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ヒロイモノ中毒 寿司漫画「マグロのトロは大正時代から寿司屋で出されていた」
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寿司漫画「マグロのトロは大正時代から寿司屋で出されていた」
2021年12月23日16:01 グルメ漫画 コメント：27 
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寿司漫画「マグロのトロは大正時代から寿司屋で出されていた」
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1640232839/


1 ：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:13:59 ID:MPpk1



この漫画で知ったわ


3：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:15:44 ID:TXBb1
なんやこのジジイ


4：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:16:33 ID:hzHy1
小僧の神様でマウント取るの恥ずかしくないんか？


6：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:16:46 ID:hAAD1
ソースが小説ってのもどうなん？


7：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:17:20 ID:MPpk1
そりゃテレビで勉強した寿司職人は嫌だろ


8：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:18:21 ID:H6Lz1
テレビで勉強したってわざわざ言わせてる辺り作者の偏見が見える


25：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:29:32 ID:WvLl1
テレビで真実マンＶＳ志賀直哉マウントじじい

うーんこの


12：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:23:27 ID:hAAD1
つか当時は電気ショッカーもリールもなく100キロ以上の本マグロってどうやって獲ってたんやろ


19：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:25:45 ID:MPpk3
>>12
ビンチョウマグロやキハダなんかは鰹の魚群と間違えられて釣られてもおかしくないけど本マグロはデカさが違うしな


21：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:27:25 ID:O4zN1
>>19
捕鯨は昔からやってたしそれなりにまぐろ取る技術はあったやろな
敢えてやろうとは思わなかっただろうけど


33：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:37:40 ID:o8oo1
食文化的な話か流通の話かで変わってくるしな


35：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:51:14 ID:aTTl1
独自のルートで腐る前にトロ入手できる特殊な寿司屋かもしれんしな


40：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:57:50 ID:TNkl1
小説がソースかは知らんけど吉野鮨本店で大正8年頃にトロを出したら学生の間で安くて脂っこいってことでブームになったそうやで


24：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:29:22 ID:l0Gd1
赤身は江戸時代から漬けやねぎま鍋で食べられてた


42：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)13:59:47 ID:5BF13
江戸時代でも食べてた人はいたらしいけどな
江戸の民は異常なまでの薄味好きだったから食べなかったらしいけど愛好家はいたと江戸時代の人の日記に書いてる


43：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)14:03:27 ID:TNkl2
>>42
土山しげるが酒井伴四郎って人の日記を基に描いた「ブシメシ」って漫画を読んでみなさい
そうすればその頃マグロの大トロを食べてた事が分かるはずだ


44：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)14:04:12 ID:5BF13
>>43
チッ！！


45：名無しさん＠おーぷん：21/12/23(木)14:08:35 ID:hAAD
寿司食いてえなあ
スシロー行ってくるか



関連‐寿司屋の客「マグロが泣いてます・・・」　←オススメ
　　　　マグロはどんな部位も美味いまさにキング・オブ・フィッシュだね！
　　　　【寿司漫画】この場合店側が悪いの？客が悪いの？
　　　　江戸前寿司は今でこそ格式張ってるが当初はファストフードの類だった

