kamonegi


1: 名無し 21/01/01(金)03:07:19 ID:f1a
たまに食うからレア感あるだけでニワトリのほうがうまい



2: 名無し 21/01/01(金)03:08:27 ID:kZb
雰囲気や



3: 名無し 21/01/01(金)03:08:33 ID:YaU
昔どっかの旅館に泊まった時に
炭火焼きで食った鴨肉はめっちゃ美味かったな




4: 名無し 21/01/01(金)03:08:39 ID:QID
ちゃんと鴨肉食ってから言ってるか？
合鴨とか食って言ってるわけちゃうよな？



10: 名無し 21/01/01(金)03:09:45 ID:f1a
>>4
合鴨ってアヒルとの混血やっけ？



13: 名無し 21/01/01(金)03:10:49 ID:QID
>>10
そう
元々冬しか取れないし鴨が生息する湖みたいな場所が少ないから日本では流通しないし
ただの鴨育てるのも上手くいかないからアヒルと混血させてまぁまぁの美味さにしたのが合鴨
別に人気無いから流通しないわけちゃうで
コスパが合わんだけや



17: 名無し 21/01/01(金)03:12:24 ID:f1a
>>13
鴨って家畜化できないんか



19: 名無し 21/01/01(金)03:12:54 ID:QID
>>17
出来ないわけちゃうけど難しいね
鶏とかアヒルみたいな家畜と違って飛べるし



5: 名無し 21/01/01(金)03:08:47 ID:f1a
というかもっと旨ければメジャーになってたやろし
たまにしか食わんのはそういうことよか



8: 名無し 21/01/01(金)03:09:27 ID:kZb
>>5
それは単に家畜化されてるか否かの問題ちゃう？



6: 名無し 21/01/01(金)03:09:07 ID:kZb
そこらのカモよりは餌まで気を使って食肉として育てられた鶏のがうまい



7: 名無し 21/01/01(金)03:09:23 ID:GLd
鴨せいろ好き



11: 名無し 21/01/01(金)03:10:41 ID:Un8
鴨鍋美味いけどなー(´･ω･`)。
ニワトリ鍋ってそんな美味くなかった気がするけど、やっぱ安い胸肉でケチったのが美味くなかった気がする(´･ω･`)。



15: 名無し 21/01/01(金)03:11:42 ID:0Hp
そばと相性いい気がするけど刷り込みかも
唐揚げとか食ったら鶏のがうまいやんってなりそう



16: 名無し 21/01/01(金)03:12:01 ID:kZb
まあ合う料理とそうでない料理はあるやろ



18: 名無し 21/01/01(金)03:12:37 ID:LaO
鴨の燻製すき



21: 名無し 21/01/01(金)03:13:48 ID:7fU
鴨は知らんけど間違いなく若鶏より親鶏のが美味いわ
味も食いごたえも若鶏が親鶏に勝る部分ないやろ



25: 名無し 21/01/01(金)03:15:07 ID:QID
>>21
勝てるとしたら脂の量とかかな　
唐揚げとかのジューシーさとかはやっぱり脂多めの若鶏や



22: 名無し 21/01/01(金)03:14:14 ID:cPn
カモとアヒルの味の違いがわからないんだよね



24: 名無し 21/01/01(金)03:14:50 ID:f1a
>>22
アヒルとカモの違いがそもそもわからんわ



31: 名無し 21/01/01(金)03:17:22 ID:QID
>>24
マガモを家畜にするために交配進めた結果がアヒル
そのアヒルとマガモを合わせて作ったのがアイガモや
アヒルの時点で家畜化されてるから肉が多く取れるように丸くなって羽が小さくなるから飛べなくなる
合鴨も同じようにアヒルの血が入ってるから飛べないで
飛べても地面から少しだけ離れて数メートルの距離ばたつくだけや



26: 名無し 21/01/01(金)03:15:18 ID:m6U
異常にいっぱいスーパーでお惣菜で売られてる時あるわ



27: 名無し 21/01/01(金)03:15:24 ID:xc7
普通に美味い
ワイはもつ鍋のが好きやが



28: 名無し 21/01/01(金)03:15:51 ID:Un8
あぶらが出るから汁物が美味しいよ(´･ω･`)。
から揚げにしたらあぶらの良さが無くなってニワトリのが美味いかもね(´･ω･`)。



35: 名無し 21/01/01(金)03:20:32 ID:f1a
正月に鴨を食うって一般的なん？



46: 名無し 21/01/01(金)03:30:57 ID:PcK
>>35
どう調理して食うんや？



50: 名無し 21/01/01(金)03:33:57 ID:f1a
>>46
ハムとかローストとかやろ



52: 名無し 21/01/01(金)03:35:54 ID:PcK
>>50
ワイ鴨好き、嫉妬



36: 名無し 21/01/01(金)03:23:06 ID:QID
一般的では無いけど
食材の採れない冬場に渡り鳥として鴨は来るから結構昔から冬に食べる肉ってなると鴨くらいしか無かったからそこからちゃうか？
確かに今でもおせちとか鴨のロースト辺りは結構な確率で入ってる気がするな



37: 名無し 21/01/01(金)03:24:22 ID:f1a
>>36
あー渡り鳥だから冬が旬なんか



41: 名無し 21/01/01(金)03:27:05 ID:QID
>>37
日本に年中いるのはカルガモくらいやね



38: 名無し 21/01/01(金)03:25:28 ID:WvB
感情を食ってるんや
「あーかも喰ってる！ワイ今鴨食ってるやん！！風流やな～」そういう気分を食うやろ



39: 名無し 21/01/01(金)03:26:11 ID:EZm
ニワトリさん美味すぎるのよね



45: 名無し 21/01/01(金)03:28:38 ID:f1a
>>39
ニワトリさんはガチでナンバーワンや



42: 名無し 21/01/01(金)03:27:17 ID:BKv
熊肉、鹿肉もいいぞ



44: 名無し 21/01/01(金)03:28:32 ID:QID
>>42
熊はしっかり処理すれば臭みもほとんど気にならんし何より脂が美味いよな
逆に鹿は牛よりも上質な赤身って感じでしっとり感がたまらんわ



47: 名無し 21/01/01(金)03:31:48 ID:Un8
熊とかイノシシは食ったことねーな(´･ω･`)。
狩って食った方がええ(´･ω･`)。



49: 名無し 21/01/01(金)03:33:27 ID:QID
>>47
猪は豚の祖先なだけあって脂多めの豚肉って感じやな
ただ脂に臭みも結構付いてるからよく薄切りにして鍋とかで葉物野菜と一緒にして臭みを少なく脂を味わうわけや



54: 名無し 21/01/01(金)03:48:27 ID:I9k
鴨がいれば力の入った由緒ある蕎麦屋になるから
大将一人に客席一席のみの蕎麦屋で鴨を仕込んでいたら客に食い逃げされてしまう
規模のでかい用意のある蕎麦屋のステータスや引き出し自慢みたいなもんだろう



55: 名無し 21/01/01(金)03:49:03 ID:f1a
>>54
はえー



56: 名無し 21/01/01(金)03:49:39 ID:Skw
かもじるせいろはうめえ