2 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:01:02 ID:u2EX

期待

3 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:02:41 ID:7Oa3

レシピはよくあるパウンドケーキのレシピや
卵は１個分やからよくあるレシピの半量やな
砂糖10g分はパラスイートに置き換えや。ヘルシーやろ？

7 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:04:05 ID:7Oa3

型は100均の紙ケースや
卵1個やとこれ4つでちょうどええ感じになる
紙を切らなくてええし、このままプレゼントできるから有能やで

10 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:05:26 ID:K8LD

この時点でうまそう

11 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:07:32 ID:7Oa3

粉を50gふるう。100均の茶漉しで十分や
ボールはヤマザキ春のパンまつりのボールや

12 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:08:20 ID:nqH2

こさなかったらどうなるんや？

13 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:11:43 ID:7Oa3

>>12
なんかBB弾くらいの固めの部分ができる
パウンドケーキなら良く混ぜるし、しっけとらん小麦粉ならスプーンの後ろで潰すくらいでも問題ないっちゃ無い。
ただしスポンジケーキはムラにならんように２回くらいこすんやで

15 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:13:53 ID:7Oa3

抹茶もこしてパルスイートと混ぜておく
泡立て器はこれも100均

17 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:18:34 ID:7Oa3

常温にしたバター50gを擦りまぜる
卵とバターは1時間前には準備しておくとええな
この銀のボールも100均や。計ってみたらちょうど100gで有能やった

19 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:21:33 ID:7Oa3

だいたいクリーム状になったら30gの砂糖の半分を入れてまぜる
ジャリジャリや。白っぽくなってきたら残り半分も入れる。
写真は残り半分を入れた時のやつ

18 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:21:09 ID:mFdl

甘納豆入れよう

21 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:22:29 ID:7Oa3

>>18
甘納豆でもええなぁ
三角形のパッケージのやつとか使い勝手よろし

20 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:22:08 ID:3gTW

リアタイ？

22 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:23:17 ID:7Oa3

>>20
リアタイやないで
今あら熱とってるとこ

23 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:23:50 ID:nqH2

手間暇かかるんやな

24 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:25:21 ID:7Oa3

>>23
パウンドケーキはハンドミキサー使えば
うぃぃぃ～ん、ばさっ、ういーん、ばさっ　位やで

25 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:25:43 ID:h4oY

実際どれくらいの時間でできるんやろ

27 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:28:09 ID:7Oa3

>>25
ワイ段取り悪いから1時間20分くらいやな

26 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:27:37 ID:7Oa3

今回は半量やから泡立て器でやったが、量作る時はとかスポンジケーキの時はワイもハンドミキサー使うで

こんな感じに白っぽくなったら次にいく

28 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:29:50 ID:7Oa3

卵をほぐす
どうせまぜまぜするから軽くでええぞ
カラザ？も栄養やから当然inしたままや

29 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:33:33 ID:7Oa3

スプーンですくってまずは3さじくらい少しずつバターに加えて良く混ぜる。
ここは丁寧に

30 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:36:23 ID:7Oa3

そろそろええやろとダバァしてもーた時のヤバめの状態
ちょっと分離しとる。少し冷やして必死にまぜたらセーフやったわヽ(^o^;)ノ

32 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:40:36 ID:vuUM

はえ～

33 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:40:58 ID:h4oY

大変やな

37 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:44:34 ID:7Oa3

この油であるバターと水である卵を混ぜるのが乳化って工程や
マーガリンを少し入れると乳化剤入っとるから安定性高まるやで。

よくきっちり計量しろとか言われるけど、レシピみればわかるが材料は10gくらい増減しても割と平気なんや。
でもこの乳化とかでは、砂糖ケチりすぎると安定性が悪くなって分離したり、クリーム状になりにくくなって空気がたくさん含まれないとかバランスがとりづらくなるんよね

