コメント一覧

• 1 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 18:38 ID：2Q8Bhg790
• チャーハンは作った後洗い物めんどくさいから嫌なのよ
• 2 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:39 ID：MwIh3.CT0
• 調味料ばかりだけど、鉄のフライパンで強火で作る。
  これも大事だと思う
• 3 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:41 ID：R1GGkJcy0
• 食う前に腹を空かせておく
• 4 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:41 ID：oj1kDhZA0
• とりあえずYouTubeで山野辺シェフの動画見て作れば間違いない
• 5 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 18:41 ID：FDBrOdfO0
• これはアカンやつ
  J民の言うことハイブリッド鵜呑みにして混ぜるな危険状態。
  美味いチャーハンの作り方は以下
  
  ①具材はみじん切りで予め炒めて別皿にとっておく
  ②温めたフライパンに惜しげもなく油を入れる
  ③予め溶いておいた卵を入れ、軽くかき混ぜたら即ごはんを入れ、ダマを潰しながら鍋を振る
  ④だいたいパラパラになったら、具材を投入し、塩コショウ、味の素を振る
  ⑤香り付けに鍋肌に醤油を垂らし、全体に味が馴染んだら完成。
• 6 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:46 ID：ewsArn2q0
• 一つもまとまってなくて草
• 7 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 18:47 ID：mhBDyCWP0
• いや、まずは
  サラダ油、卵、ネギ、ご飯、塩コショウ酒醤油だけでそれなりに作れるようになろうよ
  凝った具や調味料はそのあとで
• 8 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:47 ID：O7TEjy2A0
• 米を炊く段階からだな。
  水を少しばかり少なく設定。
  オリーブオイルを小さじ1〜2杯投入してから炊飯のボタン押す。
  
  コレで炊きあがった米でチャーハン作れば、店のパラパラ感を再現できるぞ。
• 9 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:50 ID：R.pL8Atp0
• チャーハンは自信持ってる人多すぎてアドバイス聞いてもまとまらねえな
• 10 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 18:50 ID：mhBDyCWP0
• 味の素とかウェイパーとか入れるとくどくて嫌になる
  少量に知ればいいだろと思うだろうが、実際は油と塩コショウと具で旨味は充分なんだ
• 11 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:51 ID：OQyC6zHM0
• ラードはアラブの代わりで我慢できんかった
• 12 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 18:51 ID：cffxBhxa0
• 最初にニンニク刻んで多めの油で炒めてから他の具材入れると美味い
• 13 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 18:54 ID：mhBDyCWP0
• とりあえず卵かけごはんを炒めるとパラパラになるという間違った情報は無視しろ
  パラパラじゃなくてボソボソガチガチの米粒が出来上がるだけだ
• 14 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 18:55 ID：mhBDyCWP0
• チャーハンじゃなく焼き飯を作るつもりで挑戦しろ
  意味は分からんが
• 15 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:04 ID：JkK03bBF0
• しいたけを入れとけ
  ダシが出て美味いぞ
• 16 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:04 ID：XVQieHg80
• 冷凍炒飯を炒めると美味しい
• 17 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:05 ID：l4V6rqIO0
• まず田んぼを用意します
• 18 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:09 ID：xwGcS.Q90
• >>5
  レシピはグラムでかけよ
  じゃないとわかんねーよ
• 19 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:13 ID：cqeUv0eP0
• 一個の究極の正解…みたいなのを決めるんじゃなく、たぶんそれぞれの自信ニキの数だけ別々のチャーハンがあるよな。
  たぶんそれでいいんだと思う。各家庭によって自慢のチャーハンの味が違ってもいいじゃない。きっとどれもそこそこ美味いよ。
  カレーとチャーハンは千通りの正解があっていい料理(*´Д｀*)
• 20 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:16 ID：FeWrzzC70
• 火を恐れるな
  火を支配するのだ
• 21 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:16 ID：4fshAMy90
• 作った結果は…？
• 22 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:16 ID：T87CXdJ.0
• 卵かけご飯を炒めるレシピはどう作ってもなんか違うものしかできない
• 23 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:17 ID：z6o3xdt70
• 油多めに入れて炒めるとそれっぽくなる
• 24 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:17 ID：5pB2u8nP0
• 米炊くときに牛脂入れれば勝手にパラパラになる
• 25 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:19 ID：6jhIlHsR0
• 冷凍チャーハンで美味いのあるからそれでいいんじゃね？
• 26 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:24 ID：fLqBXAqZ0
• ※25
  それなｗｗｗｗｗｗｗ
• 27 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:24 ID：cyjQbwT40
• 具材とか調味料とかはお好みだよな
  油の量ケチったり鍋しっかり熱するの怠ったりすると途端に不味くなる
• 28 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:24 ID：fLqBXAqZ0
• 塩コショウ味の素
  これでいい
• 29 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:26 ID：UASUc5SE0
• 船頭多くして船山に登る
• 30 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:27 ID：04HIMdi.0
• >>6
  誰もが好きな物は誰も好きじゃない、ってヤツだな
• 31 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:28 ID：Gbj0rpQw0
• ここからどうやって男叩きにもっていくかがまんさんの腕の見せ所よ！
• 32 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:37 ID：I5oeRupy0
• ディアッカ思い出した😐
• 33 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:37 ID：SEmWxK7p0
• 冷凍チャーハンならレンチンで３分
• 34 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:39 ID：ilmZfn9i0
• チャーハンに牛脂てw ラードと間違えてないか？
• 35 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:40 ID：snc28rEk0
• 鉄の中華鍋かフライパンが必須や
  無いなら冷凍温めた方が美味い
• 36 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:40 ID：FDBrOdfO0
• >>18
  どうせ計らねーだろお前ｗ
  何より大さじ小さじじゃなく、グラムでいうあたりが。
  まぁマジレスすると適当だよ。料理なんて長くやってりゃテキトーで美味くできんの。
  やって覚えろ、以上。
• 37 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:43 ID：FK7pvjzx0
• まず全裸になります
• 38 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:43 ID：0u2g435D0
• 熱々鉄フライパンにたっぷりの油を熱し、卵いれてご飯を投入、お玉などで潰すように炒め、ネギ、塩、コショウ、味の素（ガラでも可）いれて、最後ににごま油少量。今はこれだな。
• 39 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:44 ID：9OlLFBic0
• アホなワイ「調理とかめんどい、レンジでチン♪や」
• 40 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:44 ID：ilmZfn9i0
• >>1
  いろんなもん入れすぎちゃう？ 最低卵とご飯たけで、あとはネギとチャーシューくらいやで？
• 41 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:47 ID：94P0OmhF0
• 炒める油によっても味変わるからなぁ
  牛脂、ラード、サラダ油、自分で香油みたいの作ってもいいし
  簡単だけど奥が深いわな
• 42 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:48 ID：CEj9A4En0
• 予めご飯に卵からませてから炒めるとか、冷ご飯使うとか、
  パラパラにすることが目的になっていて、美味しい炒飯を作るというのが二の次になってる奴いるよな
• 43 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:49 ID：Z0R5dJk80
• チャーハンも焼きそばも素は炒め上がってから入れるとええで
  早く入れすぎると成分が熱で壊れてしまうんや
• 44 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:50 ID：ilmZfn9i0
• >>13
  それだけやと確かにボソボソになるけど、その卵混ぜたご飯プラス、別の卵もう一個を使って普通に作ればええ感じにパラパラになるで
• 45 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:51 ID：buQYdY.J0
• 脂を牛脂って時点で終わっとるわ
  牛脂なんか使ったら重すぎて食えたモンじゃない
• 46 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:53 ID：RS59ngHz0
• というかこの前の変な情報出まくってたカレー上手く出来たんだな
  
• 47 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:53 ID：ElFj9.Sx0
• いや作れや
• 48 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:54 ID：PJ6Bu6I60
• >>42
  凄くわかる
  「米に卵混ぜてから〜」って自慢気に言う奴はまともに料理したことが無いやつだと思ってる
  米が卵臭くなるし、パラパラってかボソボソになるしで食えたもんじゃなかった
  つうか、パラパラのチャーハンってなんだよそれ。普通のご家庭のチャーハンはベトベトなんか？
• 49 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:56 ID：fLqBXAqZ0
• ※45
  それなｗｗｗｗｗｗ
  普段料理しないカスが妄想で書いてるって丸わかりで恥ずかしくなるわ
• 50 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 19:57 ID：yIofF5NJ0
• >>17
  用意したで　次は？
• 51 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:58 ID：Dz2Ni8tq0
• お湯で溶いた鶏ガラスープの素を入れるだけで行ける
• 52 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 19:59 ID：9z5MjdAC0
• 料理研究家リュウジ氏のバズレシピの至高のチャーハンのレシピで十分すぎるくらい旨い。簡単だし。
• 53 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:00 ID：UkdTuZef0
• >>12
  その時ニンニクは上げとくんやで?
  焦げると台無しやからな
• 54 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 20:01 ID：ZAOqHA650
• 火力が大事やで
  
