コメント一覧

1. • 1. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:01
   • ID:uQx4La4m0
   • エルダー帝国ガガーン少将、久し振りに回転してますなぁぁ！
2. • 2. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:03
   • ID:P80JFLot0
   • さつまいもの天ぷらなら
3. • 3. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:08
   • ID:6kt0.sZC0
   • さつま揚げ
4. • 4. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:08
   • ID:jgBnxPKS0
   • 江戸時代って卵も酢も油もあったのにマヨネーズ無かったんやね
5. • 5. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:13
   • ID:g6.3.Cdr0
   • ジャガイモが江戸時代になかったの知らないとか無知すぎる。
     
6. • 6. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:14
   • ID:GubJogog0
   • 獣油や鯨油があるから揚げ物なり油煮みたいなもんはあったろうさ
7. • 7. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:16
   • ID:4QjLdlPH0
   • 米を揚げたあられならあったからじゃが芋が一般に流通してれば似たような物は出来てたかもな
8. • 8. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:17
   • ID:vwBECvHQ0
   • 最古は平安らしい→唐菓子
     油精製できなかったから結局、そこで一回終わって室町から揚げ物調理法(天ぷらの元になった料理)が伝わって…という事らしい
     ただ、天ぷらは江戸時代に開発され今の料理に定着
     庶民が油を使えるようになったのが明治中期
     庶民の味になるまで1000年かかってるんやな
9. • 9. 名も無き哲学者
   • 2021年03月07日 22:20
   • ID:OyKJy3eA0
   • ※76
     これってトマトの事だよね
     
     あんまり適当な事をそのまま纏めると間違った知識が広がっていくんやろね
10. • 10. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:21
    • ID:I7V3WwvH0
    • ジャガイモばっか食ってる芋女の国じゃねーんだよ江戸時代は
11. • 11. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:22
    • ID:jVPNjFWP0
    • ジャガイモは慶長の頃に一度入ってきたが、食用として栽培されるのはもう少し後になる。
      栽培の理由は救荒作物として優秀だったというのが大きいので、味は二の次だった。
      油は庶民にとっては非常に高価な代物なので、揚げ物や炒めものはほとんど発達していない。
      隠元とともに卓袱料理が伝わり、油を使った調理も増えたとはいえ、そうそう食べられるものではなかった。
      
      江戸時代では豆腐ですら一丁が600円近い価値だったし、天ぷらや寿司も高価だった。
      救荒作物を高価な油で調理するというのはなかなか思いつかない。
12. • 12. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:23
    • ID:tV9852.30
    • 里芋と山芋もフライあるけどな。
      当時くってたかは知らん。
13. • 13. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:26
    • ID:OgIa5WVH0
    • ポテトスナックなら売れそうなんだけど
14. • 14. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:26
    • ID:7PifZNgW0
    • ベルギーはフリッツ（フライドポテト）発祥の地を称しており、ブルッヘ（ブルージュ）にはフリッツ博物館がある。17世紀、ナミュールで不漁に困った住民がジャガイモを揚げて食べたことが起源と同国では伝えられている
      BYウィキ
15. • 15. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:29
    • ID:1iKS.u670
    • 信長の料理人が揚げ物やっとったぞ
16. • 16. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:34
    • ID:WYICVXef0
    • ※９
      諸説有ると思うが、ジャガイモ（特にその実）には毒が有るので食べてはいけないと各国でお触れが出ていたのは事実
      一部の国では芋を食べるという事に対する理解が足らず、誤って本来食べられない実を口にして中毒になったため毒草と誤解されたと言われている
      トマトもジャガイモも同じナス科の植物で熟す前の実の形状はよく似ているし野生のナス科の植物には実に毒が有るものが非常に多い
17. • 17. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:36
    • ID:gEK..G2I0
    • ポテトチップスも簡単に作れるな。
18. • 18. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:38
    • ID:W1NMkiF90
    • 俺の家は昭和60年代くらいまで肉など食卓に上がることはなかった。麦飯と味噌汁と菜っ葉を茹でたのを醤油で食ってた。
19. • 19. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:39
    • ID:wqBlHEw80
    • 仮に油で揚げる料理法があったとして
      ジャガイモまで到達するのに
      時間がかかるだろう
      調理法が知られて、色々試すまで行かないと
20. • 20. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:44
    • ID:ysGxx8170
    • 単純に当時ジャガイモがなかっただけだと思うが。
21. • 21. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:51
    • ID:K7IP24TZ0
    • >18
      麦飯？ホント？
      全然じゃないけど、うちも肉は食わんかったなぁ。
      さかなかなぁ。
22. • 22. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:52
    • ID:CicswIQA0
    • 
      当時は電気がないからな
      油は灯りにするのに使われる　むしろその方が使い道として優先度高い
      それだけでも全然足らないのに食い物に使うなんて贅沢
      
