引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 ブギー ★ ▼ 2020/10/29(木) 17:42:46.94 ID:Z6GCgzc59
新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛で、客数減に見舞われている立ち食いそば業界で、打開策への動きが出ている。
大手立ち食いそばチェーン「名代富士そば」（本社・東京都渋谷区）は29日、コロナ禍で増えた筋トレ族を念頭に「筋肉もりもりそば」（税込み680円）を、11月6日から都内2店舗で発売すると発表した。
穀物の中では唯一そばに含まれるポリフェノールの一種、抗酸化物質「ルチン」が、筋肉増強や代謝アップを助ける成分であることに注目。アスリートフードマイスターとして活躍する今野善久さんに監修を依頼し、「筋トレサポートそば」として完成させた。そばによる筋力アップを目指すとしている。
コロナ禍では、成人の6割が筋力ダウンを実感したとの調査もあるという。筋肉量を増やすにはタンパク質と抗酸化物質の摂取がよいとされる中、ルチンを含むそばに、タンパク質がサーロインステーキ並みで、ささみ以上の低脂質という「やげん軟骨」の素揚げを100グラム乗せた。栄養のバランスと相乗効果を考え、ほうれんそう、大根おろし、すりごまもたっぷり。大根おろしは熱に弱いため、つゆは「ぬるめ」にこだわったそうだ。
今野さんは「タンパク質だけ取っても筋肉は十分に育たない。ルチンはアミノ酸との相性も良く、ルチンと栄養素を組み合わせることで筋肉増強の効果を出すことができる」と話した。
立ち食いそばといえば「駅近・24時間営業・多くのターゲットは男性ビジネスマン」が定番スタイルだが、コロナ禍によるテレワークの増加で、業界の状況は一変。有名店や繁盛店でも閉店に追い込まれるケースが出ているという。
19年は売り上げ107億円を記録した「名代−」でも、緊急事態宣言後の今年4月、5月の売り上げは昨年の4割に落ち込み、9月でもまだ7割強だ。「筋肉」のように、機能性に特化した商品の展開は初めて。担当者は「筋肉もりもりそば」について「価値とニーズで需要があると思っている」と話した。コロナ禍以降、女性のひとり客も増えているといい、新たな女性客獲得に向けたチャンスともとらえている。
https://www.nikkansports.com/m/general/nikkan/news/202010290000527_m.html?mode=all
3 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:44:25.18 ID:UhOujZIu0
ネーミングセンスは評価する
4 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:45:07.26 ID:c3Cdxd990
名前だけ見るとプロテインで打ってそうなイメージ
5 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:45:40.57 ID:TYNpxn8k0
>>1
見た目旨そうじゃないな
6 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:45:46.98 ID:GfBx4DHx0
立ち食い蕎麦ってほとんど小麦粉やろ？
37 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:59:18.40 ID:bPeOgb4K0
>>6
蕎麦の含有率明記しないと優良誤認だよなコレ
51 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:21:12.71 ID:ur0VGnbS0
>>37
富士そばは40%のはず
三田にある富士そばだけ80%
7 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:46:06.01 ID:map5zQl60
糖質厨筋肉バカってそば食わないでしょ
40 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:03:14.36 ID:fmDiyLgw0
>>7
バカだろお前
減量中の炭水化物に蕎麦は最適
雑魚ほどササミとかいうよなw
48 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:18:58.48 ID:ycAFWfvz0
>>40
んで富士そばの蕎麦粉の割合は？
8割小麦なら小麦と同じ扱いにしないと色々計算を間違えるぞ
8 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:46:46.63 ID:la4BpYv90
ダンベル何キロのコラボプロテインが欲しい
10 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:49:16.22 ID:qcO5AXSW0
ルチンで筋肉増強というのはちょっと初耳だが、毛細血管の修復を促ししなやかで
強い血管にするので筋肉とも関係はあるでしょうね。
でも、だったらソバも最低でも八割ソバを使わないとなｗ
それか、もしくは本格手打ちソバを使わないとｗ 思い切って韃靼ソバにするとかねｗ
11 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:49:18.98 ID:PZDBkUTx0
普通にサラダチキンのせて食ったほうが楽じゃね？
16 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:50:50.34 ID:MN2UjMk50
>>11
まさにそれ
13 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:50:06.98 ID:MN2UjMk50
この企画はコケる
15 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:50:42.04 ID:2pZVpM8G0
大豆アップ
17 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:51:21.05 ID:rUV+Vxq60
立ち食いじゃなく空気椅子状態で食えよｗ
21 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:52:24.53 ID:3skckG2j0
ゆず鶏ほうれん草じゃダメなのか？
23 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:53:02.61 ID:Mix7xuqF0
盛り蕎麦じゃないじゃん
24 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:53:23.14 ID:ULlAwO2A0
軟骨の素揚げそば？
惹かれないなぁ
25 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:53:39.45 ID:qcO5AXSW0
でもそばチェーンにしては中々斬新で尖ったメニューで攻めてるのはいいねｗ
ルチンの効能を前面に押し出してアピールした韃靼ソバのメニューを加えたら
売れると思うよ、冗談抜きで。
今は健康ブームだし、個人的にもソバは抗コロナ食として注目してますから。
でもこれはちょっと尖って斜めすぎてヒットしなそうな感じするけどｗ
27 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:54:20.61 ID:GE8xGfDZ0
駅やビジネス街の人が減れば、富士そばに限らず厳しいだろうなぁ。
ハテナと思う、ネーミングではある。www
31 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:56:36.76 ID:/leT2AJb0
きんにくにくにくにくじゅうはち
32 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:56:39.24 ID:BraZsLLN0
1回は食べてみる
