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麺歴40年ベテラン料理人「そうめんは茹でるな。沸騰させたお湯に入れて〇〇するだけ」→凄すぎてネットで大反響 : オレ的ゲーム速報＠刃

麺歴40年ベテラン料理人「そうめんは茹でるな。沸騰させたお湯に入れて〇〇するだけ」→凄すぎてネットで大反響

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そうめん　プロ　ベテラン　茹で方　料理　湯がき方　絶品　レシピに関連した画像-01

■ツイッターより










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＜ネットでの反応＞

お昼にやってみた。4分放置。いつもと食感違うけどちゃんと美味しかったし、なにより手間が段違い！！見てなくて良いからその間に色々用意できたりする。コシが強い方がいいときは3分半くらいでも良さそうかな

この調理法が、うどんにも有効であるならば、香川県に普及することで、大規模な資源の節減になるかもしれないと思いました。

(´・ω・｀)なるほどデンプンの溶け出しを防ぐやり方ってわけですな
(´・ω・｀)梅干しや酢入れるより手軽で暑くないのでやってみますわ

スパゲティも、同じ要領でプリップリです。

カップ麺の要領で、器の中の乾そうめんに熱湯を注いで３分。案外これでもイケます

べチョってした感じがなくて美味しいね( ˇωˇ )

梅干し入れると更に溶け出さないですよ

ポットのお湯をフライパンに入れてそこから火をつけて沸騰1分なら更に早く作れますね。夏にささっとそうめんを作るテクニックとして有用かも

そうめんの湯掻き方なんか知っとるわと思って見たら全然知らんかったw



めちゃくちゃ美味しそうだな・・・
家のそうめんって麺同士がくっついて超食べにくいけどこんなに変わるのか
今日のお昼から早速実践してみるわ！！
やる夫 PC じゅるり よだれ 歓喜



こんな作り方があったんだな
うどんとかにも応用できないかなぁ
やらない夫　腕組み 笑顔

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この記事へのコメント

  • 1  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    えみつんしか勝たん
  • 2  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    茹でてんじゃん
  • 3  名前： マッスルウィザード 返信する
    >>1
    魔ズムサタ
    法魔道杯開催中！
    使声優お仕事紹介コーナー
    い
    とでも紹介されたアプリ！
    黒
    猫ｱﾙﾃｨﾒｯﾄｱﾙﾃｨﾒｯﾄｶﾞｰﾙｽﾞ!開催中！
    のウｨズ
  • 4  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    マッスルウィザードが誹謗中傷で苦しんでいる
    誹謗中傷している輩に何を言っても響かない
    どんなに正当な言葉でもクソな攻撃をしてくるだけ
    マッスルウィザードが苦しんでるのに何もできないってツラすぎる
    ホモガキができることはクソな誹謗中傷が霞むくらいに
    沢山のすっげー温かい言葉でマッスルウィザードの心を癒すことのみ
    ホモガキをなめんな！
  • 5  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    このおばちゃんの動画よく見てるわ。
    お店食いに行きたいけど四国かどっかなんよなあ・・・。
  • 6  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃ、お中元でもらうような細い高級品の場合だけだろ
  • 7  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタでこんな話聞いたな
    それのパクリか
  • 8  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    というか普通に30秒くらいしか茹でないんだけど
  • 9  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    やるバカいないと思うが生麺で同じ事するなよ？
  • 10  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    他人のyoutubeからパクったアイディアでTwitterバズるのおいじいいいいいいい
  • 11  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    参考も何もまんまなんだがな
  • 12  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    やっぱりオレ的ツイッター速報＠JIN
  • 13  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通に茹でた方が早くて草
  • 14  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    極細そうめんだから1分30秒で済むのに
    その数倍時間掛けるのは間抜け
  • 15  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今日のお昼？君は一体どこに住んでるんだい？
  • 16  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>5
    しょーじき手袋もせず素手でで混ぜたりしてるのみて汚えっておもったわ
  • 17  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    何で30秒で済むものを数分放置するんだよ。しかもぬめりなんて結局水で洗うんだからいっしょだろ
  • 18  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    反応の"お昼にやってみた。4分放置。…"
    茨城の全裸男の記事に出てた謎のコメントはこれだったのね
  • 19  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    人の握ったおにぎり食えないでしょ
  • 20  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    はちまとつべで見た
  • 21  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    それ茹でてるんじゃないの？
  • 22  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今度これ試すんだ
    ちゃんと出来たら助かるね
  • 23  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ソーメンで米を食え
  • 24  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    フライパンって水をみたした状態で使っちゃだめなんじゃ……
  • 25  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺は熱湯に入れてレンジで1分30秒チンする。
    それが俺のベスト。銘柄は揖保乃糸指定。
  • 26  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゲーム速報なんだから聖剣の記事上げろよ
  • 27  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    寿司食わないの？
  • 28  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    動画のばあちゃんがドヤ顔で5分放置してたから同じ時間にしたらフッニャフニャになったわ
    もう一回やってみるけどとりあえず俺の揖保乃糸返して
  • 29  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>18
    本当にあってワロタ
  • 30  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゆたぽん「そうめんはゆでるなッ！！
  • 31  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    誰でも知ってだろこんなの
  • 32  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタ漬けとくのもそうだけど
    伸びてるだけなのをモチモチとかつるつるとか称するのをやめろ
  • 33  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    うどんや蕎麦と違って素麺の茹で加減だけは自分の好みが一番だと思うわ
  • 34  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    お湯を数分放置するだけで熱くないて
    全然熱いだろ
  • 35  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    浅めのフライパンしか持ってねえんだよな・・・・・
  • 36  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    茹でるは熱湯で煮る
    熱湯に漬けておくのを湯がくという
  • 37  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>7
    パクリと言うか、節約術とかで雑誌やテレビで前から取り上げられてる。
    この場合は、節約より味の問題でそうした方がいいって事みたいだけど。
  • 38  名前： リチャードソンジリス 返信する
    ﾌﾟﾚｰﾘｰﾄﾞｯｸﾞ可愛スギィ(≧Д≦)
  • 39  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    昔パスタの茹で方で有名になったけど
    クソマズにしかならんっつってすぐに消えたやつやん
  • 40  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    クソみたいな作家のツイートじゃなくそのベテランの動画だけ載せろよ
  • 41  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>38
    ﾌﾟﾚｰﾘｰﾄﾞｯｸﾞは熱湯でぐつぐつ茹でるほうが激うま
  • 42  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    お前が食う外食ほとんどの人が素手で触った食材やぞ
  • 43  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>36
    調べると短時間だけ熱湯に通すと出るんだ
    きっと僕のインターネッツがおかしいんだよね、今のは忘れてくれ
  • 44  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうめんなんて2分程度で終わるのにわざわざ数分放置の方がめんどいだろ。
    さらに洗い物(フタ)が増えるんだよ。
  • 45  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    茹でないの定義おかしいだろ
  • 46  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    沸騰した湯に数十秒〜１分茹でて、冷水でしっかりしごく

