2021年11月15日
「ドイツでパンの勉強がしたい！」と語る日本人がいるけど、実際にドイツでパン職人の修業をやると悲惨。朝は3時起き、月給は7万円。で、更に税金が引かれる。寒いドイツの冬、真夜中に荒いドイツ語で怒鳴られながらパンを作る…日本で仕事を辞めてまで進む道ではないと思う。https://t.co/k2sp1FBiLO pic.twitter.com/7BFR7YsfUC
— ヘフェリン・サンドラ (@SandraHaefelin) November 10, 2021
弟子入りはドイツでもつらいんだね。
21/11/15 07:10 ID:IqlAukG+0.net 39 ：
ドイツは世界一高いと言われる電気代を前払いで支払わされ超過すると当然追加で払わされる電気後進国だぞ生活どうするつもりだよ
21/11/15 07:12 ID:P70CJp3y0.net 47 ：
しかも差別される
21/11/15 07:15 ID:L7wppOI00.net 65 ：
最低賃金未満じゃ違法じゃん
21/11/15 07:21 ID:M+mv8SAO0.net 70 ：
ヨーロッパって陸続きなのに何で国境越えただけであんなに食文化が変わるのか不思議でならない
何故グルメ大国フランスの隣が食の不毛地帯ドイツなのかと…
イギリスみたいに文化でグルメを否定してる訳でもなかろうに
21/11/15 07:22 ID:Ci81IFyf0.net 104 ：
>>70
その国の作物を育てられる気候で食文化は変わる
21/11/15 07:35 ID:WiI4YShF0.net 278 ：
>>70
ライン川向こうのゲルマン人、だからだよ。
古代ローマはライン川を国境にして、蛮族を締め出していた。
21/11/15 08:39 ID:L+i6Yvdb0.net 86 ：
日本で偉くなってから行け
21/11/15 07:28 ID:OF0PAu2Q0.net 88 ：
確かドイツって物価高いんじゃないか
物価高いのにこのギャラだと大変なんじゃないか
21/11/15 07:29 ID:nx8Hk+SP0.net 96 ：
ドイツパン美味いよ
日本の惣菜パンとかと違う、食事と一緒に食べるものだからな
ドイツスーパーも美味いもの一杯売ってるし行ったことないのに不味いとか言ってるやつ滑稽w
21/11/15 07:32 ID:zFK6s3YA0.net 118 ：
ドイツはハードパン（）だからなｗ
21/11/15 07:38 ID:bNbM5OFY0.net 129 ：
つーか日本のパンの方が美味いし
日本で修行しろよ
21/11/15 07:43 ID:jsi9hyCL0.net 151 ：
ドイツでパン修行したという肩書きを手に入れるためにいくんだよ
21/11/15 07:50 ID:2nFGsGsh0.net 164 ：
>>151
日本のラーメン屋で3か月バイトしたチョンがアメリカで開店するみたいなもんか
21/11/15 07:54 ID:glqmhsi40.net 163 ：
バゲットが硬いってのがそもそも日本国内のイメージなんだけどなぁ
気候だか湿度だかの問題で日本じゃ現地の味の再現が出来ないみたいなのを見た事あるが実際日本で現地と同じ味に出会った事がないわ
21/11/15 07:54 ID:Ci81IFyf0.net 280 ：
>>163
単純に焼きたてかどうかって話でもないの？
21/11/15 08:41 ID:XT6bmdC30.net 289 ：
>>280
フランスの屋台で売ってるカスクートが外は薄くパリパリで中は柔らかいままってのを考えると焼き立てかどうかではないんだと思う
21/11/15 08:47 ID:Ci81IFyf0.net 248 ：
日本のパンは菓子に近い
食文化ぎ違いすぎて日本での需要は限定的だろう
21/11/15 08:27 ID:8l1MEQgP0.net 274 ：
ドイツの選抜教育はえげつないが主食の職人が底辺なのか
21/11/15 08:39 ID:ibCYZeCT0.net 358 ：
ドイツでは成績の悪い子がそういう職人の学校行かされるんだぞ。
21/11/15 09:21 ID:K/tQrcdS0.net 379 ：
基本は何処の国でも変わらんよｗ
日本人が海外で最高の仕事をする方法 ― スキルよりも大切なもの
編集元：「https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1636926532/」
コメント一覧 (10)
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- 2021年11月15日 23:05
- 修行中だから安いの？暮らせないじゃん
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- 2021年11月15日 23:19
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ドイツのパンは日本では売れないと思うわ
売れるなら日本でもドイツパン流行ってるよ
流行を個人で仕掛けるのはほぼ不可能だしね -
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- 2021年11月15日 23:23
- さすがに親方の家に住み込みだろ。
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- 2021年11月15日 23:23
- パンならオーストリアの方が美味い
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- 2021年11月15日 23:26
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ライ麦の入ったパンは癖があるがはまるんだよな
30年40年前のフランス・イタリアでの料理修業なんかも
給料要らないから飯と寝床だけ用意してくれってのばっかでしょ
それを乗り越えて来た奴が今では巨匠シェフに成ってる -
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- 2021年11月15日 23:31
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ドイツ近辺のパンはライ麦パンが主流だから固くて酸味がある
日本人にはあまり馴染みがないパンだからなぁ -
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- 2021年11月15日 23:32
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日本のパン屋も似たようなもん。
勤務時間長くて給料安い。そんなわけで調べれば判るが労基入られてるパン屋多いよ。 -
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- 2021年11月15日 23:42
- 日本の労働環境叩かれがちだけど海外でもこういう話はあるんだな
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- 2021年11月15日 23:43
- この時期はシュトーレンの仕込み？
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- 2021年11月15日 23:43
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これマイスター制度にのっとった弟子として働くからだろ（仕事を教えてもらうから一人前として扱われない）
すでに職人として勤めるならちゃんと向こうの最低賃金は貰えるよ -
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