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鯨肉とかいう美味いかマズいかで意見が真っ二つに分かれる食い物

2020年10月05日08:01

フムフム・感心

コメント：44

 
 
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今じゃ考えられない昭和の生活◆104
http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1599610186/

759 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 10:52:50.28 ID:t7OszqXC.net
2019年から商業捕鯨が再開したってーのに、なかなか実感がわかない
昔はどの肉よりも安価に大量供給されていたから、まさに庶民の味方だった
学校給食に出たこともあるし新鮮なものなら刺身にしても旨かった

という話をしたら賛否両論だったな
俺のように旨いクジラを知ってる者もいれば、あんな不味いものという意見も
推測になるが昭和の加工技術や物流などで品質が大きく左右されていたのだろう
俺のように地方の漁村出身はクジラを崇拝しているが、
都市部の人はそうでもないのかな

何にせよ商業捕鯨がどんどん回復することを願ってる
クジラを適正頭数まで減らせば、他の漁獲量も回復するのは明らかなんだから

764 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 11:24:06.58 ID:xS2zOvlc.net
>>759
沿岸捕鯨やってる道の駅のバイキングフードコートでクジラあさってたら
若者集団がヤベ違法じゃんとかいって近寄らなかった
最近の人は食べる以前に違法という認識らしい

771 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 14:44:55.58 ID:deQ+I5YG.net
スーパーで鯨ベーコン時々見かけるけどあれ脂っこいよね
鯨の味って独特なんだよ　給食の時は腹減ってたから食べたけどもうごめん

772 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 15:32:26.70 ID:QonAj+So.net
鯨のベーコンなんて安物の代名詞みたいだったけどな
年寄りの関西人にはお馴染みだろうけどおでんに入ってる鯨のコロはそら旨かった

773 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 15:35:32.49 ID:xS2zOvlc.net
ベーコン不味いけど
刺身はうまい

774 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 16:31:26.00 ID:W3TOyDF8.net
10年前に南房総で食べたクジラカツは旨かった
日本は昔と違ってどこ食べてもうまいですよクジラ、という宣伝と
実際に食べておいしい保存技術と調理法の確立が必要だと思う

そういや昨年バスツアーのバイキングでクジラの刺身あったな
ほお、クジラがあるか珍しいな、と思わず言ってしまい、しょうが醤油でゲットしたら
後から若い女の子たちが興味深そうにクジラを手に取ってた
食べて残そう食文化

775 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 16:35:09.35 ID:m/XZ/Vhr.net
鯨の話になるとオレは給食云々は全く縁が無かったな。家でたまに白菜なんかと煮て食ったくらい。
噛み応えがあるなあって感じだけで、さして旨いとも不味いとも分らんかったｗ

776 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 18:31:11.29 ID:kmnHhb5z.net
北海道出身だけど昔は正月になるとどの家でもよくクジラ汁っていうのを作って食べてたな
色んな野菜、根菜、山菜や豆腐やこんにゃくなんかも入れて大鍋でたくさん作ってた
クジラの肉はウチの妹とかは苦手だったみたいだけど俺は独特の歯ごたえが好きだったな
油身もうまくて何杯もおかわりするくらい好きだった。また機会があれば食いたいなぁ

777 ：おさかなくわえた名無しさん：2020/10/04(日) 18:47:01.53 ID:0DGHivdj.net
40年ほど前に給食で食べた鯨の竜田揚げは美味しかったと記憶
今ではすっかり忘れてしまった思い出の味、また食べてみたい

関連‐「ゴールデンカムイ」って漫画に出てくる飯は下手な飯漫画よりうまそう
　　　　【図解】クジラは食用だけでなく、内蔵、皮、尾、骨やひげまで捨てることなく利用される
　　　　最近のクジラはマジで美味いよ　←オススメ
　　　　日本で食べられているクジラ・イルカ【画像】

