- 1 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:44:37.26 ID:LonyvrCld
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3コマ pic.twitter.com/70jqAyWZoE
— ミンカPはみずきんちゅ (@minnkap000) July 1, 2022 - 2 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:45:08.79 ID:Zzr5bHHw0
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そらそうよ
食うやつが馬鹿や
- 4 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:45:39.70 ID:eJGmNbS8r
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こんな見た目でよく食えるな
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- 6 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:01.74 ID:Dk68MMJAd
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鶏かこれ?
- 7 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:03.68 ID:vU4alMjBa
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くっそ生やん
- 5 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:45:50.81 ID:XkbJER+S0
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ケンモメンのアレやん
- 10 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:25.08 ID:/ziHk/RT0
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低温調理は下手がやるもんやないな
- 12 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:43.77 ID:IBP61Ec/0
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ただのたたきで草
- 13 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:46.27 ID:BVgOjFY20
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逆に今までよく問題にならなかったな
- 9 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:19.16 ID:gzeXZUbva
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レントゲンに寄生虫ビッシリの画像怖い
- 18 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:47:32.30 ID:0QOr7N8Xa
-
ここよく行く店だわ
- 32 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:49:37.10 ID:gWrQ2cmZr
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>>18
あっ…
- 17 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:47:30.35 ID:U4nC+9We0
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阿呆やん
- 19 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:47:38.38 ID:yVAb7Ed6d
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残念でもないし当然
- 15 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:46:54.88 ID:UM41l18EM
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処分軽くて草
- 23 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:48:41.33 ID:0Q4O702q0
-
たった3日の営業停止で済むんか…
- 20 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:47:49.52 ID:XPtTLh/bM
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食中毒になるくらいやしうまいんやろな
- 21 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:48:06.63 ID:9lCWzCZb0
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人によってはクソうまそうに見える
人によっては恐怖に見える
それが生肉
- 24 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:48:49.31 ID:vPni5Ou7d
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なんで人間は生で食えんのや?人間だけやろ?
- 445 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:25:52.08 ID:KdkAM6Nt0
-
>>24
動物もダメージは受けてるけど死にはしないから気にしないだけ
- 25 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:48:51.03 ID:9HuZFCrH0
-
どう見ても生やん
- 27 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:49:07.94 ID:0Q4O702q0
-
なるべくしてなったのに3日でええんかこれ
- 31 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:49:30.85 ID:2kZTWdg70
-
最近のラーメン屋って
この手の低温調理のチャーシュー出すよな
少し怖いと思ってたけどやっぱりこういうことあるのか
- 33 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:49:41.83 ID:SWqbwlMQM
-
豚を生はそらあかんよ
- 47 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:52:03.24 ID:0QOr7N8Xa
-
>>33
鶏や
- 35 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:50:00.45 ID:Dk68MMJAd
-
豚のレアチャーシューなら割と食うな、大丈夫やろか
- 26 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:49:07.76 ID:JbeNGWncp
-
低温調理って手間の割に大して上手くないよな
- 40 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:50:58.54 ID:DdJyfJ7d0
-
低温調理(外側だけで中は生)
- 43 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:51:33.03 ID:I3UcElcLH
-
低温調理と生の違いわからんやつ多すぎやろ
- 42 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:51:20.36 ID:SASgtlo+r
-
多分ラーメンなら食ってまうけど丼ぶりが怖すぎる
- 44 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:51:46.79 ID:vx+yB7Fz0
-
評価は高めやな
- 55 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:52:50.59 ID:+PemMJK90
-
>>44
納豆専門店も高かったからあてにならんけどな
- 53 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:52:42.99 ID:z2GZIRuia
-
愛媛には火を通す文化がないのか?
- 57 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:14.30 ID:SHSb1RvS0
-
生の鶏はあかん
- 59 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:23.19 ID:0fxO1Kr30
-
しかも鶏肉かよ
- 58 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:15.42 ID:6hvEsYaEa
-
コロナじゃなく食中毒で39℃か
- 60 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:30.90 ID:SSa6AJjSa
-
ちゃんと低温調理すればいけるけど難しいし手間もかかるからな
生で食わせた方が早い
- 61 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:41.83 ID:NOuBtd9C0
-
なんでこういう飲食店でありえないミスが起きるんや😰
- 75 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:06.50 ID:hsIIT9U0M
-
>>61
70℃で30分加熱すればいいとして正しくは中心温度70℃で30分なのに水温70℃で30分にするにわかがおるんや
- 62 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:48.46 ID:wCtrh+i7a
-
鳥マジで当たるというか店の意識低いよな
ワイも焼き鳥屋で当たったわ
- 63 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:53:52.75 ID:OuiFV+FDd
-
コーランで禁止されてるのも納得やね
- 80 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:45.85 ID:9buepAGO0
-
>>63
コーランはコーランでガバガバなので
- 64 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:54:00.61 ID:wFx/CuiP0
-
最近意識高い系ラーメンに多い生チャーシュー
- 67 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:54:19.35 ID:Dk68MMJAd
-
鶏のタタキたまにスーパーで買ってビビりながら美味い美味いと食ってるわ
- 74 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:06.28 ID:5M5KqDLW0
-
鳥で食中毒って相当適当な調理してるってことやん
- 78 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:29.84 ID:5M5KqDLW0
-
>>74
適当じゃないないい加減か
- 72 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:54:55.89 ID:ElWlMndY0
-
低温調理かと思ったら普通に生やんけ
- 77 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:24.53 ID:ChVU3oykM
-
やっぱりラーメン屋ってアホ多いんか
- 81 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:52.41 ID:9kvNXvbna
-
低温調理チャーシューってずっと危ないいわれてたよな
たいしてうまくもないし
- 88 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:56:33.84 ID:ElWlMndY0
-
>>81
低温調理でもないぞこれは
低温調理やったらこんな色にはならん
- 99 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:40.73 ID:9buepAGO0
-
>>81
低温調理は時間かければ危険性ないぞ
何度で何分どれだけ加熱したらどうなるかなんて科学的にわかってる
- 82 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:55.32 ID:6XmNEuYA0
-
菌が着くのは外側だから外側だけ加熱すればヨシ!
