引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 愛の戦士 ★ ▼ 2021/12/31(金) 07:55:34.14 ID:AyyI1tod9
ウェザーニュース 12/31(金) 6:03
なぜ年越しそばを食べるのか？
大晦日の食といえば「年越しそば」が定番で、日本では地域を問わずほとんどの家庭で食べる“風物詩”ともいえる存在になっています。
なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに取材しました。
江戸時代に始まった年越しそばの風習
年越しそばはいつ頃から始まった風習なのでしょうか。
「いくつかの説がありますが、おおむね江戸時代の前〜中期からとみられています。商家が繫盛した元禄年間(1688〜1703年)、当時の大店(おおだな)だった江戸日本橋の越後屋呉服店(いまの三越日本橋本店)を詠んだ『百人のそば食う音や大晦日』の句があります。
1750年の俳諧師・服部嵐雪の句にも『蕎麦うちて鬢髭白し年の暮』とあり、その頃が大晦日にそばを食べる風習の始まりとみられます」(北野さん)
※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/77516d90265f4de8644f360f4a0f5ac29d4466dd
2 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 07:57:23.41 ID:6nDZQShF0
縁起でもなんでもなく
多忙な年末にサクッと作って食えたからだよ
10 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:03:19.58 ID:QzAFzrXj0
>>2
同意。おせちも縁起物という宗教的理由だが、保存食で煮炊き不要という理由が実際上は大きい
そばも同様で寿命が伸びるといった縁起担ぎでも、実際上は多忙な大晦日に簡単に食事を済ませたい理由だろうな
4 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 07:58:13.26 ID:T5m7/GhY0
チョコレートメーカーの陰謀と一緒だべ
5 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 07:58:30.91 ID:Klgc2D9t0
天ぷらそばのカップ麺を買ったけど我慢できずに昨晩の夜食にお餅と一緒に食ってしまった
今日、また買いにいかんとあかん
6 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 07:59:18.33 ID:W4DHo2O20
一杯のかけ蕎麦
今時の若い者はわからないだろうな
12 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:05:47.66 ID:YqorecwC0
>>6
当時SNSがあったら大炎上確実
ついでに広告代理店もフルボッコ
7 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:01:13.99 ID:OQWeOqR50
まぁ土用の丑の日があって鰻屋がその日は儲けて、大晦日に蕎麦屋が儲けてもいいんじゃないか。
8 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:01:32.17 ID:v2FslVU+0
カップ麺ですが何か？
11 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:05:05.75 ID:oIY3ngi60
この時期はスーパーで普段は置いてない蕎麦が出てくるから
蕎麦好きにはたまらん
15 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:06:43.50 ID:L8jA3mZ80
なんだかんだで毎年食べてるな
若い頃帰省しなかった時でもどん兵衛とか食べてたw
17 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:07:07.56 ID:SG26f3iI0
高齢者が多くなったので
そばも雑煮も中止だ！
19 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:07:16.85 ID:RKLjbymp0
清めの食べ物…
なんだ、そば清の話か
21 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:07:53.19 ID:XtgN25/y0
言うほど食わんやろ
22 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:10:19.75 ID:RRhPKOHy0
乾麺ゆでて、つけめんにして食うだけや
薬味はワサビとネギだけ
23 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:10:29.07 ID:1a4djF4A0
いまや、蕎麦アレルギーの人に対する差別用語
24 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:11:20.91 ID:Ab0/Wdyw0
乾麺じゃないのを買ってきて茹でると塊ができて嬉しくないからレンジのカップ麺でいいわ
25 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:11:29.06 ID:30yQsSpz0
年越しは うどん だろＪＫ
by香川県民
26 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:11:36.15 ID:yUv/Io5t0
太くて長い1本うどんの方が縁起良さそう
28 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:13:25.99 ID:VGP8iamK0
3日分みっちりとおせち作りに力を入れている家庭は、おせちを大量に作るから年越し蕎麦を作る時間的余裕が無い。
34 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:17:53.65 ID:RRhPKOHy0
長寿とか個人や家の運勢を伸ばすとか、『長い』ことに意味を見出すなら、うどんでもパスタでもいいんじゃないの
37 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:18:41.75 ID:/dQN0YcK0
年賀状もおせちもお餅料理も年越しそばもお赤飯も廃れていくよ
日本人の慣わしは孤独老人増加と共に消えていく
47 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:22:21.69 ID:QzAFzrXj0
>>37
年賀状とおせち(古典的な昆布巻き等の意味で)はほぼ全滅だろうけど
年越しそばは残ると思うわ
大晦日にさっと食べられる実際的メリットがデカイな
38 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:18:57.47 ID:g7FQ7UYs0
昔は手打ちの蕎麦を貰ったから食べる事があったけど
年末に買ってまで食べないなぁ
39 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:19:19.05 ID:W/AMHH8x0
目的はエビ天のためでは?