日本の鯨食文化――世界に誇るべき“究極の創意工夫”（祥伝社新書233）

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小松正之(著)
祥伝社 (2011-06-02T00:00:01Z)

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355677：名も無き修羅：2020/10/05(月) 08:09

確かにウニと同じく評価が両極端な食べ物の代表でしょうか。
ちなみにワイはクジラもウニも好き。

355678：名も無き修羅：2020/10/05(月) 08:17

東北大震災前に東北に旅行に行った時に仙台の寿司屋で食ったクジラの握り寿司は癖が無くてとても美味しかった
あの味なら一般受けしそうな気がするんだけどな

鮮度とかどの部位を食べるかとかでかなり味が変わるのかな？

355679：名も無き修羅：2020/10/05(月) 08:23

給食で出ていたクジラの竜田揚げはおかわり希望者でじゃんけん合戦になるぐらい人気メニューだった
ちなみに埼玉

355682：名も無き修羅：2020/10/05(月) 08:48

北海道の人は何歳くらいなんだろう
くじら汁見たことも聞いたこともないや

355683：名無し：2020/10/05(月) 08:49

さらし鯨を腹一杯食べてみたい。

355685：名も無き修羅：2020/10/05(月) 08:59

鮮度でもクジラの種類でも部位でも産地でも味がちがうしな。美味しいものは本当に美味しい。
嫌いな人も美味しいものを食べれば美味しいと思えるかもだろうけど、嫌いな人に食べさせるぐらいなら自分が食べるわ。

ウニとかナマコとかもだけど、癖のある食べ物は好き嫌い分かれるよね。
地元が産地だから美味しいと思ってるので、声高に不味いと言われるのは悲しいわ。

355686：名も無き修羅：2020/10/05(月) 09:07

鯨の件では美味しんぼアンチもニッコリ
なお例によって当時の時代背景やカリー的バイアスがあるので現在そのまま知識受け売りするのは危うい模様

355687：名も無き修羅：2020/10/05(月) 09:07

オノミとサエズリは旨かった
ハリハリ鍋も食ってみたいなぁ

355689：名も無き修羅：2020/10/05(月) 09:16

血の匂いが強くてあまり好きじゃないが、レバ刺のように塩ゴマ油でやってみたい

355691：名も無き修羅：2020/10/05(月) 09:18

つまり思い出補正。思い出は美化される

355692：名も無き修羅：2020/10/05(月) 09:29

処理や鮮度や好みでなぁ…
俺も美味しいと思う時と普通以下と感じる時あるよ
癖がある、は癖になるという呑兵衛も居るしね

355694：名も無き修羅：2020/10/05(月) 09:56

沖縄で食べたイルカの竜田揚げも美味かったが、クジラはもう少し味が濃くて好きだな

355695：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:04

何年か前に高知でクジラのカツ食べたけど、ブタヒレに似て美味しかったな

355696：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:06

商業捕鯨が再開してから、生まれて初めて鯨の刺身を食べた。想像以上に美味かった。
竜田揚げとか大和煮は食べたことあったけど、どの料理法も好きだ。気軽に買えるようになって嬉しいよ。

355697：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:06

10年前に食べた鯨の串カツは柔らかくて美味かった

355699：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:08

くじらベーコンをフグの様にうすーく切って辛子醤油で酒のツマミに

クセが強いから嫌いな人は匂いだけで駄目だと思う

355700：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:09

鮮度や調理で大分違うわ、居酒屋で食べたのは臭くてまずかったが
2年前物産展で買った竜田揚げはすごく美味かった
商業捕鯨になって血抜き可能となったから鮮度はその時よりは良くなってるはず

355701：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:09

※355679
自分も埼玉だがこっちのはくっそまずかった
商業捕鯨が禁止される寸前くらいの話だから
在庫処分だったんだろうなぁと思う
旨いのは食べたことないからうらやましいわ