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コメント
402671：名も無き修羅：2021/12/23(木) 16:06
志賀直哉を土山しげるに置き換えても成立するのが笑った
402673：名も無き修羅：2021/12/23(木) 16:18
1「テレビで見た！」
2「本で見た！」
402675：　：2021/12/23(木) 16:29
この女、寿司を口に投げ入れてる様にしか見えない・・・。
402678：名も無き修羅：2021/12/23(木) 16:51
ブシメシの大トロあぶって食ったくだりはどう見ても作者の創作やろ…
402682：名も無き修羅：2021/12/23(木) 17:14
おれらは「情報」を食っているんだ。
その「情報」のただしさ、なんてどうでもいいのさ。
402683：名も無き修羅：2021/12/23(木) 17:18
テレビで勉強したよりも漫画で勉強したの方が胡散臭く感じられるわ
402684：名も無き修羅：2021/12/23(木) 17:25
>402683
どっちもどっちやろ
ただ、当時の小説や日記に書いてあるというのは説得力が一段上と思う
402685：名も無き修羅：2021/12/23(木) 17:33
人間何でも食えるなら食ってきただろうし江戸時代でも食っていただろうね
人間が知能の他に特に優れているのが他の動物なら食べることのできないものを食べられる食性の広さってどっかで聞いた
402686：　：2021/12/23(木) 17:39
1万円儲かったやん！！
402688：名も無き修羅：2021/12/23(木) 17:49
顔の角度全部同じ
402689：名も無き修羅：2021/12/23(木) 17:53
きも
402695：名も無き修羅：2021/12/23(木) 19:04
最近のテレビ番組や漫画をソースにするのと大正時代に発表された小説をソースにするのでは全然意味が違うだろ
漫画にこんなことを言うのはナンセンスだがこのおっさんが食文化に造詣があったとしてもすぐ確認できる文学作品以外の史料を提示するなんてできないだろ
402696：名も無き修羅：2021/12/23(木) 19:06
二束三文でも一応は売れたってことだから
昔から食べる奴はいたっちゅうことや
一般的になったのが戦後ってだけで
402697：名も無き修羅：2021/12/23(木) 19:06
食べてた人や店があったと一般的に出すようになったの間が1世紀ぐらい離れてるなんてよくある話
402698：名も無き修羅：2021/12/23(木) 19:09
一般的な話を特例で否定する
レスバでよく見られる風景
402703：名も無き修羅：2021/12/23(木) 19:29
江戸の人って薄味好きだったんだ

なんとなく関東は濃味、関西は薄味ってイメージがあったけど
402704：名も無き修羅：2021/12/23(木) 19:33
どこかで見たことがあると思ったら
cherio199.blog120.fc2.com/blog-entry-17231.htmlの客かこいつ
402707：名も無き修羅：2021/12/23(木) 20:12
このチッはなかなか使えそうだな
402711：名も無き修羅：2021/12/23(木) 20:31
※402698
ちゃんと、寿司屋で食えなかったということに関して、寿司屋で出している所もあったと反論しているだけだから、一般的かどうかの話じゃないと思うけど
402712：名も無き修羅：2021/12/23(木) 20:31
寿司の知識よりも問題は味なんだが
なによりも手を付けずに帰ってるし
金さえ払えばシャリ残してもいいやろの女より酷い
402717：名も無き修羅：2021/12/23(木) 21:15
親父と爺さんが自分が大トロをはじめて食べたのは云々と話していたとき、
「そういや曾爺さんは○○にあった寿司屋のトロが好きだったらしい」と明治初期生まれの爺さんが言っていたから、江戸時代からあったのは間違いないんだろうな。
402719：名も無き修羅：2021/12/23(木) 21:41
>>402712
それとは違うんじゃないかなぁ
店の対応がよくないから食べる気がなくなったけど、注文したからにはちゃんと金は払わないとってなっただけだと思うよ
402720：名も無き修羅：2021/12/23(木) 21:42
テレビで勉強したって昔ならまだしも
此処笑うところなのか
402724：名も無き修羅：2021/12/23(木) 22:27
今だとこのくらいのジジイがネットで真実(笑)を知りネトウヨになってると言う現実
402727：名も無き修羅：2021/12/23(木) 23:17
テレビで勉強は草やけど漫画の受け売りする奴も大概やろ
402728：名も無き修羅：2021/12/23(木) 23:24
解凍したトロ冷蔵庫入れっぱなしでも二日も経てばやべえ事になってるからなぁ
絶対ないとは言わんけどかなりレアな例だと思うぞ
402729：名も無き修羅：2021/12/23(木) 23:52
>>402678
当時のマグロは冷凍保存技術が未発達で傷みやすくて火を通すのが一般的だったからむしろ正確な描写
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