    素麺なんてそれだけでうまいのに無駄にネタ付け加えなくてええよ
  • 47  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    おもっくそ茹でてるやん
  • 48  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    素麺の茹で方がおかしいだけやんけ
    素麺なんて１分くらい茹でて、水で洗えばコシもありヌメリも無くなるよ
    ただ水で濡らしてるだけなんやろうな
  • 49  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    麺系の中でもそうめんて高いんだよなぁ高級品だよ
  • 50  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    厨房の実態知ったら卒倒しそうやなw
  • 51  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうめんはいいけれど、パスタでこれをやったらガチガチに芯が残るぞ
  • 52  名前： リチャードソンジリス 返信する
    >>41
    ひどスギィ(≧Д≦)
  • 53  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>18
    やっと謎が解けたわｗ
  • 54  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    完璧に自炊するかコンビニ弁当だけ食ってればいいよ
  • 55  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    製造元が想定してない調理方法は安易に広めるべきじゃない、こいつは真似した人がフライパンからの吹きこぼれで火傷するとかの実害が出たら保証してくれるんか？
  • 56  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>25
    自分は1分40秒だな。冬はもう10秒プラス。水が冷たいから
  • 57  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゴルゴ「ジバコイルにはしないんだ」
    ゆうた「はい、ジバコイルにはしません」
    しょこたん「えっ、なんで？」
    もこう「なぜならレアコイルの方が速いからです。ご存じですか？ジバコイルの素早さ種族値60、それに対してレアコイルの種族値は70なんです。…」
  • 58  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この人の動画いいよな
    定期的に見てるわ
  • 59  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    簡単にできちゃいます！（付け合わせ盛り盛り）
  • 60  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    自分はそうめん嫌いだけど、親が食いたいって言ったときにちょっとやってみるか
  • 61  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    それが正しいなら昔から製造元が言ってるわな
  • 62  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    火が入って無いだけなのにコシがあるとかいう馬鹿
  • 63  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    上級物のそうめんだと湯で時間1分とかじゃん
  • 64  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ナンダト？商品の袋に描いてあるやつアレ嘘か！
  • 65  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ごく普通の作り方
    ほかの麺類も大体火を止めて待ってればできる
  • 66  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうめんごときどうでもいいだろ
  • 67  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>2
    言われた通りにやったら半生でダメだったわ
    普通に茹でるわ。大したメリットないし
  • 68  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゆでてるじゃん
  • 69  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    このおばあちゃんの動画好き
    わかめとみょうがと玉ねぎのそうめんめっちゃ美味そうだった
  • 70  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    はっきり言って美味しくなかった
    のびてはないがコシもなく駄目な調理法でせっかくの素麺が台無し
    素直に１〜２分好みの茹で加減にしたほうが良い
    そもそも１〜２分で茹で上がるのに何故それ以上の時間待たないといけないのか
  • 71  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>46
    まあ、たしかにそれがメーカー指定だしな。
  • 72  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    偶然俺もそこのチャンネル登録してておばちゃんの料理を見てたわ
  • 73  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    あ〜うちレンジないんで
    ご飯を蒸す時には火を止めちゃってるね
  • 74  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    このチャンネルの動画がやたらトップに来ると思ったら
    やっぱ流行っとったんだな
  • 75  名前： マッスルウィザード 返信する
    >>3
    地下アイドルが楽屋で動画撮影してたら
    ふたなりのマッスルウィザードが全裸で腰を振りながら乱入
    →無事逮捕されるも恐怖でメンバーが自宅療養へ
  • 76  名前： マッスルウィザード 返信する
    >>4
    地下アイドルが楽屋で動画撮影してたら
    ふたなりのマッスルウィザードが全裸で腰を振りながら乱入
    →無事逮捕されるも恐怖でメンバーが自宅療養へ
  • 77  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺はこんなんよりメーカー指定の作り方を信用するけどね
  • 78  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    百均で売ってる「レンジでパスタ」でじゅうぶん。どのみち麺は洗うもん。
    これだとフライパンの焼ける臭いが麺につくし。鉄でもテフロンでも臭いんだよ。
  • 79  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こいつ料理家とか自称してるのに他人の方法パクってバズってるわけ？
  • 80  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こいつが考えたわけじゃねーのかよ
    他の料理人のネタパクってバズるとか料理人として恥ずかしくないの？ｗ
  • 81  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通に作る場合とこのやり方それぞれで
    どこまでお湯を減らせるか
    最終的にガスの使用量は

