プレートの上に平たく乗せたパン生地（ピザ生地）をセットし、上部のレバーを下げて固定。

下にあるレバーを2度ほど下げると、生地を乗せた部分が回転し、取り出すと生地は小分けに丸められた状態に。

手作業でやったら時間かかるし、ここまでキレイにできるかもわからないところ、この速さと綺麗さは凄い。