1: ばーど ★ 2020/12/01(火) 06:52:21.17 ID:UHqj7CGb9
　東京都は30日、大田区の男性（76）が自ら釣ったフグを自宅で調理し、食中毒にかかったと発表した。

　ろれつが回らないなどの症状が出た男性は一時、意識不明となったが、現在は快方に向かっているという。都によると、都内で家庭でのフグの食中毒が発生したのは2003年以来。都は「フグを素人判断で調理するのはとても危険」と呼びかけている。

　都によると、男性は25、26の両日、神奈川県内で釣ったフグの白子をゆでてあぶり、ポン酢しょうゆをつけて食べた。27日から歩行が困難になり、医療機関に運ばれたという。尿を検査したところ、フグ毒を検出したため、フグの白子による食中毒と断定した。

　都の担当者は「フグを食用になるよう調理にするには、専門的な知識や技術が必要。素人が生半可な知識で調理したことにより、多くの食中毒が起きている」と注意喚起を促している。（岡戸佑樹）

2020年11月30日 17時6分 朝日新聞デジタル
https://news.livedoor.com/article/detail/19303966/

関連スレ
【兵庫】自分で釣ったフグの身、フライで食べて 舌がしびれ…姫路の60代夫婦が食中毒　保健所「フグの毒は煮ても焼いても消えない」 [ばーど★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606438004/

引用元: ・【東京】釣ったフグの白子をゆでてあぶり ポン酢しょうゆをつけて食べ…男性が一時意識不明に [ばーど★]

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 06:55:17.78 ID:Iur+wqw30
ふ、ふぐ…
9: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 06:55:53.12 ID:B9hZuf9k0
不遇
11: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 06:56:25.26 ID:Iur+wqw30
こういう人漁港住まいだったのかね…こえーよ
126: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:19:29.84 ID:sGuSt7Wh0
>>11
毒魚を食べるやつ多いよ

名古屋付近から東の地域の奴らはこの辺のふぐに毒はないとかいって
フグ釣るとよろこんで持って帰るやつが多いし
紀州ではソウシハギが釣れるんだが若いカップルが釣り上げてよろこんで持って帰ろうとしてたから
それは毒もってるぞと教えたがうそばっかりｗとかいって持って帰ってた
165: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:26:17.91 ID:bTFCnnpm0
>>126
あんな毒々しいの食べれると思う奴おるんか
174: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:27:49.75 ID:Iur+wqw30
>>126
ははあ、そんな感じなのか
釣れたんだから食べたいよね…気持ちはわかる
241: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:37:52.90 ID:AGcOIxmk0
>>126
自分たちのやり方で慣れちゃうとそりゃ信じられんよね
そっちは実績があるんだし
13: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 06:56:44.39 ID:mRMisN8m0
なんでフグだけ危険なの？
耐性作れないのか？
16: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 06:57:42.10 ID:NiTP2KeN0
>>13
フグだけ危険

おまえアホなん？
39: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:04:11.13 ID:Wgoeu08B0
>>13
フグ以外の毒魚はたくさんいるよ
知らない魚は食べないほうがいい
26: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:01:12.91 ID:2rLx3iRb0
フグの肝をなんで食えると思うんだろな
養殖や毒のないフグもあるけど普通は肝は一番ヤバいて思うだろ
フグの種類を間違えたか白子はOKて思ったか？
68: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:10:36.61 ID:eGoSL7Wg0
>>26
調理には知識と資格を要しますが、白子にはテトロドトキシンが蓄積する種が少なく、食用とされています。
食用で有名なトラふぐの白子には毒が含まれていません。

白子を食べていけない種類は、ふぐ22種類のうち4種です。



らしいぞ
91: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:14:30.60 ID:1wuM/Nky0
>>68
たぶん白子は食えると勘違いしたんだろうね
もし白子が無毒の種類でも素人がやると他の部位の毒が着いちゃうよ
102: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:15:59.03 ID:4L2B++ns0
>>68
×白子を食べていけない種類は、ふぐ22種類のうち4種です。
○白子を食べていけない種類は、『食用』ふぐ22種類のうち4種です。
やで