355702：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:20

鮮度や調理方法はもちろんだけど部位によって味が変わるのなんて当たり前なのに1、2箇所食べたことあるだけで鯨まずいとか言ってるやつはアホだと思う。
どんだけデカいと思ってんだよ

355704：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:29

父親の晩酌の肴だった冷凍クジラ
生姜醤油で冷たくてよく一切れとか貰ってたな
何か情景思い浮かべたら切なくて温かい

355705：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:44

レアステーキが最高
カツオたたきのようにスパイスソルトを擦りこんでさっと表面を焼く

355706：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:53

給食で出てた頃の保存技術は今とは段違いだろうし
さすがに給食費で出せるものは、さほどの品質と思えないからな
部位にせよ、鮮度にせよ、今のを食わずにどう判断できるんだという話
俺はくじら皮の脂身とナスの汁物で満足できちゃうけどなｗ

355707：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:53

鯨(鮫や海豚も)は〆てすぐ下処理しないとくっそまずくなる
ただ、ちゃんと処理した鯨は旨い
普段から鯨を食う港町住人の意見です

355708：名も無き修羅：2020/10/05(月) 10:56

小学生の時、給食に出たけど濃い味付けで固くて噛みちぎるの苦労した記憶がある。

355709：名も無き修羅：2020/10/05(月) 11:07

別に鯨肉が食べられなくても何とお思わない
けど毛唐の身勝手な意見を押し付けられて自己陶酔ネタにされるのは真っ平ごめんだ！

わいはこんな気持ち

355710：名も無き修羅：2020/10/05(月) 11:19

スーパーで売ってた鯨ベーコンがなんかネトネトして臭かった。なにこれ

355712：名も無き修羅：2020/10/05(月) 11:34

下処理が問題なんだよな
魚でも肉でもちゃんと〆たのとそうでないのじゃ味差が大きすぎる
ちゃんと処理されてない方を先に食べさせたら嫌いになるだろうな

355713：名も無き修羅：2020/10/05(月) 11:41

魚や牛、豚と比べて扱いに習熟した人が少ないから、消費者の食卓にのぼる時はだいたいまずい
〇〇で食べれば美味しい！と言われても、そんな例外のためにわざわざ税金で保護するほどのものか？という気はする
まあ日本の農畜産業はだいたい税金漬けだけど

355714：名も無き修羅：2020/10/05(月) 11:44

捕鯨の是非の話になると大抵まずいからいらないという論が出るが、そういう話じゃないんだよな

355715：名も無き修羅：2020/10/05(月) 11:51

新鮮なのを細く切ってユッケにするといい
ニンニクが臭みを誤魔化してくれる

355716：名も無き修羅：2020/10/05(月) 12:05

硬い

355720：名も無き修羅：2020/10/05(月) 12:13

355691
＞つまり思い出補正。思い出は美化される

思い出補正の意味が違うわボケ
クジラ肉は産地・部位・調理方法で味が違うって言ってるのに何が思い出補正だよ！

355723：名も無き修羅：2020/10/05(月) 12:30

俺はベーコン大好きなんだけど意外と不評なのな
千葉の南房総とか静岡あたりだと普通に居酒屋メニューに並んでるよね
赤身も若干臭いはあるけど美味しいよ

355724：名も無き修羅：2020/10/05(月) 12:43

鯨食害論はすでに水産庁も引っ込めた説だしなぁ
素直に食いたいから食うでいいでしょ

355727：名も無き修羅：2020/10/05(月) 12:56

屋台で買ったクジラの龍田揚げがマズすぎて捨てた
悲しかった

355729：名も無き修羅：2020/10/05(月) 13:05

鯨肉を普及させるために最初にするべきなのは、適切に処理した鮮度の良い鯨肉を食材に使った鯨料理は美味いという当たり前の事実を認識させる事だと思う。
東京進出だの、全国に通販だの、そういう見栄えの良さ気な策は後回しだ。産地でしか味わえないようにする。観光客に食わせる。腰の重い奴の口に入れるのは最後でいい。

