1: HAIKI ★ 2020/10/07(水) 07:37:46.02 ID:CAP_USER
近い将来、食卓には「海を知らない」サーモンが並んでいるかもしれない。

世界的に需要の増加が見込まれるサーモンの陸上養殖に大手総合商社が力を入れ始めている。丸紅は、日本水産と共同でデンマークのダニッシュ・サーモン（DS）社を2020年4月に買収した（金額は非公表）。

DS社が取り組んでいるのは、使用する水をろ過し、循環して使う「閉鎖循環式」と呼ばれる陸上養殖だ。DS社は年間およそ1000トンの陸上養殖サーモンをデンマークの養殖プラントから出荷する。
これほどの規模を出荷する企業は世界でも数少ない。DS社は養殖設備を拡張し、2022年には生産量を2750トンにまで引き上げる計画だ。

続きはソース元で
https://toyokeizai.net/articles/-/378460

引用元: ・大手商社が｢サーモン養殖｣に本腰を入れる理由 陸上養殖に続々参入､普及のカギは価格競争力 [HAIKI★]

2: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 07:47:42.20 ID:3s7/wBpO
ニッポンの温泉水（淡い塩水）を使った陸上養殖はどうなった？
123: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 13:51:54.14 ID:8lh2OHs5
>>2
規模が小さすぎて採算割れ
3: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 07:49:03.98 ID:Rfkm2TRH
サケの卵　イクラが孵っても　自然界ではほとんど食べつくされたり死んだりで
生き残るのは1000匹に1匹ぐらいだろ。養殖が成功して全部大きくなれば
商売できるよね。
132: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 14:43:43.86 ID:WQ14RaIX
>>3
いくらのおにぎりがなくなるの?
4: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 07:53:41.44 ID:XRIegvaT
サーモンじゃなくてちゃんとトラウトって表示しろ
9: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:02:23.41 ID:TgOQDHwT
>>4
シャケ弁当じゃなくてマス弁当って表記すべき派の方ですね
13: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:08:39.50 ID:XHsxbquk
>>9
マスノスケ「わいは鮭や」

＝キングサーモン
169: 名刺は切らしておりまして 2020/10/08(木) 16:16:00.16 ID:F2Qwjbml
>>4
ニジマスでは？
8: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:00:46.02 ID:S3BMmi22
秋刀魚と烏賊の養殖しろよ
チャレンジスピリッツがない
10: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:05:59.53 ID:3x9XRk8a
高い魚を養殖してよー
15: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:11:50.10 ID:Oye8pbId
脂が乗ってない昔の鮭が食いたい
21: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:21:32.85 ID:D3pTfl02
　　　　水管理　　健康管理　餌代　　土地　　収穫
養殖　　必要　　　必要　　　必要　　必要　　楽
天然　　不要　　　不要　　　不要　　不要　　面倒
22: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:23:44.51 ID:TgOQDHwT
>>21
最大の差は味だけどな。天然物が美味いってのはサーモンには当てはまらんし
67: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 11:05:52.50 ID:tDZlgrTW
>>21
天然おかしくないか？ｗｗ
エサ代=船の燃料代入れないと
土地代=港使用料入れないと駄目だろ？
23: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:24:32.41 ID:4zMUYPzI
天然は寄生虫が心配
29: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:34:02.82 ID:c8UUQS7+
今の総合商社は、昔の財閥みたいになってきてるよ。

いろんな事業を、プロとして運営してる。
金と口だけ出してるイメージだとしたら、全く違うよ。
商社マン自体が、それぞれの業界のプロとして頑張ってるよ。

昔と違うよ
34: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:48:11.34 ID:C2urimol
サーモンも昔みたいに安くないし味も落ちてる
35: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 08:49:04.49 ID:NvWyZDIR
サケとマスの違いってフクロウとミミズクくらいの違い？
42: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 09:31:41.41 ID:ZwHzc04D
>>35
そんなもんかな
海に降りるか川に留まるかの違いと、言いたいが
実際のところ決まってない
サクラマス、ニジマスは降海するのと河川残留するのがいるし、
カラフトマスは全て降海する
45: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 09:37:37.52 ID:c8UUQS7+
養殖魚が不味いとか言ってる人は、安い養殖魚を食べてるから。
高い養殖魚は、自然で育ったやつの10倍うまい
52: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 09:58:07.90 ID:gveQtIO6
ありふれてるサーモンよりハタ科とか養殖してくれよ
53: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 10:01:17.13 ID:GbhQcb3A
貝類もキャベツを餌に陸上養殖の実用化にむけて研究が進められている

近い将来、海なし県のキャベツ産地で育った、サザエやトコブシやアワビを
スーパーで買える時代がくるかもしれない
58: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 10:25:40.88 ID:XEHs2a5q
地元のスーパーではチリ産養殖物しか売ってないから買わない
日本産養殖ならいいのかな?
59: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 10:35:50.75 ID:rIk7C5AN
>>58
ノルウェー産なら
チリほど環境基準が出鱈目ではない
65: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 10:57:47.40 ID:L8rsL6vl
>>59
ノルウェー産の方が味は美味しいけど、安全性はチリ産の方がマシだとされてるけどね
81: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 11:50:47.90 ID:zipTjM7B
ウナギもっと安くなれ
86: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 11:58:58.20 ID:S5Ydz8J0
鱒じゃなくてちゃんとした鮭を養殖してくれよ
92: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 12:24:06.34 ID:8ydSvxw0
信州でやってるやつは？
93: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 12:26:23.22 ID:B4mqcKpt
養殖の餌は、なにを食べさせるんだ。
海から小魚を乱獲するんじゃないよね？
94: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 12:37:00.23 ID:O427Ogmd
>>93
まさに鰯をはじめとした貴重な小魚だよ
だから欧州では昆虫蛋白質利用の研究が進められてる
98: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 12:42:50.90 ID:0Wqn7D14
マグロより美味い
102: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 12:53:07.63 ID:zOg/3ICu
サーモンなんて好んで食うヤツは貧乏な生い立ちのヤツばっかり。やっぱり白身魚が最高だな。
103: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 12:53:09.98 ID:92ZYTTQf
っつうても天然が安全とは限らんだろ。
マイクロプラスチックや重金属や放射性廃棄物やら
141: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 19:13:16.22 ID:3JFwfhLh
天然サーモンがいい
151: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 23:27:51.53 ID:rIk7C5AN
>>141
天然のは寄生虫居るから
生では食べられない
167: 名刺は切らしておりまして 2020/10/08(木) 12:57:15.47 ID:OYcgIM1u
>>151
ルイベ
150: 名刺は切らしておりまして 2020/10/07(水) 23:21:05.26 ID:obWleGLg
ホタテのほうも何とかしろよ
160: 名刺は切らしておりまして 2020/10/08(木) 08:53:24.41 ID:plRBJ6jb
これは良いニュース。
サーモンは良いタンパク質だけど、チリ産ばかりで食べられなかったのよ。
ネットでチリ産は年2回までと見てから、本当に滅多に食べなくなったから。
179: 名刺は切らしておりまして 2020/10/08(木) 22:14:16.71 ID:Om7T5Hlz
海を知らないサーモンって普通にマスじゃね？