43 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:20:51.59 ID:xbUdMXP/0
昔、磨きニシンだと思ってた
ピカピカ?
45 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:21:19.54 ID:H9QpYbvV0
食わないだろ
新聞やらバイクやら携番やら
お前ら古いのバカにして年越し蕎麦は食うのかよww
46 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:21:47.48 ID:oXgr7jSC0
なんで
年越しうどん
年越し素麺
にならんかったんだろうな
冬だけに、年越し冷や麦はおいておくとしても
48 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:22:23.78 ID:zHW9IeCT0
あと、蕎麦は体を温める効果があるんやで
50 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:24:19.41 ID:xbUdMXP/0
年越しパスタ
年越しラーメン
長けりゃなんでもいいじゃん
54 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:26:17.09 ID:oXgr7jSC0
>>50
年越しパッタイに年越しカオソイ
ありだと思いますーw
53 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:25:26.05 ID:OhwmEqbG0
引っ越し蕎麦
60 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:30:10.92 ID:pCvgTRhx0
ラーメンより蕎麦が好きになってきた
64 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:33:38.14 ID:YzN0jYFL0
おせちみたいなの一応作っとるから大晦日はキリのいい食い物になったのかもしれんな
けど蕎麦だけはパスやなw
65 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:33:40.70 ID:2fBAuBVq0
身欠きニシン買ってきたから
今日はニシンそば作るぞ！
(´・ω・｀)
66 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:33:50.45 ID:LWAhrP6R0
夕食にそばはないわ
67 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:33:58.58 ID:S5/wbEYF0
年越し蕎麦に冷たいを食べる人は頭おかしい
72 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:35:31.47 ID:vrAOUveg0
今年は鍋焼きうどんだわ
73 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:36:05.64 ID:YHwaMtI/0
そばが美味いから
80 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:40:59.71 ID:/dpxJeLZ0
意味のない文化
89 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:43:01.03 ID:wPGa0piw0
晩飯にインスタントの蕎麦食うとか、ちょっと信じられないんだけど
こういう奴ッて年越し派遣村とか炊き出しに並ぶような人に限りなく近いんだろうな
まあネットはいろんな人がいるからねぇ、かわいそうに
90 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:43:10.67 ID:I65Eeagq0
そもそもなんで新暦で正月祝ってんだよｗ
103 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:47:30.65 ID:RNdqxaJ+0
蕎麦は昨日のうちに買っておいた、夕方にはなまるうどんで天ぷら買ってくるわ
104 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:47:33.22 ID:4CqNHD1U0
１年の最後は何事もなくあっさりと終わってほしいという願望だろうな
107 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:48:00.38 ID:I1NqSc1e0
夏に残った蕎麦を処分してる
冬に蕎麦食べる適当な理由
みんなそんな感じじゃないの？
108 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:48:06.16 ID:S5/wbEYF0
お雑煮はすまし汁で角餅
丸餅も許せんが味噌仕立てはもっと許せん
113 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:50:01.23 ID:PDLq66ie0
実家に帰ると出してくれるな
親が死んだら年越しのたびに思い出すんなろうなあ…
122 ： ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/12/31(金) 08:52:16.41 ID:YI3tskMr0
蕎麦アレルギーって結構な割合でいるよな
うちの妹も蕎麦食べるとぶっ倒れるわ
俺は逆に好物だけど食ったあとすぐ便意をもよおすのは少しその血が入ってるのか？
126 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:54:48.77 ID:aAce2m8m0
おろしそば喰いたくなってきたわ。
132 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:56:42.79 ID:Pt0yqrei0
あたしゃあなたのそばがいい
137 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:57:25.19 ID:JkJWkNEV0
12月31日にラーメン食べるの？
おお、味噌か
143 ： ニューノーマルの名無しさん sage ▼ 2021/12/31(金) 08:59:56.53 ID:aDRGjwQs0
>>137
∧,,∧
( ´･ω･）
(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで
