アメリカ人が選んだインスタントラーメンベスト10（2020）image credit:The Ramen Rater
世界中で大人気のインスタントラーメン（袋麺）は、時に外国ならではのユニークな食べ方も紹介されたりなんかしていて、そのファン数が多い。
アメリカ人のハンス・リエンズチさんもその1人で、彼はSNSや自身のサイト『The Ramen Rater』で世界のインスタントラーメンランキングを毎年発表している。
カラパイアでも不定期に彼のランキングを紹介しているが、2020年版が公開されていたので、見ていくことにしよう。
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The Ramen Rater's Top Ten Instant Noodles Of All Time 2020 Edition
これまで3487袋のインスタントラーメンを試食
インスタントラーメンが大好きなハンスさんは、これまで3487袋を試食し、毎年そのレビューを紹介してきた。
「美味しいラーメンが多すぎて、本当はトップ20やトップ50もしたいぐらい」と言うハンスさんだが、在宅で2人の子供の世話に明け暮れる日々を過ごしており、トップ10を選ぶ時間さえなかなかないそうだ。
基本的にはアメリカで購入できるもののようで、トップ10全てが、アジア、東南アジアのもののようだね。
彼が選んだ2020年版ランキングは以下の通りとなっている。
アメリカ人が選んだインスタントラーメントップ10
10位：Prima Taste/シンガポール・ブラックペッパー・カニ風味ラーメン（シンガポール）
image credit:The Ramen Rater
今年新たにリストに追加されたこちらの1品。Prima Tasteの麺はいつも歯ごたえと厚みがあるが、こちらは贅沢な黒コショウソースをあわせた記憶に残る美味しさだ。シンガポールでは、最もよく知られている風味のひとつ。
9位：MyKuali/ホワイトフィッシュスープ麺（マレーシア）
image credit:The Ramen Rater
同メーカーのラーメンでは、2013年のペナン・ホワイト・カレーが私の中ではイチオシで、カレーのスパイシーさが絶妙だった。この1品は、正直あまり期待していなかったんだけど、やはり辛さに重点を置いてはいないが、麺はイケる。質感がふっくらとしていて、スープは魚のチャウダーのように豊かな香りと深い味わいがある。
8位：Sau Tao/トムヤンクンフレーバーラーメン（香港）
image credit:The Ramen Rater
ちょっと待って、トムヤンクンってタイじゃなかった？と誰もが思うだろう。でも、この香港発のラーメンは、まさにタイの香り豊かなトムヤンクンといってもいいほど、レモングラスやトマトの香ばしい風味、そして少しスパイシーな味わいが爆発していて、ストレート麺と見事に調和している。絶対的に私のお気に入りだ。
7位：Mom’s Dry Noodle/担担麺（台湾）
image credit:The Ramen Rater
台南の美しい太陽の下で乾燥されたこれらのノンフライ麺は、絶妙な食感と歯ごたえを与えてくれる。味は非常に複雑で、甘く、塩辛く、辛く、そして風味もあり、台湾料理のすべての最高の側面がここから生まれているようだ。長年にわたりこのメーカーに期待しているが、この1品はシンプルで素晴らしい麺の一例といえるだろう。
6位：Prima Taset/シンガポール・カレー全粒麺（シンガポール）
image credit:The Ramen Rater
毎回、トップ10ランキングで紹介しているこの1品。全粒穀物だとわからないほど、麺は歯ごたえとボリュームがあり、ザラザラした食感は全くない。袋には、エキゾチックなスパイスとハーブがたっぷり入った濃厚なスープとココナッツミルクパウダーの巨大な小袋があわせてついている。
5位：A-Sha/グルメビーフ・ヌードルスープ（台湾）
image credit:The Ramen Rater
この麺は、非常に風味豊かな牛肉のスープに浸されている。牛肉はとてもジューシーで風味が良く、台湾で最も人気のあるビーフヌードルスープを非常によく表している。旧正月などの特別な休日に発売される和牛を含むプレミアムバージョンもインスタントラーメンとなっているようだが、私はこの1品がお気に入りだ。
4位：Red Chef/グリーン・トムヤムスープ麺 2019年12月製造（マレーシア）
image credit:The Ramen Rater
マレーシアのインスタントヌードルは改善頻度が高く、こちらの新バージョンも麺は同じだがスープが少し変わった。よりエビの味が濃くなってすっきりした麺の味わいと見事に調和している。
3位：Samyang Foods/カルボブルダック・トッポッキ（韓国）
image credit:The Ramen Rater
韓国の人気インスタントラーメン「ブルダック炒め麺」から発売された、スパイシーカルボナーラ麺。歯ごたえのあるモチモチした麺との組み合わせで、とても美味しい。ちょっと辛すぎると思ったらクリームチーズを加えてみるといい。本当に美味しくなるから。
2位：Red Chef/スパイシーサクラエビのスープライス春雨＆麺 新レシピ（マレーシア）
image credit:The Ramen Rater
今年の新バージョンは、海老のスープに焼きそばと春雨を合わせたものだ。スープは、これまでよりも最も強く、最も甘く、油っぽいエビの味がして、実に美味しい。揚げた玉ねぎをのせるとより最高の1品となるはずだ。
1位：Prima Taset/シンガポール・ラクサ全粒麺（シンガポール）
image credit:The Ramen Rater
やっぱり今年もこれが1位になった。非常に豊かな風味があるスープは、シンガポールの味わいそのもの。エキゾチックなスパイスとココナッツクリームパウダーのたっぷりした小袋が、味の決め手となっている。ただの鍋で煮るインスタントラーメンだが、まるでレストランで食べるかのような絶品の味わい。
2016年には日本のサッポロ一番ソース焼きそば、2018年には出前一丁などがランクインしていたのだが、2020年は選考に漏れてしまったようだ。
でもそういわれてみれば、日本って、カップラーメンは毎年多種多様なバージョンが登場しているけど、袋麺に関してはそこまででもないかな？って気はする。
カップラーメンに関するランキングだとどうなるんだろう？
written by Scarlet / edited by parumo
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コメント
1. 匿名処理班
海外のなんて、と思ったけどちょっと美味しそうなのが悔しい
2. 匿名処理班
こういうのって見てると影響されやすいが、要するに「オレの選んだ美味いラーメン」なので大した意味ないんだよね。
この方はアメリカンらしくスパイシーで濃い目の味が好きなんだな、としか言えない。
3. 匿名処理班
あっちでラーメンはあんま流行ってなさそう
箸が難しいのか啜るのが受け付けないのか
4. 匿名処理班
日本ランクインしてねえじゃねえかと思ったけど写真はイメージ図ですを差し引いても美味そうなのが並んでるな…
めっちゃ食べてみたい
5. 匿名処理班
ラクサラーメンいいなー
カルディとかジュピターにあるかな？
6. 匿名処理班
お、おう・・・どれもみんな美味いよな・・（動揺）
7. 匿名処理班
アメリカの刑務所内通貨でもある袋麺は
東南アジア系が高額扱いになるのかな
8. 匿名処理班
日本のが入ってないのはくやしいけど、ランキングの味を見てるかぎり入らなそう…
しかし全部丁寧に作ってあってうまそうだな
9. 匿名処理班
へっ！ どれもぐちゃぐちゃしたバチもんじゃあねえか。
ラーメンってのはよう、澄んだスープですっきりと、麺の腰を味わうもんだぜ。
アメリカ人には「中華三昧」の旨さがわからねえようだな。
（←おっと、差別発言はやばいかな？）
10. 匿名処理班
マルちゃん正麺に勝るものは無い
11. 匿名処理班
「インスタントラーメン」って元来ドメスティックな「日本語」
なわけでしょ。でもランクインしてる項目を見てるとどうも
我々の認識では「ラーメン」とは言いがたいものも多い。
そういうのはこの際「instant noodles」で一律に括って
概念的な差別化を明確にして欲しいわ。
12. 匿名処理班
※袋の中身は麺とスープだけです
13. 匿名処理班
そういや海外の袋麺って食べたことないな。興味湧いてきた。
14. 匿名処理班
カップヌードルでラクサやトムヤムクンヌードルあったけど正直どれも…
15. 匿名処理班
※11
元のランキングのほうはラーメンマニアの「インスタントヌードル」ランキングって言ってるから
そこらへんの区別はつけてるみたいだね。
16. 匿名処理班
日本でも手軽に手に入るようだったら食べてみたい
17. 匿名処理班
ラクサは美味いけど辛いんだよなぁ
日本人にとっては日清のラクサラーメンが食べやすいはず
18. 匿名処理班
個人の好みがはっきりしているといいう点はわかりやすい
でも仮に不特定多数のアメリカ人で統計取ったとしても日本人が納得する結果は出ないだろうなぁ
だってそもそも向こうのスーパーとかで並んでいる大衆向け食品の味付けが日本人にはつらいものが多い(だだ甘かだだ辛が多い……)ことからもはっきりしているわけで
もう「好みが違う」としか言いようがない
この違いを受け入れてこそ食文化の広がりというものなんだろう
19. 匿名処理班
ラクサはたしかにうまい
間違いない
20. 匿名処理班
基本に戻れ。サッポロ一番塩ラーメンだよ
21. 匿名処理班
※11
何言ってるかよくわかんない
22. 匿名処理班
※11
サイト名が「THE RAMEN RATER YOUR GUIDE TO THE WORLD OF INSTANT NOODLES」
なのでラーメンをヌードルの代表と扱ってサイト名にしているだけみたいだね。ランキング自体も「Top Ten Instant Noodles」とあくまでもヌードルランキングになってる
10位でいきなり汁なし出てきて困惑したし言いたくなる気持ちはよくわかる
23. 匿名処理班
全部食べてみたい！
24. 匿名処理班
※21
わかりやすくいうと言うと、記号学的な問いかけです。
インスタントラーメン発祥の地である日本における
「インスタントラーメン」というシーニュにおける
シニフィアンとシニフィエの対関係が海外における
それと乖離してるので日本人として混乱するという話。
25. 匿名処理班
>>3
えええ…何時代の人なの？
めっちゃ流行ってるから、こういうTOP10って企画やってるわけだし、欧米人もいまは箸なんか普通に使えるよ。
26. 匿名処理班
日本でもtabeteのだし麺シリーズとか
ご当地ラーメン的な袋麺が結構ありますよ
27. 匿名処理班
ラーメンと言うより ジャンル問わずのインスタント袋麺ランキングだろ
28. 匿名処理班
>>24
余計わかりません。
29. 匿名処理班
※3
箸に関しては、
中華料理屋の影響で使える人が以前からそこそこいる
30. 匿名処理班
>>3
すすらず無言で食べてるよ。
すする文化じゃない場合フォークで食ってる
31. 匿名処理班
サッポロ一番やチャルメラが無い時点で相いれないな
32. 匿名処理班
袋麺はかやくが無い分、麺とスープにこだわっている
33. 匿名処理班
スパイシーなのがお好みなのね。
１位のラーメンに興味あるけど
日本でも買えるのかしら？
34. 匿名処理班
何処で買えるの？？取り寄せかな？食べてみたいの一杯あるよ！！誰か教えてください〜
35. 匿名処理班
三位の韓国のやつは日本でも売ってるけど、めっちゃうまいよ。