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もみあげチャ〜シュ〜 : 【悲報】居酒屋「助けて！若者が水しか頼まないの！」 - ライブドアブログ


2022年02月03日

【悲報】居酒屋「助けて！若者が水しか頼まないの！」

nomiya


1 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:10:41.85 ID:FkI5jzNk0.net


飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題

居酒屋の店長に「さっきの人たち、すごいですね……」と言うと、「最近多いんですよ。特に若いお客さんでかなり増えましたね。
数十人のグループでお店一つ貸し切って、全員がコース・ドリンク無しでお冷だけと言われたときは、さすがにワンドリンクはないと無理ですと断りましたけどね(笑)」という話も。

さらに話を聞けば、「最近は焼き鳥屋に行って、焼き鳥とご飯を注文してそのまま帰る子たちも増えてきたらしいんです。
居酒屋の料理は原価率が高いから、そんなことをされたらウチらはやっていけません。賃貸の居酒屋は全部ダメになります。
一応、ドリンクのオーダーも聞いてみるんですが、ああいう人たちは全く気にしないですね」とのこと。

https://biz-journal.jp/2020/03/post_145812.html


3 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:10:55.37 ID:G3hSHjqi0.net

草



4 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:10:58.50 ID:TY0suplc0.net

うそやろ…

飲み屋で水だけとかある？



6 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:11:20.29 ID:N/jAk5Ao0.net


居酒屋で水だけはさすがに引くわ




9 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:13:11.44 ID:D9raFaWwr.net

ガイジすぎて草



250 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:21:02.99 ID:5HSxcuvC0.net

これは酷い

酒は飲めなくてもせめてウーロン茶とか頼めよ



5 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:11:11.21 ID:DeHsbPUBp.net

金がないんや



8 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:11:35.38 ID:z5QRvde+p.net

今の若者は貧乏なんだよ…



19 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:12:15.79 ID:PKyMMcHE0.net

何でワイらが店の事気にせなあかんねん



74 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:14:39.04 ID:aHSJ4S0N0.net

水だけ頼んじゃダメって「法律で決まってるの？はい論破



237 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:20:33.81 ID:hyVRpxbia.net


何しに居酒屋行ってんだよ…

キッズはファミレスでも行ってろよ




23 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:12:31.11 ID:YUjUYmJK0.net

追い出せよそんな奴



205 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:19:20.56 ID:b5pCmiLJ0.net

出禁にすればええやろ



211 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:19:29.29 ID:SshlDe0g0.net

映画館で飲み物買わない若者もガチで増えたと思う

友達と行っても水筒持ってきてたりするし



309 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:23:26.58 ID:WZdlY753a.net

>>211

学生とかなら分かるけどええ歳した大人が飲食物持ち込んでたら軽く引くわ



239 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:20:37.00 ID:hX9hvEta0.net

マジで若者って貧乏自慢するくせに働かんよな



265 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:21:38.11 ID:LdktjxBC0.net

若者のケンモメン化が深刻



297 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:23:00.58 ID:NBinWLHNM.net

ただの乞食やんけ

恥も外聞もないんか最近の若者は



385 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:25:27.94 ID:b+7hUAdnd.net

なぜ居酒屋に来たんだとは思う



545 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:30:18.26 ID:d2PfGkOMd.net

居酒屋で酒なしで食べまくっとるんやが迷惑なんか？

いつも3000円分は食って帰るぞ



584 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:31:24.56 ID:5zwqr3LM0.net

>>545

酒は短時間で出す手間も少なく利益がでかい

食い物は作るの時間かかるしその分利益も落ちるって事ちゃうか



683 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:34:22.40 ID:Vo/ubrPe0.net