    そこまでやってくれ
    大量のお湯でなら出来て当たり前
  • 82  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    昨日か一昨日辺りに観た。
    なんかおすすめで挙がってた。
    こんな形で拡散してると100ワニの電通案件と被るｗｗｗ
  • 83  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>81
    それ料理じゃなく節約術だしまた違うジャンルでしょ
    料理人に言うんじゃなく節約名人おばさんに聞けよ
  • 84  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんな量じゃたらんだろ
  • 85  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうめんは沸騰した湯に３０秒茹でて
    ビックリ水(冷水)でしょ？それが一番美味しいし１分で終わる
  • 86  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    他人の動画でいいねを稼ぐクズ
  • 87  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こいつ料理が下手くそゴミ
  • 88  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    のびはしないが麺がグズグズボソボソになりました
  • 89  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    沸騰後に火を止めて放置って別に麺類に限った事じゃないし、それで騒然するネット界は知恵遅れが多いんだと思う。
  • 90  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>10
    これ
  • 91  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>86
    それを更に転載してアフィで稼ぐクズ(JIN)な
  • 92  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>86
    おばちゃんのやり方丸パクリだもんな
  • 93  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    伊東家で見た。パスタとかも1分茹でて蓋して火止めて表示時間放置(なのでトータル一分長い)で出来る。
  • 94  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    冷や水で締めないと腰なくならないんか？
  • 95  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    他人の動画ネタにしてバズったツイートは美味いか？
  • 96  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    びっくり水しないからぶにょぶにょだろ
  • 97  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通に茹でてて草
  • 98  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    数分って結局何分なん？
  • 99  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>98
    麺（メーカー）によって違う
  • 100  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタは1時間ぐらい水に漬けとくといい
  • 101  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    昔、伊東家で見た
    その時はパスタだったけど、麺類パスタなら全般に応用できる
  • 102  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうめん1分半だからそもそも放置しない
  • 103  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>98
    茹でる時間だったらその麺の袋に書いてある時間だけど、こういう変な作り方する場合は自分で何回かやって好みの時間見つけるしか無いね
  • 104  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    フライパンと蓋２つ洗うのと鍋１つだけ洗うのどっちがいいかって話だから
  • 105  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    表面ぬるぬるしないって、ちゃんと火通ってないよね
    固いだけのをコシって言ってそう
  • 106  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この手のゆで方って今までにも何度も目にしたな
    結局は熱湯で茹でて冷水で締めるのが一番ウマイ
  • 107  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    茹でるなって言っといて予熱で茹でてるだけじゃねーか
  • 108  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    素麺のお手軽さを覚えると他の麺類作るのが面倒くさくなるレベル
  • 109  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    たぶん茹で具合がプロの仕上がりになる手順の一つなのだろう
    すべての麺でいけないなら条件付きであることの記載は必須だねぇ
  • 110  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>107
    茹でるの意味を勘違いしてる
    煮てないものを茹でるとは言わない。この場合は湯通しって言うんだよ
  • 111  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    それ茹でてますよね
  • 112  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    個人の自由。好きに調理させてくれ
  • 113  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    ライスヌードルもだな
  • 114  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    温玉作るつもりで時間間違えると普通に半熟くらいになる
    蓋してると、イメージほど温度が下がらないだけ
  • 115  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だまされた
    麺伸びてるよ。まずい
  • 116  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>6
    太くしたら、うどんやんけ。
  • 117  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    不味い素麺にはオススメの茹で方かもしれんね
  • 118  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これパスタでやったけど酷い仕上がり
    麺類は湯量が絶対に必要
  • 119  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    沸騰した湯にぶちこんでふきあがりそうになったら水いれてもっかいふきあがりそうになったら火をとめてしめる　方がはやない？　
  • 120  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>67
    2の茹でてんじゃんと言うコメントの意味のなさな反面、あなたはちゃんと試してて偉い

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