• 55 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:02 ID：S9UoXahY0
• 結局強い火力がいるから家じゃ作らないわ
• 56 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:04 ID：x1vpfbkB0
• まず中華鍋と鶏油とチャーシュー買え　話はそれからだ
  これがないと土俵にすら立ってない
• 57 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:05 ID：l4V6rqIO0
• >>17
  ちょっと待てや
• 58 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:08 ID：UkdTuZef0
• 油を熱してネギとニンニクをくぐらせる
  それでハムかソーセージか豚肉、タマネギを軽く炒めて上げておく
  溶き卵を投入して油を吸っているうちに炊きたてご飯投入
  木しゃもじでサクサク混ぜて塩コショウで炒めて具を投入
  醤油一回りとガラスープの元、ちょっとだけ調理酒をいれる
  少し炒めて修了
  油の量は卵投入で吸い切るくらいでちょうど良い
• 59 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 20:16 ID：taszYoB20
• 家で丸く盛り付けてる人ってわざわざお椀とかに入れて形を整えてるの？
• 60 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 20:17 ID：Duy.drSf0
• ワイもだいたい ※5 と同じ手順やね
  具材はみじん切りで、あらかじめ先に炒めて別皿にしとくやで
  
• 61 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:19 ID：UkdTuZef0
• >>55
  油入れすぎなんよ
  油入れすぎなければ火力低くてもそこそこ行ける
• 62 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:19 ID：ojSYYP6u0
• 固形の創味シャンタンあったらラードいらんやろ
• 63 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:23 ID：UkdTuZef0
• >>60
  それやる場合油の量は控えめにしとくのがコツ
  チャーハンに限った話ではないが男の料理は分量が多くなりがちやから米以外の物を心持ち少なめにするといい塩梅になる
• 64 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:27 ID：UkdTuZef0
• >>59
  しゃもじでよそうからそれで整える事もあるけど面倒だからしない
• 65 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:30 ID：gCygE.0C0
• 油でご飯炒める→
  刻みチャーシュー加え更に炒める→
  卵（溶き卵じゃなくていい）加え更に炒める→
  刻みネギ，塩胡椒して完成．
  
• 66 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:30 ID：94P0OmhF0
• >>49
  牛脂　チャーハン　で検索したらかなり出てくるけど
  カスだらけだったんやね
• 67 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:35 ID：UkdTuZef0
• 家で作る場合チャーシューは使わん方がいい
  市販のチャーシューは味濃すぎてチャーハン作るにはちょっと邪魔
  ハム、ベーコン、ソーセージ、カマボコ当たりが油と馴染むから良い
• 68 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:37 ID：UkdTuZef0
• 付け合せは甘じょっぱい漬物なら大体合うが福神漬けがおすすめ
  
• 69 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:41 ID：q3511By40
• 家庭用コンロだと火力弱いから煽りすぎると鍋が冷えて水分飛ばないから、最初は煽らずしっかりと混ぜながら炒めて水分を飛ばす、そして焦げ目が出来る手前で醤油、塩胡椒いれて煽る
• 70 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 20:43 ID：gxyJ0OSO0
• 最終的に行き着くのは、テフロンフライパンを捨てて鉄フライパン、できれば中華鍋に変えること
  材料の工夫で行き詰まったら騙されたと思って買え
  数千円で一生モンになるぞ
• 71 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:49 ID：rfgLWtB80
• 米炊く時にゼラチン入れると米同士がくっつかないからパラパラにはしやすい
• 72 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:49 ID：UkdTuZef0
• >>70
  コンロがIHやと詰みやから中華鍋は考えん方がええね
  鉄鍋ならなんとか出来る
• 73 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:53 ID：.yvm.rbD0
• >>40
  コンロ周りも含めてじゃないかな
• 74 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:54 ID：.yvm.rbD0
• >>5
  美味しいチャーハンは以下
  