355730：名も無き修羅：2020/10/05(月) 13:08

高度経済成長期のころの鯨を美味しいと言う人はだいたい思い出補正

355732：名も無き修羅：2020/10/05(月) 13:16

大衆受けしなかったから廃れた。要するに珍味

355742：名も無き修羅：2020/10/05(月) 14:52

355732
＞大衆受けしなかったから廃れた。要するに珍味
お前の生きていない時代に大衆受けしてたんだよ。

まずいって言ってる奴は食った場所が悪かっただけ。

牛・鶏・豚もきちんと調理しないとまずいのは一緒。

355748：名も無き修羅：2020/10/05(月) 15:34

クジラの赤身肉は結構弾力が有って噛み切り難いのと
一口二口でうまーいって感じるような物でもなく噛みしめてると
じわじわ美味しさを感じるような食べ物

355751：名も無き修羅：2020/10/05(月) 15:55

鯨は年寄りが持て囃してるイメージ

355753：名も無き修羅：2020/10/05(月) 16:01

>>764
その一団が単なるバカなだけで「最近の人」とひとくくりにするのはどうか

355786：名も無き修羅：2020/10/05(月) 20:55

35年前の給食に「クジラの竜田揚げ」あったな
当たりの日、て印象だった。
干し肉の美味しいバージョン
肉肉しくて噛み応えある

355791：名も無き修羅：2020/10/05(月) 22:46

そもそも鯨が禁止されてからの30年くらいの間にめちゃくちゃ流通も保存技術も進歩してるからな
逆に言えば、当時の保存技術や流通体制では全国どこでも新鮮でおいしい鯨を食べることは難しかったんじゃないか

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12/1
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5/2
この優木まおみ見たらおっきしちゃうわｗｗｗ【画像】
↑この記事の※欄にすごいのがあらわれた！

4/5
2日20：00頃よりブログサーバーの緊急メンテナンスが入り、ブログが表示されない、管理画面にすら入れないという状況でした。FC2より復旧完了の知らせがあり、ブログは表示され、記事投稿もできるようになりましたが3/24未明以降のコメントが消失してしまいました。コメントを投稿してくださった皆さんには誠に申し訳なく思います。これからはいつも通りガンガン更新していきたいと思いますので今後ともヒロイモノ中毒をよろしくお願いいたします。

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東北地方太平洋沖地震で被災された皆さまへ、心よりお見舞い申し上げます。このような甚大な被害状況を目の当たりにして心が痛むばかりです。お亡くなりになられた皆さまのご冥福をお祈り申し上げるとともに、救助を待たれている皆さまが少しでも早く救出されること、また被災された皆さまが一刻でも早く通常の生活に戻れることを心よりお祈り申し上げます。

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総コメント数が30000越えてました
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本日800万HITありがとうございます！

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本日退院しました！心配してくださった皆様本当にありがとうございます！今後ともヒロイモノ中毒をよろしくお願い致します

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病室にノートパソコンが届きました
水曜日に手術で早ければ今週中に退院できるかもです
ウチのコメ欄ワロタ泣いたｗｗｗ
心配してくださり本当にありがとうございます
感謝感謝です！

3/10
700万HIT!ありがとうございます！
本日から入院することになりました
早く退院して更新再開したいと思いますので待っていてくださいませ

3/2
2ch復旧まだかな(´･ω･`)

2/26
俺たちの2ちゃんねる実況中継さんが移転されました！

2/25
600万HIT！ありがとうございます！

2/17
ニコニコVIP2ch様
感謝感激です！当ブログのRSS登録ありがとうございます！

2/14
働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww様
当ブログのRSSを拾っていただきありがとうございます！