- 83 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:58.49 ID:UyTXU04EM
-
カンピロはがちでやばいぞ
腹痛すぎて神様許してくださいと懇願してしまった
- 110 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:30.17 ID:i0+dEAnm0
-
>>83
低確率で後遺症残るしな
腐った食べ物食べる方がまだマシや
- 84 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:55:58.30 ID:Ac5JXNRs0
-
鳥生チャーシューなんてあるんやな
- 87 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:56:20.72 ID:o1p1D6Mo0
-
生過ぎワロタ
こんなん腹壊すに決まってるやん
- 89 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:56:35.68 ID:sP0IbY/s0
-
表面だけあぶった感じか?
- 90 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:56:52.58 ID:dtmeVXJUM
-
茹でてすらいないぞこれ
- 91 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:56:58.86 ID:i0+dEAnm0
-
鳥の食中毒こないだ初めてなったけどヤバかった
トイレでお星様が見えたわ
- 92 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:10.07 ID:sP0IbY/s0
-
怖すぎる
- 95 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:25.48 ID:1F+s//Ip0
-
鶏とか豚を半生で食うってどういう処理で食えるようになっとんのやろ
無菌飼育とかあんのかな
- 94 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:19.22 ID:TpNzWsw+p
-
実は火が通ってますよピンクと生のピンクそもそも色違うやん
- 96 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:27.44 ID:o1p1D6Mo0
-
これは低温調理の失敗とかじゃないわな
そもそも火を通すつもりがない
- 97 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:32.69 ID:h7G4MxEYd
-
なぜこれをいけると思ったのか
- 98 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:35.08 ID:ubMVbqLo0
-
これは明らかにあかんやつ
- 100 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:42.28 ID:BG1jo7HSa
-
こんな生肉よく食えるな料理したことないんかな
- 101 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:48.20 ID:3FT69c7Ta
-
ちゃんとしたラーメン屋の店主
今一番言いたい事
— 山口 裕史 (@yamaguchi_nyami) March 1, 2021
知識の無い低温豚チャーシュー
ホントやめて下さい
63℃30分って聞いた事ありますか?
一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ
意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ
悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします
我々が動かないとダメ! pic.twitter.com/DgVYLxppKc - 103 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:57:56.75 ID:dBIpHCMaM
-
低温調理でもそうはならんやろ
- 104 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:00.32 ID:NVi5AebS0
-
島田製麺食堂プロデュースやね
いろんなところに鶏白湯出しとるわ
- 107 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:10.71 ID:QkGc62uB0
-
こんなん出されたら店主ぶん殴りに行くわ
- 105 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:06.43 ID:x/Tdv2oG0
-
最近冷凍のクオリティが高くて食いに行かんくなったわ
しかも300円やし
- 109 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:24.70 ID:PLAB0n9K0
-
カンピロってことは鳥なんか
- 124 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:56.77 ID:ubMVbqLo0
-
>>109
豚でも出るけどこれは鶏やな
- 111 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:50.39 ID:7pCyYkFpa
-
低温調理ですらないやん
ただの生焼け肉とか怖すぎるやろ
- 112 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:58:58.58 ID:2qSXXDd60
-
自分で温度管理しながらやった低温調理ならともかく、外食なんて絶対信用したらあかんで
まあこれは低温調理ですらない普通のたたきやと思うが
- 113 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:01.12 ID:rYJNy/Gya
-
「中心温度が」63度で30分以上っていうのが基本やけど測ってないんやろなあ
- 114 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:07.43 ID:SSa6AJjSa
-
これで営業停止3日間だけってやり得やんけ
- 115 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:14.12 ID:eGpMiT3T0
-
キワのキワを攻めないと得られない旨味があるから
- 118 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:40.05 ID:SSa6AJjSa
-
>>115
なお得られたのはカンピロ
- 117 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:23.97 ID:lEDG6tmsd
-
低温調理の店はそれだけで地雷判定できて避けられるからありがたいわ
- 122 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:49.15 ID:fYBKGfGc0
-
こういう意識高い系のラーメン屋ほんま嫌い
- 123 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 12:59:49.78 ID:2qSXXDd60
-
鶏は表面に菌がおるからたたきや湯引きで大丈夫と思っとる奴いるけど
保健所が実験したら普通にカンピロ検出されたからな
生っぽいのは全部アウトや
- 125 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:00:04.39 ID:fjsgrox1H
-
鳥の生って出してもええんか?
