1. 砂糖

糖尿病と診断される直前の19歳か20歳のとき、私は完全に砂糖依存症でした。Lucky CharmsやCocoa Puffs（アメリカのシリアル）のような砂糖の多いシリアルで一日を始め、キャンディバーやハードキャンディ（Jolly RancherとHot Tamalesが私の大好物）をいつも持っていました。砂糖漬けだったのです。

しかし糖尿病の診断後、スイッチが入ったように感じました。健康が危ぶまれていたので、それ以来砂糖で満たされた人生をきっぱりやめました。窓の外には、キャンディ、デザート、甘いフルーツさえも溢れている。最初はとても大変でした。私の身体は砂糖に依存していたので、やめたときは頭痛とひどい気分の落ち込みがあったほど。

でも数週間のうちに私は気分が良くなり始めました。結局、甘いものを食べたいという私の欲求は完全になくなったのです。もう味も好きじゃない。今、目の前に巨大なデザートの皿が置かれたとしても、まったく興味がわきません。最近、お菓子を食べるのは子どもの誕生日だけで、それは私のためではありません。私はブラックベリーやラズベリーのような低糖質のフルーツをおやつにしています。それぐらいですね。


2. 白い炭水化物

糖分の摂取をやめた後は、炭水化物が直接糖分に分解することがわかりました。糖尿病を上手に管理するためそれらもやめました。私はライス（玄米でも）、パスタ、パンを捨て、そして振り返ることはありませんでした。

どうしてパンを断ち切ることができるのか、疑問に思っている人もいると思います。しかし、糖分を断ち切ったときのように、体に長時間与えなければ、体調は変わり、あまり欲しくなくなります。（ボーナス特典：パンを食べなくて済むので、レストランの素晴らしい食事を見逃すことなく楽しめます）

私はこれらの白い炭水化物を食生活から取り除き、ケトライフスタイルについてさらに学びました。そして高糖質食の摂取をできるだけ少なく、代わりに低糖質の代替食品とたっぷりの健康的な脂肪を摂ることにしました。

じゃがいもをつぶす代わりに、バターと塩でカリフラワーのマッシュを作る。それはとても美味しくクリーミーで、私の子どもたちは違いさえ知りません。しかし、子どもたちがパスタを食べるときは、ズッキーニの麺を選びます。これらの代替品により、私は子どもたちと一緒に食事を楽しみながら、自分に合った方法で体に栄養を与えることが簡単になります


3. ワイン習慣

私にとってパズルの最後のピースはワインでした。私はワインが大好きでしたが、残りの人生のライフスタイルを上手に管理し、できるだけ健康に過ごすためにアップグレードしたので、自分がワインを楽しむために何かもっと良い方法がないか考えたのです。

数年前にDry Farm Winesを発見したとき、好奇心をそそられました。ナチュラル、オーガニック、バイオダイナミックのワインは、砂糖や化学薬品を一切含んでおらず低糖質のため、ケトフレンドリーであり、普通のボトルほどアルコールはありません。

これらのワインの素朴で力強い風味は、最初は慣れるのに少し時間がかかりましたが、今はむしろ楽しんで飲んでいます。今までのワインはよく頭痛を起こしましたが、これらは違う。またしても、私は昔のワインにはもう1秒たりとも戻ることはないでしょう。 

納豆パスタはダメなのか

こどもはパスタ食べて良いんじゃないか？単純にズッキーニ麺もおいしいけどね

50代にしては綺麗だわな

えっなにこの当たり前で普通の内容・・・

高カカオのチョコをずっと食べていたら久々に食べた普通のチョコが甘過ぎて気持ち悪くなった

とりあえずパンを全粒粉にしたらいいと思う

コレステロールと塩分の取り過ぎ
で、アル中にまっしぐら
代替え品を食べるんじゃなく我慢や腹八分目に出来ないバカじゃん

貧乏人にはムリ