2/13
500万HIT！ありがとうございます！

2/7
RSSヘッドラインを整理しました。更新の滞っているサイト様は一時削除させていただきました。更新再開された時は追加しますのでご連絡ください

2/6
ニュー速クオリティ様
無題のドキュメント様
当ブログのRSSを拾っていただきありがとうございます！感激です！

2/3
越えられない壁( ﾟдﾟ)さん
新参当初から快く相互してくださったこと忘れません。ありがとうございました

1/24
コピペブロガー集団による新感覚エンターテインメントブログコピペハウスに参加しました！

1/23
400万HIT！ありがとうございます！

1/14
本日「ヒロイモノ中毒くそすれ6連発祭り」開催！！

1/11
素敵なTOP絵いただきました
げーむちゃんねるげーた様
ニュース速報BIPこんち様
誠にありがとうございます！

2010/1/1
あけましておめでとうございます！
今年もヒロイモノ中毒をよろしくお願い致します

12/28
まとめたニュース様にウチのRSSを拾ってもらってました！
ありがとうございます！

12/19
300万HIT！ありがとうございます！

12/17
２ちゃんまとめ番付に載りました！
☆-(ﾉﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ﾉｲｴｰｲ

12/13
常識的に考えた様
A6ニュース（ﾟДﾟ）様
相互リンク・RSS登録ありがとうございます！

12/11
まとめサイト速報＋様
当ブログの登録誠にありがとうございます！

12/4
第18弾【ヒロイモノ砲】発射！

12/2
ベア速様
育児板拾い読み＠２ｃｈ様
相互RSSありがとうございます！

11/24
第17弾【ヒロイモノ砲】発射！

11/13
第16弾【ヒロイモノ砲】発射！

11/6
第15弾【ヒロイモノ砲】発射！

RSSヘッドライン改造完了しました。ないとは思いますがもし抜け落ちてるブログ様がありましたらご連絡ください

11/5
RSSヘッドライン改造中です。登録ブログ様には完了するまでご迷惑をおかけしますがしばらくお待ちください

11/3
本日ブログ開設1周年を迎えました。訪問してくださった皆様、本当にありがとうございます。今後ともヒロイモノ中毒をよろしくお願い致します。

10/31
スピード違反で捕まった反則金12000円／(^o^)＼

10/30
第14弾【ヒロイモノ砲】発射！

10/29
いつも当ブログの記事を紹介してくださっているサイト管理人様。多くのアクセスをいただき、感謝です！誠にありがとうございます

10/26
本日2000記事突破しました！
姉妹サイトの|дﾟ)オカルト中毒までリンクしてくださった方々、誠にありがとうございます！感謝です

10/25
第13弾【ヒロイモノ砲】発射！

10/22
第12弾【ヒロイモノ砲】発射！

10/11
第11弾【ヒロイモノ砲】発射！

10/9
このサイトについて（改訂）

9/27
第10弾【ヒロイモノ砲】発射！

9/26
みんなの(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)暇つぶしのヒマッピーさんからまた素敵なTOP絵頂きました。めちゃめちゃうれしいです！ヒマッピーさんいつもありがとうございます！律かわいいよ律

9/25
リンク修復しました。
「ウチのブログはそこのグループじゃないよ」というサイト様はご連絡ください。

9/24
リンクをグループ別に分けてたけどちょっといじったら全部バラバラになった\(＾o＾)／

9/22
第9弾【ヒロイモノ砲】発射！

9/20
テンプレートをカスタマイズしてみた

9/13
第8弾【ヒロイモノ砲】発射！

9/12
ピーチ速報様
Coin toss様
ニュースまとみる。様
日本視覚文化研究会様
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
ニコニコ動画どう？様
と、とごたん、でひゃうぅぅ！！様
あみみ様
本日のネタぶろぐ様
サムネでクリック余裕でした様
いつも当ブログの記事紹介をしてくださり感謝です！とても励みになります。皆様のお力添えに報いるよう頑張りますので今後ともよろしくお願い致します。

