582 名前：呑んべぇさん[] 投稿日：2021/10/30(土) 21:10:54.96 ID:+0Dp9S7t
松葉蟹で甲羅酒を作るときの日本酒ってどういうのがいいと思う？
甲羅酒は本醸造や純米で十分ってよく聞くけど、例えば10000円の大吟醸とか純米大吟醸だと逆に不味いのかな？


584 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2021/10/30(土) 21:39:12.78 ID:e7BNWJ2H
吟醸香は合わないのが多いと思う
不味い本醸造が甲羅酒で化けたりもしない　旨味と香りの強い昔ながらの本醸造がいい


585 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2021/10/30(土) 21:54:57.63 ID:eZmtBrtr
>>582
十分っていうか一択だと思う
純吟にするしても香りが弱い奴にしないと蟹の旨みが酒に負けそう


586 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2021/10/30(土) 22:00:18.68 ID:Ble+LLjn
>>582



600 名前：呑んべぇさん[] 投稿日：2021/10/31(日) 21:36:03.45 ID:WtO/XERS
>>582ですが答えてくれた皆さんありがとうございました。
香りなどをよく考えて日本酒を買いたいと思います。


602 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2021/11/01(月) 15:55:09.67 ID:HwpwHqM7
ぶっちゃけカニの種類とかミソの塩梅とかのが重要


604 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2021/11/01(月) 23:41:16.27 ID:1N/aS3Jt [2/2]
>>582
亀レスだけ香りの強い大吟醸とか吟醸は蟹の微妙な風味を殺しちゃうので
特純、純米、本醸造のうち癖の少ないのがいいよ。


605 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2021/11/02(火) 00:14:46.83 ID:3iHGDqK3