そもそも食用に適さないフグも沢山おるんよ
29: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:02:09.97 ID:YPz5b/mO0
フグの種類見きわめられなかったんだろ 素人にありがち
34: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:03:32.63 ID:7jWaDfRl0
チャレンジャーですね
でもこんな人が大昔からいるから食の安全が発展するわけだ
35: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:03:33.32 ID:Y9xmpbUW0
毒が必ずあるわけじゃないし、毒があっても必ず重症になるわけでもないから
中途半端な知識で食べてる人がいるんだよな
47: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:06:37.60 ID:Iur+wqw30
>>35
へえ、なる
101: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:15:48.72 ID:eMlM8urr0
>>35
コロナと同じ構図w
49: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:06:51.62 ID:+hPz2D1D0
白子はタラ、肝はカワハギで我慢しとけ
てかタラもカワハギも美味いからな
54: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:07:55.66 ID:1wuM/Nky0
だから素人は調理するなと言ってるのに・・・
81: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:13:02.89 ID:5aMRkFUv0
76なんだからフグが危険な知識くらいあるはずw
107: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:16:29.62 ID:MmjeiQSn0
コモンフグ、クサフグ、ヒガンフグ、ショウサイフグの白子は有毒
111: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:16:52.15 ID:DMfabtTI0
河豚は美味とか騒がれているだけで言うほど美味とは思わないけどな。河豚刺しだってコリコリしてるから薄くスライスしているけど、そんなの他にもいくらでもあるし。
171: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:27:07.58 ID:L1OnTMpw0
>>111
いやフグは旨いよ
ヒレ酒を飲めばわかる
116: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:17:40.99 ID:PCjW+VI10
なんかこの年代、自分でフグ調理するやつ多くね？
119: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:18:07.70 ID:cVYS/smR0
火通せば毒が消えると思ったのかな
122: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:18:32.01 ID:eGoSL7Wg0
関係ないけどフグの調理師免許持ってるプロが捌いた場合
毒が残る可能性は1000分の1くらい？
10000分の1？
100000分の1？
139: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:21:16.02 ID:1wuM/Nky0
>>122
もっと低いんじゃない？？
プロがミスったニュース聞かないよ？？
年間数百万食は捌いてるだろ？
しかも何十年も
175: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:27:58.23 ID:RsPEDnor0
>>139
スーパーが回収してるニュースはたまに見るな
187: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:29:21.85 ID:1wuM/Nky0
>>175
マジ？ｗｗ
222: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:34:48.17 ID:RsPEDnor0
>>187
調べたら2018年に愛知県のスーパーであった
業務用なら今年も新潟？であった
死んでる人はおらんけど
128: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:19:33.21 ID:awq1ylG70
フグの白子って可食部位なんじゃないの？

てっちりずっと食っていないな
138: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:21:12.27 ID:bH1yvb3N0
>>128
雑種だとどこに毒があるか分からんらしい
158: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:24:46.25 ID:qce7rcgr0
バラムツと一緒に食ったら綺麗さっぱり流れていってくれないだろうか
400: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 08:23:15.97 ID:K914zgy00
>>158
河豚に当たって意識不明な上に
お尻から油垂れ流し

((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))ｶﾀｶﾀｶﾀ
184: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:28:52.83 ID:dHm5qqNW0
自力呼吸ができなくなる神経毒だけど
外から呼吸を確保し続ければ
死ぬことも後遺症が残ることもないと
南方先生が言ってた
239: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:36:50.17 ID:2yQdzPEh0
>>184
昔は時々死人が出てニュースになってたけどな
酸素供給すれば死なないと分かってからは死人が出るのを聞いた記憶があんまり無いな
215: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:33:39.09 ID:xqs+gcJl0
きっとはじめて食べたわけじゃないよね
今回当たりひいたか、油断して捌き方しくじったとかかな
231: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:35:42.26 ID:Tmv1Nvet0
フグ釣れた時のガッカリ感たらないよね
しかもプクーと間抜けに膨れてくるから馬鹿にされてる気分になる。
250: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:40:07.38 ID:+dxg8NeX0
年取ると目も悪くなるし
指先も動きにくくなってくるし
昔は丁寧に危険部位取って丹念に洗って処理してたのが
雑になってたんじゃないかな
319: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 07:54:57.78 ID:kl5Y1VY20
フグで運ばれる人って何度も同じことするらしいね
367: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 08:07:22.24 ID:URoykepi0
痺れが気持ちいいと漁師だった爺ちゃんが食べてたらしい
昔の人は結構食べてんじゃね？
370: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 08:09:49.98 ID:Pasq9vDA0
秋になると図鑑にも載ってないような正体不明のキノコをおすそ分けしてくれる知人がいる
373: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 08:11:27.97 ID:L7zfFEsY0
76才なら食したのは今回始めてではないはず