40 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:45:51 ID:K8LD

抹茶アイス乗せようぜ！

42 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:46:00 ID:u2EX

業務スーパーに抹茶蜜が売ってたな

43 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:46:12 ID:7Oa3

>>42
有能がおるな…

44 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:48:18 ID:7Oa3

ちな、バターやなくてショートニングでもマーガリンでもできるで
発酵バター入りマーガリンやと焼き上がりの香りが幸せでコスパもいい

46 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:51:14 ID:7Oa3

まぜ終わったら抹茶入れるで
小麦粉と抹茶を混ぜておくレシピもあったが、今回はバターに入れる
抹茶が少し水分を吸って安定性したわ

48 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:52:05 ID:o1jx

美味しそう

49 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:52:18 ID:7Oa3

この辺で砂糖のジャリジャリ感はほぼ無いで
もったりしとるけど触ると体温で溶けて液体になる感じ

50 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:53:16 ID:7Oa3

ココアにするか紫いもパウダーにするかコーヒーにするか
食紅入れればピンク色やね

51 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:56:51 ID:7Oa3

ちな抹茶は5g入れたやで
んで小麦粉を一気に投下
この時、写真やとクリームが中央にまとまっとるけど広げておく方があとが楽

52 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:58:20 ID:7Oa3

ワイは泡立て器からゴムヘラに持ちかえとるが
この作り方のバターケーキなら泡立て器のままでも作れるやで

53 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:59:40 ID:lRhK

お菓子作れるの尊敬する
料理は好きやけどお菓子とかパンはハードル高いわ

55 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:03:21 ID:7Oa3

>>53
作ってみると以外とうまく行くで
焼き菓子は特にホットケーキの延長線上やし

56 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:11:56 ID:7Oa3

レシピ「切るようにさっくり混ぜろ」
とかレシピが言うてくるけどこの指示はガイジや

ヘラをボールの底によいしょと差し込んでゆっくりひっくり返す感じ。
これは手早くやらずに、生地がもったり流動する速度にあわせて太極拳くらいの速度でやる方がええ
バタークリームの塊を持ち上げて伸ばして、だらぁと流れ落ちるとこに粉をまぶしていく感じや

57 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:15:47 ID:7Oa3

泡立て器の場合は2秒で一周くらいの速度でぐるぐるしとったらええんやないやろか
軽く粉っぽさが残ってる段階で牛乳少々
今回は小麦粉50gレシピで抹茶も入れるから少し水分足したくて入れたが、別に入れなくても良いで

58 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:18:39 ID:7Oa3

牛乳入れた後くらいでオーブンに余熱入れる170度。
んでもうちょっと混ぜると全体的に艶が出てくるのがお分かりいただけるだろうか…

59 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:21:31 ID:7Oa3

写真の時間見ると粉投下から4分くらいまぜてた感じやな
型に移すで。計っとるけどまぁ目分量で問題ない

60 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:24:33 ID:7Oa3

んで、バシーン、バシーンとテーブルに叩きつけて気泡を抜いて平らにする
型が大きいとそっから真ん中を凹ますんやが、このサイズなら別にそのままでも問題ない。
黒豆飾るで

61 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:28:55 ID:7Oa3

天板に乗せてオーブンへ
右側に寄せとるのはワイのオーブンが右奥がめちゃよく焼けて左側が火力が弱いクセがあるからや
奥にすると焦げるからちょい手前にポジショニングしとる

62 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:30:40 ID:7Oa3

170度で16分焼くで

63 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:38:48 ID:7Oa3

ところでお気づきだろうか
材料一覧にコイツが居ないことに…

64 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:40:59 ID:7Oa3

小麦粉と一緒に茶漉しでふるうよ忘れてた／(^o^)＼

65 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:41:52 ID:7Oa3

もはやどうすることも出来ないんや
しゃーないから見守る

66 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:46:22 ID:7Oa3

10分後
膨らんできたwwwww

67 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:50:19 ID:7Oa3

というわけで無事に焼けたで。
膨らみは弱めで焼いた直後からしっとり系やな…

68 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:53:10 ID:u2EX

ベーキングパウダーなしでも膨らむ事は膨らむやね

69 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:56:22 ID:7Oa3

>>68
ほんま良かったわぁ
失敗してもワイしか食わんから問題なし！

72 ：名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)14:06:31 ID:7Oa3

まぁこんな感じで1時間半くらいで焼けるから、オーブンレンジある民はチャレンジしてみると楽しいで