2 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:29:44 ID:EKb

あれ、酒造って免許いるんじゃなかったっけ
自家醸造で自分だけで飲むのはアリだっけ

9 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:48:06 ID:xWH

>>2
漬けるだけなら大丈夫よ～
蒸留でアルコールの度数上げたり、醸して１％以上の液体作ったりは怒られる

古風なおっちゃんとかがよく作るどぶろくとかもアウトね

19 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)15:25:19 ID:jnN

>>2
なぜか梅とレモンは自家用なら問題なしで
米、麦、ぶどうは駄目なんだそうな

30 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)18:47:25 ID:qMh

>>19
米麦ぶどうは余分にアルコールができてしまうからアカンのよ

14 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:53:03 ID:27C

みりん梅酒(´・ω・`)。

5 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:39:00 ID:kuy

奥さんが着々と準備中
今年はトリスを使ったのもやるみたい

8 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:43:37 ID:I5w

>>5
なんかオシャレや

11 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:50:22 ID:EKb

>>5
なんか実家でこういう実が漬けてあるの見たことある

10 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:49:45 ID:xWH

うちは梅酒じゃなくて梅干しだわ
梅干しって地味に高いからあまり買えないんだよね

お財布気にしないで毎日梅干し食べれる日々が楽しみ

12 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:51:03 ID:I5w

>>10
梅干しもいいね
婆ちゃんがつけてるわ

15 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)11:54:37 ID:xWH

>>12
いいな、うちも昔ばっちゃんが漬けてたわ

干さないで塩漬けにするだけのお手軽バージョンと、ちゃんと干してシソも使うきっちりバージョンの２パターン作るつもり
楽しみ～！

18 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)12:24:40 ID:AMZ

昔は自分とこの山で梅とかヤマモモ採って漬けてたけど
今は買ってるわ

20 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)15:52:26 ID:nZy

高いウイスキー使って作るっていうスレ読んだことある

21 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)15:54:17 ID:HBH

ヘタは必ず取る
傷ある梅は避ける
ビンは酒で洗浄してから使う
後は梅に氷砂糖に酒ぶち込んで放置
毎日ビン振ってかき回す
１ヶ月くらいで梅を抜く
２ヶ月ほど冷蔵庫で寝かす

22 ：■忍【LV10,ゾンビマスター,PT】 19/06/01(土)15:56:48 ID:HBH

酒は甲種の焼酎が一般的やが
日本酒も美味いぞ
梅以外に梨やサクランボもよい

23 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)16:25:47 ID:I5w

>>22
サクランボおいしそう！
長期保存できるの？

24 ：■忍【LV10,ゾンビマスター,PT】 19/06/01(土)16:27:55 ID:HBH

果実酒は保存良けりゃ５０年くらい余裕
それ以上は飲んじまうから知らん
売り物やと１００年物とかあるらしいぞ

25 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)17:20:18 ID:I5w

>>24
へぇ～！
好きなフルーツつけると面白そうだね

26 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)17:23:52 ID:XHg

プラムはイマイチだった
梅は定番でおいしい
今年は鹿児島の黒糖を使った
一昨年はりんごで作って、今年完成した
林檎は、ホワイトリカーだと単調な感じする
カルバドスで漬けたら深みが出て良かった

まあでも梅が一番好き

29 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)18:36:22 ID:2wR

梅ジュースでよくない？

32 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)18:59:41 ID:0Ue

酔わな酔わないウメッシュのＣＭの子
あれ誰？

33 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:00:23 ID:qMh

>>32
いつ頃の？
だいたい朝ドラ女優

36 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:22:15 ID:0Ue

>>33


https://youtu.be/nKogKysVxkU
これだけど概要欄に書いてたわ

37 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:23:32 ID:qMh

>>36
これは知らんわ
初めて見た

34 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:09:40 ID:jnN

今日仕込んでた

35 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:12:39 ID:qMh

梅は南高梅？

38 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:28:07 ID:jnN

>>35
ちがったような

奥さんは去年から南高梅一辺倒をやめてはる

39 ：名無しさん＠おーぷん 19/06/01(土)19:31:23 ID:jnN

ビンに名前が書いてあった

和歌山産の古城と群馬産の梅郷をつけてるみたい