>>584

なんで客がこれに配慮せないかんのか謎



711 ：風吹けば名無し：2022/02/03(木) 18:35:25.39 ID:CQ0rUZ0s0.net


>>683

「粋」じゃないねえ君




https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1643879441
Posted by michaelsan at 22:30 このエントリーをはてなブックマークに追加 │Comments(67)
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この記事へのコメント
  1. 都市伝説レベルの話だけど焼き鳥1〜2本頼んで身を串から取って複数人でシェアする馬鹿ガキいるらしいからな。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:32 ID:X4RTIGrc0
  2. 酒も頼めとか本気で言ってるやついそうで怖い
    あ at 2022年02月03日 22:33 ID:ti0Vdstt0
  3. 逆に酒めっちゃ飲むのでコロナ禍で家飲みの体制を整えてしまった今、高い金払って外で飲む理由がなくなってきたわ
    飲みに行く金一回で下手すりゃ五回くらい家飲みできるし
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:34 ID:PxCtU5t90
  4. ユニクロが高いとか本気で言っててマジかよ…ってなったわ
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:35 ID:SoFnwFjp0
  5. まぁ烏龍茶くらい飲んでやれやとは思う
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:36 ID:2dhNsFNH0
  6. 酒が飲めないんだったら、しゃーないやろ
    その代わり急いで出ろやって思うけど
    寿司屋で酒無しで３０分くらいでサッと食って帰る時はある
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:39 ID:r2VLeDzP0
  7. 文句言うならお通しとかいう糞文化を廃絶してからにしろ
    お気持ち表明する土俵にすら立ててないわ。その資格さえない悪徳業者
    at 2022年02月03日 22:42 ID:jKdZKBi90
  8. 映画館1回で2千円近く使うのにフードまで強制されたら誰もいかなくなるやろな
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:42 ID:HiJsx9zu0
  9. 飲酒しないのになぜ居酒屋へ？
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:43 ID:yKkMPZJF0
  10. 全部高いんだよ
    一つのメニューが500円以上するのばかりじゃん
    あ at 2022年02月03日 22:44 ID:aG.1w.hT0
  11. 食べ物の利益率上げろってだけちゃう？
    そりゃ時代と共にサービスもプライシングも変わるよ。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:44 ID:KKT5otb30
  12. 結局、楽して商いを成立させたい居酒屋側の甘えた寝言を
    粋じゃないとか、常識がないとかの非論理的な言葉で押し通してるだけなんよ
    ダメならダメと断ればいいだけの話
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:49 ID:37YX97Bt0
  13. 飲酒しないのになぜ居酒屋へ？ わけわからん。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:50 ID:XqgeRF.u0
  14. ※10
    じゃあ行かなきゃええやん。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:52 ID:XqgeRF.u0
  15. 貧乏学生なんて昔からいた。貧乏学生を許容しないおしゃれな世の中になったのかな。学生の悪ノリかもしれないけど。
    世の中金を使うのが当たり前すぎて麻痺してるのかも。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 22:52 ID:ZLDa.AYp0
  16. 自然淘汰やろ
    いつの時代も変われない店は潰れてくだけよ
    　 at 2022年02月03日 22:53 ID:cD4aSLln0
  17. ファミレス行けよ
    　 at 2022年02月03日 22:57 ID:aUFXYzg90
  18. じゃあ、お通しをなくせ。
    ななし at 2022年02月03日 22:57 ID:g5FbDHZa0
  19. マジで頭悪いニートしかいないから理解できないんだろうけど、これが当然になったらフードの値段が跳ね上がるってことだぞ
    本当に頭悪い奴ってどうしようもないな
    　　 at 2022年02月03日 22:58 ID:iNW4MNd.0
  20. >>10
    外に食いに行って1つ500円以上する！ってキレてるのカスすぎん？w
    フリーターなんお前
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:01 ID:gd9lD.ep0
  21. >>12
    営業努力放棄して客のせいにしてるだけだよな…
    うまくやって売上伸ばしてる店だってあるだろうに
    　 at 2022年02月03日 23:06 ID:CUg447i30
  22. 砂糖水で300円とか注文する気になれない。
    ミキサーで作ったミックスジュースなら飲む。
    あ at 2022年02月03日 23:07 ID:de5EgDhk0
  23. 後ろの席に来た学生っぽい男６人が、３０本盛りと水だけ頼んでずっと静かだったから、何だろと振り返って見ると、ずーっと黙ってswitchやってた
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:07 ID:x.8cc1cy0
  24. >>19
    いやまったく
    ある程度飲み物を頼みますって前提の緩やかな合意があって商売になってるんだからね

