- 1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/04/19(月) 09:42:48.17 ID:/ZFZ2J+z9
- 「第6の味覚」と呼ばれる「脂肪味」。脂質過剰となっている現代人は、「脂肪味」に鈍感になっているという。「おいしいから」「体にいいから」と食べ続けている油が、不調の原因かもしれない──。
昨今の糖質制限ダイエットの影響もあり、炭水化物の摂取量が減る一方、「脂質(脂肪)」の摂取量は上昇し続けている。農林水産省の報告によれば、成人女性の40%以上が脂質を過剰摂取しているという。
脂質は3大栄養素の1つであり、健康に生きていくために必要不可欠だ。青魚に豊富な栄養素である「DHA」や「EPA」などのサプリメントを服用している人もいるかもしれないが、これらは「オメガ3系」といわれる脂肪酸に属し、血液をサラサラにする効果が期待できるといわれている。
しかし、ひと口に「脂質」といっても、「質」を間違えると逆効果となる。まず、脂肪とは「油脂」のことであり、常温で液体のものを「油」、固形のものを「脂」と示すが、大きく「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2つに分類される。飽和脂肪酸は動物由来の脂肪に豊富で、牛や豚の肉や卵、乳製品にも多く含まれる。不飽和脂肪酸は、さらに細かく分類され、植物油や魚油に多く含まれる「多価不飽和脂肪酸」、オリーブオイルなどに含まれる「一価不飽和脂肪酸」などがある。
マーガリンのイメージが強い「トランス脂肪酸」は不飽和脂肪酸の一種だ。悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化の原因となることが世界的に指摘されたため、マーガリンの摂取を避けている人もいるかもしれない。管理栄養士の望月理恵子さんが解説する。
「昨今のマーガリンの多くは、企業努力によって、トランス脂肪酸は1%前後という低い割合しか含まれていません。マーガリンよりバターの方が健康的と思っている人もいますが、バターにもトランス脂肪酸は同程度か、それ以上に含まれています。むしろ、毎朝のトーストにバターをたっぷり塗っている人は、飽和脂肪酸の摂りすぎが心配です」
飽和脂肪酸の過剰摂取は、コレステロールや中性脂肪の値が上昇する「脂質異常症」になるリスクがある。脂質異常の状態が長期間続くと血管に負担をかけ、動脈硬化を招く。厚生労働省の調査によると、国内の脂質異常症の総患者数220万5000人のうち女性は156万5000人。閉経後の女性ホルモン減少による影響が大きいとされる。
こうした情報から、マーガリンや動物性脂質を「悪い油」と捉え、一方、植物油やオリーブオイルは「いい油」と思いがちだが、果たしてそうだろうか。
以下ソース元で
4/19(月) 7:05
配信
NEWSポストセブン
https://news.yahoo.co.jp/articles/762fed456ae777d1d003a85b3de498f38b4d929a
引用元: ・【生活】成人女性の40%が脂質過剰摂取 「ヘルシーな食事」にも問題点あり [砂漠のマスカレード★]
- 5: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:44:21.96 ID:4+KibsNi0
- 食事より運動不足の方が深刻
- 43: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:52:57.12 ID:jIIDd04E0
- >>5
逆だぞ。
運動の消費カロリーを知れば、運動なんてはっきり言って無意味どころか害悪ってすらわかる。
普通のサラリーマンができるレベ ルで1時間運動しても、
おにぎり1個分にしかならないの知ればな。
寝たきりとかのリハビリでもなきゃ不要。 - 48: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:54:08.27 ID:yQTOcDtl0
- >>43
カロリー消費よりは循環器系を刺激させて体調を整える効果を狙うものだしな - 6: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:44:21.99 ID:riOOBNfg0
- 過ぎたるは及ばざるが如し
- 7: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:44:48.36 ID:s7Uey55p0
- ナッツとかアホみたいにカロリーあるからな
健康的とか言って騙されてると絶対太る - 14: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:45:31.76 ID:nr9f08mH0
- 医者が健康のため積極的に食べている物は? (複数選択式)
1位 トマト 658票
2位 ヨーグルト 596票
3位 納豆 578票
4位 ブロッコリー 514票
5位 りんご 502票
6位 青魚 485票
7位 しいたけ 439票
8位 大豆 396票
9位 のり 392票
10位 わかめ 380票
https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000030.000010134.html - 46: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:53:27.99 ID:mQR95ktw0
- >>14
ヨーグルト、納豆、ブロッコリー、青魚、大豆油はアレルギーで食べられん - 15: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:45:40.86 ID:q/dtThxt0
- 糖質制限なんて民間療法と同じ。
炭水化物もタンパク質も脂質もバランスよく食べる以外の健康法なんてありえん - 21: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:47:39.15 ID:jIIDd04E0
- >>15
いや、糖質制限自体は合ってるんだよ。
総カロリー量を減らすのに、タンパク質を削るのはイカンって文脈だから。
それを、糖質以外はいくら食べてもいいと曲解するデブが多すぎるだけで。 - 35: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:51:43.96 ID:IgUSMdI20
- >>15
現代人が普通に生活してて糖質と脂質が不足するなんて有り得るのか?
不足よりは過剰を心配した方が絶対いい - 18: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:46:15.58 ID:/KrgZBpn0
- 結論はいつだって「バランスよく」
- 19: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:46:48.10 ID:03RePhkv0
- 運動してないしな
YouTubeとかでも楽して痩せるばかりだし - 29: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:49:39.80 ID:4QqM/g/40
- 酒飲みはまた違った太り方するよね
- 38: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:52:01.14 ID:+TvY1VaR0
- バターうめえー
- 45: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:53:25.58 ID:4EY3V27X0
- 食べてもいい、運動はしっかりしよう、代謝して健康に
それが出来もしないで食事療法、ただの養分ってことなんだがね - 50: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:54:29.78 ID:G/EXvi2X0
- アブラマシマシで!
- 53: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:55:29.93 ID:QuROSu0H0
- こんな細かいこと気にしてたら何も喰えねーよ。
- 59: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/19(月) 09:56:08.70 ID:DOmAntlF0
- オリーブオイルは油としてノーカンて意識のやつ多いからな
油なんだよ
同時に過剰摂取するから太ると気付いたら痩せられたわ