友達「地元で飯屋やるわ！！皆来てや！！」ワイら友人s「おう、皆で行くわ！！」

2021年03月31日

│コメント(14)

│飲食・料理

1 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:37:31.86 ID:kxWv195U0.net: 友達「今日こらへん？客おらんねん…」

ワイ「ごめん、用事あって」　
　
一年後

ワイ「久しぶりに店行くか、え？閉まっとるやん…」

これ多過ぎひんか
2 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:38:11.89 ID:kxWv195U0.net: 最初の内は皆義理で行くけど
数カ月で行かなくなり、客おらんねん来てやメール来てからの閉店
3 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:38:15.03 ID:F+dgG/l70.net: かわいそう

5 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:39:11.95 ID:sXy4J1i1d.net: 😭
4 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:39:05.36 ID:kxWv195U0.net: で、
どうすんのやろうなこれから、嫁さんも子供もおんのに…ってシンミリなる迄が定期や
6 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:39:20.04 ID:Uzxh/QWGd.net: なんか忙しかったとかで40分以上待たされてから行ってないわ
まだやっとるんやろか
8 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:41:57.22 ID:ZcCIpJOn0.net: 自分で客作れなかったからしゃーなしや
甘いもんじゃないな
9 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:42:58.40 ID:gqzTKU+I0.net: イッチが行ってたところで閉店する運命やったんや、気負うことないで
10 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:43:25.55 ID:kxWv195U0.net: 一番新しい客が付く開店時に知り合いばっかり入れて、近くの客が入りづらくしてからの知り合いの足が遠のいたらアカンやろ

って、毎回思うんやけどなぁ、地元で飯屋開く知り合いは皆これで失敗してる気がする
11 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:45:58.90 ID:IG27kdypM.net: >>10
知り合いは抜きでやらんとあかんわな
12 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:47:09.88 ID:P9Almmvrp.net: >>10
店長の人間性次第やろうな
内輪思考の人間やと商売下手で潰れる
オープンな良い意味で八方美人なら客は増える
42 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:04:55.85 ID:ouT12Ckj0.net: >>10
そんなに飲食店やる知り合いがおるんか
13 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:47:32.92 ID:Y0fp9cno0.net: 前も見たなこのスレ
16 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:48:31.19 ID:kxWv195U0.net: >>13
二年位前に建てたわ、また新しい友人が同じ末路を辿った
14 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:47:37.16 ID:kxWv195U0.net: その知り合いが来てる時に近くの住民？は
あ、知り合いでワイワイやっとるお店なんやなって察して来なくなるんよな
15 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:48:04.95 ID:ZaGNhEgE0.net: 店主の知り合いとかいう奴らが店の中で幅を利かせてる料理屋はしばらくして潰れるからイッチの行動は間違ってない
まあ結局潰れとるけど
17 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:49:17.82 ID:lqHbzYqo0.net: 地元におらんからピンとこん
19 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:49:35.95 ID:mGxuCHoV0.net: 飲食店の7割は開業から3年以内に潰れるんだよなぁ
見通し甘すぎや
21 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:51:05.57 ID:j5rY9qGbd.net: なんjで結構スレ立つ「ええ店やったのになぁ」ってのほんまにあるからな
どんな美味い料理出す店でも店主や店の空気のが大事やねん
27 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:57:47.49 ID:TmNVLCrY0.net: >>21
あれは店員に顔覚えられたらリセット癖発動するガイジのスレやからまた別の話やろ
22 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:51:41.22 ID:EEi+K9+HM.net: ワイの知人は8年目や
祖母の古民家リフォームで家賃ないのが良かったらしい
23 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:52:45.55 ID:4O+sUE+W0.net: 店主の友達みたいな客態度でかいしあんまおると行きたなくなるわ
24 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:54:04.61 ID:W0gKcdFp0.net: 開店したてで客と店員が仲良さそうにしてたらもう一生行かんわ
25 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:55:43.68 ID:ATbp7A39a.net: 長く店続いてるところって知り合いに頼ったりしなかったんやろな
軌道に乗ってきたころに「調子いいみたいじゃん」って来るのがほんまの仲間やな
28 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:58:00.24 ID:IG27kdypM.net: >>25
飲食店は立地が八割やからな
その土地の人間以外を召喚しても無理
29 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:59:01.24 ID:OlMrXeyb0.net: >>28
飲食というか
ほぼだいたいのサービス業がそうちゃうかな
正直、医療系ですらそうやで
31 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:00:30.52 ID:F+dgG/l70.net: 個人の飲食店って割とファン要素あるよな
金落としたく無いって思われたらおしまい
40 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:03:47.12 ID:/GTXEtxh0.net: >>31
地域に定着したら勝ちみたいなところある
26 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 03:56:24.86 ID:O1eaGb4Z0.net: うまいラーメン屋あるんやが
友人客は特等席設けてて一般客は座らせないんだよな
うまいから腹立つわ
30 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:00:11.39 ID:8MhqGRnZ0.net: 常連ばっかやと新規が来づらい
32 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:01:29.90 ID:/9segDfnd.net: 何の店が出来ても潰れるクソ立地には激安店を立てるべきや
近所のクソ立地は業務スーパーが出来てから安定しとる
33 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:01:51.93 ID:JtyTtzJgd.net: 田舎の新規飲食店は初期の対応やな田舎は開店したときめっちゃ混んでそこで嫌な気持ちにさせるとそいつはもう店こないし周りに言いふらす
34 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:02:35.48 ID:l3AjBElI0.net: 飲食は常連大切なんやけど常連が知人だとあかんのや
35 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:03:01.70 ID:/GTXEtxh0.net: ワイも一回だけ親戚が見せ開いて呼ばれたけど
ほんとに一回だけやったわ
36 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:03:02.95 ID:mDzR0uFEa.net: 買い物だけの店なら気にしないけど飲食はなぁ
ちょっとでも嫌と思ったり気まずかったら味が美味い店でも行かなくなるわ
37 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:03:08.05 ID:pLWEzcHy0.net: 友達が親から引き継ぐらしいけどめちゃくちゃ不安やわ
45 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:06:23.23 ID:OlMrXeyb0.net: >>37
引き継ぎってめっちゃ難しいで
昔からの常連って害悪になりがちや
飲食どころか、歯医者とかですら親のあとを継ぐってしんどい
38 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:03:17.64 ID:O1eaGb4Z0.net: 個人の定食屋でむちゃくちゃうまいとこあったけど
無くなってたな立地は住宅街やったが客はかなり入ってた。栄転ならええんやがなあ
41 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:04:10.99 ID:8MhqGRnZ0.net: 田舎やと常連面して入り浸る奴より
「あそこ知り合いがやってんだけどけっこううまいよ」
って周りに言ってくれる知人をどんだけ持ってるかの方が大事な気がする
47 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:07:04.84 ID:D7OCeu/p0.net: 5年くらい前に実家(田舎)の近所に自宅改装したっぽいラーメン屋が出来たんやけど、まだ続いてるみたいやった
すごい(小並)
49 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:08:05.33 ID:Tg8Ius6/0.net: >>47
自宅改装なら新規に建てるよりお金もかからんしええんやろ
50 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:08:21.06 ID:mDzR0uFEa.net: バスを改造して営業してるラーメン屋数軒見た事あるけど流行ってんの？
それとも割と一般的なんか？
52 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:09:48.43 ID:UeAS7at50.net: >>50
屋台の上位互換やろ
53 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:09:48.77 ID:9efIfeJBp.net: コロナ無双の時代に何の後ろ盾も資金力もないのに飲食なんて無謀すぎへんか？
57 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:11:57.65 ID:sO4Jj/I10.net: 友達が飲食店やってるってなんか羨ましい
44 ：風吹けば名無し：2021/03/15(月) 04:06:02.86 ID:F+dgG/l70.net: 味も店構えもクオリティを維持して毎日笑顔で接客してる店主とか尊敬するで
そういう店はやっぱり客が途絶えてないと思う
立地と運もあるやろうけど

