225 名前：不要不急の名無しさん[] 投稿日：2020/08/10(月) 21:37:23.31 ID:tVkCbrq30
俺は小学５年生の時に母親からカレーの作り方を教わって
今でも作っている
歳がばれててしまうが昭和３９年からだ
当時勿論インスタントカレーなんて物は無い
ルーから作るのだ
運良くSBのカレー粉だけは近所の店で売っていたので
こむぎこをラードで炒めて塩とSBのカレー粉を混ぜてルーを創った
当時カレーを作るのは大変だった
大体１時間位掛かった気がする
それ以来５６年経つがいまだにカレーを作っている
但し作るのはインド式になった
スパイスは基本的に10種類前後を使う
それも粒から挽いてやる
その為作るのに2時間近く掛かってしまうのが難点だ
肉は鶏肉の股肉を使用する
玉葱は昔は母親が作った自家製を使っていたが
今は買ったのを使うことにしている
唐辛子の量は体調に合わせてかげんしている
このカレーを食べると元気になる


267 名前：不要不急の名無しさん[] 投稿日：2020/08/10(月) 21:40:47.01 ID:6QC5uDid0 [2/3]
>>225
ぜひ、YouTubeでもクックパッドででも
そのレシピ残すべき





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カレーの作り方
カレーを食べると元気になる

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