1: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:40:45.30 ID:dxWP2rAu0
ジビエブーム 食中毒に注意
昨年11月、札幌市のレストランでジビエ料理を食べ、食中毒になったという竹中 健さん。初めて訪れた店で、熊肉の料理が気になり注文したとのことです。
「熊のいろいろな部位の盛り合わせ。赤くて見るからにおいしそうな感じの。実際食べたらおいしかったんですよ。それもあって結構大量に食べちゃったんです」(竹中さん)
それから10日後、39℃の高熱が出て、3週間後には全身にじんましんが出たといいます。
https://www.nhk.or.jp/hokkaido/articles/slug-n1d04b4c1301c
6: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:41:59.49 ID:OBkmGPZb0
個人で購入したりして寄生されたなら自業自得やけどレストランで注文しただけやんけ
この店どないなっとるんや
この店どないなっとるんや
11: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:43:10.04 ID:An6C1cYG0
>>6
そら営業停止やろ
そら営業停止やろ
24: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:45:18.97 ID:+b8lmGMxa
店やばいやん
43: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:48:17.46 ID:PJMD8uDZ0
48: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:48:48.93 ID:ykcYDj3v0
>>43
うん、これはしゃーないわ
うん、これはしゃーないわ
70: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:50:29.73 ID:mvCW25p9M
>>43
こういうもんか〜ってなるわな
こういうもんか〜ってなるわな
72: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:50:47.20 ID:aqleCnwT0
>>43
完全に店さんサイドがやらかしたんやな
完全に店さんサイドがやらかしたんやな
601: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:14:14.93 ID:rCxar3at0
>>43
牛以外でこれとか調理師免許剥奪しろや
牛以外でこれとか調理師免許剥奪しろや
971: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:28:13.76 ID:Pfya9ZZN0
>>43
店で出るならいけるやろ!ってなるわな
店で出るならいけるやろ!ってなるわな
56: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:49:08.37 ID:ZIyWschW0
69: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:50:27.68 ID:Eg5Q7wK8p
>>56
ヒェッ…😱
ヒェッ…😱
166: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:55:27.63 ID:e2AxgaoX0
>>56
さすがに嘘やろこれ
動けるんか?
さすがに嘘やろこれ
動けるんか?
75: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:50:56.54 ID:osSn63oPd
レストランでこれはアカンやろ
95: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:52:19.14 ID:cmil/iZd0
下手な熊肉は獣臭くて食えたもんじゃないらしいが鮮度は抜群だったみたいやな
103: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:52:55.72 ID:k7JY051H0
旅先で一回食べた飯のせいで一生寄生虫と付き合うとか笑えんわ
昨年11月、札幌市のレストランでジビエ料理を食べ、食中毒になったという竹中 健さん。初めて訪れた店で、熊肉の料理が気になり注文したとのことです。
「筋肉痛、じんましん、発熱、あとおなかの不調。それがずっと何度も何度もくり返し続いたという形ですね。つらい・苦しいというより、原因が何か分からない症状が1か月・2か月近く続いたというのが不安でしたね」(竹中さん)
血液検査の結果、原因は「旋毛虫(せんもうちゅう)」と呼ばれる寄生虫でした。
旋毛虫が寄生した熊肉を食べるとどうなるのか。まず、食べた熊肉は胃から小腸へ移動します。
そこで生まれた幼虫は血管を通って全身に運ばれます。この時に、じんましんが出ます。
やがて幼虫は筋肉に入り込み、取り除くことはできません。
「正直驚きました。熊の寄生虫に関して知らなかったんですよね。これから寄生虫と共に生きていかなきゃならない。体の中にずっともう休眠している状態で」(竹中さん)
竹中さんは、現在じんましんや発熱はないものの、時々体にピリッと電気が走るような感覚があるということです。
https://www.nhk.or.jp/hokkaido/articles/slug-n1d04b4c1301c
173: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:55:44.02 ID:RYen4VkTM
>>103
えぇ…これ取り除けないんか怖すぎるやろ
えぇ…これ取り除けないんか怖すぎるやろ
187: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:56:16.46 ID:lzJyL6KV0
>>103
呪いの食べ物やんけ怖
呪いの食べ物やんけ怖
210: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:57:42.65 ID:Okg4tbAe0
>>103
やっぱりこれ治療方法無いんか
寄生虫なんてありふれてるし治療方法ありそうでも無いもんなんやな
やっぱりこれ治療方法無いんか
寄生虫なんてありふれてるし治療方法ありそうでも無いもんなんやな
226: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 19:58:24.08 ID:ykcYDj3v0
>>210
薬で殺せはするんやない?
