2 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:49:17 ID:rRH2

期待

4 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:50:19 ID:VzoL

絶対美味いやつや

3 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:49:52 ID:8DCI

ワイの分は？

5 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:50:36 ID:tCdW

20分くらい置いておくのでその間に野菜を切っておく

6 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:51:08 ID:tCdW

白菜とネギも

7 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:51:11 ID:tnl5

おんJ民なのにキッチンが綺麗だと

8 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:51:54 ID:tMz6

はえーすっごい

10 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:52:16 ID:pkiL

タイのアラと骨ってめっちゃいい出汁でるよな

11 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:52:37 ID:tCdW

かなり水気が出るので



湯掻いて霜降りに



すぐに冷やす

12 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:53:20 ID:8DCI

魚のアラって店ごとにスタンス出るよな
安いとこはめっちゃ安いし高いとこはアラでもガッツリ利益取ろうとする

14 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:54:53 ID:tCdW

>>12
昨日パッパが釣ってきたやつや

13 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:54:26 ID:tCdW

熱することによって皮が縮んで取り残したウロコが取れやすくなる



あら汁食べてて一番嫌なのは鱗が口に入ることだと思うので
しっかり取っておく

15 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:55:28 ID:tCdW

綺麗になったら大根と一緒に水から煮ていく

今ここ

19 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:57:51 ID:tCdW

温まってきたらアクが出るので一発目の濃いアクは取るで
アクには旨味も含まれてるので良い加減で

22 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)16:58:44 ID:Qooz

鯛は下処理が勝負やからな

23 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:00:00 ID:8DCI

酒多めに作るのすこ

25 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:00:30 ID:8aRC

ええやん

26 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:00:36 ID:PeCF

おいしそう

33 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:05:05 ID:tCdW

このまましばらく炊く

37 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:10:57 ID:tCdW

ある程度炊いたら白菜も入れる
芯の白い所は削ぐように薄く切ると食べやすいで

39 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:11:36 ID:tnl5

もううまそう

40 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:11:54 ID:PmpV

あっらー
あっらー

41 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:13:34 ID:tCdW

刺身もあるっぽい

42 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:15:19 ID:I9Iv

>>41
パッパ他にもつれたんか
ええな

44 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:19:26 ID:tCdW

>>42
半解凍の状態だったから昨日釣ったやつとはまた別にらしい

45 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:20:30 ID:I9Iv

>>44
わざわざタイって書いてあるってことは別の魚も釣れたんかなって思ったんや

47 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:23:11 ID:tCdW

>>45
ああなるほど
うちの冷凍庫一時期貰い物の魚いっぱいあったんや
タイにヒラメにカレイフグコチ
ウニにホヤにエビなどなど
だからいつか貰ってきたやつの一つかもしれん

48 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:25:58 ID:8DCI

>>47
羨まC

46 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:21:02 ID:PeCF

タイ祭りやな
めでたいな

49 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:26:42 ID:319O

この前スーパーでブリのあら売ってたから、あら汁作ろと思ったけどめんどくさそうで辞めたばっかや

53 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:28:18 ID:I9Iv

>>49
ワイはこないだ鬼カサゴ釣ったからアラで出汁とって鍋にしたらウマーやったわ

50 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:27:44 ID:tCdW

皮付きだから炙ろうかな

51 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:27:45 ID:8DCI

潮汁か味噌ベースかどっちにするんや？

52 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:28:06 ID:tCdW

>>51
醤油で味付けするで

56 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:29:45 ID:tCdW

冷やしておいて食べる前に切る

63 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:32:35 ID:tCdW

いい感じになったので醤油で味付けする

64 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:33:44 ID:FfLO

はえー
豪華なメシやなあ

65 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:34:44 ID:tCdW

美味い！

84 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:58:30 ID:svwh

>>65
日本酒チビチビ飲みながら食べたい

66 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:36:26 ID:I9Iv

鍋結構でかいな
何人前や?

71 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:41:16 ID:tCdW

>>66
4人分やね

73 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:42:23 ID:I9Iv

>>71
ええなあ
ワイもそれくらいの分量で料理したい

75 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:43:01 ID:tCdW

>>73
作りがいがあるよね

76 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:44:29 ID:tCdW

あとは皆んな帰ってくるのを待つだけや

78 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:52:07 ID:gVKm

おんj料理人はレベル高いよなあ

81 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)17:57:16 ID:I9Iv

やっと会議終わったわ
ワイも帰って夕飯作ろう

85 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)18:01:20 ID:qMwn

美味そう

86 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)18:11:55 ID:tCdW

刺身も美味そうや

91 ：名無しさん＠おーぷん 21/11/10(水)18:48:37 ID:tCdW

出来上がり！
皆んな帰ってきたから早速食べるで