9/6
第7弾【ヒロイモノ砲】発射！

9/2
本日未明、100万PV到達しました！リンク・RSS登録してくださっているブログ様、記事紹介してくださったブログ様、登録してくださったアンテナサイト様、そして何よりこのヒロイモノ中毒にアクセスしてくださった方々、本当に本当にありがとうございます！感激です！来てくださる方が楽しめるブログを目指して頑張りますので今後ともこのヒロイモノ中毒をよろしくお願い致します。

9/1
左メニューが表示されない障害が起きてました。おかげでカウンター回ってなかった＼(＾o＾)／

8/30
\(＾o＾)／

8/28
第6弾【ヒロイモノ砲】発射！

8/25
第5弾【ヒロイモノ砲】発射！

8/24
ねたミシュラン様
当ブログの記事紹介誠にありがとうございます！

8/23
ピーチ速報様
Coin toss様
ニュースまとみる。様
制作のしおり様
当ブログの記事紹介ありがとうございます！

8/21
第4弾【ヒロイモノ砲】発射！

8/20
ピーチ速報様
移譲記章様
魔天様
日本視覚文化研究会様
ニコニコ動画どう？様
ニュースまとみる。様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
理性全壊の雑記帳様
NTR★TIGER様
気にな・る・こ・と♪様
カワラばん様
当ブログの記事紹介ありがとうございます！
こんなに多くのところから・・・感激です！

8/17
第3弾【ヒロイモノ砲】発射！

8/15
日本視覚文化研究会様
と、とごたん、でひゃうぅぅ！！様
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
ニュースまとみる。様
記事紹介誠にありがとうございます！

8/14
本日第2弾【ヒロイモノ砲】発射！

8/12
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
Coin toss様
みんなの(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)暇つぶし様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
記事紹介感謝です！いつもありがとうございます

8/11
みんなの(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)暇つぶし様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
ニュースまとみる。様
いつも記事紹介ありがとうございます！

8/10
【ヒロイモノ砲】威力ねええええええ
ニュースまとみる。様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
いつも記事紹介してくださって感謝です！

8/9
新しい試み【ヒロイモノ砲】始めました
日本視覚文化研究会様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
当ブログの記事紹介ありがとうございます！

8/8
RSSヘッドラインの更新日付、時間、ブログ名を非表示にしてみました。登録ブログ様へのアクセス効率が上がればいいけど。
ニュースまとみる。様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
Coin toss様
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
記事紹介感謝！

8/4
本日のネタぶろぐ様
ニュースまとみる。様
いつも当ブログの記事紹介ありがとうございます！

8/3
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
あみみ様
当ブログの記事紹介ありがとうございます！

8/2
みんなの(((( ;ﾟдﾟ)))怖い話さん
更新再開ｋｔｋｒ

8/1
画速さんが改名されました。
その名もヴィブロ　
デザインも一新してかっけええええ！
本日のネタぶろぐ様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
記事紹介ありがとうございます！

7/31
ニコニコ動画どう？様
当ブログの記事紹介及びリンク・RSS登録ありがとうございます。今後ともよろしくお願い致します。
日本視覚文化研究会様
あの、碧い空の下で様
いつも当ブログの記事紹介ありがとうございます。感謝です！

7/29
日本視覚文化研究会様
ニュースまとみる。様
当ブログの記事紹介ありがとうございます

7/27
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
Coin toss様
いつも記事紹介ありがとうございます

7/26
Coin toss様
あみみ様
お笑いニュースYouTubeニコニコ日和様
みんなの(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)暇つぶし様
記事紹介誠にありがとうございます

7/23
もきゆ(´ω｀*)あんてな様
日本視覚文化研究会様
記事紹介誠にありがとうございます

7/21
500000PV突破！
訪問してくださる皆様誠にありがとうございます

7/20
本日のネタぶろぐ様
記事紹介誠にありがとうございます

7/5
姉妹サイト|дﾟ)オカルト中毒開設