    1から10までルーリングする世界は息苦しかろうから
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:08 ID:kAOzDeB40
  25. 居酒屋はともかく焼き鳥屋で焼き鳥とご飯だけ食われたらやってけねぇよってそもそもやり方間違ってるやろ
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:10 ID:RFqGaoxX0
  26. 酒を飲まない人に飲めとは言えない。
    ここは酒飲みのおじさんたちが昼食の時から酒を飲むべきなのでは？
    名無し at 2022年02月03日 23:13 ID:mDf6oylh0
  27. 利ざやの問題だっていうなら料理を高くして
    酒の値段を下げればいいんじゃないかとは思うが
    　　　 at 2022年02月03日 23:14 ID:161crEAd0
  28. 客のモラルで成り立ってる店の方がおかしい
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:15 ID:g.13FvDY0
  29. 居酒屋で食う飯がまた旨いんだよな〜

    まあ気の利かねえ居酒屋なら問屋から直に酒仕入れててめえでツマミ作った方が

    安くて旨いし気楽に酔い潰れられるしいい事づくめなんだがなあ？（笑）
    もみあげ過ぎた名無し at 2022年02月03日 23:22 ID:PDDB5Vck0
  30. まぁ金無いのはガチや
    　 at 2022年02月03日 23:26 ID:f9evD.Mn0
  31. 家で飲めよ
    名無し at 2022年02月03日 23:27 ID:MjrZ39If0
  32. 飲めないけど、居酒屋メニューは食べたい
    ただそれだけ
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:29 ID:kRP1XN570
  33. 店からしたら来てくれるだけでええやん
    嫌ならワンオーダー制にすればいいだけ
    ななし at 2022年02月03日 23:30 ID:d5YIBCF40
  34. >>8
    映画館のドリンクは全く別物だよな
    at 2022年02月03日 23:30 ID:4IA8z9uN0
  35. 結局のところ金がないからその粋だの配慮まで届かないんだろうな。
    今の20代の非正規率とか手取りの平均を見ると思ってるより遥かに低くて驚く。
    居酒屋行くなよとは思うけど、そういうシステムももう時代にそぐわなくなってきたって事なのかもな。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:32 ID:umiKGHaJ0
  36. 原価率とか客が知ったこっちゃない。
    ちゃんとルール設けろよ。不正してるわけじゃないんだからさ。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:32 ID:.Xu.ONRE0
  37. ケンモ飯は日本の最先端だから
    これが令和のニューノーマルよ
    　 at 2022年02月03日 23:33 ID:7vA3daro0
  38. ※711
    粋がってんじゃないよ
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:38 ID:WVZVakfQ0
  39. 居酒屋って料理も割高でしょ？
    それで利益率があーだこーだいうのも変だし
    若者も酒代ケチるならファミレス行けよと思う
    at 2022年02月03日 23:38 ID:54N..rcm0
  40. まぁでも昔は多少の飲酒しても車で帰ってよかったりでゆるゆるだったから飲んでたけど
    今は給料安い上に酒飲んだらタクシーか代行呼ばなきゃならないしで、飲みづらい世の中だよね
    早く自動運転バスが２４時間全国走り回る時代になってほしいなぁ
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:39 ID:nrAQHOD90
  41. 貧乏人は居酒屋なんか行かんでよろしい
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:41 ID:CmlhHfLw0
  42. だったら料理の粗利率と飲料の粗利率が均等になるように価格調整すればいいじゃん。自分でそういう設定してるんだから自業自得だろうに。
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:41 ID:ndkwm1gN0
  43. >>21
    100年に一度の大変革の時期だし、慣例に従って商売していた人達のやり方を否定するのもどうかと思うよ

    うまくやってるところなんて100に1つもないしね
    at 2022年02月03日 23:42 ID:oBTORn6S0
  44. 粗利率を変えればいいじゃん
    食事としてニーズが有るなら商売すればいいじゃん
    っていうほど単純じゃないのかね
    酒を安く提供して、料理はそこそこの値段って店もいっぱいあるじゃん
    　 at 2022年02月03日 23:42 ID:Kz0VEDDn0
  45. 居酒屋でランチ営業してるとこもあるしただの飯屋って感覚なのかな
    あ at 2022年02月03日 23:44 ID:h3.vrrVY0
  46. >>20
    お前みたいに1つだけで満足するならいいかもしれんがこっちは色んな物頼むから高くなるんだよボケ
    あ at 2022年02月03日 23:47 ID:aG.1w.hT0
  47. >>19
    これを理解していない人が多いよねって思う半面、結果的に高いなら行かなくて良いになり、店は潰れ安価な飲食チェーンのみ残っていくんだよね。