- 147 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:02:07.93 ID:9buepAGO0
-
>>125
特定部位を除いてダメ
- 126 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:00:15.31 ID:UyTXU04EM
-
カンピロなったやつはここからギランバレーガチャが始まるで
0.1〜0.2%の確立や
- 260 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:10:44.55 ID:sc0mtTVra
-
>>126
そこそこ引けそう
- 131 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:00:59.51 ID:IsUo024N0
-
なんで開店からこれまでなんともなかったんや
- 228 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:07:51.44 ID:2ZV56OMe0
-
>>131
一応表面にはしっかり火を通してるタタキ状態やからよっぽど運悪かったか生肉の表面触れた手や調理器具が出来上がったもんに触れない限り早々食中毒には当たらん
けど長くやってればその運悪いの引く事もあるし生肉触れた手や調理器具で他の物触るイージーミスも出るやろうからその結果が今回の食中毒やろ
結論としてはやっぱ飲食でそういうリスキーなもん扱わないほうがええし消費者は食わないほうがええ
- 405 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:21:54.70 ID:Rtf/88EKM
-
>>228
飲食でのこの手の食中毒の大半は食材そのものやなく生の肉触った手や包丁やまな板からみたいやしな
焼肉店での食中毒も肉そのものやなく客が生肉乗せたトングや箸を使いまわしてるせいなのが大半やし
- 132 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:01:00.45 ID:XYE53ZeI0
-
低温調理(生)
- 133 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:01:01.35 ID:5qiNhQxCa
-
俺もラーメン屋で鳥刺し食ってカンピラになったことあるわ
- 135 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:01:13.62 ID:gt6016yV0
-
チャーシュー丼のほうがヤバそう
角切りの生肉じゃねぇか…
- 137 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:01:24.29 ID:QUUgsTVd0
-
中心温度を理解してないヤツが飲食店やってるのがやばい
- 140 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:01:50.56 ID:0Q4O702q0
-
こんな人災で3日の営業停止で済むってやばない?
- 149 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:02:12.02 ID:70CL1ePsa
-
夢を語れ以来の
- 150 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:02:17.27 ID:sj5O4uWqr
-
前々から有名な料理の人が生チャーシューは危険だからやめろって言ってたのに
- 156 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:02:44.58 ID:sP0IbY/s0
-
鶏肉についてる菌めちゃくちゃ怖い症状で草
- 157 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:02:46.74 ID:2fS25Jii0
-
ちゃんと火を通したとしても包丁とかまな板キレイにせな意味ないんよ
- 158 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:02:50.64 ID:VBkU5NbW0
-
仮に菌が付いてる肉だとしても焼けばどうとでもなるのにな
生ってもう博打でしかねえしどんなに管理してても付いてたら終わり
- 162 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:03:11.42 ID:UyTXU04EM
-
意識高い系新規の店って衛生管理とか勉強してんのかな
- 167 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:03:25.12 ID:1g9EWze30
-
これ食おうとするやつ、出そうとするやつ
- 168 :それでも動く名無し :2022/07/01(金) 13:03:25.68 ID:SSa6AJjSa
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カンピロは低確率で人生終わるからほんと舐めてたらあかんで
ちゃんと加熱しよう
コメント一覧 (40)
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菌を出し切るまで本当大変だけど頑張って、そしてギランバレー症候群にならんように…
経験者としてはただただ祈るしかないわ
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いままで何にもなかったのがマジで不思議
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生肉はダメだぞって
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まじで死んでほしい
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何でもかんでも自己責任論みたいに被害者責めればいいもんじゃねえぞ
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ギランバレー
プロパガンダ
あとひとつは?
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昔、ガンガン煮立たせておいて澄んだスープが出来ないと何度も捨ててるラーメン屋をテレビで見た
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カツオの場合は寄生虫だからわりとすぐ死ぬし
急激に増殖もしないけど
菌のパワー甘く見過ぎだろ
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40度以上の熱出て人生で1、2番を争う辛さだった
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営業免許取り消せ
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リスク考えないでよくやるなーと思ってたらまんま想定内の結果じゃん
飲食店で食中毒は最悪の部類のやっちゃいけないことなんだからリスク回避すべき
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鶏白湯で売ってるラーメン屋訴訟してもええやろこれ
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他の店が同じようなこと2回めやったら処分きつくなるし
3回目他の店がやったら更に処分がきつくなる+全店禁止となる可能性もあるで
ユッケとかがまさにそうやったからな
これで改めないとマジで禁止になる未来が待ってるよ スレでも言われてるけどマジでふざけた店があったらすべての店のためにも消費者がトラブルになる前に残すなり行動しないとあかん
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