ただ、死体が体の中に残るんやろ
薬で殺せはするんやない?
ただ、死体が体の中に残るんやろ
273: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:00:59.55 ID:KX9Bq+myH
>>103
美味しく食事しただけで生涯寄生虫と強制共生とか嫌すぎるわ
美味しく食事しただけで生涯寄生虫と強制共生とか嫌すぎるわ
271: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:00:56.63 ID:OS8UEAkfd
290: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:01:52.29 ID:5CeFRnlzd
>>271
これ草
これ草
301: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:02:13.24 ID:r4YBr9z80
>>271
ええんか…
ええんか…
308: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:02:28.07 ID:6+qns3Q30
>>301
絶対あかんわw
絶対あかんわw
338: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:03:45.00 ID:7fdGHzBrd
>>271
人に食わせるのはいかんでしょ
人に食わせるのはいかんでしょ
362: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:04:53.79 ID:dZF4GVQxd
>>271
これだから人が焼いた肉って嫌なんだよな
自分の分は自分で焼くからこういう事しないでほしいわ
これだから人が焼いた肉って嫌なんだよな
自分の分は自分で焼くからこういう事しないでほしいわ
363: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:04:54.41 ID:QQdqkzhCx
>>271
女子アナ困惑で草
女子アナ困惑で草
322: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:02:54.09 ID:T2ehqRjmd
これ一年半も前のニュースやん
今も無事なんかな
今も無事なんかな
372: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:05:23.58 ID:tzTQGZoBM
個人的に手に入れて食ったんじゃなくてレストランならしゃーないわ
533: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:11:16.69 ID:6SJakkEw0
ジビエなんかこんなもんやろ
食べるように育った肉じゃないんだから
食べるように育った肉じゃないんだから
552: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:12:29.29 ID:TATXTY1gd
最近では鶏肉もレアで食べられるようになったからね
566: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:13:06.39 ID:Wntp23Jn0
>>552
低温調理で一応セーフなんかこれ?
低温調理で一応セーフなんかこれ?
567: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:13:08.59 ID:0zoOfvcE0
>>552
テレビで紹介してるのヤバすぎて草
テレビで紹介してるのヤバすぎて草
572: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:13:16.31 ID:nZ+Vm9s90
>>552
そこは普通に鳥専門店やし刺しもあるから問題ないぞ
そこは普通に鳥専門店やし刺しもあるから問題ないぞ
621: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:14:55.48 ID:6+qns3Q30
>>572
刺しで出してるだけで信用なんか出来るもんちゃうけどな
鳥なんか一番やばいのに
刺しで出してるだけで信用なんか出来るもんちゃうけどな
鳥なんか一番やばいのに
638: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:15:18.61 ID:slKn+Iqhp
>>572
それ焼肉店のユッケだから大丈夫と言ってるのと同じやないか?、
それ焼肉店のユッケだから大丈夫と言ってるのと同じやないか?、
606: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:14:27.09 ID:HBL5jG180
>>552
これを真似する唐揚げ屋が出てくるとヤバそう
これを真似する唐揚げ屋が出てくるとヤバそう
697: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:17:51.53 ID:+aG0jStt0
火を通すという人類10万年の叡智を放棄する先駆者
770: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:20:00.61 ID:gxZAaXoJ0
生ジビエとかそうなって当たり前やろ
809: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:21:37.74 ID:DO6l72v9M
生まれた幼虫は、循環器系を通じて全身に散っていきますが、最終的には横紋筋の筋肉細胞に行き着きます。幼虫は、活発に動く筋肉を好みます。例えば、舌・顎・肋間・横隔膜の筋肉、目の運動に関わる筋肉、四肢の筋肉などです。幼虫に寄生された筋肉細胞は、シスト(嚢)にくるまれるようになり、シスト(嚢)の壁はだんだん厚くなり石灰化することもあります。幼虫自身も死んで石灰化することもあります。
こわすぎやろ
こわすぎやろ
845: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:23:18.34 ID:bWDcFLi40
>>809
成虫になったらどうなるんや…?
