙って塩入れれば良いんだよ
68: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:38:08.689 ID:fsU9ZBn/d.net
ググったら浸透圧ってのが真っ先に出て来たよ
麺の水分がソースに出ちゃうんだって
麺の水分がソースに出ちゃうんだって
84: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:48:07.487 ID:5yN4AUD2r.net
>>68
すげぇ納得した
すげぇ納得した
82: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:47:25.608 ID:pqcMYw420.net
【悲報】一人暮らしの俺大学生、台所に塩がない
85: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:48:22.681 ID:qg4xmGcz0.net
普通に味付けるためかと思ってたけど違うの?
90: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:52:56.867 ID:QkUPhRGV0.net
味付けだろ
ひとつまみの母親多いけど
ひとつまみの母親多いけど
93: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:53:43.411 ID:kb7mncLw0.net
塩入れずにゆでたら鍋底に麺がべったり付いた経験から
べたつき防止かと思ってた
べたつき防止かと思ってた
95: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:53:50.374 ID:5dScTfaf0.net
どうせソースかけるんだから味付けとか意味ないよな
98: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:54:59.981 ID:64DDw64ld.net
パスタ自体に塩味を付けるためだろ
いくらソース絡めたところで中まで塩味が付いてないと味に締りがない
いくらソース絡めたところで中まで塩味が付いてないと味に締りがない
87: 名無しさんがお送りします 2020/07/14(火) 21:51:12.657 ID:pqcMYw420.net
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Comment
2.
名前：
投稿日:July 16, 2020 00:02 ID:vGwVO.Mw0
塩味が必要だというなら
茹でた後、皿に盛りつけた後に
ふりかければよろしい。
茹でた後、皿に盛りつけた後に
ふりかければよろしい。
3.
名前：
投稿日:July 16, 2020 00:03 ID:IGZvBqLh0
お隣のイタ飯屋のオーナーが言ってたんだが。
日本の麺類とか中華麺には塩を練りこんで作るが・・。
パスタは製麺時に一切塩を練りこまないで作る。
だから茹でるときに塩を入れないと麺の腰が出ず。
味も締まらなく(俗にいう面がのびたような)なるらしい。
マジレスですよ。
日本の麺類とか中華麺には塩を練りこんで作るが・・。
パスタは製麺時に一切塩を練りこまないで作る。
だから茹でるときに塩を入れないと麺の腰が出ず。
味も締まらなく(俗にいう面がのびたような)なるらしい。
マジレスですよ。
塩を入れた方が美味しいと感じる人は入れればいいし
特に差を感じないなら入れなければいい
入れる塩の量によっても変わるから色々試して自分に合うやり方を探してみるといい