    日本の賃上げ恐怖症をなんとかしないかぎり、負の連鎖が続いてしてしまう。
    at 2022年02月03日 23:47 ID:oBTORn6S0
  48. 注文の多い料理店は潰れる
    ただそれだけのこと
    もみあげる名無し at 2022年02月03日 23:50 ID:Uvt5D5ZU0
  49. >>19
    居酒屋ってのは飲む場所だもんなぁ
    食事はサブというか
    その大前提ひっくり返されたらそら商売としてやってけんわなぁ
    　 at 2022年02月03日 23:51 ID:UyPEt1P.0
  50. >>23
    やべえなそれ
    気持ち悪すぎる
    マックでもいきゃいいのに
    　 at 2022年02月03日 23:51 ID:UyPEt1P.0
  51. >>26
    烏龍茶でもなんでもあるだろ
    　 at 2022年02月03日 23:52 ID:UyPEt1P.0
  52. >>27
    それしたら普通の料理店に客が流れるだけで、飲み目的の人も来なくなるわ
    　 at 2022年02月03日 23:52 ID:UyPEt1P.0
  53. >>2
    いや本気だろ
    頼まないなら店行かなきゃいいと思う
    at 2022年02月03日 23:53 ID:KoVD75HL0
  54. >>11
    お前みたいのに限って値上げしたらしたで騒ぐだろ。しねばいいのに
    at 2022年02月03日 23:54 ID:KoVD75HL0
  55. >>44
    それは居酒屋じゃなくて料理がメインの店で酒も置いてるってだけでは
    　 at 2022年02月03日 23:54 ID:UyPEt1P.0
  56. >>12
    せいぜい日雇い風情の仕事しかしたことなくて、自分が手動で商売とか一度もしたことなさそうだなお前
    at 2022年02月03日 23:55 ID:KoVD75HL0
  57. >>4
    ユニクロは品質いいからいいけど、昔はバカにされてたからなw
    なんとなくわからんでもない
    　 at 2022年02月03日 23:56 ID:UyPEt1P.0
  58. >>23
    ひでえな
    営業妨害に等しいわそれ
    at 2022年02月03日 23:58 ID:KoVD75HL0
  59. 貧乏なのもあるけど居酒屋よりも他に金を使いたい魅力的な娯楽が増え過ぎた
    ななし at 2022年02月03日 23:59 ID:opKxbkF60
  60. ファミレスでええわ。
    あ at 2022年02月04日 00:00 ID:bt0R1x.70
  61. >>27
    バカはこれだから
    値上げしたら辻褄合うならどこも値上げするわ
    小学生の低学年の子が書き込みしてるの？
    at 2022年02月04日 00:01 ID:MU3VvXeK0
  62. >>2
    飲み屋は酒で稼ぐんだよ
    料理だけなんてあり得ないんだよ
    貧乏人はくたばれ
    　 at 2022年02月04日 00:02 ID:fDoEOXO40
  63. >>10
    駄菓子屋でも行けば？w
    　 at 2022年02月04日 00:02 ID:fDoEOXO40
  64. 酒飲まないけど、焼き鳥食べたいときどうすればええんや！
    焼き鳥屋なんだから焼き鳥だけ食べさせろや
    あ at 2022年02月04日 00:02 ID:sm1vIzsb0
  65. >>60
    貧乏人はサイゼリヤでいいよな
    　 at 2022年02月04日 00:03 ID:fDoEOXO40
  66. >>64
    烏龍茶でも頼めや
    　 at 2022年02月04日 00:04 ID:ukw9SP8e0
  67. >>64
    いや、焼き鳥屋の前に居酒屋なんだから酒頼めよハゲ
    　 at 2022年02月04日 00:04 ID:fDoEOXO40
 
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