  クックパッド読め
• 75 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 20:56 ID：.yvm.rbD0
• >>25
  これ
  チャーハンほど冷凍が完成してるものはない
  
• 76 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:14 ID：I6JwIAik0
• チャーシューから作ることによってラードも確保できるので、今後試してみてほしい
• 77 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:15 ID：Zpp7c8Mw0
• ご飯は固めに炊く
  そうすればパラパラになる
• 78 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 21:20 ID：aI3IGrst0
• 美味しいそうなチャーハン動画教えてくれよん
• 79 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:29 ID：I0ZYjmKQ0
• 紹興酒とごま油入れるとメッチャ良い香りになる。
  好きなんだけど紹興酒入れる人あんまいないんかな？
• 80 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:41 ID：snL0FZ1h0
• >>8
  オリーブ油だと匂いキツくならないか？
• 81 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:42 ID：snL0FZ1h0
• >>57
  TOKIOなんだろ
• 82 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 21:44 ID：U35VYZTK0
• 最近多いのは梅干しと鮭フレークで梅チャーハン。味付けは本だし。
• 83 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:45 ID：snL0FZ1h0
• >>48
  飲食店で食ってみればわかるが、完成形にもパラパラなタイプとしっとりしたタイプがあるんだよ。（半）チャーハン店で食わない人にはわからんかもしれんが、店によっても違う
• 84 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 21:48 ID：XWRdT.b90
• 油は色々な物を揚げた使い古しの物
  味の素をドバーッと入れる
  これで中華食堂のチャーハンが再現可能さ
• 85 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 21:54 ID：l4V6rqIO0
• >>17
  懐かしいコピペやな
• 86 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 22:01 ID：V4OkVYAx0
• 鉄鍋なら煙出る位熱するのが目安なんだけど、テフロン鍋だとどれくらいがいいんだろ？あとは家だと火力弱いから、飯ほぐして混ぜてからはしっかり焼く感じで、あんま煽らないのがいいんだったか？
  味付けは鶏ガラスープの素と塩コショウ醤油がお勧めだけど、これも素を溶くかそのまま入れるかで派閥あるのかな？
• 87 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 22:02 ID：V4OkVYAx0
• >>78
  インドのチャーハン系とか……
• 88 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 22:05 ID：UkdTuZef0
• >>86
  熱で溶けるから素でいいよ
  余計な水分入れても飛ばすのに苦労する
• 89 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 22:05 ID：DhHX6uEF0
• 牛脂はラードと違う　ヘットて言うんや。
  ハムや叉焼の代わりに「金華火腿」使うと別次元の仕上がりになるぞ。
  値段も別次元やが。
  
• 90 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 22:12 ID：KEyYCufl0
• 普通に炊いた米なら水洗いして滑り取るとパラパラにしやすい
• 91 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 22:22 ID：Zpp7c8Mw0
• >>78
  
  ロバート馬場のチャーハン
• 92 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 22:27 ID：4wxhgoLY0
• 冷凍チャーハンをレンチンじゃなしに炒めると店のチャーハンをすら超える...
• 93 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 23:01 ID：5AFTJkio0
• たまごとチャーハンの素をまぜるだけ　簡単なのがいい
• 94 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 23:05 ID：lkIhkmIK0
• 余り物で焼き飯作るつもりなら別にいいが
  本気で旨いチャーハン食いたきゃ冷凍にしとけと言いたい
• 95 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 23:14 ID：gLWrR9140
• 目玉焼きとか、スクランブルエッグ作って後から投入って、いかに手際も料理も下手かわかる
  
• 96 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 23:20 ID：xoc6s4g40
• 1，冷凍炒飯を買ってきます
  2，レンジでチンします
  3，完成
• 97 名前：ハムスター名無し 2021年08月16日 23:37 ID：cTvwKRPm0
• 中華鍋と味覇
• 98 名前：名無しのハムスター 2021年08月16日 23:44 ID：.JtQicoh0
• マヨネーズとかただの誤魔化しにならんか

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