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1615747051/

コロナ危機を生き残る飲食店の秘密~チェーン店デザイン日本一の設計士が教える「ダサカッコイイ」の法則

大西良典(著)
扶桑社

Amazon.co.jpで詳細を見る

コメント一覧 (14)

- 1. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 22:42
- ぶっちゃけ身内だけで盛り上がってる店はすごい入り難い
- 0
- 2. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 22:48
- 身内で盛り上がるって言っても新規ゼロってことはないんだから結局リピーターを作れない程度の店だったんだろ
- 0
- - 5. 金ぴか名無しさん
  - 2021年03月31日 22:59
  - >>2
    店主の友達がたくさん来て盛り上がってるところに新規で行ってまた来たくないもん
  - 0
- - 9. 金ぴか名無しさん
  - 2021年03月31日 23:17
  - >>5
    365日営業中は常時友達が来てるとでも思ってるのか・・・？
  - 0
- - 10. 金ぴか名無しさん
  - 2021年03月31日 23:19
  - >>2
    そのリピーターになりにくくなるって話じゃねぇの？
  - 0
- 3. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 22:50
- テナントかオーナー物件かで大分難易度が違う
- 0
- 4. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 22:51
- ウホホ
- 0
- 6. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 23:00
- 脱サラからの飲食店って1年足らず大半が潰れるんだよな
  前、身内のバカが何のノウハウもないのにクソ田舎の誰も通らん裏通りで
  飲食やるとか言い出して全力で止めて正解だったわ
- 0
- - 11. 金ぴか名無しさん
  - 2021年03月31日 23:19
  - >>6
    業界の競争が激しいとか色々言われるけど地味に大きい潰れる要因って本人が飲食業や商売その物を舐めてるからだと思う
    資金繰りや従業員なんかの問題をいざとなれば身内にタダ働きさせればいいって話も通さず決めたり田舎に移住すればご近所が食料をタダで御裾分けしてくれるはずだからそれを材料にしてコストカットだとかそんなノリで飲食業に手を出す奴結構多い
  - 0
- 7. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 23:04
- 美味しいとか、安いとか、客を引き付ける何がなければ飲食なんて長続きせんからな
  ただ比較的はじめやすい業態だからこそ脱サラの的になる
- 0
- 8. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 23:15
- ウォーミングアップか知らんけど今日めっちゃ更新してるね
- 0
- 12. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 23:31
- 質が追いつかないと結局客なんて集まらん定期
  接客が悪いとか美味しくなかったら今の時代ネットで拡散されて終わるやろ
  身内だけでやってける商売じゃないだろ飲食って
- 0
- 13. 金ぴか名無しさん
- 2021年03月31日 23:58
- 店主の友達が多い店はちょっとね
  客としては店主と常連がぺちゃくちゃしてると嫌なんだよね
  ってか友達呼ばないとやっていけないような繋がりしかないような奴は元々店なんかやるべきじゃない
- 0
- 14. 金ぴか名無しさん
- 2021年04月01日 00:00
- うちの近所に(ド田舎)自宅を改装した小さいけどちょっとオシャレなカフェができて、うわーこんなとこにこんな可愛いカフェができたならたまにコーヒーでも買いに来たいな～って思ってたんだけど、店開いてる日がすごいバラバラなのと、いつお店の前通っても絶対知り合いでしょって人達の集まりになってて、結局1回も行けてない。でもなんだかんだ3年ぐらい経ってるから金持ちの道楽なのかなと思ってる。
- 0