1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/07/01(金) 05:47:39.67 ID:LHqEa8tm9
22/06/29 13:30

　　アニサキスは『噛むから痛いわけではない』『実はほとんどの人はそのまま流れていく』アニサキスの一生なども寄生虫の専門家が詳しく解説

　カツオなどの魚に寄生していることが多い寄生虫「アニサキス」。先日、元ＡＫＢ４８の板野友美さんも胃カメラでアニサキスが見つかったとＳＮＳで発表しました。
アニサキスは体長２～３ｃｍでサバ・サンマ・イワシ・イカなどに寄生する線虫の一種で、人が食べてしまうと、消化管の壁に食いつき、激しい腹痛・吐き気・嘔吐などの症状が出ます。
厚生労働省によりますと、去年全国で確認されたアニサキスによる食中毒は３５４件で、食中毒被害としては４年連続で最多の報告となっているということです。
今回、大阪公立大学大学院医学研究科の城戸康年教授（感染症学・寄生虫学が専門）に「アニサキス食中毒」について話を聞きました。



カツオなどに寄生していることが多い『アニサキス』…どう対策すれば？
https://www.mbs.jp/news/feature/kansai/article/2022/06/089705.shtml

引用元: ・アニサキスは『噛むから痛いわけではない』『実はほとんどの人はそのまま流れていく』アニサキスの一生なども寄生虫の専門家が詳しく解説 [朝一から閉店までφ★]

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 05:53:06.62 ID:7X5Qq8yU0
よく噛んで口の中ですり身状にすりゃいいんちゃう
アニサキスも噛みちぎればいいんちゃうん
アレルギーは知らんけど
11: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:01:45.45 ID:9g1tx+Np0
>>5
アレルギー反応が出る人は
噛んで殺しても反応でちゃうらしい
70: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 07:15:10.89 ID:t3J/4Y/a0
>>5
噛むくらいじゃ逃げられる
釣って食うなら念入りになめろうにしろとは良く聞く
87: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 07:32:54.80 ID:4wQ1P15Z0
>>70
すり身となめろうの形状状の違いは？
109: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 07:48:05.61 ID:SuJIvxok0
>>87
すり身は擂り潰し
なめろうは切り刻み

すり身じゃアニキは死なない
13: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:04:10.36 ID:Q0e5Bbj50
クジラやイルカの中でしか成虫にならないってすごいな
14: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:06:17.30 ID:rNnh5OLn0
ほとんどの人は流れるとか何の関係も無いだろw
アニサキスで痛いってんだよ
痛い本人にとっては、ほとんどの人とか何の関係もねぇんだよ
232: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 10:21:02.61 ID:ubxOW0hL0
>>14
確率の話だから、何も関係ないってことにはならんだろ。
アニサキス全般の話をしているのであって、運悪く発症した人に限っての話ではないのだし。
16: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:09:23.62 ID:9g1tx+Np0
ソース元記事の教授のお話で笑うw

ーーーー刺身とかについていることもあるのですか？
「あります。なので感染するんですね。活きのいいのものは動いています」

ーーーー先生は生魚を食べるときは気にならないですか？
「全く気にしないですね」

全く気にしないんか〜〜〜〜〜〜い！www
18: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:13:41.73 ID:9caOqtXA0
サバ缶なんかも結構入ってるよな
20: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:15:00.08 ID:4/uikT0x0
>>18
缶詰の場合は、加熱処理がされている
24: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:20:22.79 ID:LQrS0yeM0
魚は干物だけ食うことにしようっと
33: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:25:27.13 ID:1r/YkFtQ0
そういや昔タイ食った時に似たような状態になったな
でもあれ焼き魚だったはず
焼きが甘かったんかね
病院行かなくても何時間かしたら治ったんだけど
36: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:31:30.07 ID:fC/Q2/ST0
何年か前近所のスーパーのアジの刺し身(タタキ風)で出たわ
夕方のニュースにも出た

アジとかは冷凍じゃなくそのまま仕入れてんだなー気をつけなきゃ、と思った
38: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:32:24.96 ID:HiD7/5GZ0
生食なんて馬鹿なことやってるからだろう。
39: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 06:34:06.28 ID:4/uikT0x0
>>38
生食は、日本の文化だからなぁ

でもサバは、生食しないな
67: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 07:11:08.07 ID:mSukPwTg0
『あるアニサキスの一生』とか純文学ぽい
105: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 07:43:54.62 ID:+21VPWCv0
アニサキスで救急にはこびこまれた事がある人に聞いた話では
胃壁にアニサキスが齧りついてウネウネ動いて居て
内視鏡で取り除いて貰ったら痛みが一気に引いたというが何かの間違いなのか？
119: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 08:01:44.95 ID:Eudn+kKw0
老舗の寿司屋がサーモンを使い始めてからまだ20年程度
回転ずしチェーンで流行り始めたサーモン寿司も当初はみんな
サーモンをスモークせず生食して大丈夫なのか？と訝ったもんだ
122: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 08:03:27.49 ID:4/uikT0x0
>>119
真水養殖

なノルウェー
131: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 08:08:56.03 ID:VzHOey9D0
>>1
1.噛むから痛いわけではない
2.消化管の壁に食いつき、激しい腹痛・吐き気・嘔

どちらが正解なのか
142: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 08:23:58.87 ID:4TPzsFuq0
切り身に100メガワットの電気を流してアニサキスを殺虫する装置が実用化された

https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2206/15/news056.html
刺身に電気を流して「アニサキス」撲滅　苦節30年、社長の執念が実った開発秘
160: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 08:47:20.51 ID:khcq+syM0
最近は冷凍刺身を買ってしまうわ
味は落ちるが仕方ない
189: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 09:25:10.81 ID:6AnkDnT60
病院で処置しないと治らない？
自然治癒はしないの？
193: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 09:33:01.43 ID:xRxTXM8z0
>>189
治療は摘出のみ
検索したら「正露丸がアニサキスによる胃の激痛を和らげる」という症例報告はあるそうな
>正露丸にアニサキス殺虫効果 高知大研究　症状緩和を裏付け　2021年09月10日　みなと新聞
>アニサキス症に正露丸 大幸薬品が痛み緩和で特許　2018年07月07日　みなと新聞
223: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/01(金) 10:06:13.86 ID:88dGWwxe0
魚は、冷凍されたものを、そのまま焼いて食う　方法でしか食わん