23. • 23. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:53
    • ID:K7IP24TZ0
    • 稗とか粟とか作ってるとか、食ってる人っている？
24. • 24. 🍅２月２２日は『竹.島』の日🍅
    • 2021年03月07日 22:56
    • ID:dgPqotM70
    • >>1
      尖閣諸島「も」🎌日本領土🎌
      
      
      (⌒0⌒)／~~「竹島・北方領土は必ず奪還する。(*⌒∇⌒*)🤭🐈🐕」
      
      
      (⌒0⌒)／~~「横田めぐみ他、日本人拉致被害者も必ず救出する。(*⌒∇⌒*)🤭🐈🐕」
25. • 25. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 22:56
    • ID:K7IP24TZ0
    • 大体、甘いものすら食わしてもらえなかったよ。
      学校から帰ると焼き餅がジャーの中に入っていて、それを食ったり。
      たまにアベカワにするけどな。
      チョコレートなんて食ったことほとんどなかったわ。
      1990年くらいまでこんな感じだった。
26. • 26. 🍅敵は💀🇰🇷韓.国.🇰🇷🇰🇵🐒🐒💀🍅
    • 2021年03月07日 22:57
    • ID:dgPqotM70
    • >>24
      対馬が危険
      
      
      韓.国「慶尚北道」道議会議員「パク・ヨンソン(浦項)」は道議会で🎌日本🎌に対する「対馬」割譲要求を主張(公言)(１月２６日(火)1532)
      
      
      (⌒0⌒)／~~「「要注意」である。(*⌒∇⌒*)🤭🐈🐕」
27. • 27. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:02
    • ID:8.fssO4W0
    • >>16
      これ
      じゃがいもの芽には毒があるので必ず取りましょうって小学校の家庭科実習でみんな習ったはず
28. • 28. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:03
    • ID:aLVpl4MV0
    • じゃがたらいもは江戸時代にあったみたいだぞ。
29. • 29. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:03
    • ID:8.fssO4W0
    • >>18
      それ親が基地外やろ
30. • 30. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:21
    • ID:YN4X9Ac00
    • >>4
      卵は高級品じゃないの？
      どうやって料理してたかは知らんけど調味料にする発想はなさそう
31. • 31. 犯罪者予備軍発見🦉
    • 2021年03月07日 23:27
    • ID:PjfRKZYB0
    • >>26
      犯罪者予備軍発見🦉
32. • 32. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:28
    • ID:rPVn6Fnb0
    • 油は高級品だったから庶民は揚げ物作れる量を手に入れることは出来ないよ
      そもそも竈門や囲炉裏で火力調節は難しいし
      
      天ぷらとか油揚げとか、油使う料理はお店で買ってきて食べるものだったと思うけどな
33. • 33. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:29
    • ID:Vw3CETEC0
    • 菜箸で油から取り出すんだから細かいのを油で揚げようと思わなかったんじゃね？
34. • 34. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:29
    • ID:YN4X9Ac00
    • >>16
      事実、ジャガイモの可食部にも毒はあるのでそのおふれも間違いじゃないしな
35. • 35. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:30
    • ID:Uyf8m.z20
    • 昔からあったかは知らないけど、山芋も長芋も里芋もフライ料理あるし美味いよ。
36. • 36. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:36
    • ID:MXx.hVs60
    • >>4
      「酢」は奈良時代には中国から伝わっていたが
      貴重な米から酒→酢は贅沢品、貴族しか食せなかった。和風マヨネーズと言われる「黄身酢」はあったんじゃないかな？
37. • 37. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:41
    • ID:wQjejkhr0
    • 当時は油高かったから、少なくとも庶民は簡単に揚げ物出来なかったって話は聞いたな
      まぁサツマイモもてんぷらだし、ジャガイモを揚げるとしてもフライドポテトじゃなくてジャガイモのてんぷらになっただけだろうな
38. • 38. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:45
    • ID:T3CZ.o7U0
    • そもそもフライドポテトが19世紀のフランスで生まれるまで存在してなかった説、まぁベルギーで17世紀に誕生してる説もあるけど
39. • 39. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:48
    • ID:k5xm0yrb0
    • まあ、安価な食用油が流通してなければ揚げ物は難しい。
      
      >>36
      ある程度、酒の生産が盛んになれば、
      酒かすから酢をつくるだろうな。
40. • 40. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:49
    • ID:IycWUX7I0
    • 大昔の学校のアルバムたまたま見たら
      男も女も皆ジャガイモ顔で美人がおらんかった
41. • 41. 名も無き哲学者
    • 2021年03月07日 23:57
    • ID:NFNcVB1Z0
    • >>9
      昔はじゃがいもの芽に毒があるとわからないから芽を着けたまま食べたらあたって毒物扱いでしばらく食用とされなかった。
      観賞用にされたかかは知らないが。

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