クジラのハリハリ鍋を作ってみた（※画像あり）
01猪突見学(male) 2020/11/09(月) 22:53:00.744ID:nnv2WGgea.net
これぞ大阪の味覚
2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 22:53:38.937ID:oYloBKFv0.net
うまそう
4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 22:55:25.759ID:bo7ke0c1d.net
味がイメージわかん
5猪突見学(male) 2020/11/09(月) 22:58:08.305ID:nnv2WGgea.net
>>4
脂が多い肉を美味しいお出汁で煮込むとお出汁に美味しい味が移っていくじゃん？
そのお出汁はそれだけでお酒が飲めるぐらい美味しいしその出汁が染みた水菜も当然美味しい
脂が多い肉を美味しいお出汁で煮込むとお出汁に美味しい味が移っていくじゃん？
そのお出汁はそれだけでお酒が飲めるぐらい美味しいしその出汁が染みた水菜も当然美味しい
6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 22:59:20.440ID:9H4B/9RW0.net
ハリハリ漬けっていうと
切り干し大根のすっぱいやつのイメージ
切り干し大根のすっぱいやつのイメージ
11猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:01:40.156ID:nnv2WGgea.net
>>6
それとは違ってここでいうハリハリは水菜の食感からだと思われ
それとは違ってここでいうハリハリは水菜の食感からだと思われ
7以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 22:59:37.643ID:haMSFtcZa.net
クジラのコロで作るのがはりはり鍋の王道じゃない？
コレはなんか違う
コレはなんか違う
11猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:01:40.156ID:nnv2WGgea.net
>>7
クジラの出汁要員といえばコロやさえずりだね
まあ今回は無いけれどもお鍋セット安かったからこれはこれでいいや
クジラの出汁要員といえばコロやさえずりだね
まあ今回は無いけれどもお鍋セット安かったからこれはこれでいいや
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 23:00:00.233ID:MnwJ94sd0.net
クジラの脂魚臭すぎてびっくりしたな
12猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:03:06.483ID:nnv2WGgea.net
>>8
脂はなんか魚っぽいよね
脂はなんか魚っぽいよね
9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 23:00:36.136ID:+g7Xy2GMd.net
生臭そうだけどどうなの？
12猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:03:06.483ID:nnv2WGgea.net
>>9
これはなんとも思わんな
これはなんとも思わんな
10以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 23:00:40.197ID:ARxEUS+yd.net
魚肉と獣肉だとどちらに近いの？
12猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:03:06.483ID:nnv2WGgea.net
>>10
身自体は獣に近いと思うよ
出汁も魚の出汁では無いな
身自体は獣に近いと思うよ
出汁も魚の出汁では無いな
13以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/09(月) 23:06:49.739ID:ARxEUS+yd.net
へえ、そうなのか
興味出てきたから今度買って食べるか
興味出てきたから今度買って食べるか
14猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:09:25.742ID:nnv2WGgea.net
薬味は僕が写真にうつしてある通りにスダチを筆頭とする柑橘類と七味唐辛子とかが良いね
ちなみに七味唐辛子はやまつ辻田ってとこのをうちでは愛用しております
ちなみに七味唐辛子はやまつ辻田ってとこのをうちでは愛用しております
15ロジカル・ラグナロク 2020/11/09(月) 23:10:34.993ID:6IKGIDNjr.net
鹿子あるじゃん
鹿の子は刺身で食べたいなあ
鹿の子は刺身で食べたいなあ
18猪突見学(male) 2020/11/09(月) 23:11:57.816ID:nnv2WGgea.net
>>15
僕が鹿の子の刺身好きなのは当然知ってるだろうけども今日はちょっとガマンしてしゃぶしゃぶしちゃったよ
僕が鹿の子の刺身好きなのは当然知ってるだろうけども今日はちょっとガマンしてしゃぶしゃぶしちゃったよ