34 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 17:58:09.94 ID:m9JOkvaZ0
筋肉モリモリ演歌を作って流せw
35 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:58:22.55 ID:nJExuS2K0
ローカロリーで腹いっぱい食える奴とプロテインのセットの方が売れるのではないか
36 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 17:59:11.06 ID:DyjcWh1i0
長いこと行ってねーな
学生リーマン若者御用達だった富士そば
かけそばミニカレーセットをよく食ってたのだが今もあるのか知らん
38 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:01:46.27 ID:qcO5AXSW0
俺だったら”コロナ撃退ソバ”という名前で十割りソバか韃靼ソバを売り出しますけどね。
ルチンたっぷりのソバにエノキダケとゴボウの特性天ぷらを乗せた胃腸にも良い一品ですね。
それだったら４００円くらいで十分元が取れるんじゃないの？ｗ
このアイデアあげますからためしにやってみて欲しいね。
49 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:20:15.55 ID:4AoJ6gx30
>>38
サーロインステーキ並みのタンパク質
やげん軟骨の部分読んでないだろw
41 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:04:15.49 ID:ectigQnx0
筋トレ前に鶏むね蕎麦食ってるわ(´・ω・｀)
43 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:04:54.92 ID:TRKpcz2s0
軟骨がうめーんだよ軟骨がァ〜〜
44 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:08:12.25 ID:5110xvXh0
裏メニュー
ステロイド蕎麦
45 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:12:09.52 ID:d8CHUi1B0
おねがいマッスルめっちゃモテたぁ〜い
46 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:17:22.78 ID:Xi22ZcRM0
あまり美味しくなさそう
47 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:17:54.15 ID:/zXeOAGd0
筋トレはほどほどにしないと免疫力落ちるから気をつけてな
50 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:20:30.86 ID:v+9h10RA0
ルチンは蕎麦湯に多く含まれるから蕎麦湯を飲むように貼り紙が有った気がしたな
53 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:25:30.33 ID:mP0G+3600
プロテイン配合麺ですか？
56 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:30:47.00 ID:Y6KHXueP0
「おやじ！ 薬味追加ね！」
「へいっ！ ステロイドをいつもより増量！」
57 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:36:44.60 ID:aGIR4t0P0
やげん軟骨ってあれ低脂質なんだｗ
たまに買ってフライパンで焼いて塩強めで食うけど、結構油っぽいからそんな印象なかったわ
59 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 18:40:58.32 ID:kHmjIpht0
立ち食いそばは小麦粉とそば粉とっちが多いの？
61 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 18:57:23.41 ID:ur0VGnbS0
>>59
店による
安い立ち食い蕎麦なら小麦の方が多い
スーパーに売ってる蕎麦の乾麺も安いのは小麦の方が多いよ
まあ安い立ち食い蕎麦屋は蕎麦とうどんの金額変わらんから別に構わんでしょ
65 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:08:24.08 ID:QmPEahQh0
脂質がダメだな
油で揚げた時点で筋肉的にはアウト、これじゃ食わない
作り直し
66 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 19:09:07.10 ID:noKxWzGn0
ざるそばの上に
これでもか！
と言うくらいのプロテインが…
という想像をしたがなw
67 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:11:38.71 ID:Yp0/VUlB0
カップラーメン程度の値段でタンパク質が肉並みに含有してる麺を開発できれば…
69 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:14:33.66 ID:zi3HH/0t0
トレーニングするような人は そば食わないイメージなんだが
76 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:20:21.78 ID:kUurD7Cr0
>>69
それはローカーボ、ローファットにこだわるボディビルダーあたりじゃね
70 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:15:09.86 ID:tJJ0EndH0
＞＞都内2店舗で発売する
いつもやっている各店舗が勝手に作るメニューなんじゃないか
71 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 19:16:27.28 ID:6GCFN3Nu0
ササミ、アボカド、チーズ。
72 鉄門信長 ▼ 2020/10/29(木) 19:18:04.79 ID:f/bTvYcu0
僕みたいに
流水麺そばに、鯖缶ササミ納豆ホウレンソウを混ぜて食べたほうが安上がり・・・
都内２店って、どこやねん？
77 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:21:06.61 ID:r7IUig2k0
ちくわを食えばいいじゃん。スーパーで100円以下で買えるし、小4本で12gとれるぞ
83 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:30:30.08 ID:IqYsOp2d0
カロリーを減らすのは減量中だけであって増量中ならむしろカロリーはほしいでしょ
85 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:36:02.80 ID:kTsAv4ku0
そうだね。プロテインだね
86 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 19:36:29.43 ID:iSlb0eDf0
リングフィットアドベンチャーを始めた俺様の為に始めたようなものだな
もしや世の中は俺様を中心に回っているのか？
93 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2020/10/29(木) 19:45:46.62 ID:DzyeiVkb0
ツユにプロテインの粉溶かした方が、吸収効率いいんでね？
95 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2020/10/29(木) 19:49:58.18 ID:6rJZc0NW0
>>93
そんなドロドロの汁嫌だよ
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで
