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1 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 16:59:05 ID:iNTaAgfM0.net
焼肉のタレなんだけど焼肉屋のタレじゃないんだよ
2 風吹けば名無し
わかる
なんか違うよな
5 風吹けば名無し
わかる
6 風吹けば名無し
叙々苑や焼肉屋でタレ買えばええやん
9 風吹けば名無し
YouTubeで焼肉屋さんが作り方公開してるやん
7 風吹けば名無し
にんにく しょうゆ 玉ねぎ 砂糖 とコチュジャンで自作してるわ
10 風吹けば名無し
あれなんなんだろうな
14 風吹けば名無し
なんやろな
保存の問題なんかな
16 風吹けば名無し
にんにくが足りない
17 風吹けば名無し
たれの話でよく名前あがるスタミナ源たれ興味ある
食べたとき無いけど
22 風吹けば名無し
>>17
源は美味い
38 風吹けば名無し
>>17
これのゴールドじゃないやつなら関東でも売ってたりする
ゴールドは見たことないけど
71 風吹けば名無し
>>17
あれは野菜炒めに使うと最高や
21 風吹けば名無し
わかるわかる
次作してもなんか違うしどうしようもないわ
24 風吹けば名無し
>>21
店とか焼き肉のタレメーカー並に味見繰り返せば自分の好きな味の比率作り出せるぞ
18 風吹けば名無し
うちは牛肉は叙々苑で豚肉はエバラにしとるわ
27 風吹けば名無し
ごま油入ってるからや
焼肉屋のはあんなに層になるほど油はいっとらん
30 風吹けば名無し
ジャンが一番美味いぞ
他のと違ってチルドだから、砂糖や保存料入れてごまかしてない
31 風吹けば名無し
コチュジャン入れればそれっぽくなるやろ
37 風吹けば名無し
>>31
コチュジャンはあかん
味噌のコクは焼肉屋のたれにはない
32 風吹けば名無し
焼肉屋のタレは肉に絡めてあるタレと肉汁合わせて完成だから
33 風吹けば名無し
醤油ベースのタレが美味しいんだわ
40 風吹けば名無し
ジャンてのが焼肉屋ぽい
43 風吹けば名無し
醤油 にんにく 生姜 ねぎ なし りんご レモン汁 味の素
だと思うけど分量がわからん
49 風吹けば名無し
バーベキュー用のスパイスってどうなん
50 風吹けば名無し
家焼肉はもみだれ使ってないからしゃーない
53 風吹けば名無し
家庭だと漬け込んでから焼かないからタレを濃厚にしてるんやで
店は肉漬け込んでるからタレはサッパリサラサラの果物系とかなんやねん
58 風吹けば名無し
漬け込んだら味近づくかと思ったんだけど漬け込むならどのタレがいいの？
それとも漬け込む用のやつは別？
60 風吹けば名無し
自作したらどうや？タレ作りは慣れると楽しいで
61 風吹けば名無し
焼肉のタレ自作結構手間かかるからな
67 風吹けば名無し
高い肉で市販のタレに漬けて焼いても安い食べ放題の焼肉にさえ勝てない
70 風吹けば名無し
果物酢ちょっと入れるとええで
76 風吹けば名無し
ワイは焼いたあとは何もつけずに食べるタイプなんやなあ
64 風吹けば名無し
焼肉屋のタレも結構個性あるよな
引用元
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631519945/
コメント一覧 (10)
わかる、他のよりワンランクうまい
数十年前からありタレが美味いので有名なんやけど
ジャムが使われてて甘みを出してると言ってたw
代替わりしてタレの味が変わったけど多分…重量とか先代は感覚(目分量)で作ってたんやろうな
それぞれその日の気分で混ぜて作ってる。
なんかもうこれでいいかなって気分になる
フタ締めて良くシェイクすれば 市販のタレでもそれっぽくなる
自作タレは本当にうまい
甘口
めちゃくちゃ美味いぞ
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