突き破って旅立つんか?
成虫になったらどうなるんや…?
突き破って旅立つんか?
876: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:24:35.45 ID:nN8lqJ8P0
>>809
レントゲンで写るのって石灰化してる部分なんやっけ
レントゲンで写るのって石灰化してる部分なんやっけ
945: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:27:13.54 ID:oF39WdxK0
生肉とかよう食うわ
無理や
無理や
959: 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:27:35.01 ID:IxGFFbVud
ジビエを生食はさすがにアホだし提供した奴はもっとアホ
元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1636886445/
|
おすすめサイトの最新記事
「そしたら竪穴式住居を日本家屋言うんかい!」と思ったわ。
鳥のたたきはマジでうまいけど、カンピロバクター怖すぎ
でも食べちゃう
鹿や猪は肝炎ウイルスもあるというのに、ジビエ料理は無理。
やべー店だったんか
えぇぇ、縄文の本を何冊か読んでるけど、狩猟の事は記載されていても、
肉を生食していたとはどこにも書いてなかったし、縄文人って普通に煮炊きしてたのに、
生で肉を食ってたってどこのソースだろ?
意識の低い店は平気で危険なものを出す
ユッケ食って幼児が死んだのを特別なことと思わない方がいい
食中毒くらいなら日常茶飯事
中韓じゃあるまいに、食う側もそういう知識ないんか?土人は
店出して食べさせるやつがいたって話でしょ
寿司
N
1
やっぱり野球選手はアカンな アホしかおらん
桜ユッケ旨すぎるから危ないとショックやぞー
調理師免許なんか持ってない飲食店やってるやつなんて腐るほどおるわ
熊に限ったことじゃねえしアホ過ぎるだろ
調理師免許なくても商売できるから剥奪しても意味ないぞ
レストランで少しでもピンクの物が出てくると豚肉はちゃんと焼いてくれともう一度加熱して貰う人が結構見受けられたけど
ローストビーフとか見慣れてる今時の人は生の豚肉に対する危険意識ってどうなんだろうな
生でも諦めるわ
でも牡蠣なら生で食うわ
その場で「ちゃんと火を通せよ!」と抗議できる人はなかなかいないだろ
食うなよ
特に非加熱肉の類
それは雑菌の繁殖への対応であって
寄生虫には無意味だからダメ
天然フグの丸焼きを出す店があったとしてそれを食う客がいるか?って話の延長よ
エキノコックスのヤバさは道民でなくても有名でしょ
虫下しってそんな便利なもんじゃないぞ
特にこういう症状が出た時には既に消化器官にはいないような寄生虫には全くの無意味
外科手術で取り除くしかないけど数が膨大過ぎて現実的には不可能
多分「食品衛生責任者」の資格と勘違いしてるんやろな
調理師免許は持ってたらアピール材料になるって程度の免許だけど、免許っていう呼び方から必須だと勘違いされがち
牡蠣とか周りにノロまでバラまくし